No video
Делай это обязательно . Как правильно настаивать самогон на дубовой щепе. Аэрация самогона
Рет қаралды 22,592
Күн бұрынМногие из вас настаивают самогон на дубовой щепе и делают имитацию виски или коньяка. Когда вы настаиваете самогон на щепе, то действительно можно получить хороший напиток. Но ваша настойка на дубовой щепе будет еще лучше если вы будете применять аэрацию. Это очень сильно облагородит ваш напиток, ускорит созревание и улучшит вкус вашего домашнего виски. Пользуйтесь этим советом и у вас всегда будет хороший домашний виски или коньяк
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
Телеграм t.me/malehobby
VK semhobby
Подписка на канал rebrand.ly/mhobby
Другие мои видео:
Коньяк Черноморский, Настойка под коньяк • Коньяк из самогона. До...
Коньяк по латгальски • Коньяк по-латгальски. ...
Коньяк Каразюм • Домашний коньяк на кар...
Плохие (неудачные) настойки • Плохие настойки на сам...
Анисовая настойка • Анисовая настойка на с...
Виски из сахарного самогона • РЕЦЕПТ ВИСКИ ИЗ САМОГО...
3 литра виски из стакана солода • 3 ЛИТРА ВИСКИ ИЗ СТАКА...
Ржаная водка. Мацерат из ржаного солода • Ржаная водка. Мацерат ...
Ром из сахарного самогона • ДОМАШНИЙ РОМ. Как сдел...
Джин без джин корзины • Рецепт джина без джин ...
Настойка зубровка Злата. • НАСТОЙКА ВКУСНЕЕ ЧЕМ К...
Как подготовить дубовую щепу • Как подготовить дубову...
Как фильтровать настойки • Как быстро отфильтрова...
Как сделать самогон мягче • Как и чем смягчить сам...
Настойка графа Разумовского • Настойка графа Разумов...
Как ускорить настаивание настойки • 2 лучших способа быстр...
Секреты приготовления Зубровки • Зубровка, лучший напит...
Домашний коньяк настойка • Домашний коньяк из сам...
Домашний коньяк без чая • Домашний коньяк из сам...
Рябина на коньяке • Рябина на коньяке из с...
Настойка для рыбалки • Рецепт простой настойк...
Рецепт отличной сахарной браги • Как сделать сахарную б...
#мужскоехобби
#самогон
#настойка
#настойканасамогоне
#домашнийвиски
#аэрациясамогона
@ManHobbi Жыл бұрын
Поддержать канал👍, сказать спасибо лично🤝 и подкинуть на новые рецепты🍷 www.donationalerts.com/r/mhobby
@dik1476 Жыл бұрын
Стараюсь каждый день проветривать самагон, открываю даю подышать, переливаю в рюмку.😉
@ManHobbi Жыл бұрын
Научный подход🤣
@user-fg3zh6pw4b Жыл бұрын
Как раз в тему,распечатал сегодня виноград на щепе, ещё бы ссыль на камень
@ManHobbi Жыл бұрын
Тут в каментах писали про камень
@rk4cr Жыл бұрын
Можно в силиконовую трубку от компрессора вставить небольшой чёпик из рябиновой ветки. Рябина пористая древесина и сквозь мелкие поры будут очень мелкие пузырьки воздуха. Я так в аквариум CO2 подавал когда нужно было.
@ManHobbi Жыл бұрын
Интересная идея
@user-gc1ow1pb3l Жыл бұрын
Автор абсолютно прав!
@ManHobbi Жыл бұрын
🤝
@user-em5nv3gs3q Жыл бұрын
Спасибо, поучительный ролик!
@ManHobbi Жыл бұрын
На здоровье!
