10만 이벤트로 수르스트뢰밍 추천드립니다

7:33 마이야르 반응은 탄수화물의 환원당과 단백질의 아미노기가 반응하여 갈색 물질(멜라노이드, 멜라노이딘 등)을 생성하는 반응입니다. 미원의 영문명은 MSG, 풀네임은 Mono Sodium Glutamic acid입니다. Glutamic acid는 자연에 존재하는 아미노산의 일종이고, 아미노산이니 당연히 아미노기를 포함하고 있습니다. MSG는 수용성이며, 오일 및 유기용매에서는 거의 불용성에 가깝습니다(안녹음). 따라서 저 스테이크의 겉면에는 MSG가 녹지 않은채로 골고루 묻어 있는 상태이며, 저 상태로 가열하게되면 평소보다 더 많은 아미노기가 환원당과 반응하게 되므로 갈색물질이 더 많이 생성되어 마이야르 반응이 기존보다 훨씬 잘 일어났다고 볼 수 있겠습니다. 식품에서 마이야르 반응은 갈색 물질 뿐만 아니라 좋은 맛과 향을 부여하므로, 더 맛있는 스테이크가 완성되었다고 볼 수 있겠네요.

썸네일 기름에 msg 들이 붓는걸로 어서 바꿔야지 알고리즘이 더 좋아할거같아요

요리 유투브 많이 보다가 이 채널에 최근에 꽃혀서 계속 보고 있었는데 이번 영상 대박이네요… 바디프로필 준비한다고 닭가슴살만 먹고있는데 다음주에 끝나면 쉐프님 영상으로 여러 요리 도전 해봐야겠습니다…

셰프님 채널보고 꺼졌던 요리의 대한 열정에 불이 붙습니다!!ㅋㅋ20만,30만을 넘어서 100만가즈아~~

새로운 도전에 즐거워하시는 쉐프님 리액션과 표정이 너무 보기좋습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

승빠채널에서 뵙고 공며들어버렸는데 갈수록 컨텐츠가 너무 신박하고 재밌어요!!!!!! 얼른 30만 50만 100만 되시길 항상 응원합니다❤️

이건 진짜 말이 안나오네요.... 와 집에서 하지 못하는 거라 진짜 먹어보고싶다

10만 축하드려요 쉐프님^.^ 2만 때부터 봤는데, 100만 가즈아~~ㅋㅋㅋ 코로나 때문에 친구들과 하우스 와안 파티 자주하는데, 쉐프님 레시피들이 큰 도움이 됩니다~~! 곧, 와인바킥에서 직접 찾아뵙겠습니다:)

이거 썸네일 지금이라도 오일에 MSG 붓는 거로 바꾸는 거 어떤가요 그냥 고기+MSG면 드라이에이징인 줄 알아서 식상해할지도..! 이런 충격적인 요리를 말이죠 ㅋㅋㅋㅋ

외국유투버 따라해서 미원을 감싸서 드라이에이징하던 것들은 다 실패였던것 같은데 역시 공쉪!! 콩피에 msg를 녹여서 하니까 수분이 안날라가서 마른느낌도 없고, 엄청 맛있어 보이네요 저도 해봐야겠어요!! 수비드머신 이벤트 기다려야지 ㅋㅋ

와 1000명때부터 봤는데 어느새 10만명이라니!!! 앞으로 100만까지~~

와 역시 요리는 정성인가봐요 맛이 없을 수 없는 시간이랑 노력을 투자하셨어요🥳

이 영상은 성지가 됩니다. 미리 성지순례 하겠습니다. 부자되게 해주세요.

진짜 요즘 제일 기다리고 있는 채널입니다 그냥 유투브 키면 항상 관련동영상에 떠요 넘 재밌네요

칼 긁을 때 소리 칼 들어갈 때 모습 씹으면 씹을 수록 난다는 감칠 맛 덩달아 감동했네요. 원뿔 벽돌이 투뿔 벽돌로 바뀌는 날까지 응원합니다 똭!똭!

