Лекция первая - план лекций Дислеймер, я не врач, ничего не советую, только могу поделиться своим личным опытом. Примерный план последующих бесед. 1. История моего диагноза 2. Отсутствие болезни в семье 3. Возможные триггеры 4. Проявления и симптоматика с 19 до 46 лет 5. Типичный приступ, что помогало. 6. Состояние пищеварительной системы на момент диагноза 7. Первые реакции 8. Восстановление пищеварительной и барьерной функции желудочно-кишечного тракта. Этапы. 9. Состояние на сегодняшний день 10. Еда вне дома 11. Еда остальных членов семьи 12. Связь с другими аутоиммунными заболеваниями, истории других диагнозов. 13. Что будет если в еду попал глютен 14. Задавайте конкретные вопросы на интересующие Вас аспекты

Мне 43 и мне поставили диагноз, и теперь я не могу есть глютен, казеин, почти все фрукты, все орехи...и как же здорово, что можно опереться на чужой опыт.Быть растеряной и больной, а при этом еще и голодной такое себе чуство. Но Бог меня не оставил и теперь у меня есть Вы и Ваш опыт, и это бесценно🌹💗

Ирина. Заворожили своим рассказом, как вы медитируете при приготовлении еды!!! браво! Огромная вам благодарность за ваш труд, подробные рассказы и описания! Свою новую жизнь без глютена начинаю с вами.

Вы самый лучший блогер для людей с подобными проблемами!!!! Спасибо! У меня нет целиакии, есть непереносимость. Но Ваш канал вернул полноту вкуса моей новой еде.

Сначала я нашла ваши рецепты - очень понравились, поскольку я не ем белый хлеб и практически не ем ничего из обычного теста - просто считаю эту еду не полезной. Слава Богу у меня нет такого диагноза. Но я в восторге от вас как от Человека. Я не ошиблась, я действительно считаю вас Человеком с большой буквы. Мне все в вас импонирует! Ваше отношение к жизни, к себе, к людям! Как вы нашли себя, свое любимое дело - я в восторге! И как Вы все это преподносите: любимая учительница для любимых учеников. Вы пример настоящей Человеческой Любви, к которой призывал Иисус: " Любите друг друга". От всего сердца желаю вам успеха во всем. Благодарю!!!

Бедные люди, не знала, что такая мелочь как глютеин может принести организму столько вреда и бед. Хорошо, что вы нашли выход из этой болезни. И теперь помогаете посторонним людям преодолеть этот недуг. Честь и хвала вам. ❤

И да, Вы очень помогаете! И морально, и методически.

Ирина вы такая классная!!! Не останавливайтесь, ваши рецепты супер!!! Не могу им Нарадоваться. Какое счастье что нашла вас!!!! Смотрю ваши видео с огромным удовольствием!!!!! Здоровья вам и вашей семье крепкого !!!!

Вы Оочень помогаете своими видео! Как новый глоток воздуха. Столько хорошего настроения и понимания главного. Спаси вас Бог!!

Уважаемая Ирена, благодарим вас за добрые слова, за ваш труд и желание поддержать других людей. Смотрю ваши видео и реально веселее становится на душе. Появляется внутренний подъем, всплеск желания снова творить и весело жить! Спасибо вам, дорогая. Пусть у вас всегда будет отличное настроение, по-флотски крепкое здоровье и счастливый муж рядом!

Огромная благодарность за вашу искренность и за ваш опыт , это большая поддержка ! Я по образованию биофизик , в университете писала научную работу по нейробиологии , после родов стала замечать ухудшение здоровья , низкий уровень энергии , отечность , апатия , далее последовали проблемы с суставами ( хотя я в спорте с детства и занималась серьёзно ) , гипотериоз , кисты в яичнике … на протяжении 6 лет как футбольный мячик один врач меня отправлял к другому и никто не мог сказать что делать ! Все предлагали сесть на гормональную терапию , но я как человек понимающий природу процессов в нашем организме , осознавала что гормональная терапия это не выход для меня . Стала больше читать , изучать , докапываться до причино-следственных связей своих проблем со здоровьем … что то помогало , становилось лучше .. 1,5 года я придерживалась кето-питания, было лучше , но некоторые кето продукты содержат глютен и мой прогресс в улучшении состояния видимо из за этого был незначительным … чудом , фокус моего внимания направился в сторону непереносимости глютена , и тут пазл сошелся , кисты , щитовидка , артрит коленного сустава , отечность , апатия и сильная утомляемость и слабость , причина всему этому оказалась моя непереносимость глютена . После Кето , диету без глютена соблюдать не сложно , а с вашими чудо рецептами это удовольствие! Я чувствую себя намного лучше , возвращается былая бодрость !

