【合桃香蕉蛋糕】香蕉催熟方法！實測！｜加酒精＋紙袋

【合桃香蕉蛋糕】香蕉催熟方法！實測！｜加酒精＋紙袋｜隔夜不變硬因為兩種糖！？

Рет қаралды 75,938

Жыл бұрын

【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】加入會員：
/ @dim_cook_guide
👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
香蕉 100g Banana
無鹽牛油 90g Unsalted Butter
砂糖 35g Sugar
黃糖 35g Brown Sugar
鹽少許 Salt
雞蛋 1 Egg
雲呢拿油 2g Vanilla Extract
粟膠(玉米糖漿) 10g Corn Syrup
低筋麵粉 100g Cake Flour
全麥粉 50g Whole Wheat Flour
泡打粉 8g Baking Powder
合桃 35g Walnut
4:50 香蕉壓成蓉,牛油紙放進蛋糕模
6:02 已放軟牛油,加入砂糖,黃糖,鹽打勻
7:25 加入雞蛋,雲呢拿油,粟膠,香蕉蓉拌勻
6:35 混合低筋麵粉,全麥粉,泡打粉,稍為捏碎合桃
8:08 所有材料混勻至沒有粉粒
*根據蛋糕糊質地調整麵粉份量
8:50 蛋糕糊倒入蛋糕模,稍為抹平表面
9:04 以200℃焗約10分鐘
9:15 在蛋糕表面以小刀輕輕切開令頂部裂開,再以170℃焗約20-25分鐘
9:53 確保熟透後,輕敲模具四邊倒出蛋糕,完成
📺更多影片📺：
【宮島一日遊】日本必去3大絕景｜炸紅葉饅頭🍁｜名物星鰻飯｜海上鳥居⛩
• 【宮島一日遊】日本必去3大絕景｜炸紅葉饅頭🍁...
【火山肉餅】平民食堂晚餐｜銅鑼灣隱世印尼舖尋寶｜新鏡入廠💔
• 【火山肉餅】平民食堂晚餐｜銅鑼灣隱世印尼舖尋...
【網上爆紅】肉鬆小貝＋原味奶貝｜在家自製！吉士醬+沙律醬還原內餡？有幾成似？
• 【網上爆紅】肉鬆小貝＋原味奶貝｜在家自製！吉...
【任飲放題】廣島食廣島燒｜馳名煎餃出名有湯？🥟｜4000日元九道菜任飲放題！🍻
• 【任飲放題】廣島食廣島燒｜馳名煎餃出名有湯？...
【寫實生活】游走於意外與災難之間🤯｜帶漏passport｜8小時無飯食｜公司嘈過k房...
• 【寫實生活】游走於意外與災難之間🤯｜帶漏pa...
食譜:
dimcookguide.com/banana-walnut...
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZfaq channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
本片關鍵字:
#合桃香蕉蛋糕 #香蕉 #蛋糕 #香蕉蛋糕
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

Пікірлер: 52

@edith234 Ай бұрын

忍唔住要留言，跟足食譜份量同步驟，今次係我做咁多次香蕉蛋糕以來最好食嘅一次😊多謝馬田😊😊

@pchow2307 Жыл бұрын

原來可以將熟透嘅香蕉冷凍保存，好方便之餘又唔浪費食物，多謝馬田分享

@lawyip1667 Жыл бұрын

美國有牛肉熟成日本有魚肉熟成馬田島有香蕉熟成😂😂😂

@fongjanet Жыл бұрын

未睇先讚👍🏻 真巧合！我平日很少食用香蕉製作的食物，昨天剛剛因為肚餓難忍，食咗一件香蕉核桃蛋糕😀

@jot1045 Жыл бұрын

正! 買飛彿！到時去你度買唔使自己整😍💕

@nl763 Жыл бұрын

Look so good! I love banana cake!

