チーズ液は30秒ｘ３に変更します
[デトックス]バナナチーズケーキの作り方
先ず 湯煎焼きの為
お湯始めに用意してね！絶対忘れないで～
牛乳 80cc
溶けるスライスチーズ 3枚
チーズちぎってか 切って合わせて
絶対手を汚したくない人は
ペティナイフ使う！綺麗に取れるよ！
合計3回レンジにかけます
チーズ液は30秒ｘ３
都度都度出してしっかり混ぜます
小麦粉55g重曹小4/1ふるいます2回
卵3つを分けます
一回り大きいバウル→保冷剤→クッション(タオル)
の上に卵白入りボウル
綺麗に分けられた＾＾
底と側面にシート敷く
やってみてわかったけど
側面だけ余分に切り出して
余分部分斜め切りにして
真ん中はまん丸
これの方が最終的に剥がしやすい！
油分量外 真似するなら慎重に
泡だて器は絶対拭いて！！！超大事！
余熱しましょう
卵白冷蔵庫から出して泡立てながらお砂糖3回分け
ここでポイント1
お砂糖60g入れるタイミング
大きな泡が減って出にくくなってから
大きな泡を狙って泡立てよう！
メレンゲ出来た！
30秒位スローで混ぜたら卵黄
卵黄1つずつ40回混ぜ位
皮付きバナナ160g
ポイント2
綺麗にフォークで潰す 潰し残しない様にね
固まると生地均一綺麗にならない為
バニラオイル5滴
レモン果汁2プッシュ
ポイント3
ゆっくり混ぜて均一化
人肌程度のチーズ液を加え混ぜる均一化
混ざったら小麦粉55g重曹小4/1一度に入れる
始め中心から動かさずで混ぜる
暫く混ぜたら側面も巻き込み混ぜ
泡だて器からヘラに持ち替え
側面 底も混ぜる 中心付近も！
30回くらい混ぜる
最終生地こんなん
竹串でくるくるっとし
アルミホイルでしっかりカバー
天板→ケーキ→アルミホイル→
170℃1回目35分→150℃20分=合計55分
竹串で火の通り確認 生地付かなければOK
残っていれば水を捨ててオーブンに戻す
30分位オーブン庫内でそのまま冷ます
ナパージュでキラキラさせて
ピスタチオがあったので乗せた
頂きます！
遅れた父の日のチーズケーキ
((材料))
牛乳 80cc
溶けるスライスチーズ 3枚
小麦粉55g重曹小4/1
卵3つ
お砂糖60g
皮付きバナナ160g
バニラオイル5滴
レモン果汁2プッシュ
ピスタチオ
キラキラ ナパージュリンク↓↓↓
• [簡単]チーズケーキの上に乗っかってるやつの...