Дорогая Ирэна, Вы как будто услышали мои вопросы к Вам. Мне уже давно хотелось написать Вам и задать много вопросов в личку. Но всё время мешала мысль, что возможно этим я разбережу Вам душу и какие то неприятные воспоминания. Вы для меня Кладесь Знаний по этому вопросу и это так здорово, что Вы решили с нами поделиться всем, что Вы знаете. Мне интересно всё, о чём Вы сказали в этом видео и много больше. Отдельная благодарность за сайт с рецептами, за ютюб-Канал, за всю работу, которую Вы делаете и для нас тоже. Напишу чуть-чуть о себе: Мне поставили диагноз в 2020 году, до этого каких то конкретных кишечных проблем не было, но была анемия, тяжесть и жжение в районе мечевидного отростка. Я выпросила у врача направление гастроэндоскопию и через несколько недель получила этот диагноз. Было всё: и переживания и принятие. Диету начала сразу, благо в Германии сейчас очень много продуктов без глютена. Так как я и раньше готовила в основном сама, методом проб и ошибок перестроила приготовление пищи на новый лад. Стало получаться не хуже, чем раньше. Много для себя нашла у Вас в блоге. Это Кладесь. Первые полгода было всё прекрасно, появились силы и я решила, что рецепт для хорошего здоровья найден. Но не тут то было. Появились высыпания на коже локтей и колен, которые сильно чесались. Недавно поставлен новый диагноз дерматит Дюринга. Ко всему прочему подоспел климакс и нестабильное нервное состояние . Сейчас я в этой фазе. Помогают медитации и духовные практики для улучшения психического состояния. Не знаю, зачем я это здесь пишу, какой то порыв души. В общем просьба моя - пожалуйста делитесь с нами всем , что Вы знаете. Может быть Вы уже делились в блоге и я упустила, прошу ссылочку прислать.Почитаю обязательно. Ещё меня волнует такой вопрос: знаю, что в разных университетах мира, в частности Институт Сеченова давно работают над препаратом для лечения целиакии "Тритикаин-альфа", который обещают уже через год-два выпустить на рынок. Что Вы об этом знаете и какие у Вас ожидания? Всем Мира, Любви и Добра!

Ирена, как я рада что вы выпустили серию видео❤, начала просматривать😊

Ирена, вы прекрасны!!!🌷🌷🌷 Всё, что вы рассказываете - всё нужно и полезно! Благодарю вас!!!

Спасибо, ждем продолжения, очень интересно послушать вашу историю)

Спасибо что делитесь с нами ! ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ ,БЕРЕГИТЕ себя ! 🏡🌎🏡🌎🏡🌎🏡❤💜🧡💛💚

Как я рада ,что я Вас нашла на просторах интернета !!! Вы для меня пример и огромный мотиватор для полноценной, радостной жизни без глютена!!! Спасибо за Ваш труд и просветительскую деятельность. Здоровья Вам и вашей семье!!!

Какой оптимизм 🔥😍 сил и мотивации вам 💓

От всего сердца спасибо вам большое и здоровья вам и вашим близким 🙏

Спасибо вам . Очень интересно все. Будем ждать новых откровений обо всем

Случайно попала на ваш канал, вас очень приятно слушать и смотреть

Здравствуйте, Ирена. Очень интересно было бы узнать ВСЁ ! Жизнь перед диагнозом и после, и что бывает если случайно попадёт в пищу глютен. А также о сопутствующих аутоиммунных заболеваниях у Вас. Это действительно ценно. Спасибо Вам.

Классный ролик история похожа на меня.👍👍👍✌️✌️✌️

Спасибо за полезную информацию!

Спасибо вам огромное!

Вы великолепны! Я только сегодня вас нашла!!! Вы рассказываете как будто про меня, теперь буду у вас учиться. Спасибо вам большое!

