ถึงแม้จะมองว่าเป็นอาหารจานเดียวที่หาทานได้ง่าย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายนะครับ ที่จะทำ #ข้าวผัดปู ให้ออกมาอร่อยแบบครบรส เชฟวิชิตก็มีเทคนิคที่ว่าไข่กระโดด ข้าวกระเด็น มาฝากคุณผู้ชมกัน พร้อมกับวิธีการเลือกเนื้อปู และที่พิเศษไปกว่านั้นคือจะใส่ไข่ปูลงไปเพิ่มรสชาติด้วย อยากรู้จะออกมาน่าทานขนาดไหน ต้องลองทำตาม
ส่วนผสม
- เนื้อปู, ไข่ปู
- ไข่ไก่
- ข้าวสวย
- หอมใหญ่
- ต้นหอม
- มะเขือเทศ
- แตงกวา
- มะนาว
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทยป่น
- น้ำมัน
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ตอกไข่ลงผัดกับน้ำมัน ตามด้วยเนื้อปู และไข่ปู ผัดจนเข้ากัน
- ใส่หอมใหญ่ผัดจนสุก ตามด้วยข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว
- ใส่มะเขือเทศ ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาวซีก พริกน้ำปลา
ดูสูตรได้ที่ : / 1323797580997758
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai