Всего 50 ккал на 100 гр. Подойдет для похудения и ПП рациона на обед с кусочком ц/з хлеба.
www.kitchenvideo.ru
На 100 гр КБЖУ - 50 / 5 / 1 / 4
Ингредиенты:
- 1,6 л воды
- 1 куриная грудка
- 1 куриная спинка
- 160 гр капусты
- 160 гр картофеля (1 шт)
- 100 гр моркови (1 небольшая)
- 80 гр лука (1/2 шт)
- 320 гр свеклы (1 крупная шт)
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 10 горошин черного перца
- 1 ст л сушеного корня петрушки
- 2 ст л уксуса
- 1 ч л сахара
- 2 ч л кокосового или оливкового масла
- соль по вкусу
Приготовление:
- Сварить бульон на куриных грудках и спинке (кожу удалить) с лавровым листом, корнем петрушки, черным перцем и солью.
- Бульон процедить, мясо снять с костей, нарезать кубиком.
- Свеклу нарезать тонкими брусочками, спассеровать около 10 минут на 1 ч л масла, добавить уксус и сахар, перемешать.
- Морковь и лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить. Спассеровать их в кастрюле с оставшейся 1 ч л масла 5-7 минут.
- Влить процеженный бульон, добавить нашинкованную капусту и нарезанный небольшим кубиком картофель.
- Довести до кипения, добавить свеклу.
- Варить 10-15 минут, в конце выложить мясо.
- Приятного аппетита!