на одном дыхании послушала и посмотрела! вы очаровательная, интеллигентная, умная и добрая как мама)! будьте здоровы и спасибо вам за информацию, за ваши рецепты!

Ирена, добрый день, большое спасибо за Вашу инициативу, это чрезвычайно ценно для людей в схожей ситуации! Вопрос для Ваших будущих лекций: как дрожжи влияют на больной кишечник в начале пути? Чем могут отличаться промышленные дрожжи (я про российскую хлебопекарную промышленность) от дрожжей для бытового использования? С чем связано их потенциально агрессивное влияние? Заранее спасибо и с нетерпением жду Ваших будущих видео! Ольга

Ирэна, большое спасибо вам за рассказ, за рецепты, которые безмерно помогли нам на кухне. Очень интересуют вопросы питания семьи, случайного попадания глютена , воздействия следов глютена на организм с непереносимостью глютена. Еще хотелось бы послушать, какие диагнозы могут идти в нагрузку к целиакии. Нам диагноз целиакии не поставлен, анализы, вроде, не выявили ее, но явная непереносимость есть, два года диеты кардинально изменили самочувствие. Еще раз огромное спасибо за рецепты, особенно выпечку. В рунете, к сожалению, катастрофически мало сайтов с реально хорошей безглютеновой выпечкой.

Ирена, вы очень интересный человек! Вас очень интересно слушать! У Вас замечательные рецепты! Вы так эстетично подаете свои видео! У Вас такой насыщенный и интересный канал! Вот уже два дня подряд, допоздна, неотрывно смотрю Ваши видео! Как здорово, что Вы делитесь своими знаниями и умениями! Я могу есть пищу с глютеном, но с большим интересом изучаю Ваши рецепты! Они такие аппетитные и вкусные! И обязательно возьму что-то из Ваших рецептов в работу и обязательно что-то приготовлю! Буду рада каждому Вашему видео! Удачи Вам! ❤

Умная женщина

Ирена, извините, случайно удалила свой комментарий, так и не прочитав ваш ответ, но так или иначе, очень жаль, что нет такого умного, мудрого, и сильного человека рядом!

Вы - свет в окошке для многих. Спасибо за то , что вы делаете. У меня нет диагностированной целиакии, но иногда случаются внезапные расстройства кишечника без видимых причин, что натолкнуло меня на соответствующие мысли. По вашем рецептам я буду готовить даже и без всяких диагнозов.

Здравствуйте Ирена , мне всё интересно , весь путь который вы прошли !живу в Н.З ваша соседка 😍G P и диетолог «советуют » отказаться от глютена, но диагноз не поставлен . Понимаю что сама должна докопаться до истины , буду очень благодарна за ваш труд и опыт . Спасибо 🙏

Спасибо, Ирена, очень интересно. Я думаю, много людей живет, даже не подозревая о том, что у них эта проблема. Ирена, расскажите пожалуйста о тех симптомах, которые у Вас были до того, как Вам поставили диагноз.

Благодарю за ваши рассказы, которые открыли для меня тайны внутри тела! Ещё в молодости проращивала пшеницу и употребляя её , мне было всегда плохо и тяжесть, и колики. Везде писали о её целебности , а я не могла понять какие ошибки допускаю при проращивании, в конце концов не получив результата оставила пшеницу в покое. То , что вы говорите о не вмешательстве в тело инородных и других процедур , я точно также отклоняю предожения медиков, потому что изнутри идёт сигнал не принимать предложение. А на сегодняшний день понимаю, что проблема тонкого кишечника и ваши рецепты начала осваивать. Шлю пламенный привет в ваши дальние широты , хоты впечатление, что вы где то рядом. Благодарю!🍋🍏🍎🥑🥦☀️⚘️

Здравствуйте, первое что хочу Вам сказать низкий поклон!! Пожалуйста расскажите всё. Подробно. 🙏🙏🙏🙏

Здравствуйте. Я только недавно сталкивалась с этой ситуацией. У мужа , у сына диагноз целиакия. Это новый уровень жизни и я не знала с чего начинать.Спасибо вам за ваше бесценную информацию.

