🔥Смотрите наше новое видео ЛУЧШИЕ складные НОЖИ ДО 5000 РУБЛЕЙ! kzfaq.info/get/bejne/d5ZnepyVrquRf6s.htmlsi=tB9pXrGBWgAUm_YO

Парни была бы туша,а разделать уже разделаем как нибудь.Всем добра,здоровья.Не болейте мужики.👍

Конечно интересно. Довольно мало интересного качественного контента по приготовлению дичи. А ведь от правильного приготовления зависит и желание добывать. Одним из главных факторов охоты, приносящим действительно удовольствие, не меньше самого процесса охоты, является именно поедание добытого трофея. Поэтому я только за, думаю меня подержат многие.

День добрый. За 19 лет практики охоты и рыбалки, мой выбор остановился на ножках мора компаньон (это охота по перу).. а если по мясу то обвальный нож..15 см фирму не помню. И не большой топорик. Разобрать таким ножом можно практически все что обитает .

Хорошие знания анатомии укорачивают нож!)

Жаль, что на просторах ютюба таких квалифицированных, тематически грамотных, не предвзятых обзоров я не встречал! Ведущий-очень образованный специалист. Большое Вам спасибо!

Чем больше знаешь тем сложнее выбор! Лучший нож это тот который сделал сам для себя под свои нужды! Пощёт опыта и длины клинка согласен. За 18 лет опыта с 25см.го кукри дошёл до 12,5см.Все ножи делал сам, все были хороши в свой период. Логика проста:чем ты старше, тем меньше хочется тоскать тяжолое что то с собой.(охоты разные, от куропатки до лося)

Спасибо, было интересно! Спикеры понравились. Просто, понятно, без лишней воды. Ждем продолжения!

Лося или хорошего хрюнделя быстро без топора не разобрать. Повторяю! БЫСТРО не разобрать... тем более на морозе. Да ☝если вы не моете мясо, то осколки для вас точно проблема 😆 Охотничий стаж 53 года (так... для информации)

Интересно было бы в качестве бонуса увидеть как повар работает своим ножом Mora в этих же условиях.

Ничего нового, но приятно посмотреть.... Про ножи можно говорить вечно!!!!!

Хороший грамотный анализ и практичный подход к выбору задач для данного конкретного ножа.! К сожалению многие наши производители "грешат" необъективностью в сторону удорожания ножей из-за применяемых дорогих импортных сталей, как я называю, мажорский подход. Правда в том, что нож это инструмент, а не "полочник" и здесь работает правило разумной достаточности, в том числе и по цене.

Рассказ приятный и правдивый, спасибо огромное.

Грамотный мужик!!!!!!! Ярику привет из Североморска . По ножам все в точку,добавить не чего!!!!

У каждого своё предпочтение в ножах кто-то даже тантоиды на охоту берёт... У каждого свои фломастеры, видео прям чёткое вышло. Молодцы!

Приятно слушать грамотную речь ножевых знатоков, которые без "воды" и ёмко осветили тему разделочных ножей. Ничего нового не узнал, но ваш ролик буду смело рекомендовать тем, кто хочет приобрести кухонный/разделочный нож. Ставлю классик и может подпишусь на ваш канал.

Здравствуйте!!! Очень познавательно.Удачи .

Хороший выпуск познавательно 💯🔥👍

Есть нож Nessmuk, нож George Washington Serars. Он был охотником, писателем, журналистом. США, конец 19 в. Нож Nessmuk я имею в виду, как на картинке в его книжке Bushkraft and Camping. Похоже, что он брал клинок от обвалочного ножа, который в форме полумесяца, тогда такие уже были, и спиливал лишнее, чтобы получилось острие, направленное вперёд. Получается универсальный нож охотника. Линия рукоять-клинок, как буква «S». Им и шкурку выскабливать можно. Теперь Nessmuk какие только ни делают, только, не такие, каким он был.

Мору туристическим сделали маркетологи,когда приделали резино-пластиковую рукоятку и начали ее штамповать в огромных промышленных масштабах из не дорогой нержавейки 12С27,хотя по сути это классический скандинавский охотничий нож с характерными формами не длинного узкого клинка с так называемыми скандинавскими спусками.Та-же Мора компаньон из углеродки порядка 60 HRC с куда более тонким по обуху клинком чем из нержавейки 12С27,как резак просто выше на голову,и разделать ею кабанчика имея навыки вообще не представляет особого труда.А Mr.Blade идет чуть лучше по мясу не потому-что N690 чем-то лучше Сёминской Х12МФ, в реальной жизни разницы между этими сталями навряд-ли кто-то ощутит,а за счет другой геометрии клинка и спусками от обуха,это как по-аналогии с узбекским Пчаком,его хоть из велосипедной рамы сделай,за счет геометрии клинка он всегда будет хорошо резать.

