Diferencias entre cacao natural y cacao Alcalino
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Күн бұрынEn mi búsqueda de información sobre como mejorar el sabor de mis postres aprendí algo nuevo y se los comparto: Cacao natural y cacao alcalino.
En PostrecitosNet que se vea lindo es importante pero el sabor siempre es lo primero!
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Recetas, tutoriales, videos con mis hijas y todo lo que he ido aprendiendo lo voy compartiendo.
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@raulreyes3935 Ай бұрын
Excelente explicación..saludos desde Guayaquil -Ecuador
@amnianet 8 ай бұрын
Muy interesante ❤
@juniormolano8803 4 жыл бұрын
Muy interesante la explicación de ambos tipos de cacao, me encantó el vídeo. Lo tomaré en cuenta... Gracias Gerdly! 👏👏👏
@postrecitosnet2725 4 жыл бұрын
Pues si.. no lo sabía y me pareció interesante compartirlo. Gracias por verme!😊
@eliesandar1771 3 жыл бұрын
MInteresante, gracias
@789cati 3 жыл бұрын
muchas gracias, muy interesante, me ha ayudado mucho
@postrecitosnet2725 3 жыл бұрын
Que bueno que te gustó! Un abrazo
@fulgenciorueda2469 3 жыл бұрын
Muy bueb video, buena información y explicación. Felicitaciones. Como pediste tarea. aquí va una. ¿Por qué se le extrae la manteca de cacao al licor de cacao y no se utiliza directamente, el livor?
@marioguercio5440 4 жыл бұрын
Buen dato.
@postrecitosnet2725 4 жыл бұрын
Siempre se aprende algo nuevo 🙌
@marielacoraspe2674 4 жыл бұрын
Que buen video. Realmente no hay muchos explicando esto. Ando buscando información de como usar el cacao natural en la repostería pero no consigo.
@postrecitosnet2725 4 жыл бұрын
Holaaa Mariela, me alegra que te haya servido de alguna manera. Un abrazo
@prpaolasantosdos5055 3 жыл бұрын
Hola buenas compré un cacao alcalino pero tiene un color claro me sirve para hacer las oreos?desde ya muchas gracias
@anamariaclotaclota1282 2 жыл бұрын
Opten siempre por el natural
@anamariaclotaclota1282 2 жыл бұрын
Lo alcalinizan con hidróxido sódico (sosa cáustica) y carbonato de potasio o sodio, ambas muy perjudiciales para la salud y que con éste proceso le quitan todos los nutrientes
@milagroscoromotopinocorona6314 3 жыл бұрын
hola gusto en saludarte, con que elemento reacciona el cacao alcalino en la preparación de postres, en vista que es menos acido
@postrecitosnet2725 2 жыл бұрын
Dependerá de tu receta, por ejemplo en mi caso cuando hago pastel de chocolate lo hago con buttermilk que es ácido. Puedes ponerle unas gotas de limón a la leche por ejemplo.. un abrazo
@TiagoJC3 3 жыл бұрын
Son igual de sanas las dos? Y conservan sus propiedades ciertos?
@postrecitosnet2725 3 жыл бұрын
Si, lo que cambia es el color y sabor con el alcalino que es un poco más oscuro y fuerte.
@dayanamora5565 4 жыл бұрын
El cacao alcalino se puede utilizar en la marquesa de chocolate
@postrecitosnet2725 4 жыл бұрын
Ambos se pueden usar. 😊
@mariaa1230 3 жыл бұрын
Hola cuando se hace brownies se utiliza cacao alcalino verdad
@postrecitosnet2725 2 жыл бұрын
Cualquiera funciona. Con el alcalino quedan más oscuros
@victoriacodina8856 3 жыл бұрын
que opinas de los que se dice ultimamente que el cacao tiene alto contenido de plomo y cadmio que son metales pesados!?
@victormarval7035 3 жыл бұрын
hay que añadir azucar al cacao en polvo
@postrecitosnet2725 3 жыл бұрын
Generalmente se combina con otros elementos para dar el dulce, porque es naturalmente amargo.
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