Weizen ist der Buhmann unter den Grund-Nahrungsmitteln. Es gibt eine große Lobby für - und gegen ihn. Krank durch Weizen-stimmt das? Welche Wirkung haben Lektine, Gliadine, Agglutinine, ATIs in Weizen? Wie reagierte die Schilddrüse auf Weizen? Welche Formen der Unverträglichkeit gibt es? Ist Vollkorn immer besser? Was sagen die verschiedenen Mehl-Typen aus? Macht Weizen krank? Viele Fragen...Wir haben hier die Fakten zusammengetragen. Ungeschönt. Sie werden es nicht fassen können!
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Schnitt & Produktion: baltic-stream.de
Inhalt des Videos zum Thema: Macht Weizen krank?
0:00 Fakten zu Weizen
4:22 Mehltypen
8:18 Ist Gluten schlecht?
14:05 Weizenunverträglichkeiten
16:20 Wirkung von Gluten
18:06 Glykoprotein Lektin
23:45 Wirkung von ATIs
29:31 Glutenfreie Getreide
30:22 Lektinfreies Gemüse
31:04 Nahrungsmittel mit hohem Lektingehalt
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