셰프님 영상들 챙겨보면서 많은 공부가 되는것 같아서 너무 좋습니다 역시 교수님은 이해 시키는 방식 자체가 남다르시네요 언제나 응원 중입니다 화이팅!!

입맛다시는..공샢 이번 영상 최고인 듯 해요..이전과 다른 감칠맛 스테이크~~😍😍😍 10만 20만......100만까지 모두가 행복해지는 시간.. 한 점만 맛보고 싶어지네요.

축하드립니다! 영상보며 많은걸 배우고있습니다! 100만구독까지 거침없이 셰프 고고~

콩피오일 활용한 요리도 보고싶어요~~~ 10만 진심으로 축하드립니다 ㅎㅎ

10만축하드려요 매일 잘 보고있습니다

와 진짜 마이야르가...... 드라이에이징으로 비유한 게 완전 맞는 것 같아요 와..... 진짜 만들어서 먹어보고싶다.... 침고여ㅠㅠ

진짜 저거 먹먹어어보보고고싶싶네네요요… 10만 축하드려요 쉐프님!(고기 먹고싶다…)

항상 스테이크 요리법을 여러가지 보는데 이건진짜 획기적인 방식같아서 망치로 머리를 띵하고 맞은거같은 표정으로 내내 우와ㅏㅏㅏ하면서 애꿎은 침샘만 거듭 고문했습니다 으어.. 앞으로도 꾸준히 20만 30만 가셔서 쭉 계속 뵙고싶습니다 ㅎㅎ 수비드이벤트꼭 참여하고싶네여 ㅎㅎ

두분다 맛보고 놀라시는 모습 너무 귀어워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이야아 진짜 대박 맛있겠다ㅠㅠ 공쉡 10만 축하드려요! 100만까지 가자!

와...... 진짜 볼때마다 고통이네ㅠㅠ 돈 많이벌어서 쉐프님 식당 놀러갈게요ㅠㅠ 10만 구독자 축하드려요~~화이팅!!

벌써 10만이라니..너무 축하드립니다!! 잘 보고 있습니다^^

쉐프님 십만구독자 진심으로 축하드립니다 꾸준히 잘챙겨 보고 있어요

대박영상이 나왔군요 ㅎㅎ 매번 요리 영상들 보면서 힐링하는데 감사합니당

이번요리는 진짜 한번 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ

와 생각지도 못한 조리법 ㅋㅋㅋ 미쳐따리 10만 축하드려요~!!

진짜 미쳤다.. 100만 갑시다 솊

항상재밋게 잘보고있숩니다!! 매번 할수있어보이는건 따라해보고있는건 함정이지만요! 너무맛있게 잘해먹고있습니다!

진짜 최고의 요리채널!

고기를 좋아하는 사람으로써 진짜 많은 지식과 재능 얻어갑니다 ..너무재밋어요

10만 축하드립니다 :>> 너무 잘 보고 있어요 셰프님!

최고에요 집에서 보고 나름 없는재료 못넣고 있는재료 넣고 따라 만들어보는데 너무 맛있어요!!!! 이건.. 수비드 머신없어서 언젠간 해봐야겠네용ㅋㅋ

마싯지 스테이크 대박이네요!! 10만 축하드려요! 뚝딱!!!

10만 축하드려요~~ 기다렷어요

셰프님 10만 축하드려요! 재밌게 보고있습니다

10만구독축하드립니다!!항상 요리 따라하구있습니다!!

잘보고있습니다. 10만 축하드려요

이건 그냥 스테이크를 튀긴 것 같이 마이야르가 잘나왔는데? 아무리 콩피고 리버스 시어링이라고는 하지만.. 그냥 미쳣다는 말 밖에안나온다

10만 너무너무 축하드려요!!

10만 축하 합니다 30만 빠른 달성 기원합니다

와!!!! 10만 축하드립니다

아니 저 타이머는 도대체 얼마나 좋길래 권사단 멤버들 여기저기서 다 똑같은거 쓰는거야 ㅋㅋㅋㅋ

공쉪 보고 엇그제 수비드 머신 사서 콩피 허브오일까지는 만들어봤습니다. 이제 척아이롤에 가정집방법으로 콩피 해보려는데 기대되네요.

