DICAS E ACESSÓRIOS PARA O SMASH BURGER PERFEITO | Hambúrguer Perfeito
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4 жыл бұрынConfira o primeiro podcast dedicado ao hambúrguer do Brasil, na ativa desde 2018.
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Inauguramos hoje um novo formato de vídeos que será publicado às segundas feiras, sempre no formato vertical, com dicas, receitas, lives e outros assuntos de interesse do universo hamburguítisco! Bora com as dicas para um belo smash burger de responsa.
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Produção e apresentação:
Fabrício Schibuola - Hambúrguer Perfeito
Participação especial:
China - @marcoslee.china
Captação e edição:
Leo Ronqui
/ leoronki
@cheguipe 3 жыл бұрын
Segui a risca e aumentei consideravelmente a qualidade do meu burguer. Obrigado
@rafaelrocha5797 4 жыл бұрын
Os melhores professores, repito ainda vou fazer os seus cursos e abrir minha hamburgueria 🙏, ouvi um amém? Kkk
4 жыл бұрын
Fala Rafael, obrigado pelo comentário e por acompanhar o nosso trampo, tmj!
@maycsonsilva9966 4 жыл бұрын
Boa sorte! Hambúrguer é vida
@Caplica211 4 жыл бұрын
Boa sorte amigo
@denisevieirachoi7682 4 жыл бұрын
Amém, Deus te ouça! Quem sonha realiza. Você pode!
@tutorialProgramador 2 жыл бұрын
amém tudo vai da certo tenha fé e acredite em Deus
@felippedurso9194 4 жыл бұрын
Diferente esse estilo que foi gravado, em modo paisagem é melhor
4 жыл бұрын
Então.... tem gente que gosta assim e tem gente que gosta em paisagem. Vamos postar alguns vídeos assim para agradar a todos, mas os vídeos na horizontal seguirão também. Valeeeeu
@luqnhas777 4 жыл бұрын
@@rafae461 na real acredito que eles gravaram o video pro ig tv ai so uparam aqui tb kk tanto que no final ele fala ''aq no Instagram da the burgue store''
@GledsonAmorim 4 жыл бұрын
@@luqnhas777 certeza ...
@estefersonferreira5881 4 жыл бұрын
Na tv fica uma droga
@alissonangelucci4756 3 жыл бұрын
@@estefersonferreira5881 em qualquer lugar fica uma merda, inclusive igtv em si já é uma bosta
@jvferreira4906 4 жыл бұрын
Eu sou muito fã desses caras, me espelho muito em vocês, Deus abençoe o trabalho de vocês !!!
4 жыл бұрын
Valeeeeeeeu! Tmj
@SuperMaxkennedy 4 жыл бұрын
Top demais! 💪
@MittchellV 2 жыл бұрын
Vídeo na vertical 🙌🙌🙌 oh coisa boa
@adeilsontejota8654 4 жыл бұрын
Fabrício vc é o cara mano ajuda a galera das hambúrgueria de mais ...um dia vai vir aqui e te falo pessoalmente ,sou fã de mais de vcs
4 жыл бұрын
Adeilson Tejota valeu Adeilson, obrigado pelo comentário e por acompanhar o nosso trampo, TMJ!
@henriquevaz1659 4 жыл бұрын
Topppp Muito bom Adoro o canal
@matheusbelminodesena8651 4 жыл бұрын
Eu sou suspeito a falar, sou fã demais desse canal, não perco um vídeo e sou fascinado por hambúrguer, parabéns pelo trabalho 👏🏻
4 жыл бұрын
Matheus Belmino De Sena valeu Matheus, muito obrigado mano, TMJ! 👊🏼🍔
@RedSttyle Жыл бұрын
otimo video, tenho uma dúvida, como colocou a manteiga na bisnaga ? tipo liquida
@adilsonpinheiro806 4 ай бұрын
Boa noite top de dicas, como faz a manteiga clarificada?
@rubluck 4 жыл бұрын
Grande Fabrício e China! Essa Pandemia pausou meu sonho um pouco, mas se Deus quiser em 2021 vai dar tudo Certo! 🙏🏽
4 жыл бұрын
Rubens Azevedo boaaaaa mano! Tmj e obrigado por acompanhat
@calilbrandini5718 4 жыл бұрын
Esse formato ficou animal! Eu que assisto no celular normalmente até prefiro! Valeu Fabricião
4 жыл бұрын
Valeu Calil! TMJ mano, obrigado por acompanhar
@Jrmcz 4 жыл бұрын
Conteúdo excelente, só o formato de gravação ficou muito a desejar.