@user-sd3qe6rv5o Жыл бұрын
Благодарю за совет
@ManHobbi Жыл бұрын
На здоровье
@user-jj6zl5dz5l Жыл бұрын
Аэрация вещь обязательная. Мой брат тоже делает самогон и последнее время перешёл на употребление чистого дистиллята, говорит: « надоели эти настойки, хочется чистого». Пару раз меня угощал своим сэмом и я не мог понять- почему от него, хоть и немного, отдаёт деревенским духом. Говорю: - Ты что, плохо на фракции разделяешь, мало голов, мало хвостов? - Да как ты сказал, 50мл с кило сахара голов и отсекаю хвосты с 50%. - А аэрацию делаешь, дышать напитку даёшь после перегона? - Нет. Выяснилось, что он ленится и забывает открывать банки с самогоном и настойками после перегона. Я делаю аэрацию неделю после получения напитка. Открываю банки, перемешиваю ложкой( лучше деревянной) и оставляю минут на пятнадцать. Открываю три раза в день- утром, в обед и вечером. И, поверьте, запах и вкус через неделю становятся совсем другими.
@ManHobbi Жыл бұрын
Да, аэрация важна очень. Так же как и выдержка
@MG19791979 Жыл бұрын
Выяснилось что он жадина...как минимум по головам и хвостам..
@ks1086 2 ай бұрын
🤔крышку бы с двумя клапанами на вход и выход перепад температуры заставит дышать напиток в теории
@bitteralmonds1932 Жыл бұрын
У меня на компрессоре камни не растворяются и не красят. Теоретически, камень можно сделать самому - сверлением.
@ManHobbi Жыл бұрын
Очень часто жаловались мне что разрушаются камни. А так, да, можно насверлить и в нержовой трубочке
@vovacherepannikov1756 Жыл бұрын
Можно у шланге дырочки иглой сделать, а конец шланга запоять или завязать на узел. По идее камни для аэрации не должны красться, так как рыбы от химикатов могут умереть они чувствительны. Я бы не стал покупать камень на Али, тут в городе можно купить в зоомагазине
@kobzolito Жыл бұрын
Много раз замечал, что сэм нужно проветривать. Это из раздела нюансов, которые вроде как не сложные, но важные. Сейчас балуюсь термориформингом))
@ManHobbi Жыл бұрын
Проветриваете в белом виде?
@kobzolito Жыл бұрын
@@ManHobbi проветриваю в любом виде. Напиток всегда отдаёт лишнее и становится благороднее. В начале карьеры я проветривал белый, но я был молод и неопытен.
@user-xk9jo2vz9q Жыл бұрын
Доброго вам времени суток. Вот тоже хочу затронуть тему термореформинга. Я приобрел мини электрический нагреватель с вентилятором и терморегулятором . У меня перегонный бак на 37л. Туда свободно входят три , трех литровые банки . я приспособил этот нагреватель так , что б дул поверх этих банок , . Установил регулятор температуры на 65 'С. Закрыл куб крышкой и поставил на плотное крепление , во избежание потери тепла. В банках были , уже готовые настойки . Просто я хотел их состарить. По истечении суток , открыл крышку и сразу замерил температуру настоек , термометр показал 70'С. Настойки были на капченной груши . Так вот , когда банки остыли , я открыл крышки , и запах был как у протухших старых насков . Я был просто в шоке. , думал что , перегрел и получился кампот. Буквально через дня три , или четыре , я снова проверил на запах и вкус , Запах протухших носков почти исчез , и на вкус , тоже стал очень питким . Так вот к чему я это все описал , хочу спросить , у тех , у кого есть реальный опы т по этой теме , может кто подскажет , какую точно , выставлять температуру , именно для состаривания , уже готовых настоек !!! , Про то , что после термореформинга , нужно ставить на сутки в морозилку и последуюшую аэрацию , можете не писать я про это информирован. Заранее благодарю и если что извините за долгую писанину.
@ManHobbi Жыл бұрын
Термореформинг используется только для щепы. Для остального вакс.
@kobzolito Жыл бұрын
@@ManHobbi вот как раз с щепой.
@user-dw6in2jg1b 8 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите, можно всё тоже самое проделывать, только с вакуумной крышкой?
@user-pt3mu4pf2p Жыл бұрын
Спасибо. У меня тоже что-то подобное вашему методу. Всё время переливаю шлангом, с журчанием напитка.
@ManHobbi Жыл бұрын
На здоровье. Журчание в нашем деле важно)
@user-pt3mu4pf2p Жыл бұрын
@@ManHobbi С журчанием главное не переборщить! Особенно по ночам! :-)))
@ManHobbi Жыл бұрын
Да как пойдёт. Точнее побежит)
@user-cy6pt9og6s Жыл бұрын
Добрый день, я делаю так, наливаю пол банки 3л.во внутрь подвешиваю кусочек ствола вишни , размером 10 см диаметром 5-7 мм. Крышку не закрываю, Сэм чистый, получается оч вкусно. Попробуй не пожалеете.
