Video fantastico, sottoscrivo ogni parola. Sono studente di medicina e ho scelto questi percorso universitario perché mi ha sempre affascinato la possibilità di perseguire uno stile di vita che migliori le performance sportive e mentali. Ho sempre ritenuto assurdo che i medici in primis non abbiano cura di se stessi e mi infastidisce molto vedere i miei colleghi studenti che fra una lezione e l'altra escono in massa dall'aula per fumare, passano il "mercoledì universitario" a ubriacarsi, non si allenano, non curano l'alimentazione e, in generale, non perseguono uno stile di vita salutare. Che razza di esempi daranno ai propri pazienti? Dato che seguo il digiuno intermittente ormai da 6 anni e negli ultimi 3 seguo un regime omad (un solo pasto al giorno), il tutto allenandomi in palestra e correndo ogni giorno, non posso che confermare la sostenibilità del digiuno intermittente e dei suoi benefici 😎

Carissimo Dottor Valerio Rosso, ho 73 anni, è da qualche anno che seguo i suoi dettami: certo, in seguito ad una serie di problemi, modesto infarto, e aterosclerosi delle carotidi. Pratico il digiuno intermittente saltando la cena, nel giro di tre anni sono calato di peso, da 72 a 62 chilogrammi. Pratico esercizio fisico, quotidiano, bicicletta, 40/50 chilometri e una volta a settimana vado a camminare a piedi sulle colline/montagnole circostanti. Insomma, sono tornato ad essere l'atleta che ero da giovane. Riepilogando: Dieta, dove per dieta intendo l'assunzione di cibo di qualità, con l'assunzione di pochissimi grassi saturi. Risultato: - Cuore che risponde a pieno. - Stabilizziazione delle placche aterosclerotiche. - Scomparsa della nebbia mentale. - Ottima qualità della vita, tra l'altro ho notato la remissione, scomparsa, di molti dolori articolari. Ne deduco che sarei un caso da studiare! Ad ogni modo, caro Dottore, grazie per le conferme positive che arrivano da queste Sue "Lectio Magistralis". Grazie di cuore....

Vivo in Spagna e lavoro come personal trainer. Tra i miei clienti ci sono 3 medici e diversi infermieri e ausoliari. Non sanno nulla di tutto ció! La loro formazione é pressoché tutta farmacologica ed orientata alla cura(?) e non alla prevenzione. Grazie infinite Dottor Rosso per ció che divulga, è di estremo aiuto a molte più persone di quanto immagina

Puntata ricca di tante verità e di tanta saggezza. Aggiungo solo un aspetto, che per me è sempre stato critico. Trovare una compagna che condivide questo stile di vita. Perché altrimenti è un inferno. Sono vegetariano dal 2005 e sto benissimo, mai bevuto, mai fumato, zero droghe. Non sono bravo come il Dott. Rosso, ma sto attento. Però in famiglia e in amore, vengo assimilato ad un malato con qualche disturbo mentale. E' molto difficile tener duro e mantenere questo stile di vita, quando né gli amici, né la famiglia, né la compagnia lo condividono, né lo accettano a livello intellettuale. Un contesto amico è fondamentale. Grazie Dott. Rosso per queste grandi lezioni di vita.

Sono felice di sentire questo discorso. Fino a 27 anni io mangiavo malissimo. Poi ho incontrato persone che mi hanno detto che avrei potuto mangiare 3 pasti moderati senza niente in mezzo e senza cibi "grilletto". Ho fatto un cambiamento totale. Oltre la perdita di peso ho iniziato ad essere meno arrabbiata, dico sempre che ho iniziato a sentire il cervello respirare e la mia energia è aumentata decisamente. Solo che molti non capiscono e pensano che io sia fissata. Ho visto gente che ingurgitava laqualunque e spaccarsi di sport per consumare (persone così ce ne sono molte di più di quello che crediamo). Grazie davvero.

Fiera del fatto che finalmente un medico italiano ne parli. Sono una studentessa del sesto anno di medicina e tutto ciò che so relativamente all’alimentazione deriva dai libri e dai video del dottor Jason Fung, uno dei primi medici americani che si è dedicato a divulgare tali informazioni. Son Felice che finalmente questi temi vengano trattati da un MEDICO italiano. Da sempre la ammiro, non smette mai di migliorarsi. Grazie mille per tutto quello che fa, per l’impegno che mette nei video e la passione che traspare fortemente. Il mondo sarebbe un posto migliore se ci fossero più persone (e medici soprattutto) come lei.

Semplicemente fantastico questo episodio. Mi è successa la stessa identica cosa nel percorso da Fisioterapista, figura sanitaria che dovrebbe essere estremamente competente nella prevenzione. Ahimè, in tutto il percorso universitario nemmeno uno stralcio di esame sulla prevenzione. Tirocini con terapisti e medici obesi che non facevano altro che prescrivere interventi e farmaci. Stai facendo un lavoro strepitoso Valerio, i miei più grandi complimenti 🙏🏼

Quanto è gratificante dopo la disamina sugli energydrink avere la pubblicità di una di queste, con uno che scala e beve... l'algoritmo non deve aver capito, però mi ha rubato un sorriso

Ti adoro! Sono una ragazza di 23 anni, anche io vegana, pratico il digiuno intermittente 16/8 e la low carb, in alcuni periodi divento crudista e rinasco completamente. Se uno non prova non può capire. In un anno, tra i vari benefici, ho guarito completamente la mia tiroide (tiroidite di hashimoto) dopo ANNI che i dottori si limitavano a prescrivermi medicinali dicendomi che avevo di fatto i valori in regola, anche se la mia debolezza e sonnolenza cronica era così grave ed invalidante da farmi dormire 18 ore al giorno. Spero tu sia docente universitario perchè c'è bisogno di questo. Grazie🙏🏻

Tanti, tantissimi applausi 👏👏ci vorrebbero molti più medici come lei, soprattutto molti più medici che si concentrino sulla correlazione tra l'alimentazione e la salute mentale. Dovrebbe essere scontato che la salute parte dall'intestino, e quindi da ciò che introduciamo nel nostro corpo, invece purtroppo per la maggior parte delle persone (e dei medici) non è così.

Nel video si parla di un argomento fondamentale, ma bisogna premere anche su un altro aspetto: le diete strambe( senza glutine, senza caseina etc..). In realtà, per essere in salute, basta fare delle cose semplici semplici che sono DAVVERO dimostrate con META ANALISI e REVISIONI SISTEMATICHEe non con studi epidemiologici pieni di limiti( soprattutto in nutrizione). Comunque, nella maggior parte dei casi, basta seguire le linee guida: • consumare cereali integrali: allora, i carboidrati che bisogna limitare sono quelli LIBERI. Gli zuccheri LIBERI sono quelli che entrano in circolo subito. Ora, i carboidrati subito disponibili SONO OTTENUTI DALLA LAVORAZIONE CHE HA SUBITO LA MATERIA PRIMA. La frutta contiene glucosio, fruttosio ma la cellulosa che circonda questi carboidrati non li rende subito accessibili all'organismo. Quindi la frutta solida è salutare. I succhi di frutta bisogna limitarli perchè la cellulosa è distrutta. La stessa cosa è l farina bianca. Essendo "purificata" ( raffinata è un termine che non mi piace ed erroneo) i carboidrati sono disponibili più in fretta rispetto a cereali integrali che sono ricchi di fibra che consumiamo poco; • limitare al massimo le sostanze di abuso; • ridurre il consumo di sale. Si raccomanda di consumare 5g di sale al giorno, invece noi italiani ne consumiamo il doppio aumentando malattie come l'ipertensione. Cosa importante è consumarlo IODATO( Purtroppo ci sono tantissime bufale sul sale. Se pensate che il sale rosa sia migliore del sale bianco vi sbagliate di grosso e vi invito a guardare il video di Dario Bressanini "bufale sul sale rosa" oppure che lo IODATO sia dannoso, anzi; • bere in abbondanza; •Attività fisica; • Consumare più frutta e verdura; •limitare consumo di carne rossa. Questi sono alcuni accorgimenti( sono importanti anche i metodi di cottura, quindi con quale olio friggere etc..)

1- La contraddizione tra questi consigli e l'invito a rivolgersi a un nutrizionista ( che prescrivono SEMPRE diete multi-pasti low fat?) 2- in Brain restart consigli la colazione col PORRIDGE e ora dici di non farla e di non consumare in generale cereali ( neanche legumi) 3- effetti sulla tiroide delle diete low carb? 4- puoi approfondire il caso Ancel keys? 5- in Brain restart parli di partire con molte calorie al mattino e poi calare, confermi ? Comunque video molto interessante, molti sarebbero entusiasti di vedere un confronto tra te , Andrea biasci ( o un altro del project) e Stefano vendrame (spazio sfera). Un piccolo appunto te lo faccio sulla formattazione testuale del libro, un confusionaria a causa dell'eccesso di grassetto, per esempio. Non ho libro sott'occhio, non so se è nella bibliografia, consiglio anche il libro " il cervello affamato" di guyenet. Complimenti, anche per il coraggio contro la merda pubblicizzata come oro, ti farò ancora più promozione. 💪

Che dire Valerio, complimenti per il coraggio di dire le cose giuste, la nutrizione determina quello che siamo, hai centrato i problemi più evidenti l’alta densità calorica dei cibi, il fallimento delle diete, l’importanza di mantenere il peso ideale, il digiuno intermittente più proficuo rispetto a diete ipocaloriche, il sonno per un metabolismo migliore, la difficoltà di applicare tutto questo per il marketing anche se le stesse aziende che fanno i merdocibi ora propongono assieme anche cibi migliori che difficilmente si riescono a scegliere quando hai starato i tuoi livelli di sale zuccheri e grassi a cui siamo abituati, ecco spiegato il successo delle pasticcerie.

Per la lucidità non ci sono dubbi, tra le persone più lucide mai viste complimenti dottore la seguo da poco ,sono molto contenta di averla scoperta

Ripetere che chi si ammala sul piano della salute mentale (anche per disturbi d’ansia o depressione) non tornerà mai più come prima, quindi non recupererà mai la salute mentale di un tempo, non crede sia il peggior modo per permettere a queste persone di uscire dal periodo difficile che stanno attraversando. Li fa sentire in qualche modo “rotti”, irrimediabilmente compromessi. Non credo sia un’affermazione furba per chi ha la cura dei sofferenti psichici come obiettivo della sua professione

Ciao Valerio! Sono un ragazzo di 15 anni e sono sicuro di voler andare a medicina, una delle principali motivazioni è la curiosità meticolosa verso il benessere personale (la wellness)... Sono rimasto deluso quando ho capito che a medicina non si insegni la Wellness. Grazie del grandissimo video! Sei un eroe

Condivido in buona parte le sue idee, anche se con qualche riserva. Per la mia esperienza (sono un ingegnere e non un medico, ma salute e alimentazione sono argomenti che ho approfondito ormai da molti anni) tutto il discorso da lei esposto può essere applicato in gran parte della popolazione sedentaria e sovrappeso con ottimi risultati. D'altra parte non è necessariamente detto che questa sia l'unica strada, c'è anche quella equilibrata della moderazione, che non richiede di saltare pasti o abolire i carboidrati ma semplicemente di regolarizzare l'assunzione di cibo entro certi limiti calorici e con le giuste proporzioni di carboidrati, proteine e grassi tarati sulle proprie esigenze e consumi. Porto il mio esempio: essendo un podista che macina km a livello agonistico (amatoriale), un' eliminazione troppo drastica di carboidrati sarebbe deleteria. Ad una persona che si allena in misura inferiore, ovviamente basterà un quantitativo minore di carboidrati. Lato digiuno, credo sia abbastanza soggettivo: può aiutare senza dubbio nel controllo del peso e può essere "comodo" per maggior lucidità e questioni "logistiche" nel quotidiano (la colazione la salto quasi sempre anch'io), ma se nel corso della giornata poi si mangia in modo equilibrato e non si eccede, anche uno o due pasti in più, anche contenuti, non credo siano così deleteri.

Gentile Dottor Rosso, quanto dice è indubbiamente sacrosanto e di profondissima utilità. TUTTAVIA mi permetto (da ignorante in materia) di dissentire circa la questione della colazione. Secondo gli studi del dott. VALTER LONGO , dopo ANNI DI RICERCA condotti su vari popoli e nel medio-lungo termine, saltare la colazione così come digiuni 'affrettati' o 'improvvisati' possono portare a problemi alla cistifellea. E proprio per questo è stata elaborata la cosiddetta dieta "mimo-digiuno" di cui sicuramente saprà, basata sui "5 Pilastri della Longevità". Auspico vivissimamente un confronto, magari una live tra Lei e Valter Longo.. due genovesi straordinari! Il giorno che vi sarà.. mi abbonerò al canale (scherzo perché lo farò molto prima! ;-) Grazie di tutto!!

Che ne direbbe di portare un paio di video "giornata tipo" in cui mostra la sua routine di allenamento, alimentazione, lavoro etc?

Grande Doc. I video durano un'ora abbondante ma per me non è assolutamente un peso, data l'enorme qualità dei suoi contenuti.

Caro collega della salute, ti seguo da un po' di tempo. Grazie per la tua meravigliosa autenticità e la condivisione di queste preziose informazioni di cui si parla ancora troppo poco. La prevenzione, quell'intervento sconosciuto...😅 Complimenti per la tua preparazione e la tua utilissima attività di divulgazione! 💪💪💪

Quasi tuttolo immaginavo, finalmente un dottore che parla chiaro ma in molti non vogliono sentire. A me piace questa franchezza

Io per un breve periodo di due anni sono ingrassato all'incirca 50 chili e ai ragione ero in soprappeso si sta male in tutto poi ho ripreso la mia vita come ero prima ho riperso 50 chili e stata dura ma c'è lo fatta e adesso sto benissimo quando ero grasso prendevo 5 pastiglie al giorno adesso non prendo più niente complimenti al video !!!

Se lei fosse più famoso (io l'ho scoperta ieri in un video con un altro, mi sembra Bombagi) sarebbe gia stato ammazzato da tempo, perchè dice tutte realtà ma scomodissime per l'industria alimentare (sono un Tecn. Alimentare laureato con lode nel 1985 e .... pentito, infatti da quasi 30 anni ho cambiato professione), per quella farmaceutica ed anche per i suoi colleghi medici, perchè ha detto chiaro che voi dovreste creare le condizioni per... non avere pazienti, ma il sistema "salute" in realtà è il business della malattia. Il video è bellissimo e lei è veramente un esempio di coerenza e integrità, dimostrato anche dal suo fisico, in più suona pure, per cui complimenti!

Grazie per il suo impegno Dottore. Che sia benedetta l'esistenza di persone come lei

Senza stare a dilungarmi sul mondo che vedo intorno a me, grazie per essere un modello ed un esempio e farmi sentire meno sola nel cercare di vivere in modo sano ed etico, cose che per molti purtroppo sono assurde e derise, mente gli autolesionisti ed irresponsabili sono loro.

Sei un GRANDE dottore! Dovrebbero essercene più come te...c è davvero tanta ignoranza nei medici soprattutto mi ha colpito come giustamente detto che dovrebbero essere loro a dare il primo esempio

Condivido e quoto ogni parola del video. Forse uno dei migliori presenti su KZfaq. Mi piace la schiettezza con cui dici delle cose che oggi giorno molti "omettono". Testimonio che da quando ho iniziato a fare attività fisica circa 15 anni fa (corro dalle 10km alla maratona) in modo SOSTENIBILE... ho tratto benefici non solo fisici ma SOPRATTUTTO MENTALI. Condivido anche quello detto in merito ai zuccheri. Una delle sostanze più deleterie dei giorni nostri. Anche per un maratoneta.❤

Video meraviglioso di un medico con i controcogl..ni. Sono 4 mesi che seguo digiuno intermittente 14 o 16 e alimentazione low carb e sono un' altra persona...in meglio.Grazie infinite Doc.

sono 12 anni che faccio sport e seguo una dieta ricchissima di verdura e frutta che sono la base dei miei pasti/spuntini. sto bene, ho sempre le energie al top e anche da fuori tutti mi danno 22/23 anni anche se ne ho 35

io ho fatto chetogenica per 4 mesi con digiuno intermittente saltando la colazione. Sono più felice ed energico ora che sono tornato a mangiare più carboidrati

Da dietologo:la colazione va fatta. 8 diabetici su 10 non la fa. Questi tuoi messaggi sono positivi, ma vanno contestualizzati. In un lavoro ad alto dispendio di energie fisiche, non come il nostro, senza colazione fino a pranzo vai in catabolismo e mandi in tilt il sistema immunitario grazie al caro amico Cortisolo

il digiuno intermittente 'e stato per me un " game changer" sia per un discorso fitness che sui livelli di concentrazione . Valerio potresti parlare anche dell'autofagia attivata appunto dal digiuno che ha effetti drammatici sulla salute

Finalmente un medico con il coraggio dell’autocritica! Dal minuto 14:20 ha conquistato la mia fiducia! Anche nella medicina cinese vige il concetto che il bravo dottore è colui che ha meno pazienti malati! 🎉 spero lei possa aprire un nuovo paradigma nella medicina occidentale!!! Grazie!! Ps: aiuto! la colazione è il mio pasto preferito!!! … cambieró anche questa abitudine!

Stimo molto ciò che sei e finalmente qualcuno che sa centrare i veri problemi e le soluzioni che porti sono di una generosità ammirevole. Grazie dottor Valerio!🤗

Salve Dott. Rosso, intanto la volevo ringraziare, la seguo da ormai molti anni e grazie ai suoi contenuti ho notevolmente migliorato la qualità della mia vita e aumentato le mie conoscenze. Complimenti per il suo impegno, passione e intelligenza. In merito a questo interessante argomento le vorrei riportate le parole del prof. Valter Longo, mi farebbe piacere avere un suo parere non tanto sulla questione della colazione ma piuttosto sul rischio dei calcoli. Premetto che io non ho trovato studi che confermano le parole del prof. Longo. "Digiunare per 16-24 ore al giorno, può comportare rischi per la salute. Alcuni studi dimostrano notevoli vantaggi nel digiunare ogni giorno per periodi lunghi, arrivando anche a 16-18 ore, tuttavia periodi prolungati di astensione dal cibo tra un pasto e l’altro, ripetuti quotidianamente per molto tempo, possono provocare la formazione di calcoli biliari, fino alla rimozione della cistifellea. Inoltre, spesso chi digiuna per 16 ore al giorno, trova più facile rispettare questa tempistica sacrificando la colazione, ma diversi studi allertano sul fatto che saltare questo pasto aumenti il rischio di malattie cardio-vascolari, tumori e altre patologie che portano al decesso. “Fate una colazione da re, una colazione da principe e una cena da povero” diceva il detto popolare. " Saluti da un riabilitatore psichiatrico che ha imparato più da lei che dagli anni universitari.

