Dein Gasgrill kann mehr als du denkst: Dieses günstige Tool macht den Unterschied!

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Ай бұрын

Die meisten Gasgrills in Deutschland können viel mehr, als ihre Besitzer wissen - it's a fact! Der Gasgrill ist der Lieblingsgrill der Deutschen. Gefühlte 90% der Haushalte grillen auf einem Modell von Weber, Napoleon, Rösle etc. Doch fast genau so viele Grillfans holen nicht das Maximum aus ihrem Grill raus. Wir zeigen euch in Zukunft immer wieder Gadgets, mit denen ein Standard-Grill zu Höchstleistungen auflaufen kann. Heute starten wir mit einem simplen Tool, das gerade ich Sachen Krustenbildung wunder bewirken kann.
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Пікірлер: 71

@Grill7793 Ай бұрын

Plancha - Grillrost, mal so, mal so. Die Abwechslung macht‘s!

@ivse9696 Ай бұрын

Toll und sehr anschaulich erklärt - das sollte sich jeder, der auf Gas grillt anschauen. Ich versuche auch immer eine vollflächige Kruste zu bekommen 👍👍👍

@DB-gm4ve Ай бұрын

Meine Empfehlung für eine schöne Kruste ist eine Gusseisenpfanne auf die Sizzle-zone bei 800°C zu erhitzen und dann das Steak ohne Öl oder sonstiges anrösten. Pro: kein Fettbrand und kein großer Bratenrand

@stefanreutter8328 28 күн бұрын

Ganz klar für Steaks Team Plancha! Speziell die Feuerplatte ist mein absoluter persönlicher Favorit.

@watte604 Ай бұрын

Spitze wie immer ! 👍👍👍👍

@nobbifxxx7827 Ай бұрын

Deshalb habe ich eine Eisenpfanne für Steaks. Dafür brauche ich weder Grill noch Plancha. Und unser Grill ist ein Kohlegrill welcher vor 38 Jahren 30DM gekostet hat.

@Ofshore-Peter Ай бұрын

Grillrost für Fränkische Bratwürste und Co. - Plancha für Steaks und Gemüse! TOP

@user-tz8do8sv2t Ай бұрын

Bin Team Sous-Vide plus Oberhitzegrill: Perfektes Steak ohne sichtbaren Garrand. 😊

@Oldlarsen72 Ай бұрын

Herr Pietralla. Erstmal danke für ihre Leidenschaft. Sie könnten auch ein Fußballspiel kommentieren😂❤👍P. S. Das fette Zeug😂😂😂😂Echt super. Daaaaaannkkeeeeee

@MrAviatorr Ай бұрын

Tolles Video wie immer 🤙ich habe mir die Plancha zugelegt und bin in beiden Lagern, aber mit der Plancha ist man halt auch sehr vielseitiger beim grillen Lg aus der Nordwest Schweiz🍻

@Chiefkodi Ай бұрын

wie immer, tolles Video, auf den Punkt gebracht - ich bin eher beim Grillrost, meistens Holzkohlegrill, aber auch im Pizzaofen mit Gusseisen Toscana Grill bei großen Porterhoussteaks

@andrebruchmann4573 Ай бұрын

Ich nehme die Guß Plancha auf der Sizzle Zone. TOP

@karladolfklettl-vw3xo Ай бұрын

Ich bin beides, zuerst Plancha und nach dem Ruhen noch auf beiden Seiten kurz Rostmuster ziehen😊

@kamran9219 Ай бұрын

Team Pfanne vollflächige Kruste 💪

@detlefsuenberg5868 Ай бұрын

Ja, schätze ich seit Jahren. Volle Empfehlung. Gerade bei Low and Slow nutze ich zum Schluß die Plancha. ( Den OHG nehme ich da nicht immer.) Herzlichen Dank

@saschabeck117 Ай бұрын

Infrarotzone finde ich am besten.