와..따라할 엄두가 안나는데 따라하고 싶네요..늘 영상 너무 잘 보고 있습니다

10만 ㅊㅋㅊㅋ

매번 보는데 너무 잼있게 요리하세오!

10만 축하드려요!!!

점점 유튜브에 적응해나가는 모습이 아주 보기 좋아염

10만 축하드려요!

10만 축하드려용 10만에 맞게 미친비주얼의 스테이크 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

10만부터 시작입니다. 항상 잘보고있습니다.

형님 항상 잘보고 있어요......! 빨리 100만 가즈아!!!!!

우와…군침돌아요!!! 10만축하드립니다 똑딱!~

와 이번영상 진짜 대박이다

미쳤다.... 10만 축하드립니다!

요식업에서 일하고 있는 조리사입니다! 아직 공부하고 싶은것도 많고 해보고싶은것도많은데 요즘 셰프님들 영상보면서 더욱더 야망이 커져가는것같네요!

10만 구독자 축하드려요!

행님 10만축하드립니다~

하 내가 첨에 공쉪 영상 봤을때 구독자 5천명이었는데 벌써 십만…. 축하해요 제라드!!!! YNWA!!!

구독자 10만 축하드려요!!!🥳

10만 구독자 달성 축하드립니다~~!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정민Pd님 표정도 그렇고 리액션도 그렇고 예능감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

셰프님 10만축하드립니다^^ 스테이크땡기네요

실험정신 가득한 요리 감사합니다. 저도 스테이크 할때 기름에 미원넣어서 구워봐야겠네요

10만 되신 거 축하드립니다!!

와 형 10만 축하해요~~~~👏👏👏

10만 축하드립니다!!! 바로 100만 찍으러 가시죠!!

좋은 영상 항상 감사 합니다

10만 축하드랴요!!!!

진짜 지렸다..

다른건 모르겠고 존경하고 사랑합니다 셰프님 빨리 떡상하십쇼🤗🤗

그래도 초반에 봣을 때보다 많이 자연스러워지고 편집도 재밌어지고 오디오도 비지 않고 보기 너무 좋습니다.

수많은 스테이크 영상을 보았지만 침이 고이면서 먹어보고 싶다는 생각이 든 유일한 영상..

10만 축하드립니당 ㅎㅎ

진짜 맛나겠네요 ㅠㅠ 잘봤습니다!

역시 교수님입니다.. 이런 교육자료 좋아요..ㅎㅎㅎ

10만 축하드려요~

10만축하드립니다 이건 수비드기계만 있으면 쉽게 따라할수있을것 같아서 더 뽐뿌가오네요ㅜㅜㅋㅋ

10만 축하드립니다 형님! 근데 고기 너무 맛있겠다 ..

2:51 급발진 셰프

축하드립니다 ! 공격 남자는 공격이G 20~ 30만 가즈아!!

10만 축하드려요!! 제가 셰프님 때문에 스테이크에 미원을 뿌린답니다ㅋㅋㅋ100만가즈아!ㅋㅋ

공솊 10만 축하해요!

10만 기념으로 구독하고 갑니다. 아직 수비드도 해본적 없지만 콩피에 너무 끌립니다.

십만구독 축하드려요

와!! 공솊님 10만 추카드려여^^

진짜 재밌네요 ㅋㅋ!

대박입니다~ 진짜 말도 잘하시고~ ㅋ ㅑ~ 50만 가즈아~

오라버니 10만 축하 드립니다!!

10만축하드립니다~

늘 너무 재밌게 보고있습니다.. 진짜 미원 1kg 을 넣은 콩피라니... 믿을 수 없습니다아ㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏ 이건 맛의 신기루 인가요!?!?!??!! 저 기름에 퐁당 빠지곳 싶슴돠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스테끼가 아니라 제가 들어가야하는디 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

오우 대박 나중에 한번 해먹어봐야지 미원스텍 츄릅..

와 대박. 곧 요리 유투버가 따라할 레시피가 될듯요.

다이어트중인데.. 이런걸 봐버리면..ㅠ 10만은.. 축하합니다..