📜المقادير:
-للمرمز:
6 بصل
صحفة حمص
لحم
4 فلفل أخضر
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
ملعقة كبيرة هريسة
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة كبيرة تابل وكروية
1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة كركم
ملح
-للملاوي:
500 غ سميد أرطب
300 مل ماء ساخن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
-لخبزة الدرع:
4 بيضات
250 غ درع
150 غ دقيق
150 مل حليب
100 مل زيت نباتي
150غ سكر
1 خميرة مرطبات(15غ)
1 سكر فانيلا(8غ)
فواكه جافة
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients:
-Pour les Mermez :
6 oignons
Bol de pois chiches
Viande
4 poivrons verts
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d'harissa
1 cuillère à soupe d'ail
1 cuillère à soupe de piment rouge
1 cuillère à soupe de coriandre et carvi
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de curcuma
Le sel
-Pour Mlawi:
500g de semoule
300 ml d'eau chaude
1/2 cuillère à café de sel
-Pour le gâteau de sorgho :
4 œufs
250 g de sorgho
150g de farine
150ml de lait
100ml d'huile végétale
150g de sucre
1 levure chimique (15g)
1 sucre vanillé (8g)
Fruits secs
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
-For the Mermez:
6 onions
Bowl of chickpeases
Meat
4 green peppers
1 tablespoon of concentrated tomato
1 tablespoon of harissa
1 tablespoon of garlic
1 tablespoon of red pepper
1 tablespoon of coriander and caraway
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon of turmeric
Salt
-For Malawi:
500g of semolina
300ml of hot water
1/2 teaspoon of salt
-For sorghum cake:
4 eggs
250 g of sorghum
150g of flour
150ml of milk
100ml of vegetable oil
150g of sugar
1 bakingpowder (15g)
1 vanilla sugar (8g)
Dry fruits
#مرمز_تونسي
#ملاوي_تونسية
#كيكة_الدرع
#ملاوي_بالسميد
#خبزة_الدرع