@ManHobbi Жыл бұрын
Добрый. Это как висельник, только с деревом? И как на вкус?
@user-cy6pt9og6s Жыл бұрын
@@ManHobbi похоже на светлый бакарди.
@ManHobbi Жыл бұрын
Интересно
@user-en4qi1lc8e Жыл бұрын
Вишня, ствол свежего среза, или сухой надо? И ещё, цвет не изменится со временем?
@user-cy6pt9og6s Жыл бұрын
@@user-en4qi1lc8e я свежую вишню использую , она ароматней.
@user-jv5tq1rg8f 10 ай бұрын
Давать насыщаться кислородом напитку нужно во время настаивания (под вакуумной крышкой) или после фильтрования?
@aleksandraleksadroff3924 2 ай бұрын
Добрый день. Один рисовый дисцилят поставил на покупную щепу из бочек из под ирланского виски другой на покупные палочки из кавказкого дуба. Щепу вымачивал два дня и периодически менял воду примерно через 4 часа кроме ночи потом прокипятил 10 мин и высушил в духовке. С палочками тоже самое но проварил с черносливом в течении часа и просушил. Прошло 2 месяца запах и цвет хороший а на вкус плинтус. Стояли по 1.5 литра в 2 литровой банке щепы и палочек по 3 грамма в каждой банке. Периодически проветривал примерно один раз в неделю. Что теперь с этим можно сделать?
@drozdmoroz 2 ай бұрын
Аэрация и/или термореформинг, либо отправить в купаж к другому напитку ну или отдать на волю судьбы, оставить на год отдыхать
@user-rk7hj3hi6t 8 ай бұрын
Сколько времени делать аэрациюд компрессором и сколько раз в день, неделю?...
@user-cp6is1ub7w Жыл бұрын
Идея была сделать деревянные крышки-затычки, в виде короткого конуса из какого-нибудь массива. Они плотно прилегать не будут, но может быть по краям присабачить листовую пробку для более менее плотного распирания. Вобще не знаю, но мысль есть такая. Если получится реализовать, решится вопрос и "дыхания " продукта и как раз экологичности крышек, потому что полиэтилен на крышках не инертный материал, что-то да оставляет потом после себя.
@ManHobbi Жыл бұрын
Как раз занят проверкой примерно такой идеи
@ivancaimon1955 10 ай бұрын
На трубку компрессора надеваю веточку рябины с срезом наискось и мелкие пузырьки обеспечены а камни для аквариума делаются из какой-то смолы и каменной крошки вроде
@ManHobbi 10 ай бұрын
Хм. Интересно
@SerSparco Жыл бұрын
Есть камни для карбонизации пива, 0,5 микрон, советую именно его.
@pir_est Жыл бұрын
Камни для виски думаю тоже подойдут
@SerSparco Жыл бұрын
@@pir_est камни для аэрации виски? Первый раз слышу.
@user-hf1eo5mt3o Жыл бұрын
На али купил спец камень на 2 микрона, эффект супер.
@ManHobbi Жыл бұрын
Так надо ссылку народу скинуть) Может пригодится кому
@user-hf1eo5mt3o Жыл бұрын
Вбиваешь камень для аэрации сусла
@IgorF164 3 ай бұрын
Там диаметр побольше чем аквариумный..
@vladimirmorozov3462 Жыл бұрын
Добрый день! Аэрировал с камнем,камень рассыпался.Решил проблему проще - в силиконовую трубку вставил фильтр от сигареты,чем добился очень мелких и "густых" воздушных пузырьков.Периодично меняю...Быть Добру!!!
@ManHobbi Жыл бұрын
Добрый. Интересная методика
@vladimirmorozov3462 Жыл бұрын
@@ManHobbi Идеально при таких делах к компрессору таймер привязать...
