Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:19 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:13 : marinasi ayam (marinating the chicken)
04:13 : membuat saus (making the sauce)
07:09 : lapisi ayam dengan tepung dan goreng (coating and frying the chicken)
09:33 : goreng kentang (frying the potatoes)
10:08 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepBistikAyam #ResepAyamKrispi #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Bistik Ayam Krispi (untuk 2 porsi)
Bahan marinasi:
2 pcs paha ayam fillet tanpa kulit
1 siung bawang putih halus
1 sdt air jahe
½ sdm Lee Kum Kee Kecap Asin
1 sdm maizena
1 sdt gula pasir
⅛ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk
Bahan pelapis kering:
10 sdm tepung terigu protein sedang
10 sdm maizena
2 sdt baking powder, opsional
1 sdm kaldu bubuk
½ sdt merica
Bahan pelapis basah:
6 sdm pelapis kering
1 butir telur
3-4 sdm air
Bahan saus:
2 sdm mentega
½ buah bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
½ sdt Lee Kum Kee Minyak Wijen
2 sdm Lee Kum Kee Saus Tiram
2 sdm saus tomat
3 sdm kecap inggris
½ sdt gula
½ sdt kaldu ayam
350 ml air
1 sdt maizena
Pelengkap:
Kentang, rebus
Buncis, rebus, potong
Wortel, rebus, potong
Langkah:
1. Keringkan ayam dengan tisu, tutup ayam dengan baking paper atau plastik lalu pipihkan dengan cara di pukul-pukul menggunakan rolling pin atau benda tumpul
2. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, air jahe, Lee Kum Kee Kecap Asin, merica, gula pasir, kaldu bubuk, dan maizena, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan minimal 15 menit
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian tambahkan kecap inggris, saus tomat, Lee Kum Kee Saus Tiram, Lee Kum Kee Minyak Wijen, mentega, dan air, aduk rata
4. Tambahkan kaldu ayam dan gula, pindahkan ke dalam wadah lalu blender saus hingga halus
5. Masak kembali lalu tambahkan larutan maizena, masak sesaat
6. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata
7. Di mangkuk terpisah, masukkan sedikit campuran tepung kering, telur, dan air, aduk rata
8. Celupkan ayam ke dalam tepung kering lalu ke dalam tepung basah dan terakhir ke dalam tepung kering
9. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
10. Untuk kentang potong kentang sesuai selera lalu campurkan sisa adonan basah dengan sedikit tepung kering dan air hingga adonan sedikit cair, aduk rata
11. Celupkan kentang ke dalam tepung kering dan tepung basah kemudian goreng hingga matang, tiriskan
12. Bistik ayam siap disajikan dengan pelengkap
Yuk ikutan recook challenge, info lebih lengkap cek Instagram @LEEKUMKEEINDONESIA
Instagram: / leekumkeeid
Facebook Page: / goodtimeid
Shopee: shopee.co.id/leekumkeeindonesia
===================
[ENGLISH]
Crispy Chicken Steak Recipe (yield 2 servings)
Marinating ingredients:
2 pc chicken thigh fillet, without skin
1 clove garlic, minced
1 tsp ginger liquid
½ tbsp Lee Kum Kee Soy Sauce
1 tbsp cornstarch
1 tsp sugar
⅛ tsp pepper
½ tsp stock powder
Dry Coat ingredients:
10 tbsp all-purpose flour
10 tbsp cornstarch
2 tsp baking powder, optional
1 tbsp stock powder
½ tsp pepper
Wet Batter ingredients:
6 tbsp dry coat
1 pc egg
3-4 tbsp water
Sauce ingredients:
2 tbsp butter
½ pc onion, chopped
2 pc garlic, chopped
½ tsp Lee Kum Kee Sesame Oil
2 tbsp Lee Kum Kee Oyster Sauce
2 tbsp tomato sauce
3 tbsp Worcestershire sauce
½ tsp sugar
½ tsp chicken powder
350 ml water
1 tsp cornstarch
Add-ons:
Potato, boiled
Green bean, boiled, sliced
Carrot, boiled, sliced
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2022 © Copyrights by Devina Hermawan.