Aspettavo questo video da tempo.. Valerio Rosso non poteva fare video migliore! Finalmente uno psichiatra degno di nota che abbia capito l’importanza dell’alimentazione nella salute psicofisica, quello che tutti dovrebbero fare prima di prescrivere farmaci da cavallo. Ricordo quando sono stata ricoverata per un episodio psicotico ed in ospedale mi davano marmellata a colazione, pasta e pane a pranzo e cena e peggioravo di giorno in giorno. Non è sicuramente un caso e ne sono certa. Mia nonna ha l’Alzheimer ed in clinica la riempiono di carboidrati, zuccheri e Seroquel; che ignoranza che c’è nel nostro paese, in America i migliori neurologi e psichiatri trattano tutti i disturbi cronici da infiammazione prima con l’alimentazione e solo dopo con i farmaci. Da quando ho iniziato a praticare una dieta chetogenica sono rinata, i sintomi negativi e positivi sono diminuiti gradualmente fino a quasi sparire del tutto. Praticamente sto senza farmaci e solo con la dieta posso permettermelo! Come dicevano i greci:” fa che il tuo cibo sia la tua medicina”! Grande Valerio ❤️

Molto interessante e una vera confidenza personale di una persona molro molto generosa che si vede lontano un km che ama il suo lavoro e sopratutto le persone....nn i pazienti, le persone. Personalmente vedo che sono io il mio cibo velenoso.....dipende da come metto giù il piede la mattina e quindi dalle rognette menopausali e dal mood......unica è farmi attraversare consapevolmente dai momenti ormonali diciamo biricchini....io ho imparato che nei momenti di stress, NO cibo per me. Liquidi al massimo yogurt probiotico fatto da me diluito e con succo di limone e tanta bicicletta e....quardare video come questi. Allora mi passa l''nfiammazione.....prendo integratori vari sempre con costanza, dieta plant based ma infiammazione da me stessa......manco uno psichiatra!!! Forse una martellata in testa......allora mi calmo. A detta degli altri sono proprio rompi......concordo. Ho imparato dalla psicologa a PREPARARE DA MANGIARE PER ME STESSA COME SE FOSSI MIA FIGLIA....CON AMORE E ATTENZIONE, anche se si tratta di pane vecchio tostato e cipolla marinata con olio e limone. Dal bene DOVREBBE venire bene......e quindi smorziamo infiammazione.....ma fin là si può. Anche andare in vacanza perché te lo consigliano gli altro....se nn hai spirito......diventa uno stress micidiale almeno per me.

Nella mia infinita ricerca interiore verso il benessere, sono finita su questo video molto interessante. Da circa 28 anni soffro di disturbi alimentari a fasi alterne. Ho sofferto, ho lottato, sono caduta mille volte e mille volte mi sono rialzata. Vorrei tanto aver avuto accanto una guida valida quando i miei problemi non si erano ancora cronicizzati. Purtroppo non ho mai trovato medici validi. Mi sono lasciata andare a caso, finendo per ridurmi, da sportiva superattiva, a una zoppa 2 anni fa, a 45 anni. Per me è stato un lutto. Perdere me stessa. L'inferno. Paradossalmente proprio quando stavo meglio, i danni degli anni precedenti hanno presentato il conto. La bulimia e il vomito sono la mia devastazione. Come la droga. Sto adesso cercando di ritrovare il mio equilibrio, di accettare la mia nuova vita molto limitata. Ho ripreso ad allenarmi compatibilmente con la mia gamba zoppa piena di ferri dopo la gravissima frattura scomposta. Sto cercando un modo per evitare le abbuffate, perché credo che la composizione dei pasti sia fondamentale ❤

Complimenti mi stupisce sempre il dottor Rosso e uno dei migliori ,chiaro e deciso, consapevole della situazione che l'umanità vive..

Questa live è oro, grazie Valerio ❤

Finalmente qualcuno che parla senza peli sulla lingua e timori reverenziali. Grazie per il suo lavoro di prevenzione!

Mamma mia! Più ascolto i suoi ragionamenti (molto in linea con i miei sin dai primi video visti) più la stimo!!💎 Purtroppo, essendo senza lavoro da tempo per la situazione di familiare ADHD grave e bipolare, non riesco più a permettermi l'abbonamento ma sono certa sia L'UNICO abbonamento che valga la pena. Grazie DOC!!!🙏🏻❤️

D'accordo al 100%. Autodisciina, conoscenza e consapevolezza sono indispensabili oggi per vivere bene oggi.

Complimenti per l'audacia nel parlare fuori dal coro... L'alimentazione vegetale gioca un ruolo chiave per un benessere psicofisico senza eguali. ❤

Da studente di nutrizione umana non si può che essere d’accordo in maniera totale. Vedremo che ne sarà della psico nutrizione in futuro 🤩🤩

Video illuminante e da divulgare assolutamente... Il problema sarà trovare menti disposte a guardarlo con la mente aperta e critica per mettere in discussione tutte le errate convinzioni che abbiamo riguardo cibo e alimentazione. Intanto grazie davvero Dottore!!!

Non mi stancherò mai di dirlo,il dottor Rosso è veramente eccezionale,divulga in maniera decisa perché lui stesso crede e applica quello che dice, complimenti❤tutto verissimo..

Grande Dott Rosso ,il Dott Mozzi a cui danno del pazzo dice le stesse cose da 20 anni .

Buongiorno Dottore. Sto provando questo metodo, e devo dire che mi sto trovando molto bene e sto avendo dei risultati. L'unica cosa che non riesco a ridurre troppo (anche se li ho ridotti moltissimo) sono frutta e verdura. Adottare questo regime come vero e proprio stile di vita, la vedo dura sul lungo periodo; ma veramente sento dei grossi benefici e pochi sacrifici; cosa che non credevo. Sto aspettando la consegna di Psiq. La seguo sempre con grande interesse per la sua concretezza.