@k.stober4593 Ай бұрын

Moin. Ich hab auch beides auf meinem Profil King. Werde das morgen mit den Ruhe Phasen mal ausprobieren. Schöner Beitrag. Grill ahoi. 😂

@Christian_L. Ай бұрын

Ist halt am Ende auch nur ne große Edelstahl Pfanne.

@davidpietralla6212 Ай бұрын

Ja, das stimmt vollkommen. Aber wenn man ne Pfanne einfach auf den Grill stellt fackelt der Griff meistens ab. Bzw. wir gefährlich heiß.

@Christian_L. Ай бұрын

@@davidpietralla6212 ja, Plastik Griff geht natürlich nicht. Aber ne 32er Edelstahl Pfanne ohne Plastik kostet bei der Metro gerade mal 32 euro. oder man nimmt eine gusseiserne. Der Griff ist dann in der Tat gefährlich 😁 wenn ich Pfannenpizza auf dem Grill bei voller Hitze mache, muss ich erstmal mit nasser Küchenrolle den Griff von der Gusseisen Pfanne runter kühlen sonst kann man den noch nicht mal mit Handschuhen länger tragen

@bobbya.7854 Ай бұрын

@@Christian_L.So isses. Ich habe mir vor Jahren mal was Gutes gegönnt. Skeppshult Steakpfanne aus Gusseisen. Knapp 4 kg schwer und unverwüstlich. Die hat innen eine Rippenform für sehr gute Brandings und einen Griff aus massivem Edelstahl. 👍 Logischerweise sollte man Maßnahmen treffen, wenn man den Griff anfasst. 😅

@Christian_L. Ай бұрын

@@bobbya.7854 ja so eine Pfanne hat was. Die Speicher viel Hitze. Und man kann sie auf dem Grill, am Herd oder im Backofen verwenden. Würde ich vor einer planscha anschaffen.

@arnddegenhard2278 Ай бұрын

@@davidpietralla6212 Außer, man nimmt eine Hoffmann - Pfanne - da kann man den Griff abnehmen und verbrennt sich nicht mehr die Griffel,.

@GlocknerBua Ай бұрын

Team heisse Pfanne mit Butterschmalz 😂

@torsten1163 Ай бұрын

Wow, kann ich zu Hause auch die Tefal nehmen... ;-))

@hanswittmann338 29 күн бұрын

Team Plancha. Die Gründe hast du sehr gut dargestellt. Allerdings habe ich noch den Beefer für meine besonderen Steaks...

@mathi_2809 Ай бұрын

Team „Feuerplatte“. Außen komplett kross, innen saftig. 😋

@gunnarwendt775 Ай бұрын

Hm... mal wieder ein ganz tolles Video von euch. Ich hab schon so ca. 12,5 Steaks gebastelt... auf den unterschiedlichsten Grillgeräten. Und für mich zählt, nach 'meinem' Gargrad als einziges die Kruste. Wenn ich mich jetzt aber entscheiden müsste... dann hätte ich lieber meinen Gargrad, als mehr Kruste. Aber so... passt ja beides wunderbar 😁

@davidpietralla6212 Ай бұрын

Garpunkt ist immer wichtiger. Da bin ich dabei.

@Hunter41161 Ай бұрын

Dann kann ich das Steak gleich in der Pfanne auf dem Herd zubereiten

@davidpietralla6212 Ай бұрын

Dann stehen Sie aber drinnen in der Küche und nicht draußen am Grill in der Abendsonne

@arnddegenhard2278 Ай бұрын

Ich bin (meistens) Team Kruste. Da ich für meinen Broil King natürlich auch die Plancha habe, kann ich schön nach Gusto variieren.

@SgtAbsalon Ай бұрын

Ich bin auch in beiden Teams! Rost oder Plancha benötigt jeweils eine andere Technik. Man kann auch bei einem Rost ein flächiges Branding erzeugen, in dem man viel flipt. Bei der Plancha hat man ein wenig mehr Ruhe; man muss sich halt weniger oft eine neue (heiße) Stelle suchen...