Хороший обзорчик! Правильный для понимания охотничьего ножа! Но, "Охотник"???????!!!!! Почему то сразу вспомнился фильм "Полосатый рейс", ржал до слёз! Ярик охотник, ну повар ещё куда не шло, это он на своём канале "охотник"! А по сути, нож NC Custom Crony микарта, очень рабочая моделька, хоть кабанчика, хоть лосикак разделает без напрягов и рука не устаёт!

2:35 Можно добрать медведья, даже не особо с ним сближаясь 🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍

Царский лайк за видео. Но так и не понял какой именно нож хорош

Классный ликбез. Давно не смотрел Ярика. Хотя некоторое время назад, жил на его канале. Всё грамотно и верно. Хотел бы добавить из личного опыта. Бывает (не часто), что топор приходится использовать при разделке. И вот такой формы топорище только для полки. Красиво, но цепляться очень часто, пяткой. P. S. Всего вам доброго!!!

Любимый охотничий нож - КрейсерЪ от УралEDC в стали PGK. Наверное потому что ребята сами охотники (а чем еще заниматься на Урале))) и делали его для охотников.

Спасибо вам за инфо обзор!

Практически любой нож, более-менее реально рабочий, используемый в тяжёлых условиях можно проверить этими формулами. Точнее проверить соответствие ножа всем требованиям предъявляемых к рабочим и боевым ножам. Итак, начнём собирать весь расчёт воедино. Lк- длина клинка, в мм Lк = d + s d- диагональ кулака, в мм s- ширина ногтевой фаланги большого пальца, в мм Lр- длина рукоятки, в мм Lр = Lк- (Lк- 100)/2 Lк- длина клинка, в мм 100- условное число Упрощённый расчет Lр(> или = )3/4Lк применяется даже чаще, в виду своей простоты, да и по большому счёту при средней Lк ~ 135-145 мм, равна 110-125 мм. Как и более точной формуле. Возвращаясь снова к Freud,у, вернее к большим клинкам, L которых > 165 мм. В этом случае Lр будет практически равной найденной по формуле. Формула работает достаточно точно при всех Lк. А упрощенный вариант в верхних пределах Lк рабочих ножей. Но простота подкупает, даже та, которая хуже воровства. Lоб. = Lк + Lр Lоб. - длина ножа, в мм Lч = Lр + 5~8 мм Lч - длина черня, в мм 5~8 мм увеличение длины на припуск, необходимый для расклепывания хвостовика Конечно большинство торевтов, как старых, так и современных работают по наитию. Но это наитие продиктовано жизнью. Природу обмануть не возможно. Потому-то подавляющее большинство ножей попадает в рамки, очерченные расчетом, с точностью изумительной.

Складень только в городе, три раза складни подводили на природе, однозначно теперь только фикс

зачётный видос, спасибо.

Ребята. спасибо большое за прекрасный обзор... пересмотрю ещё раз и пойду покупать максимально правильный нож

Ребята, выпуск отличный, мне понравился. А если предложения по кулинарии, то вот вам идея - сделайте выпуск о том, как избавиться от специфического запаха дичи при её приготовлении, ну или хотя бы его значительно минимизировать. В этом сезоне я столкнулся с такой проблемой - добытого зайца вымачивал около 1 суток в процессе 3-4 раза меняя воду, но не слишком приятный запах всё равно остался и приготовленный заяц уже не слишком порадовал гастрономическими свойствами. Есть ли способы устранить запах во время приготовления? Следует отметить и ещё 1 момент - не вся зайчатина вела себя так, а примерно третья часть добытого, причем условно вонючими оказывались как матёрые зайцы, так и сеголетки. А вот 2/3 добычи оказалось без неприятного запаха.

Когда мору показал,ведущий паузу сделал)))) Да,морой можно сделать абсолютно любую работу. А все остальные ножи-увлечение и хотелки. Любая финка заменит все ножи вместе взятые. У меня есть разные,а разделкой свиней и баранов,в том и их убоем действую морой классик,углеродка. Очень злой и удобный в работе. И чем уже нож,тем удобнее им работать

Разделка по суставам, в любом случае удобней узким клинком, не зависимо от сумму проплаты профа.

Действительно.. все упирается в опыт и знания... Знакомый охотник лихо, точно и быстро разделвает дичь обычным, советским кухонным ножом с тонким лезвием...

Ведущий красавчик, прекрасная подача материала.