Grazie per un altro video utile dott. Valerio ✨ Porto la mia storia, paziente con endometriosi dal 2004, malattia infiammatoria cronica per la quale non esiste ancora una cura. Ma guarda caso, le linee guida per soffrire meno, indicano 'alimentazione bilanciata, attività fisica e vita/ritmi regolari'. E funziona.. non risolve, ovviamente, ma permette di vivere una vita ottima (guardato il video mangiando un filetto di pesce e barbabietola rossa😅)

Complimenti per questo video Valerio, profondamento informativo e motivazionale. É profondamente vero che il marketing ci ha fatto il lavaggio del cervello sino al punto che non sappiamo piu distinguere cosa fa bene e cosa fa male e soprattutto quando abbiamo fame da quando non ce l'abbiamo.

Non mangio animali e i loro derivati da quasi 30 anni ma ritengo si possa sempre migliorare, anzi, lo trovo necessario, ne sento l'esigenza in quanto ancora consumo zuccheri e farine, oltre che sale.

Dottore complimenti, non si arrenda a divulgare queste verità, spero raggiunga grande notorietà, il popolo deve sapere di come è stato ingannato e intossicato, e sempre da loro, gli usa. Questo non solo con l’alimentazione ma con tutto.

Ciao Valerio, se tutti i medici fossero come te ci sarebbe un ospedale per ogni nazione e le industrie farmaceutiche su lastrico! Propongo un nuovo teorema. Teorema della Zukka: SALUTE + SANI PRICIPI = FELICITA' Grazie per i tuoi tutorial, oltre ad essere chiari e simpatici sono estremamente appassionanti Stefano

Lei dice di togliere il cappuccino al mattino, nel mio caso togliermi questo avrebbe conseguenze mentali perché è l'unico momento che dedico a me in compagnia delle amiche in tutto il giorno facendo due sane chiacchere.Socializzare con i nostri simili fa bene alla mente .

Ottime indicazioni Ho avuto la fortuna di seguire i dottori Attilio e Luca Speciani che gia 16 anni fa mi hanno insegnato queste nozioni

Sto giungendo al biohacking, grazie ad una parodontite che mi sta "costringendo" o "portando" ad aumentare la consapevolezza nutrizionale, alimentare e psicologica: probabilmente ne uscirò con 3 impianti ma nel frattempo, sto correndo ai ripari con una alimentazione più corretta, grazie anche ai suoi contenuti!

Dottor Valerio Rosso mi dica una cosa perché prima di prendere gli antipsicotici ero magrissimo e perché dopo ho preso come minimo 30 kg perché non ci spiega che questi farmaci hanno effetto metabolico perché è questa la verità mi hanno aumentato l'appetito e a momenti faccio fatica a correre perché non fa un video in cui spiega questo perché sarebbe interessante

Sono contenta che finalmente qualcuno , tanto più come Lei , ne parli di Alimentazione 🙏🏻 che influisce eccome sulla Psiche . Siamo un Grande Sistema e ogni Parte è Connessa alle Altre. Oltretutto la ‘Benzina’ che ci diamo è la cosa più Semplice da poter controllare e osservare . Per quanto mi riguarda sono diventata Vegan anni fa e mi ha aiutata enormemente su parecchio ( non solo gli animali che amo a prescindere ) ed essendo anche poi stata diagnosticata ADHD ciò che era o è tuttora troppo raffinato influisce a livello cognitivo . Resta la difficoltà nell’avere dei ritmi circadiani “nella norma” , non posso obbligarmi ad alzarmi presto come altri fanno e sono comunque più lucida e “presente” nelle ore serali . Ma con gli zuccheri raffinati la mia brain fog acuisce , e cerco di trattarmi bene più possibile per come mi riesce , non essendo poi regolata di mio e anche se vegan le tentazioni abbondano in quello che poi troppo bene non farebbe comunque ( e si può ingrassare male anche così , es. con i dolci ) e faccio digiuno alternato che invece aiuta . Ma aiuterebbe moltissimo avere anche dai curanti dei momenti di psicoeducazione così 😢 ha ragione sul supermarket dal quale siamo tutti circondati .. ma chi è già profondamente “dipendente” ha molta più difficoltà a poterlo recepire . Se non quando arriverà ad avere una Grande Motivazione, mi auguro non quando può essere tardi 💙

Dottor Rosso , grazie di questi preziosissimi consigli alimentari . Sono rimasta sconvolta in quanto tutto ciò che dice è l'esatto opposto di ciò che ci propinano il Sistema, il Marketing e la società. Seguirò i suoi preziosi consigli.

Salve in periodo pandemia mi ero convinto della necessita' di inserire come materia di insegnamento nelle scuole di ogni ordine e grado: L'educazione alimentare; avendo ascoltato recentemente due suoi video ho immaginato di far iserire invece come materia: Lo stile di vita! nelle scuole di ogni ordine e grado a iniziare dalle scuole elementari! tra venti anni dimezzeremmo la spesa sanitaria nazionale; lo so sembra sovversivo! ridurre strutturalmente la spesa sanitaria! ma io che ho 64 e ho già dato in termini di patoplogie subite spero che lei possa portare a livello governativo questa mia intuizione! per il bene di tutta la popolazione futura!Ci aiuti per cortesia!

Ho trovato il mio equilibrio dopo anni di sovrappeso grazie anche ai suoi video da cui ho preso liberamente spunto per modificare il mio stile di vita. Colazione con porridge di avena, un frutto e the senza zucchero. Pranzo e cena con un piatto suddiviso: metà verdure, un quarto proteine e un quarto carboidrati. Nulla fuori pasto, niente alcol tranne che in rarissime occasioni e max 2 caffè al giorno e mai dopo le 15. Corro 2 volte a settimana e vado in palestra altre 2 volte. Ora sono normopeso e ho risolto una serie infinita di piccoli e grandi fastidi quotidiani in fatto di salute compresa la gestione di una malattia autoimmune (fortunatamente non grave ma parecchio fastidiosa). Spero di riuscire a continuare così.

questo video è da brividi... immenso

Questo video mi ha fatto venire fame!! 😅 Ovviamente sto scherzando, mi alleno da 2 anni e mangio molto più sano. Mi sento mooolto meglio in tutti i sensi.. Grande dottore!