@perryjoe6883 Ай бұрын

Wenn der Grill voll ist gibt’s Stress mit flippen …

@derartifex7533 Ай бұрын

Plancha 100%

@tomg4973 Ай бұрын

Sehr interessant. Wie schaut's mit einer Grillplatte?

@ThomasRadetzki Ай бұрын

Gußpfanne oder Plancha für Steak auf Gasgrill wenn ich vollflächig Kruste haben will. Auf nem Holzkohlegrill zum scharf anbraten eher Rost

@technikmonstertm Ай бұрын

Da kann ich gleich eine Bratpfanne nehmen 😉👍

@perryjoe6883 Ай бұрын

Kommentar genauso dumm wie „grillen geht nur mit Kohle“! Ziel ist das beste Ergebnis . Jeder wie er will und kann. Bei manchen ist es halt eingeschränkt. Wer zb Fettbrand gut findet dem ist eh nicht zu helfen.

@peterkorsch2647 Ай бұрын

Plancha 👍

@hcrel1962 Ай бұрын

tip top

@thomasfleischmann5190 Ай бұрын

Seit dem ich eine Feuerplatte habe bin ich im Grunde Team Plancha, aber !! wenn ich mein Steak archaisch über der offenen Flamme grillen kann würde ich das machen. Klassisch auf dem Gasgrill (auch vorhanden) mache ich im Grunde nur noch sehr selten Steaks, da mir die anderen beiden Varianten besser gefallen.

@torstenmuth6941 Ай бұрын

Da gibt es auch Hersteller, die bieten Gusseisenplatten an, die man gegen die Roste einfach austauschen kann.

@franzganster4294 Ай бұрын

👍👍👍

@haraldstaab5510 Ай бұрын

Ich kenne den Grill bin ein bisschen baff das man doch zu einfacheren Grillmetoden greifen muss um ein besseres Ergebnis zu kommen? Frage mich aber im Umkehrschluss ob eine Hochtemperaturzone auch Sizzle Zone , OK wegen dem Fettbrand aber dafür gibt es ja eine Erweiterung Glas bzw. Gussplatte über der Sizzle aber anderst geht es ja kaum wegen dem Fettbrand?! Naja bei viel Fett im Fleisch hilft ja auch keine wirkliche Flamme da geht es nur herkömmlich über direkt mit viel Power mit Guss Plancha oder dergleichen Hauptsache man hat sein gutes Stück Fleisch gut im Blick!!

@davidpietralla6212 Ай бұрын

Es muss gar nicht so viel power sein. Wichtiger ist die Konstanz. Das die oberflächentemperatur am Steak gehalten wird. Ich hatte halt nur diesen Gasgrill und der FM hat brutale Power aber es brennt ebend auch schnell ;-)

@bjornseidel1682 26 күн бұрын

Ich bin der Meinung, kommt auf die Quälität vom Feisch an... hast du viel fett oder nicht. je nach dem Plancha oder Grillrost

@rottalmusik6563 Ай бұрын

beides je nach dem

@Grillrostcom Ай бұрын

Wir sind Team Grillrost und Plancha! In Kombination ist man perfekt ausgestattet. Deshalb stellen wir insgesamt 7 Planchamodelle her, die entweder auf den Grillrost oder exakt anstelle eines Grillrost Teils in den Grill gelegt werden können. Übrigens gibt es nur bei unseren Planchas die Grillrost Family Garantie, gegen Verzug 🔥 Liebe Grüße Matthias 😉

@bernardsbbq Ай бұрын

Guga verachtet Grillstreben.

@hartmutthomas989 Ай бұрын

Wie die Zeit rennt . Früher gab es Bauch , Rippchen , Bratwurst und vor allen Dingen sehr natürliche Holzkahle . Schade eigentlich .

