📜المقادير:
-شربة قرع أحمر:
500غ قرع أحمر
بصل أخضر
3 سفنارية
1 بطاطا
4 فصوص ثوم
1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة ملح
100 مل كريمة سائلة أو 2 طوابع جبن
-بريك دنوني بالتن:
300غ دقيق
150غ سميد أرطب
50غ سميد متوسط
70مل زيت زيتون
200-150مل ماء دافء
ملعقة صغيرة ملح
-للحشو:
تن
جبن مرحي
عظم مسلوق
معدنوس
زيتون
فلفل أسود
ملح
-خبز مبسس:
250غ سميد أرطب
250غ دقيق
1 ياغرت طبيعي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
250مل ماء دافء
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
سينوج أسود وبسباس
-سلاطة روز بالتن:
أرز مسموط
تن
فقوس
طماطم
بصل
فلفل ألوان
زيتون أخضر واسود
جزر
جلبانة
جبن
معدنوس
زيت زيتون
فلفل أسود
ملح
-مرقة بطاطا زعرة بالدجاج والزيتون:
دجاج
بطاطا
فلفل أخضر
1 بصل مفروم
زيتون أخضر
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة تابل وكروية
ملعقة صغيرة إكليل وزعتر
1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
-بسبوسة البرتقال:
2 بيضات
300غ سميد أرطب
100غ دقيق
150مل زيت نباتي
150مل حليب
150مل عصير البرتقال
100غ سكر
ملعقة كبيرة خميرة مرطبات (7غ)
1 سكر فانيلا
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients :
-Citrouille rouge :
500g de potiron
Oignon vert
3 carottes
1 pomme de terre
4 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel
100 ml de crème liquide ou 2 fromages
-Brik Danouni :
300g de farine
150g de semoule
50g de semoule moyenne
70 ml d'huile d'olive
150-200 ml d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
-Pour le remplissage:
Thon
Fromage
Oeufs bouillis
Persil
Vies vertes et noires
Poivre noir
Sel
-Pain tunisien :
250g de semoule
250g de farine
1 yaourt nature
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 ml d'eau tiède
1 cuillère à soupe levure chimique
1 cuillère à soupe sucre
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de sel
Graines de sésame et de nigelle
-Salade de riz :
Riz cuit
Thon
Concombre
Tomates
Oignon
Poivre
Olives vertes et noires
Carotte
Pois
Fromage
Persil
Huile d'olive
Poivre noir
Sel
-Market batata za3ra :
Poulets
Pomme de terre
Poivre vert
1 oignon haché
Olives vertes
1 cuillère à soupe d'ail
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de coriandre et de carvi
1 cuillère à café de romarin et de thym
1/2 cuillère à café de poivre noir
Sel
-Basbousa orange :
2 oeufs
300g de semoule
100g de farine
150 ml d'huile végétale
150 ml de lait
150 ml de jus d'orange
100g de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique (7g)
1 sucre vanillé
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
-Red pumpkin:
500g of pumpkin
Green onion
3 carrots
1 potato
4 garlic cloves
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon of salt
100ml of liquid cream or 2 cheese
-Brik Danouni:
300g of flour
150g of semolina
50g of medium semolina
70ml of olive oil
150-200ml of lukewarm water
1 teaspoon of salt
-For the filling:
Tuna
Cheese
Boiled eggs
Parsley
Green and black lives
Black pepper
Salt
-Tunisien bread:
250g of semolina
250g of flour
1 natural yoghurt
2 tablespoons of olive oil
250ml of lukewarm water
1 tablespoon of baking powder
1 tablespoon of sugar
1 teaspoon of turmeric
1 teaspoon of salt
Sesam and nigella seeds
-Rice salad:
Cooked rice
Tuna
Cucumber
Tomatoes
Onion
Pepper
Green and black olives
Carrot
Pea
Cheese
Parsley
Olive oil
Black pepper
Salt
-Market batata za3ra:
Chickens
Potato
Green pepper
1 chopped onion
Green olives
1 tablespoon of garlic
1 tablespoon of turmeric
1 tablespoon of coriander and caraway
1 teaspoon of rosmary and thyme
1/2 teaspoon of black pepper
Salt
-Orange basbousa:
2 eggs
300g of semolina
100g of flour
150ml of vegetable oil
150ml milk
150ml orange juice
100g of sugar
1 tablespoon of baking powder (7g)
1 vanilla sugar
#طاولة_رمضان
#بريك_دنوني
#بناضج
#شربة_قرع
#خبز_مبسس
#سلاطة_روز
#مرقة_بطاطا_زعرة
#بسبوسة_البرتقال
#مائدة_رمضاني