Grazie, finalmente qualcuno che ha il coraggio di parlare e dire molte verità di cui condivido da molti anni e ha il coraggio di denunciare gli interessi di molte aziende e multinazionali che sono solo economici la faccia di tanta gente che i rimetteva in salute,! Grazie!,,

Salve Dottore, il prof. Longo, in un suo poadcast, sconsiglia il saltare la colazione. Anzi, ha riscontrato che la maggiar parte di coloro che raggiungono un invecchiamento con successo, con una salute invidiabile nonostante l' età superi i 100 anni, fanno un pasto al mattino. Per quanto riguarda il digiuno, consiglia uno stacco di 12 ore tra un pasto e l'altro, quindi colazione e cena, saltando il pranzo. Che ne pensa?

Salve, mi è piaciuto molto questo video e mi ha stimolato drlle riflessioni che vorrei condividere nella speranza di ricevere un parere anche dall'autore. La prima riguarderà la relazione tra i vizi alimentari (e i vizi in generale, non solo alimentari) e lo stress mentale causato dalla vita moderna. La seconda riguarderà la creazione di una o più alternative strutturate al consumo di alimenti non sani ma comunque gustosi. La prima. L'uomo primordiale non doveva studiare a ritmi ossessivi per tanti anni di fila e perdipiù sotto la minaccia di fallire nella vita, non trovando lavoro o dovendosi accontentare di un lavoro altamente noioso e/o massacrante (per gli orari, per le responsabilità, per le difficoltà tecniche) e/o poco redditizio, da tenersi ciononostante ben stretto, altrimenti sono guai. L'uomo cacciatore e raccoglitore doveva memorizzare poche cose e la sua vita lavorativa era più fisica che mentale, perdipiù costantemente immersa nella natura incontaminata con tutti i suoi colori, i vati profumi e i suoni rilassanti del vento e degli animali selvatici. Respirava aria pulita: qualcosa che noi non abbiamo mai davvero conosciuto e che non conosceremo mai. Noi dobbiamo fare le docce fredde, lui si lavava in torrenti o laghi gelidi. Rispetto a noi, egli doveva temere di più le malattie, i veleni, gli infurtuni, il maltempo e gli Dei, e non poteva viaggiare e comunicare agilmente come noi, ma sono certo che in generale fosse più rilassato e più sicuro di sè stesso e del proprio futuro. Con queste premesse, io credo che i vizi alimentari e i vizi in generale non si spieghino SOLO con il circuito mentale della dipendenza patologica, ma ANCHE con il bisogno di evasione dallo stress della quotidianità e dalla paura del domani: il bisogno di concedersi ogni tanto una coccola pur sapendo che è tossica. Se questo fosse vero, noi potremo anche trovare il modo di alimentarci benissimo, anche meglio dei nostri antenati, e resistendo a qualsiasi forma di vizio, tuttavia, la vita rimarrebbe ancora altemente stressante, lo studio, il lavoro, i soldi, le scadenze... Tutte sabbie mobili che cercano di farci risprofondare nelle facili scappatoie rappresentate dai vizi, di qualsiasi tipo. La seconda. Si ricollega alla prima: deliziare il palato. Il gelato è gustoso, le verdure fanno bene ma ci vuole forza di volontà per mangiarle. E allora siamo a corto di (spero sia uno spunto per future start-up)... ~ RICETTE SALUTISTICHE (non per forza vegane o bio) che in quanto a GUSTO + Facilità/Velocità di preparazione + Costo accessibile e sostenibile, siano davvero delle alternative veramente competitive con quelle dell'industria degli zuccheri e delle varie robacce. ~ Prodotti salutistici pronti all'uso, in un mondo dove il tempo è denaro e hai solo 30 minuti di pausa pranzo per chiudere gli occhi un attimo prima di tornare in ufficio non vuoi certo perdere tempo a cucinare, e non vorresti farlo nemmeno dopo il lavoro visto che già finisci tardi e se vai pure in palestra torni a casa alle 23 di notte. ~ Infine, ammesso sia possibile creare prodotti GUSTOSI con soli ingredienti salutari, quindi che non facciano male e che non serva un coraggio da leoni per mangiarli, rimangono due problemi: la conservazione (meno zucchero = più botulino) e la varietà (la frutta è un cibo pronto all'uso ma mi rompo pure le palle a mangiare sempre uguale).

Caro Dottore grazie per la sua preziosa divulgazione

Grandissimo video!! Plurilluminante!!! Soprattutto durante il lockdown, promuovevano programmi di cucina per imparare a preparare una pletora di cibi pieni di carboidrati e grassi, dovevamo stare in casa con 0 attivita'di sica e per finire tabaccai aperti per vendere sigarette e tutti qui"grattini"che dovevano essere il passatempo durante quel periodo....

Non si dica però che la colazione fa male o che è sbagliato farla ! Si può fare il digiuno intermittente anche saltando la cena. La colazione per chi ha fame al mattino va fatta, certo non con le brioches ma con alimenti sani es. cereali integrali, yogurt, frutta fresca! Io faccio sempre il breakfast ma mangio poco a pranzo, uno spuntino leggero. La distribuzione delle calorie nell'arco della giornata è soggettiva, l'importante è fare pasti sani e mantenere l'equilibrio ovvero non sforare l'apporto energetico rispetto al dispendio quotidiano.

Grazie a lei dottore ho smesso di fumare e di bere alcolici da un giorno all'altro e senza la famosa "forza di volontà" di cui molti parlano, semplicemente attivando la consapevolezza e grazie ai suoi consigli e esempi. Ho fumato per oltre 30 anni e ora sono passati ben 2 anni che non tocco sigarette e alcol.

Video pazzesco! Ho già testato il digiuno intermittente e devo dire che i benefici sono tantissimi. E non è vero che alla mattina senza colazione si sviene…

Tutto vero con effetto straordinario e rapido. Provato su di me non tornerò mai indietro.