@eberhardmunster822 Ай бұрын

Sowohl als auch - immer das, was für das jeweilige Stück am Besten ist. Aber bei richtig wertvollem, fetten Fleisch, lieber Plancha!

@carlosgrillwelt581 Ай бұрын

Was ist mit Geschmack ? Plancha gleich wie Rost ?

@fleischglueck 26 күн бұрын

Die Rost Seite ist ein wenig bitter durch den Fettbrand aber sonst ist kein Unterschied

@12onetwo12-1 Ай бұрын

Wie sieht’s denn aus auf dem Flammkraft? Da ist ja ein Fettbrand quasi ausgeschlossen. Wie würdest du auch dem Flammkraft arbeiten? Links anrösten, rechts Muster einbrennen, Ablage zum fertiggrillen?

@davidpietralla6212 Ай бұрын

Leg mal ne dicke Plancha drauf. ;-) ich brenne ungern Muster ins fleisch. Da haben wir schon einiges zu abgedreht.

@MrKlauss0815 Ай бұрын

Andere nehmen einen Beefer. 😅

@davidpietralla6212 Ай бұрын

Ich ja auch, haben wir schön einiges zu abgedreht.

@jan6537 Ай бұрын

Kommt Bernd Zehner am 26.? 😊

@luckyshobbykuche8267 Ай бұрын

Nee, ich 🤠😎

@christianwichmann8359 29 күн бұрын

wer Wagyu nicht auf der Plancha grillt, hat eh keine Ahnung......

@manuelaalthoff6553 Ай бұрын

Mein Gasgrill ist zu klein für eine Pfanne.

@renekurzinsky6706 Ай бұрын

Jung, Junge...der Grill kostet einfach mal so viel wie ein Kleinwagen. Einbaugrill ab 13.000,00€ in Worten Dreizehntausend!! WTF😅

@peterhubner6663 19 күн бұрын

Alles unter 3 cm ist capatschu

@mariokeller8574 Ай бұрын

Warum macht man heutzutage eine Wissenschaft aus dem Grillen

@corey1845 Ай бұрын

Manche hauen sich einfach ein Nackensteak drauf und sind zufrieden. Andere wollen sehr tief in die Materie gehen und sich stetig optimieren bzw. interessieren sich schlichtweg einfach dafür. Und wenn du ein 120€ Steak auf dem Grill hast, willst du eben auch das beste Ergebnis

@SilentShadow1988 Ай бұрын

bleib ruhig bei der Aldi Bratwurst aus dem Kühlfach, hier geht es um perfektion.

@Andreas-nr4hb Ай бұрын

erstens absolut wichtig ein geiler Grill, der richtig Dampf hat. Zweitens Steak schnappen und auf den heißen Grill ballern und dann immer schön drehen. 45° immer rum ums Eck dann die nächste Seite und den ganzen Scheiß einfach flippen flippen flippen. Das einzige was ihr machen müsst, ist die Kerntemperatur im Auge zu behalten und dann bin ich wieder bei David. Meiner Meinung ist die Plancha Safe für solche extrem teuren Fleischstücke. Aber wenn ich mir ein T-Bone oder oder Ähnliches auf den Grill werfe dann flippe ich das einfach hin und her bis es schön braun ist und lass es dann ruhen oben auf der Ablage, bis ich meine gewünschte Kerntemperatur habe. Für mich ist das Grillen. Die andere Variante ist für mich fleisch braten.😊

@mariokeller8574 Ай бұрын

@@corey1845 Du Pfeife Grillen soll Spass machen u wehr kochen kann der kann auch Grillen wo ist da der unterschied u auch du wirst vielleicht mal froh sein eine ALDI Bratwurst essen zu bekommen du hochtrabende Pfeife im übrigens ich Kauf meine Wurst u mein Fleisch beim Privat Metzger

@perryjoe6883 Ай бұрын

Was ist daran Wissenschaft ? Bei hochwertigstem Fleisch will jeder Fehler vermeiden.