@brunoxs7 Жыл бұрын
Só parar de ler os comentários que a tela fica grande novamente 😜 tem clicar no vídeo para ele expandir
@nelcipadilhacastro4284 Жыл бұрын
@@brunoxs7Eu achobq ele já acabou de assistir kkkkk
@adrianodoideiras1 4 жыл бұрын
Tenho acompanhado todos os videos e feito em casa, todos estão elogiando, querendo entrar para o ramo, obrigado pelas dicas
4 жыл бұрын
Que legal saber que estamos ajudando de alguma forma! Tmj, obrigado!
@adrianodoideiras1 4 жыл бұрын
Quando vierem a Brasília visitem o Secreto, o melhor da cidade
@laramaria3237 4 жыл бұрын
bom de mais
@allcouto 3 жыл бұрын
Precisa ser bolinha ou já posso formatar ele na mesma formatadora de hambúrguer que uso pros blends de 160gr?
@Sponn 4 жыл бұрын
muito foda o burguer, eu como trampo com video deu nervoso o modo retrato do video ahahahhahaha
@DjFred 2 жыл бұрын
Tem o link do video ensinando a fazer a manteiga clarificada?
@Zeta3301 2 жыл бұрын
aulão top
@denisevieirachoi7682 4 жыл бұрын
Excelente conteúdo, uma verdadeira aula.
@tiisalles 4 жыл бұрын
Me organizar, pra um dia poder fazer um curso com essas feras ! Tem que respeitar, meu irmão. Já irei aplicar essas técnicas
4 жыл бұрын
Tiago Sales valeu Tiagão! Assim que as coisas voltarem ao normal teremos os nossos cursos de volta! Tmj
@leossoliveira 3 жыл бұрын
Qual corte ideal pra fazer smash?
@leonardoferreira4926 9 ай бұрын
Qual a temperatura ideal da chapa para o smash?
@rodrigoborbonha5242 4 жыл бұрын
@HambúrguerPerfeito Dá pra comprar esse pão pela TBS? Com entrega no interior de SP?
@gabrielthomazmiron3707 2 жыл бұрын
Estou iniciando uma hamburgueria, e estou em dúvidas na chapa, para um ultra smash quantos mm precisa ter a chapa ?
@feredynegaminha5484 2 жыл бұрын
Gostaria de saber onde posso comprar aquele "posicionador de sal" que ele usa no vídeo para temperar alguém consegue me ajudar?
@beastieboys2294 4 жыл бұрын
O primeiro smash é da hora! 😎
4 жыл бұрын
David 'S valeeeeeu mestrão!
@brunonew88 3 жыл бұрын
Como clarifica a manteiga? Tem o video?
@MarceloOliveira-nx1bd 2 ай бұрын
Aonde está o vídeo que ele ensina a fazer a manteiga clarificada não achei mais
@jairoludovicovoodeencosta 2 жыл бұрын
Qual link da loja para comprar o dosador de sal, a régua de corte.
@giordanobruno2740 4 жыл бұрын
Formato perfeito
4 жыл бұрын
Giordano Bruno aeeeeeee! Tem gente que gosta e tem gente que não gosta, vamos fazer de todas as formas pra agradar a todos! Valeu Giordano, tamo junto!
@luizfelipeticianonava4322 4 жыл бұрын
Que smash foda!! Dá pra todo mundo ter um Patties em casa kkkkk Abraço Fabrício, conteúdo fera!
4 жыл бұрын
Haahahahaha....bem isso mestre! TMJ
@pitersantos3928 3 жыл бұрын
Vídeo pstties é o melhor do canal. Pqp
@estefersonferreira5881 4 жыл бұрын
Faz um vídeo com uma receita de tempero se so é sal e pimenta ou vai alho, cebola em pó e tudo mais, com molhos seria muito interessante tbm
4 жыл бұрын
Não precisa. É só sal e pimenta do reino, fim. hehehe
@bernardobolson9045 5 ай бұрын
Daria para fazer o pre preparo e vai deixar o hambúrguer aberto e congelado, ai somente largar na chapa sem apertar? Da certo?
@joseeduardonegro7504 4 жыл бұрын
China é o cara!
@limascarne3753 2 жыл бұрын
Como fazer essa manteiga pra colocar na chapa ??
@andnho86 3 жыл бұрын
Vc tem algum vídeo ensinando a fazer a sua manteiga clarificada e forma de conservar ?