А что можете рассказать про ножи с шкуросъемным крюком? Пы. Сы. Лучший нож тот, который под рукой! )))

Даёшь кулинарию!

Очень интересно, для диванных охотников и домохозяек.

Самый нормальный обзор!

я обычно если охота ограничивается выходными беру складень для бытовых нужд и не большой кухонный нож для разделки. да, выходит, что их два, но по весу такой комплект сильно выигрывает.

Супер, спасибо большое.

Спасибо,познавательно

Мужики спасибо вам!!! 👍

Нет одного параметра для ножей сколько людей столько мнений каждый подбирает для себя что нравиться одному то не нравится другому...!

Тема ножей реально больная. Лично у меня есть не здоровый интерес к ножам, особенно к хорошим складням, любимый нож- это керш blur. Но сейчас интерес к ним пропал, точнее изменился в сторону фиксов. На охоту только с ними сейчас, да и на повседневку тоже))). Обзоры на фиксы, да побольше!!!! Желательно русских производителей. Спасибо что Ярика позвали, очень люблю его творчество, но всё-таки "про ружья" он более авторитет чем "про ножи". :)))

Все верно сам пользуюсь ножами при разделке мяса ножами финского типа клинки от 105мм до 130мм рыбу разделываю на пласт ножом от ооо пп кизляр сова клинок 125мм длинее клинки только для нарезки продуктов.считаю я что самые удобные ножи с длиной клинка от 100мм до 140мм.

Ждал, что подводя итог.....достанут Мору!

Большая просьба к автору и его гостю подскажите где купить нож мора не подделку китайскаю 😁😁😁

Юзаю Extrema Ratio Shrapnel One, либо покороче OG, шикарные ножи, да и остальные охотники завидуют))) И режут, и для добора годятся, настоящие универсалы! И это то случай когда универсал может всё, всё таки при его разработке итальянцы потратили много усилий и они смогли добиться поставленных задач!

Ярик я не твой фанат, но сегодня ты на высоте,!!!!!! С мясом ты работал просто загляденье!!!! Спасибо!!!

Мора и её сталь нержавейка 12C27 - это аналог один в один нашей стали 65Х13.

"... нож должен быть удобным ..." - какая неожиданность... =)

Всех приветствую. А нож мастерской Сёмина должен с завода быть заточен, я смотрел в магазине , он бумагу не режет (заламывает) это брак или нужно точить дополнительно?

Отличное видео. 👍

Хотел что-то возразить.... Но все от и до правильно))))) кое какие моменты даже переосмыслить пришлось)))))) сам микро ножевик)))))

16:32 Мускусная утка - это крупная одомашненная птица родом из Южной Америки и Мексики. Именно в этой части света особь обитала в дикой природе, после была доместицирована и вывезена в другие страны. Название же свое пернатая получила за мясистые наросты на голове, секреторные выделения которых имеют запах мускуса. Это не смесь и не гибрид

Пипец! Чувак разобрал крысу на запчасти за пять минут, да ещё и вариант приготовления рассказал шикарный! Конечно интересно дальнейшее продолжение цикла передач на тему как готовить дичь! Особенно утку и зайца, только настоящих, диких и как их разделывать!

Молодцы ребята, браво

Мора 510 и Ганзы 721 перекрывают все мои потребности по разделке.

Это надо в "Википедию"!

Ножей, как и сфер их применения очень много... Разделочные ножи вообще отдельная тема ,если часто этим заниматься....

Какие ножи в видео присутствуют?

1. Настоящий охотник пользуется фиксированными ножами. 2. Для разделки туши зверя длинный клинок НЕ нужен. 3. Сталь для клинка ножа - желательно нержавеющая. 4. Рукоять ножа - дерево или наборная береста. 5. Для разделки туши зверя гарда на клинке НЕ нужна, достаточно подпальцевого упора.

На загонной таскать нож с весом как-то не с руки. У меня два ножа, да и топорик в рюкзаке лежит. То что ношу с собой лезвие из титанового сплава. Легкий и удобный. А вот для разделки туши уже сталь и топорик. А так было бы что резать, а чем найдем.

Мора вообще прекрасна для гастрономических мероприятий... Хотя для резки/разделки мяса беру второй нож :)

Несколько раз мелькнул NC Custom Crony. Нож интересный, из всей линейки микартовых лежит в руке увереннее всех, но сведен толстовато и заводская заточка градусов под 50. Сразу с полки как разделочник не очень он хорош

Судя по количеству железа, у нас охотников больше дичи, а рыбаки и того больше. 😂😕

Остри'е: это на каком языке? Или это множественное число?(острые)? Ну и с комментарием про проф.обвалочные ножи,полностью согласен. Сам повар, учился на обвальщика,ни один из этих супер-пупер дорогих ножей с крутой сталью не будет удобен на конвеере, где обваливаются тонны мяса, соответственно и одну тушку, куда удобнее, будет развалить проф. ножом.

