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0:37 본영상 시작
1:50 시간 절약을 위해 탕후루를 즐겨먹는 이인성 씨
2:29 삼겹살에 소금・쌈장 듬뿍 찍어먹는 이인성 씨
3:17 피자에 고추장 찍어먹는 이인성 씨
4:10 만성질환이지만 양념치킨에 소금 찍어먹는 김도훈 씨
7:57 당뇨병이지만 된장찌개에 소금 부어먹는 김준식 씨
10:47 식단 개선 3주 프로젝트 시작
12:28 사례자들의 식단 변화
14:57 3주 프로젝트 결과 확인
16:52 탕후루를 직접 만들어 먹는 개그우먼 서아름・권은영 씨
18:30 는 알고보니 먹방의 고수였다
20:41 매운 음식을 즐겨 먹는 유튜버 이수연 씨
22:50 매운 맛에 끌리는 과학적 이유
23:38 이수연 씨의 건강 상태
25:05 젊은층 당뇨병의 증가
26:18 자극적인 음식이 당기는 심리적 요인
28:29 사례자들의 미각 검사
31:53 미각과 후각의 연관성
▶️ 주요내용
과일에 설탕 시럽을 발라 굳힌 탕후루 열풍이 거세다. 먼저 인기를 끌어온 마라탕까지, 마라탕을 먹고 후식으로 탕후루를 먹는다는 ‘마라탕후루’라는 말도 생겼다. 혀가 얼얼할 정도로 맵고 짠 마라탕, 달디단 탕후루 등, 달고 짜고 매운 메뉴들이 최근 외식 트렌드로 자리 잡은 가운데 자극적인 맛에 길들어 한국인의 입맛도 변화하는 추세다. 여기에 만성 질환 발병과의 연관, 특히 젊은 당뇨 환자의 증가 문제가 여러 조사와 연구를 통해 지적되고 있다. 더 달게, 더 짜게, 더 맵게! 점점 더 강한 자극을 원하는 시대, 우리는 미각과 건강을 되찾을 수 있을까. 미각의 중요성과 자극적인 입맛에서 벗어나 건강을 지키는 방법에 대해 알아본다.
[의료진 인터뷰]
박경희 한림대성심병원 가정의학과 교수
민현진 중앙대학교병원 이비인후과 교수
한덕현 중앙대학교병원 정신건강의학과 교수
안형준 세브란스 치과대학병원 구강내과 교수
※ 2024.04.03 방송된 생로병사의 비밀 "더 달고! 더 짜게! 단짠의 위협" 편입니다.
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