@ManHobbi Жыл бұрын
Ну нее. Скучно же. Следить не надо)
@vladimirmorozov3462 Жыл бұрын
@@ManHobbi Лень - двигатель прогресса🙃🙂
@profitonline4583 Жыл бұрын
Предлагаю обсудить вопрос тары для хранения самогона, у моего приятеля из 3 х литровой банки под такой же пластмассовой крышкой, ушло порядка 30 ти градусов, обидно понимаешь😊
@ManHobbi Жыл бұрын
А он точно не отливал оттуда и потом водой не бодяжил?🤣
@user-un1sm4hy6t Жыл бұрын
Куда они ушли? Погулять?
@user-xk9jo2vz9q Жыл бұрын
Приветствую. Вы обсалютны правы. Существуют разные крышки , есть что не очень плотные , а есть очень плотные , и есть , которые закрывают , опуская из в кипяток . Так делают , когда закрывают соленья или варенья на зиму и в погреб . Но для нашего дела , нужны средние крышки , которые закрывают очень крепко , без всяких усилий .
@narynnaryn5472 Жыл бұрын
Сначала стрейч плёнка,сверху крышка
@user-bk6fi7dm8k Жыл бұрын
Я тоже аэрацию делал,беда вот в чём. Шланчик не тонет в самогоне. Боялся купить камень для аквариума. Просто к вилке примотал. Автор посоветуйте агрузку, может взять обычный камушек из речки и тщательно промыть а далее прицепить ....?
@ManHobbi Жыл бұрын
Можно и камушек. Или любую нержавейку. В комментариях писали про камень с АлиЭкспресс
@Oksana.Elagina Жыл бұрын
Всем доброго времени суток. А я в дубовой бочке аэрировала самогон(будущий Коньяк) и он получился гораздо лучше чем без аэрациии.
@ManHobbi Жыл бұрын
Доброго. Прямо в бочке?
@Oksana.Elagina Жыл бұрын
@@ManHobbi да прямо в бочке. Дня 3-4 подряд опускала трубочку минут на 15.
@ManHobbi Жыл бұрын
Удивили. Ни разу так не делал
@user-qp4xx7yu6j Жыл бұрын
Храню весь свой самогон в банках под вишневыми напилеными пятачками вместо крышек. И дышит, и насыщается вишнёвым ароматом 😁✌
@ManHobbi Жыл бұрын
Неплохой вариант)
@vladimirmorozov3462 Жыл бұрын
Доля ангелов должна быть критической...не хватит на себя напитка😊
@SQwier73 Жыл бұрын
Всегда так делаю....
@ManHobbi Жыл бұрын
👍
@maxiwil Жыл бұрын
Александр, а по опыту, не подскажешь сколько времени самое оптимальное для настаивания на палочках? Месяц, два, пять...чтобы плинтус не получить.... И по грамовке сколько добавлять на литр... Где-то в видео ты говорил сколько грамм добавлять, но я не помню в каком))) Если не трудно, подскажи....
@ManHobbi Жыл бұрын
Ну не ленись. Поиск же по каналу есть. Любое видео находит)
@ManHobbi Жыл бұрын
kzfaq.infoW_AKR5r6__s?feature=share
@maxiwil Жыл бұрын
@@ManHobbi от души! Ну что ж поделать...после работки уже голова плохо думает)))
@ManHobbi Жыл бұрын
На здоровье! А я значит по-твоему не работаю?🤣
@andruha_sokol Жыл бұрын
Здравствуйте, может подскажете, вопрос такой: купил дубовую щепу на валберисе, она уже подготовлена, по рецепту 5г/л. Приготовил ректификат сахарная+ дробина, настоял на этой щепе. На 3й день начало чувствоваься дерево- дал отдохнуть, выпил, на утро ужасно раскалывалась голова. Сделал крепленое красное 19* тоже настаивал 3дня, дальше опять привкус дерева- на утро болела голова. Вроде доза выпитого не особо большая, грешу на щепу. Могли ли ее как то в химии вымачиаать? Или что с ней не так может быть? По рецепту настаивается 2 недели
@ManHobbi Жыл бұрын
Здравствуйте. Да, может быть такое. Встречал даже щепу из оконных штапиков. Покупная щепа почти вся ужасна и подготовку ее нужно делать всегда
@КовтунДиман 10 ай бұрын
Привет. На утро болит голова это от так называемых дубильных веществ, они сгущают кровь (аспиринчик помогает разжижать кровь).