@angel_on_stage Жыл бұрын

鍾意睇馬田做實驗同講原理 👏🏼👏🏼

@droidhm1070 Жыл бұрын

合桃香蕉糕我都幾鍾意食嫁👍👍👍🤤

@bearbearberry2544 9 ай бұрын

直接用高筋麵粉代替全麥粉做出來跟其他食譜很不同的質感！怕甜再減少了一點糖認真成件事係好食既😳

@cornellhoi1929 Жыл бұрын

依個啱晒我，如果加埋紅棗入去仲好食😋

@SunnieWoo Жыл бұрын

我要封馬田做偶像🤩我成功喇🎉🎉 焗咗十幾次香蕉蛋糕但從未有一個似樣的成品！多謝馬田無私分享絕技🙇🏼‍♀️🙇🏼‍♀️

@cc4674 Жыл бұрын

拍片拍到鬚根都出埋，真係辛苦您😮 不過就更加man😊😊❤❤ Cool 😎 呢個蛋糕牛旨商店有冇得賣？😋😋👍👍

@ca.carrie Жыл бұрын

睇到已經覺得正～～～～

@beecheung7936 Жыл бұрын

仔仔好叻叻豬。👍👍👍💕❤️💕❤️

@belletan5839 Жыл бұрын

用蜜糖replace玉米糖漿會唔會健康啲？

@user-of2bv4hy9i Жыл бұрын

試左黑麥取代全麥再用30g GHEE+20g奶 🤤🤤一樣超好味

@anitalaw178 Жыл бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋馬田出來了

@user-gj8jm3qn5e Жыл бұрын

舊式茶餐廳放在出面櫃位有賣合桃蛋糕同蛋撻

@golden-lr4rt Жыл бұрын

過左兩日馬田連髮型都轉埋平價個D 香蕉蛋糕好似都係用香精個類做個味?

@user-iq6hl2by2r Жыл бұрын

香蕉蛋糕🥰

@lokmuimuimui Жыл бұрын

最鍾意有實驗嘅食譜

@MP-fj7vd Жыл бұрын

從未諗過隻蕉熟到咁仲可以食用

@phoebemomo 4 ай бұрын

請教有鹽/冇鹽牛油🧈有咩分別？

@beecheung7936 Жыл бұрын

燈櫈....馬田仔仔出來了。🖐😃❤❤❤

@sotongikan9709 Жыл бұрын

啱啱吃完dinner,又餓著

@tranminh7359 Жыл бұрын

yummy

@cawai28 Жыл бұрын

@qwerty10311 Жыл бұрын

其實將香蕉同蘋果一齊放入紙袋會好快熟

@karenyoda2272 Жыл бұрын

請問焗盤的尺寸？

@evalui9335 Жыл бұрын

唔知點解我個蛋糕焗出嚟會好易散

@Frozenf728 Жыл бұрын

想知道馬田片尾笑咩~~講來聽吓吖

@marylucychan Жыл бұрын

見到隻香蕉黑成咁同埋爛融融，就覺得好唔開胃。但整完個蛋糕出來好靚，都會試試整。

@janetlee8973 Жыл бұрын

👏👍🙏🏼

@yvonnechue9489 Жыл бұрын

🍌 cake good ❤

@gaixbob6414 10 ай бұрын

請問沒有玉米糖漿可以用什麼取代？

@lungchan7828 4 ай бұрын

用蜂蜜1:1取代

@OnsauyinHK81 Жыл бұрын

邊度開餐廳？香港？臺灣嗎？ 🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐

@WONDERMALT Жыл бұрын

連頭髮都剪埋 😂

@Calicido Жыл бұрын

9:13 點解要𠝹一道令佢頂部裂開嘅？純粹因為外型定係會影響第二次焗嘅效果？

@SunnieWoo Жыл бұрын

🎶🎵絕招🎵🎶好武功🥁🥁

@bearbearberry2544 9 ай бұрын

應該係易熟啲😆 我之前跟其他食譜整左幾次個混合物比較稀啲香蕉蓉會沉晒底同埋幾次底都係濕濕地😵‍💫 今次跟馬田個食譜同𠝹埋坑真係全件蛋糕個熟成度都一樣😮 可以稱為成功😆

@sofiasmiley Жыл бұрын

10:30 口講「平時」，字幕可以用「一般」，「沒有一般蛋糕那麼結實」

@SkyEsp Жыл бұрын

hi belly tin

@kevinmok5159 Жыл бұрын

D白砂糖係咪有蟻？

@joekiechung1795 Жыл бұрын

應該係之前量黃糖時冇換匙在量砂糖時用來「忽」砂糖調整份量時撈左黃糖碎落去

@StarBbMiffy Жыл бұрын

我媽勁中意將佢食既香蕉同我會食既蘋果放埋一齊... 搞到我要食既蘋果超快就爛... 每次見到就嬲到癲

@soonyongheng721 Жыл бұрын

看到一半頭髮變短感覺怪怪的

@badgirlbbbadgirl3750 Жыл бұрын

玉米糖漿超級毒!!! 非常之不健康....... 砂糖，黃糖，再加玉米糖漿？真係好危險喎。。。。

@serenaip613 Жыл бұрын

244👉🏻243 好想食好想食🥲

@ZOMBIE1030 Жыл бұрын

@02b6a4 Жыл бұрын

@sawong5135 Жыл бұрын