Я конечно согласен с этим охотником по совместительству поваром про то что сталь не должна быть сильно твёрдой но подточить нож об любой камень это не правильная формулировка. Я тоже занимаюсь охотой и далеко не на диване. Я лично просто с собой беру чем править нож и камень зимой в лесу найти сложно.

А как насчет стали 440с ?

Мора 2000 вполне хватает,режет норм. и точится тоже норм. На охоте на козлика разделывали за час двумя Опинелями: 10 и 8 и ничё всё норм.

Для складного ножа нужно зубную щетку таскать для чистки. Для каждой дичины свой нож.

Для разделки туши есть професиональные ножи для обвалки мяса, цена меньше 1000 руб. Зачем придумывать велосипед, а потом мусолить эту тему?

Скорей Нутрия, чем Заяц ;)

Никто не точит нож об ( любой камень)! Если у человека в походе при себе есть нормальный нож, то имеется и средство правки коих сейчас продают множество. На крайняк - деревянный брусочек с наклееной мелкой нождачкой доступен каждому.

Ярик! Лучший!!!

Мой любимый продавец и мой любимый покупатель.

Продавцы охотничьих ножей такие спецыалисты , а вот бы дать ему соболя и ихний нож и заставить снять шкурку и вот посмотрели бы на этихспецов, а рукотки это оглобли в миниатюре

Супер !!!

Работал щашлычником. Был у меня обвалочный нож в виде пики. Разделась тушку барана занимало 12 минут(засекал).

вот большинство говорят. нож должен быть таким что бы об любой камень поправить можно. но блин чёта никто не идёт в лес с кухоником китайским . хотя по геометрии и ручки оооочень даже удобны. а цена так ваще выше всяких похвал. а всё просто . никому в реале не хочется делать один рез по шкуре и потом два об первый попавший камушек. самый минимум по стали который нужен это хотя бы 65х13 и кованная обязательно. а дальше что вам ваш бюджет позволяет

Я вот на такой же мора всё заглядывался, а теперь что-то сомневаться стал после видео

Не правильно - все стали хорошие, есть плохая термичка, s30v можно и на 55 и на 60+ закалить и резать и точить я будут по разному

Вообще пора пролоббировать отмену законов о ХО, в нынешнее время этот устаревший закон просто мешает, из-за этого дурных правил в итоге импортные ножи приходят к нам кастрированные

01:32 Так за ножом нужно следить, складной нож легко разбирается и чистится. За любым ножом нужен уход!

Послушал всяких обзоров взял р 18 . Сейчас взял бы два х12 мф за цену этой р18 ,коротко пожалел . Жалеешь нож плюс особо не фонтан режет

Теперь примерно понял какой мне нужен, скоро к вам обращусь ✌🏼

Мужик красавец , самый лучший нож это мора 2000 , весит на бедре .!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Так каким ножом он разделывал? Который маленький

Все классно только где продавцы в магазинах которые могут все так объяснять

Ок. Вобщем верно, на мой взгляд. Но нож, кроме сказанного, исчо должен лечь в руку человека разной ростовесовой комплектации... , не все люди имеют мышцы для среднедлинного ножа, а есть, кто с полуметровым не устаёт. Да, есть опыт мясников! И они очень правы в своей профессии, но ведь охота и разделка дичи не имеет "производственного" умения... . Нож для охоты (плять, рабочий ножик) у каждого свой, и всякая кузнечно-навязанная резательная хуйня, не отвечает разнообразию предпочтений охотникам...

Заяц без лапок может оказаться не совсем зайцем 😆😆

Была бы дичь, а для ее разделки, нож я думаю всегда найдется.😅

Главное угол заточки😁😁😁🥳🥳🥳🥳

Все таки убедил что маленький лучше 😂

На хера Вы Данди задеваете?ну разделали ну и что?сколько людей ,столько и форм!.скажи спасибо что кто то ещё смотрит Вас…!

Не соглашусь с гостем нащёт твердости лезвия вот у меня сталь не скажу какая но лезвия твердая и пружынистая заточкой реально можно кости рубить для меня хорош нож не тот который от камня заточиться а тот который не затупится что бы ты с ним не делал!

ахах случайно наткнулся на это видео и увидел свой нож, у меня тоже этот малыш крони

Я неохотно но люблю ножи приходитса разделывать туши свинины средних размеров нож очень необходим

Гигиеничность и ярик это несовместимые вещи