Ирена, спасибо, что делитесь. Было бы интересно узнать подробнее о Вашей истории. Кроме интереса к Вашей персоне это опишет Ваш опыт и позволит сравнить свою ситуацию с Вашей. Таким образом возможно лучше разобраться в своем состоянии. Если это возможно, осветите пожалуйста подробнее: 1. Какие сопутствующие целиакии заболевания присутствуют? Когда мой муж приходит от гастроэнтеролога у него стоит в заключении список из десятка заболеваний под вопросом. Все очень запутано. 2. Ваш опыт восстановления желудка. 3. Минимальный переносимый список продуктов, которого Вы долго придерживались. 4. Опыт расширения диеты и ввода новых продуктов. Спасибо Вам за просветительскую деятельность!!!!

Я очень рада что вышла на Ваш канал. Искала рецепт безглютеновой пиццы. У моей дочери диагноз поликистоз яичников. Переодически она жалуется на боли в животе и покалывание в сердце. Я никак не связывала сердце с животом, думала,что перегрузки в учебе и нервы перед экзаменоми , хотя она утверждала,что не нервничает. Вы помогли мне взглянуть по-новому. Я Вам очень очень благодарна, буду готовить по Вашим рецептам и дополнительно проведем обследование.❤

Ирена, Вы просто расцветаете, когда говорите о еде и рецептах. Мне было бы интересно узнать, можно ли есть вне дома при безглютеновой диете?

Доброго всем времени суток. Пишу с аккаунта мужа. Психологически нелегкий момент может быть при многих диагнозах, вносящих в жизнь ограничения. Хорошо, если есть моральная поддержка и понимание, хотябы от одного человека, из близких, иначе с ума можно сдвинуться. Из личного опыта- бывают длинные периоды, когда сил просто нет. Нету их и всё. А окружающие относятся к тебе, просто, как к лентяю. Одно время завидовала Карлсону, который живет на крыше - выпил банку варенья, нажал на кнопочку на животе, и завёлся! А в случае с собой)) варенье не поможет и кнопочки волшебной нету. Печально себя сравнивать и видеть, как большинство людей успевают Всё и даже больше, и ни разу не устают к концу дня, но сама лично, как "початок" какой-то. С утра, ещё не встала- уже устала).. но, со временем, начинает психология крепнуть, покрываться корочкой, и не обращать на осуждения и косые взгляды внимания. Смирение вырабатыввается, что ли. Или здоровый пофигизм. Глаза начинают обращать больше внимания на прекрасный окружающий мир, созерцать красОты даже в мелочах, слышать пение птичек/ колыхание листьев на дереве (очень здорово восполняет недостатки в здоровье) - и такой хороший бонус открывается тебе только потому, что торопиться, суетиться, останавливать коня на скаку и успевать сворачивать горы просто нет сил. А те, у кого сил много, кто сворачивает горы и всё время куда-то бежит, даже не подозревают, насколько много прекрасного, красивого, таинственного и счастливого можно почувствовать и увидеть в природе, в своих детях, и даже в еде. Так что всем удачи, сил и крепости духа. Всегда надо искать что хорошо!

Готовка - это магия! )

Здравствуйте, спасибо за видео! По состоянию здоровья меня врач посадил на безглютеновую, безмолочную, безсахарную диету, это очень сложно для меня, всего 20 дней прошло, а как будто вечность, я чувствую зависимость от сладкого и хлеба , но на другой чаше весов 5 лет неизвестности, куча врачей, новых и новых болячек. Психологически это конечно очень тяжело, но чуть легче с вашими видео! Диагноза целиакия нет, я и не проверялась, но разных болячек хватает 😔

Здравствуйте Ирена, если можете расскажите как вы восстановили кишечник,спасибо вам за все.

Спасибо! Очень интересный рассказ! Рассказывайте нам дальше)))) Вот мне интересно, целиакия - это такое заболевание, которое может случиться и во взрослом возрасте? Я думала с ней рождаются. То есть она может быть приобретенной?

Бог ведёт Вас!даже образование соответствующее получили! Спасибо Вам огромное за Ваш труд!

Интересна тема "еда вне дома"

Здравствуйте Ирена, вы говорите, а я как будто сама себя слушаю, так все очень похоже. Целиак у меня с детства, а диагноз поставили в 46 лет, да. Мне бы очень хотелось бы услышать как вы вернули себе молочные продукты. Я до сих пор молочку есть не могу...