@leandrocardoso4916 3 жыл бұрын
conservar é na geladeira, dura ate 6 meses
@brunonew88 3 жыл бұрын
Tb quero ver
@pilotode150 4 жыл бұрын
Como d normal, mais um vídeo top com conteúdo top 👏👏👏
4 жыл бұрын
COyOTE valeu mestre! Obrigado por acompanhar o nosso trampo, tmj! 👊🏼🍔
@Anderson-PDA 3 жыл бұрын
a voz do cara da chapa o "China" me lembrou um pouco o youtuber "tecnosh" kkk mas muito bom o vídeo curti like.
@rollinaldo 4 жыл бұрын
CHINA BRILHOU PARA UM KACETE. Caixa alta pq uma vez critiquei q ele foi chato no molho de queijo, mas a gente tá aqui pra elogiar quando o cara DA AULA!
4 жыл бұрын
BOA MESTRE! Faz parte....vamos acertar e vamos errar! Mas estaremos sempre tentando, tmj! Hahahaah
@Fuarking 4 жыл бұрын
Obrigado, Fabrício e China pelas dicas! Massss... eu tenho uma reclamação a fazer: VOCÊS ESTÃO POSTANDO POUCOS VÍDEOS!!! POR FAVOR, POSTEM MAIS! Obrigado 👍🏼🤣🤣🤣
4 жыл бұрын
Hahauheaueahuaeha! Se todas as reclamações fossem como esta estaríamos FELIZÕES! Haheuhauahuh
@alexandrecampos5549 4 жыл бұрын
Excelente ensinamentos. Mas não sei se eu sou do contra. Mas não gosto de hamburgue assim. (60g) No meu gosto pessoal e de 120g para cima.( 60+60= 120g. Sim mas prefiro por questões de sabor e textura uma ou duas de 120g para cima) Mas isso e um gosto pessoal.
@eloahdancarina1215 Жыл бұрын
👏👏
@michellrupp6357 3 жыл бұрын
Qual foi o corte de carne pros hambúrgueres? O que vocês acham se eu tiver acesso a uma carne com pouca gordura, adicionar uma gordura suína ao bland? Toucinho por exemplo?
@cardealalves5136 2 жыл бұрын
Eu gosto muito do acém, é uma carne barata e com uma boa quantidade de gordura. Porém quando percebo que o acém está magro, eu peço para por um pouco da gordura retirada do peito, fica excelente.
@augustodochef 4 жыл бұрын
Qual a temperatura ideal da chapa, mais ou menos? Vlw abraço
@spiriquitilbergue 3 жыл бұрын
220 graus
@rodrigofarinha3922 2 жыл бұрын
Gostaria de saber quantas gr tem o pao
@svssilva3561 2 жыл бұрын
Como chama esse medidor de sal??? Q aperta??
@luizgustavobessa1343 2 жыл бұрын
Onde encontro esse american cheese?
@Agorismohoje 4 жыл бұрын
Nesse canal só tem hambúrguer perfeito hehehe
4 жыл бұрын
Agorismo hoje isso que é comentário que enche de alegria! Hehehe... valeu e tmj!
@Agorismohoje 4 жыл бұрын
@ OPA, valeu mesmo humilde, adorei o canal. Sempre passo aqui 😘💓
@reficofagico 3 жыл бұрын
Qual o liguido transparente que oclocma antes de Abafar?
@luanvictor7345 3 жыл бұрын
agua kkk
@CaioGraccoA 4 жыл бұрын
Po, massa esse formato!
4 жыл бұрын
Valeeeeeeu mestre! Obrigado, tamo junto!
@vabs555 4 жыл бұрын
Um belo Maillard! Curti
4 жыл бұрын
É para isso que fazemos um bom smash burger! Hahahaha
@isaquemarcal 4 жыл бұрын
vabs555 caraca Vabs, tu por aqui?
@p.h.8152 4 жыл бұрын
Faltou queijo nós dois smashs, porém mostrou muita técnica no processo, parabens!
@alexandregoes991 4 жыл бұрын
Qual queijo é esse cheedar?
@caiorossi2563 4 жыл бұрын
Quanto tempo eu deixo cada? Ou como saber a hora de vira o smash?
@PedroLotif 3 жыл бұрын
quando formar crosta
@CristianGeorge 3 жыл бұрын
Acho que fizeram para o IMAX igual o SnyderCut
@mateushenriquegomes1210 4 жыл бұрын
Brabo
4 жыл бұрын
Valeu mestrão! TMJ
@adeilsontejota8654 4 жыл бұрын
Cara visita o LA DONA hambúrgueria
@joojp904 3 жыл бұрын
Não acredito que o cara gravou nesse formato não kkkk
@mynameisraulxv Жыл бұрын
Qual a grama das bolinhas de carne ?
