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O descarte das aves no fim do ciclo de postura é uma necessidade importante de ser considerada nos sistemas de produção.
A primeira coisa que define o momento certo do descarte é o ciclo produtivo da ave.
E ele depende da linhagem a ser escolhida, do manejo adotado durante todo período e principalmente da análise dos índices zootécnicos e econômicos, que definem juntos qual o melhor momento.
Legalmente, as aves devem ser destinadas a estabelecimentos de abate com inspeção federal, estadual ou municipal.
Porém, em muitos casos ocorre a venda informal, seja a ave viva para compor o plantel de vizinhos e interessados ou o abate e comercialização da carne.
Outro mecanismo de descarte é a doação à instituições filantrópicas e demais localidades com potencial necessidade.
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