@user-zf6tv3wb2c Жыл бұрын
Здравствуйте. Есть ли смысл выдерживать долго на щепе? Год и больше?
@ManHobbi Жыл бұрын
Здравствуйте. Нет
@user-zf6tv3wb2c Жыл бұрын
@@ManHobbi по вашему опыту оптимальный срок настаивания на щепе?
@user-ud6ee7tb4q Жыл бұрын
Во во, поэтому офигеваю когда люди при перегоне "запаковывают приёмную тару
@ManHobbi Жыл бұрын
Ну некоторых жены пилят за запах, а некоторые боятся потерять 1 градус. Испарится же)
@user-yg3eq4dk3m Жыл бұрын
Можно попробовать залить в бочку.
@ManHobbi Жыл бұрын
Так если есть бочка, то и надо заливать
@user-ds5ty1oe9q Жыл бұрын
Как бурбон? Вы щепу прямо в 40% дистиллят кидаете? Ведь принято при 60-65 выдерживать и потом разбавлять ..
@ManHobbi Жыл бұрын
42-45 если на щепе. Всё очень вкусно. Разбавляют из бочки. И то этот так, нужно рассчитывать чтобы после выдержки крепость была питейной
@user-ds5ty1oe9q Жыл бұрын
@@ManHobbi почему , не только из бочки. Можно ж 65% дист в банке с подготовленными брусками выдержать ? 🤷🏼♂️ Быстрее результат будет. Перед разбавлением обязательно снова градус проверить, у меня после выдержки он обычно повышается.
@ManHobbi Жыл бұрын
Потому что это имеет смысл только в бочке. Там идут совсем другие процессы. Щепа всё таки не так интересно
@user-ds5ty1oe9q Жыл бұрын
@@ManHobbi а какие там другие процессы? Если обеспечить окисление. Ну, и если на всяк случай не стружку совсем кидать, а помассивней материал ( вымоченный/обожжённый)?
@SQwier73 Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста коллеги,что могло произойти с зерновым напитком если после настаивания на щепе на второй неделе настаивания появился мыльный привкус. Делал по Габриэлю все было замечательно но после 14 дней произошёл какой-то казус. С щепы слил перегнал на тарелках до 94 эту щепу выкидывать не стал а закинул её в другой дистиллят на несколько дней всё замечательно .
@user-sz5lf8xy3l Жыл бұрын
Делай не по габриэлю а сам методом тыка. Все эти методы это херня. Пока свой метод не найдешь ты не самогонщик
@SQwier73 Жыл бұрын
@@user-sz5lf8xy3l хорошо сказал )😁
@maks2462 Жыл бұрын
Вы выгоняете почти чистый спирт, смысл тогда зерновая брага или нет. Из сахара, только спирт. Из зерна, обычный способ погона, без дефа.
@user-sz5lf8xy3l Жыл бұрын
@@maks2462 сам то понял что написал?
@maks2462 Жыл бұрын
@@user-sz5lf8xy3l понял и для тебя тупого могу повторить еще раз. Что зерновые перегонять с дефлегматором нет смысла, теряется аромат.
@user-gl6fe1vp6l Жыл бұрын
Всегда под крышкой собираются самые летучие вещества, а они есть зло.
@ManHobbi Жыл бұрын
Вот мы и боремся со злом)
@user-jv5tq1rg8f 10 ай бұрын
А как быть с теми настойками, которые уже были отправлены на отдых? Некоторые из них могут находиться в закрытом состоянии не одну неделю или месяц - всё сразу не выпить 😊. Их тоже нужно периодически открывать для аэрации?
@КовтунДиман 10 ай бұрын
Привет. Думаю есть 2 варианта: не наливать полную ёмкость и сделать отверстие в крышке. Ну и желательно встяхивать.
@user-lx7cw7ib7c Жыл бұрын
Пока проветриваеш,надышешся парами
Сур - Ликбез
Рет қаралды 644 М.
Мужское Хобби
Рет қаралды 53 М.
Мастерская застолья
Рет қаралды 47 М.
Мужское Хобби
Рет қаралды 232 М.