@JSPANZA1 2 жыл бұрын
Onde compro esse dispensador de sal ,parece que ele sai tão pouquinho é ótimo
2 жыл бұрын
Na nossa loja: www.theburgerstore.com.br
@gustavomalta3087 4 жыл бұрын
Qual blend para fazer um Smash desse?
4 жыл бұрын
Faz acém com uns 20 a 25% de gordura... nem precisa misturar cortes
@viniciusreis315 3 жыл бұрын
sempre uso hamburguer seara para fazer smash, fica excelente
@flaviomello 4 жыл бұрын
dá pra fazer o smash com aquela prensa para carnes de ferro? (meu interesse é só pra fazer em casa mesmo)
@gbzn99 4 жыл бұрын
sim, facilmente
@juliototas 3 жыл бұрын
Meu SMASH esta desmanchando quando prenso ele na chapa, oq pode ser isso, chapa ruim, muita gordura na carne ou alguma outra falha?
@thiagoromanielli7267 3 жыл бұрын
Msm problema, conseguiu resolver
@juliototas 3 жыл бұрын
@@thiagoromanielli7267 sim, no meu caso era falta de gordura e pelo fato do açougue esta moendo no disco 5 ai tava ficando muito fina a moagem, agora se não me engano estão moendo no disco 8 e ta bacana.
@paulooliveira3550 3 жыл бұрын
qual melhor bland pra smash, alguém poderia me ajudar?
@Fuarking 3 жыл бұрын
Acém com 25/30% de gordura já basta e fica uma delícia!
@paulooliveira3550 3 жыл бұрын
@@Fuarking valeu
@brunalopes1174 4 жыл бұрын
Tempera antes de fazer a bolinha de carde?
@RodrigoRibeiro-dg6kn 4 жыл бұрын
não, somente sal FINO, de preferencia carne moida na hora e tempero na hora tambem!
@janssenalves4952 3 жыл бұрын
Consigo comprar esse dosador de sal?
@WMMusicofficial 3 жыл бұрын
Oi Alice tudo bem voce consegui achar esse dosador ?
@mbdomenic 4 жыл бұрын
Cara, comi junto contigo e quase babei!!!
4 жыл бұрын
MARIO DOMENICANTONIO BUCCI hahahaahah valeu! Tmj
@guilhermecesarrr 4 жыл бұрын
Fritar o burger com banha de porco é muito melhor
@pitersantos3928 3 жыл бұрын
Será que chimichurri ao invés dos molhos de fastfood ficaria melhor pra diferenciar? Tô com uma burgueria pequena quase pronta e eu só quero fazer smash. Estilo patties. Fico com receio de não combinar
@nathanribeiro744 3 жыл бұрын
E aí amigo. Tem dicas de algum curso, só focado em smash. Tenho uma lanchonete delivery. E quero adicionar alguns lanches, porém só quero fazer smash.
@pitersantos3928 3 жыл бұрын
@@nathanribeiro744 assista todos os conteúdos que envolva o patties
@nathanribeiro744 3 жыл бұрын
@@pitersantos3928 Grato!
@jonemago 4 жыл бұрын
é o que mais tem kkkk a galera confunde queijo cheedar com american cheese
@guuhdrummer 4 жыл бұрын
Cheguei pae fabricio
4 жыл бұрын
Ah é nóis!
@buuucci 2 жыл бұрын
Qual o nome desse pão?
@simaofonseca3565 Жыл бұрын
tem muitos sólidos...tem água ;D
@michael3212 3 жыл бұрын
de dia e a chapa ja esta assim kkkkkkkk
@maxwellvidal4928 4 жыл бұрын
Fabrício, faz com prato processado. Não sei, mas macacos me mordam se no bullger não é prato processado.
@juliototas 3 жыл бұрын
Meu smash esta desmanchando esfarelando, alguém sabe me dizer se é falta de gordura ou excesso de gordura?
@viniciusnascimento7112 3 жыл бұрын
falta gordura amigo
@juliototas 3 жыл бұрын
@@viniciusnascimento7112 bom dia! Obrigado.
@isebba 4 жыл бұрын
Qual melhor queijo processado ?
@paulooliveira3550 3 жыл бұрын
estou atrás de descobrir também, já descobriu?
@carlafernanda1168 2 жыл бұрын
Polenghi
@romulokyrillos7482 4 жыл бұрын
Salve !!!
4 жыл бұрын
Nooooois!
@AndreLimaPandaNegro 4 жыл бұрын
Aqui se fizermos um assim, pessoal deixa na mesa e vao embora, pode até fazer sucesso pq tá na moda. Aqui querem hambúrguer carnudo.