Благодаря вам в моем доме снова запахло хлебушком!

Здравствуйте! Спасибо вам огромное за ваш блог, он меня очень вдохновил и показал, как много всего можно есть вкусного на бг диете! Это видео тоже очень поддержало меня, я год на диете (диагноз поставили в 36) , и пока со стороны ЖКТ всё неспокойно ещё. Но теперь как то спокойнее стало, видимо, просто нужно больше времени организму! Спасибо вам)

здравствуйте целиакия не подтверждается анализами крови,но есть быстрая реакция на глютен вывертывает кишки накатывает спазмы пока шлифую питание год получается пока не очень надо сесть на монотонную диету молочку организм не принимает Анемия и сильные кишечные симптомы как дожила до 48 не понимааю. Пока я не спрашиваю коплю вопросы, вы такая грамотная и говорите настолько про меня настолько в точку, я обязательно напишу Вам свою историю а пока хочу сказать спасибо очень Вы помогаете

Ирена, в точку!!! У меня проблемы со здоровьем начались с 17 лет, и 5 лет я ходила по врачам, посылали к психиатру, пока не поставили наконец диагноз целиакия. На диете я уже 10 лет, но до сих пор иногда бывает вздутие и неоформленный стул. Скажите, вы не пробовали препараты для лечения дисахаридазной недостаточности типа ребагит?

Здравствуйте, Ирэна! Прослушала вашу лекцию, узнала много нового об этом заболевании.У моего внука есть непереносимость глютена,не подтвержденная,внуку 10лет.У него симптомы другие,выражены в виде снижения иммунитета,т.е в виде накапливания глютена в организме (когда поест продукты с глютеном какое-то время). Проявляется в виде ОРЗ,да ещё с герпесом.Правда последнее время родители стараются ограничивать такую еду.Есть проблемы с кишечником,частые запоры.Извините за такие подробности,но я хотела спросить насчёт выпечки без муки на семечках,не будет это влиять на стул?Я выпекала по вашим рецептам булочки без муки, очень вкусные.Спасибо вам огромное за интересные и познавательные лекции.

Здравствуйте! Спасибо большое за вашу историю. Мне 34, мучает тошнота, жидкий стул, непонятные пятна на коленях, локтях, в паху. Сдавала генетический тест на лактазную недостаточность. У меня вариант сс - полная непереносимость лактозы (а в детстве ела спокойно сыр и сырники и мороженое). Молочку исключила, но периодически сыпь бывает и боли в животе. Теперь хочу на целиакию обследоваться. Ирена, скажите, сдавали ли вы генетический тест на целиакию (HLA)?

Может исключить мясное,это очень тяжёлая еда для кишечника.Я желаю Вам самого хорошего и Вашей семье.

Здравствуйте, а если только антитела к трансглутаминазе 9,4 ,можно говорить о непереносимость или целиакии? Если из нагрузки только 4 дня до анализа глютен, а в общем более года питание без глютена ? ВСЕ врачи по разному говорят. Очень интересно ваше мнение

Жизнь без глютена дает нам возможность чистейшего питания🌞🙏

Добрый день! Спасибо за видео. Мне 28, пару месяцев как поставили диагноз. Запретили только глютен, хотя стадия 3А. Вы говорите, что нельзя сою, как понять что можно, а что нет? Кажется реакции еще есть, но очень сложно отследить на что именно. Буду благодарна за ответ

Добрый день подскажите -анализы АЛт и АСТ были ли у вас повышены из за целиакии?

здравствуйте уважаемая Ирена. у меня немного личный вопрос. Если вам неудобно ответить я пойму. вопрос- не передалась ли целиакия вашему сыну и внукам. у меня у внуков с детства целиакия. Спасибо и здоровья

Здравствуйте. Вот я не знаю что со мной. Началось все с метеоризма тухлыми яйцами. Потом стул кашиобразный светло рыжий. И мне только креон более-менее помогает от поноса но от боли в животе нет. Сдала кучу анализов но никто не предложил сесть на диету на б/г. Сейчас пробую диету. Ну вот без ферментов креон не могу без них растройство.скажите вы когда если на диету вы принимали ферменты?

Здравствуйте 😊а через сколько после начало диеты начали набирать вес ? Дочке 4 года. Поставили диагноз целиакия😢. Недовес и ростом маленькая. Очень переживаю!