...buongiorno dottore...15 anni fa feci presente al mio medico che avevo notato un peggioramento del mio stato mentale quando mi alimentavo di carboidrati raffinati e cibi processati...non sono stata presa sul serio mi è stato detto che era una mia suggestione...ma io son di coccio😊e da allora ho adottato un'alimentazione low carb e ad oggi mi alimento secondo uno stile vegano con risultati incredibili sulla mia patologia considerata molto seria...ascoltando me stessa ho risolto parte di un disagio fortissimo...grazie dottor Rosso..la sua è vera informazione che educa ed indica "la via"...❤

Con un buon corredo genetico ci si nasce e quindi anche la/e predisposizione/i, modellare tali se hai il corredo genetico familiare dell omino Michelin sicuramente richiede pedagogicamente più impegno, fatica. È verissimo i medici non hanno buoni concetti di biochimica della nutrizione. Io ne sono una fautrice per predisposizione, divenuta bioingegnere.

Ben detto, dottore: la coerenza del professionista genera fiducia nel paziente, per questo non puo' essere considerata un fattore secondario 😊

Per anni ho lottato tra diete di nutrizionisti e privazioni caloriche, o diete a base di carboidrati date da "professionisti", e partendo da un sovrappeso di 5/6 chili in adolescenza, mi sono ritrovata a 30 anni sull'orlo dell' obesità. Alla fine di ogni dieta, non gestibile a lungo termine vista la restrizione calorica da fame, mi ritrovavo con più chili del punto di partenza. Ciò che mi ha salvata dal diventare obesa, è stata la mia grande passione per gli sport e la vita all' aria aperta. Dipendevo da zuccheri e carboidrati e se restavo più di un'ora senza ingurgitare carboidrati, mi saliva una fortissima nausea. Dipendevo dai miei picchi glicemici, avevo costanti sbalzi d'umore, confusione mentale e pianti incontrollati, con periodi di grande sconforto. Poi per caso, partendo dal Dottor Gundry e il suo libro, ho cominciato a conoscere la low carb, poi il digiuno Intermittente, la keto...oggi mangio 2, max 3 volte al giorno, zero snack, eventualmente poca frutta secca, sono lucida, equilibrata e serena. La dipendenza è sempre dietro l'angolo, perché al contrario delle droghe classiche, il cibo lo trovi ovunque, e a volte è dura resistere. Nei periodi nei quali faccio eccezioni e mi concedo più libertà coi carboidrati (ad esempio in vacanza), puntualmente mi ritrovo confusa, arrabbiata, gonfia, e con una pancia da gestante con relativa infiammazione al basso ventre. Amatevi attraverso il buon cibo , quello low carb, non fatevi del male quotidianamente! Per assurdo ero ingrassata moltissimo nel periodo in cui ero vegana e per problemi non mangiavo glutine né latticini, chiaramente il problema non era il regime alimentare vegano, bensì il fatto che non mangiando carne e pesce, mi sfogavo coi carboidrati, mi facevo dolci dalla mattina alla sera, pizze e pasta senza glutine, ero grassa, gonfia e disperata. Quindi attenzione anche al "fatto in casa", se è una concentrazione di farine e zuccheri 😢Finalmente una persona seria, che è informata sulla realtà dei fatti. Quando parlo di digiuno intermittente e low carb, in pochi sanno di cosa blatero. La gente crede di vivere felice e sana, ma sana non è. Bisognerebbe portare il Dottor Rosso, e il suo video, nelle scuole di tutta Italia, per svegliare i ragazzi e renderli consci di ciò a cui vanno incontro. Avrei voluto incontrare un Dottore con queste capacità quando ero adolescente, invece di nutrizionisti ignoranti legati a teorie discutibili, e invece di credere a tutte le cavolate di marketing degli spot anni '90. Grazie Dottore❤

Io ci sono dentro al 100% in questa dipendenza e sono disperata!Non fumo, ho smesso da 25 anni. Non bevo alcolici e non ho mai fatto uso di stupefacenti ....ma sono drogata di cibo! Sono stata normopeso fino a 40 anni e ora ho un bmi maggiore di 54 ....

A "Salto la colazione del ca**o" 20 minuti di standing ovation 🤣

Non so, non metto in dubbio la qualità della ricerca ma il mio corpo mi manda segnali completamente opposti. Tutto il ramo paterno della mia famiglia me compresa ha una specie di attrazione atavica per i carboidrati. Ho ridotto molto gli zuccheri semplici, ma senza una bella quantità di carboidrati sto malissimo, il senso di fame non mi da tregua. Mai avuto casi di diabete in famiglia e siamo tutti magri nonostante i carboidrati a volontà. In un periodo della mia vita ero ingrassata perché mangiavo troppo a causa di un forte malessere mentale. Mi hanno prescritto una dieta ipolioidica e ipocalorica. Mangiavo più carboidrati di quello che dovevo, ma nonostante questo ho perso 7 chili che non ho mai più ripreso cobtrollando i grassi. Se esagero con gli oli metto su peso, ma non ho mai messo su troppo peso quando mangiavo troppi dolci (anche se ovviamente cerco di evitare). Io ho problemi di focus negli ultimi anni, ma mio padre e mia sorella fanno la mia stessa dieta e sono macchine da guerra della produttività. Non saprei, forse esistono eccezioni. Posso limitare gli zuccheri, ma con i carboidrati bassi sto talmente male che non riesco proprio a credere che possa funzionare per me. Mi sento un buco al posto dello stomaco e mi si spegne letteralmente il cervello. Al momento mangio tutt'altro che poco, e ho perso peso. Non saprei proprio come concentrare tutto in un pasto solo, starei malissimo. Anche se comunque a colazione mangio pochissimo e faccio due pasti di solito, con qualche spuntino magari il pomeriggio ma non sempre.

Tutto molto bello e sono d'accordo...non molto sulle forme estreme di privazione..apparte icontesti sociali ai quali non partrcipare senza consumare una birra o un bicchiere di vino..e cmq non credo nei benefici assoluti delle privazioni estreme.., certo meglio alimentazione di qualità maggiore possibile ma penso che il nostro organismo a volte debba saper anche metabolizare altre cose.proprio come altre fonti di stres lo può rendere più resiliente..