@brendaduc 3 жыл бұрын
Comi um smash essa semana e agora é o meu preferido...acho que pq eu prefiro carne bem passada, pense como é perfeitoo e vem a mesma quantidade de carne do carnudo, onde eu fui tinha 200g de carne...
@ricieri101 4 жыл бұрын
o camera man quebrou as pernas em porem o video ta top
@ianbossard2421 3 жыл бұрын
Smash precisa descansar?
@marcusVinicius-xo6vd 2 жыл бұрын
Qual valor
2 жыл бұрын
Do que,
@jjdc40 4 жыл бұрын
Será que pode substituir a manteiga por azeite ou óleo de milho/girassol, inclusive pra chapear o pão??
@thiagovsjd8022 4 жыл бұрын
Pode sim, mas n vai ficar com o mesmo sabor (Obs): se possível usar azeite de oliva
@holandatraderob 3 жыл бұрын
Qual nome desse acessório? 4:00
3 жыл бұрын
Ta na mão > theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/produtos/dispensador-de-tempero-dose-localizada/?variant=110838051
@marciohsaito 4 жыл бұрын
E as dicas de blend?
4 жыл бұрын
Procure por “Blend Hamburguer Perfeito” aqui no youtube - fizemos um video dedicado a isso. Ou procure tbm por “smash hamburguer perfeito” que temos uma verdadeira aula sobre smash.
@marciohsaito 4 жыл бұрын
@ muito obrigado, vou procurar
@ulissesribeiro3301 4 жыл бұрын
Achava q meu celular tinha bugado
@jonemago 4 жыл бұрын
o american cheese tem uma relocação de leite
@joaovictorsalles 3 жыл бұрын
Galera... SMASH Fei da poha, cheio de Técnicas pra sair um Pão amassado... e o irmão aí sempre morrendo de fome, só alegria e Sabor !
3 жыл бұрын
🤔
@caonalbeagle2469 2 жыл бұрын
Pensa em 1 negócio caro é esse porcionador de sal
@carlosfelipe3154 3 жыл бұрын
No smash burguer eu consigo deixar meu cliente escolher o ponto da carne ou é muito difícil chegar a um ponto por ser uma gramagem pequena de carne ?
@nathanribeiro744 3 жыл бұрын
Não dá pra escolher o ponto da carne. É só um. A carne é muito fina.
@mateuscordova7911 3 жыл бұрын
Quando vocês falam em 25% de gordura, que gordura é essa? Da própria carne??
@brendaduc 3 жыл бұрын
é o blend que eles usam. A mistura de uma carne magra com uma gordurosa...vc pode mandar moer junto no mercado.
@tedsss1311 4 жыл бұрын
Prefiro o American cheese, abraça e penetra. Kkklkkllklllk
@Lucasvicenteskt 3 жыл бұрын
Conteúdo nota 1000, mas esse formato de vídeo é estranho
@lferrari4820 2 жыл бұрын
Mto pequeno, não tampa o buraco do dente 😂 mais devia estar gostosoooo
@beumusicasromanticas 4 жыл бұрын
É impressão minha, ou esse vídeo tá sendo repostado?
4 жыл бұрын
Jc Love Songs aqui no KZfaq nunca foi publicado
@beumusicasromanticas 4 жыл бұрын
@ Agora lembrei. Foi no Instagram.
@estefersonferreira5881 4 жыл бұрын
Esse porcionador de sal do China é 500 conto indica um mais barato
4 жыл бұрын
Esteferson Ferreira R$ 389,00 na nossa loja theburgerstore.lojavirtualnuvem.com.br/produtos/dispensador-de-tempero-dose-localizada/?variant=110838051 - é um produto importado, com o dolar a 6 conto o lucro é minimo, menos que isso é prejuízo
@paulor6260 3 жыл бұрын
fui pesquisar um saleiro desse que ele usa no video, 700 pau kkkkk
@ericanaiara6065 4 жыл бұрын
Irmão gêmeo do Edu primitivo kkk
4 жыл бұрын
Erica Naiara ja falaram que pareço esse cara.... hahahaha vou procurar saber quem é 😂😂
@ericanaiara6065 4 жыл бұрын
Hambúrguer Perfeito faça um vídeo sobre se há possibilidades de colocar temperos no hambúrguer, o que você acharia, e etc. Será que seria um tipo de inovação ?! 🙏🏻😘
4 жыл бұрын
@@ericanaiara6065 Pra mim é só sal e pimenta do reino!
Hambúrguer Perfeito
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Como faz
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B2Seller - Equipamentos
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Hambúrguer Perfeito
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