У меня проявилась непереносимость к глютену через аллергию. В один день просто началась очень сильная аллергия в виде крапивницы. Не непонятно на что конкретно. Тест на продукты был отрицательный. Тест на антитела зашкаливал.

Ирена, здравствуйте! Мне, как и другим, интересно всё, но отдельным пунктом - соя. Я уже почти три года на БГ диете, самочувствие плохое с детства, особенно мучили головные боли после еды. Диагноз целиакия не поставлен (но в 38 лет поставлен диагноз Аит): на мою просьбу проверить меня на целиакию (случайно наткнулась на симптомы и название болезни) гастроэнтеролог предложила мне самой это делать. На тот момент я была уже на грани, поэтому, вслед за сестрой (у нее предрасположенность) просто перешла на диету. Помогло. Но я слабо отслеживаю следы глютена. Буду сдавать генетический, чтобы понять, насколько чистой должна быть диета. Почему интересует соя: пишут, что при АИТ сою из рациона надо убрать, исключение составляет ферментированная соя. Как Ваш организм при целиакии реагирует на сою? Может, Вы знаете, что такое ферментированная соя, что из себя представляет соевый лецитин, который присутствует практически во всех промышленных кондитерских изделиях. Сладкого ем не много, но иногда покупаю шоколадки. Конечно, читаю состав и не беру с откровенным глютеном, но, может, и от соевого лецитина надо отказаться... Отдельное спасибо Вам за блог - именно с Ваших рецептов у нас с сестрой началась новая жизнь.

Вот читаю комментарии, и как же всем повезло с врачами! А уменя было так: я живу в сельской глубинке, медицины как таковой нет, трое детей, все маленькие 1,5,6 лет(раньше Бог не давал) , и мне 42 года. После рождения 3 ребенка начались зудящие высыпания на теле, хейлиты, и проблемы с жкт. Ходила по врачам, отдавая последние деньги, тонны бесполезных анализов, по которым все у Вас хорошо. А между тем, вес начал таять с катострофической скоростью, диареи усилились, я теряла за сутки до 500 гр. Всего в общем похудела больше 30 кг. Представляете?! Мы с мужем были в полном отчаянии, 3 детей, нет родственников, я готовилась к худшему. Постоянные головные боли и тп, все в общем, что типично для целиакии. Это мне сейчас уже понятно. Случайно, в интернете, дочиталась, что это может быть целиакией. Терять было нечего, перешла полностью на бесглютеновое питание. И что Вы думаете? На 2-3 день диареи прекратились, но похудание примерно неделю точно продолжалось, а потом вес стабилизировался. Спустя примерно месяц даже стало + 2 кг. Как же я радовалась! Я подписана Ирэна на Ваш блог, он замечательный и информативный, готовлю по нему, сказала бы, что это моя настольная книга!

Здравствуйте! В какую больницу мне поехать для уточнения диагноза где можно проверяться скажите пожалуйста

Здравствуйте, Ирена! Меня зовут Евгения, мне 35 лет, их них более 25 лет организм подавал странные симптомы, которые не могли расшифровать врачи. В детстве на коленях и локтях появился дерматит неясного генеза, в 15 начался бесконечный непроходящий стоматит. Врачи исключали одно за другим (в предположениях били и паразитоз, и сахарный диабет, и даже спи, и т д). Но ничего не находили, а состояние становилось все хуже. Проблем с кишечником и хронический стоматит мне не давали уже нормально жить

Дорогого стоят Ваши откровения, уж поверьте! Если позволите, интересен сам процесс преодоления: как пройти мимо ароматного хлеба? Как не повернутся на хруст корки ? Как , почувствовав запах соуса песто, отвернутся от тарелки сочных зелёных макарон? Это, в общем, касается преодоления любых ограничений, связанных с диетными тактиками. Заранее благодарю! P.S. О Вашем замечательном свекольном салате: забыла купить горошек и заменила на фасоль из банки. А квашеные капусту положила вместо огурцов уже сознательно, поэкспериментивать. Вкус салата другой, но не менее приятный. Ещё раз спасибо!

А говорят при таком состоянии нельзя и молочку,а вы смотрю готовите с творогом?

Я с вами согласна, что без глютена питаться лучше было бы всем.