Grazie doc, condivido pienamente ogni teoria e ringrazio per gli approfondimenti per quanto riguarda la industria alimentare e e per quanto riguarda il funzionamento metabolico ormonale. Nel mio frigo è dispensa non ci sono alimenti che si possono subito mangiare, cerco di comprare solo cibo salutare che bisogna preparare. Pratico digiuno intermittente spesso e soprattutto 2 o al bisogno 3 volte al anno quello totale. Per circa 10 giorni. Il mio massimo era di 17. Solo chi lo ha praticato può capire quanto ci si sente bene. Vivi, forti e in forma fisicamente e mentalmente. Non esiste doping, heroina ecc. Li stai nudo e crudo con la tua coscienza e la tua psiche. Che alimentazione ha a che fare con la psicologia lo so per certo. Un reset alimentare e poi la seconda grande esperienza. Ti assicuro che dopo una semplice mela è una squisitezza assoluta... Ti disintossichi e hai l'occasione di ricominciare da capo apprezzando la vita in tutti i sensi. Cosa ne dice doc, di creare un portale 'Arca di Noè' che ci salverà (se non è troppo tardi) dal autodistruzione estinzione?? Salvandoci dà tutti gli aspetti del moderno vivere oggi? Da shopping compulsivo, pubblicità occulta, manipolazioni politiche, economiche e di ogni altro tipo? Cari saluti!

Tra tutti questi commenti positivi mi permetto di fare la pecora nera della situazione. Premetto che nel video dice tante cose corrette (problema dell'obesità, eccesso di zuccheri, tutto ciò che riguarda l'attività fisica, etc.), c'è però la questione della dieta low carb che non mi convince... considerando le linee guida del ministero della salute, tutti noi dovremmo seguire una dieta mediterranea, che è composta in larga parte da pasta, pane, riso, cereali, etc...quindi su che basi consiglia una dieta low carb? E se dovessero esserci studi a favore, come mai le linee guida non sono state aggiornate? Mi piacerebbe sentire un suo parere 😊

Vale sei un grande. era ora che qualcuno pensasse ad educare invece di vendere miracoli di fumo ❤

In passato ho dovuto fare un periodo con un apporto calorico ridotto (prescritto dal medico). Ero pieno d'energia ma anche molto nervoso. Mi ha confermato, come dici tu doc, che ciò che introduciamo nel corpo ha un'influenza molto profonda sulla psiche.

Video di elevate ispirazione! Grazie dottor Rosso per condividere!❤

"Il medico non deve bere, il medico non deve fumare..." quando sono andata al distretto a scegliere il mio, siccome è risaputo che ha un problema di alcolismo, mi hanno detto "è rimasto solo lui, ma quando non beve è bravo" 😂

Bellissima puntata, grazie dottore. Chissà se non fosse troppo personale, mi piacerebbe una puntata sulle sue convinzioni etiche riguardo il mondo animale . Grazie

La seguo da giorni, anche per il lavoro con De Concini. Lei ha una capacità divulgativa non indifferente, ma oltre al bagaglio nozionale non indifferente, introduce uno "spirito motivazionale" incredibile: è un ispirazione. Grazie per questo.

Straordinario! Finalmente un medico realmente serio..... Sono un'erborista ma certamente non di quelle fissate con l alimentazione ( non sono vegana né vegetariana) Ho scoperto da sola quanto gli zuccheri siano dannosi per la colite. Ho voluto provare a ridurre ai minimi la quantità di zuccheri nell' arco della giornata e la mia colite di cui soffro dall' età di 15 anni,magicamente è migliorata tantissimo In passato ho provato ovviamente vari farmaci. L antidepressivo te la fa passare per 1 mese poi riprende tutto come prima. Integratori a base di riso rosso idem Ho usato tranquillanti,cortisonici, integratori di tutti i tipi, fermenti lattici... Infine ho voluto ascoltare quei medici ( pochissimi) che per la colite consigliano l' abolizione degli zuccheri.... Ora eliminarli totalmente è complicato soprattutto per noi occidentali che siamo abituati alla colazione dolce è molto difficile Ma posso testimoniare il notevole miglioramento sulla sintomatologia ( insopportabile) della mia colite con la riduzione degli zuccheri ormai ridotta a qualche biscottino la mattina.... Se eliminassi anche questi starei ancora meglio. È molto probabile che eliminare gli zuccheri porti anche ad un miglioramento delle difese immunitarie

Buongiorno dottor Rosso.

Contenuto di alto valore, grazie Valerio! Però sarebbe interessante un confronto con contraddittorio; per esempio con Andrea Biasci di Project Invictus, lui al contrario sostiene con convinzione che è il deficit calorico la chiave del dimagrimento. Sarebbe interessante un dibattito su questo aspetto

Doc lei è Il più bello del web.🎉🎉

Sto ascoltando molti dei tuoi video e ho scoperto che non sono io quella strana e malata….cerco di fare sport e di curare la mia dieta…amici e parenti, soprattutto mia madre “chi te lo fa fare”, “mangi triste”, “mangi come un pastore tedesco”, “hai troppe fisse” ecc ecc.

Il mio canale KZfaq preferito, dott.Valerio adoro i suoi video 👏

Grazie mille dottore. Per caso le andrebbe di far un approfondimento su come cambiare il proprio cronotipo con delle modifiche nello stile di vita? Nel caso ci fosse già un video sul tema le chiedo scusa, devo essermelo perso. Grazie ancora per tutto l'impegno che sta mettendo nella divulgazione di questi temi, a presto

La seguo da poco, ma sentire un dottore che fa ragionamenti sensati non mi era ancora capitato, sopratutto di persona , viste le esperienze che ho avuto e che mi hanno segnata in negativo perchè fino ad ora per il 95% i dottori con cui ho interloquito per cercare delle risposte , mi hanno tratta da "oggetto" da curare . Sono d'accordo con i suoi ragionamenti, il digiuno intermittente l'ho praticato diverse volte e mi sono accorta dei benefici.

Mi trovo molto vicino a questo video, vivo una vita all'insegna del mondo olistico, digiuno intermittente quasi costante però con colazione e pranzo, purtroppo una grande difficoltà è il mondo lavorativo, il tempo di prepararsi i pasti, non è assolutamente facile andare controcorrente in una società come quella attuale, del produci consuma e muori. Per quanto mi è possibile preferisco la dieta macrobiotica, e devo dire che le energie non mancano mai, malgrado peso pochissimo sono sempre pieno di energie. Ottimo video, grazie

La svolta sarebbe come possiamo creare una Nuova "Droga" capace di farci solo del bene e poi andare a rendere la droga meno "droga" e lasciare solo una buona alimentazione 🙂