Enbmz de zb ?

Gracias pa

mil gracias abrazos, en espera el taller de quesos

TTXb

👏👏👏👏

Muchas gracias Andrés!! No puedo comer mostaza pero probaré!!

Muchas gracias Maria

×2

Muchas gracias Carlos.

Muchas gracias!

Muchas gracias Maria Rosa, nos vemos en el taller de quesos II ❤❤

@@dimensionvegana ¡bieeeen! Gracias 😍

Hola! Sos de Costa Rica? De ser así, sabes dónde conseguir algunos de esos ingredientes? 🤔

Muchas gracias!! Saludos

Muchas gracias por escribir

Gracias!! Un besoteee

Muchas gracias por comentar. El tema es que haya opciones para quienes quieran. Un abrazo

Y después de 14 años viviendo aquí...

Hilar fino. Gracias por escribir. Saludos y nos vemos en el taller de quesos

Genial!!

Besosss, gracias por estar aquí

es que con esto tengo tiempo de estudiar

Cuáles te faltaron?

Gracias a ti

Muchas gracias!!

jajaja me mueroh si se agotan esas cosas. Gracias por tu mensaje!

Muchas gracias por comentar

Muchas gracias por comentar tu experiencia! Un abrazo

Hola Noelia. En Dekora aclaran que no es comestible o de uso gastronomico el metil celulosa que venden. No me queda claro eso, ya que el CMC si se usa en resposteria. Pero no gelifica con calor.

@@Liminal0000 Hola! no sabía que Dekora aclaraban eso, tenía entendido que el mismo componente (CMC o carboximetilcelulosa) servía para diversos usos, como pegamento no abrasivo (ya que es un derivado de la celulosa), para la industria farmacéutica y para la pastelería. Quizás el de Dekora tendrá otro componente? Yo las comí con ese y no morí jajaj, de todos modos voy a editar el comentario. Estuve viendo y en muchas casas de repostería/cotillón se consigue...Gracias!

@@48hs Gracias a vos, tampoco es que lo estoy afirmando. Solamente vi que la gente les comento en Mercado Libre, y Dekora les avisa que no es de uso comestible. Quizas es, y no lo saben. Me alegro que podamos intercambiar ideas. Saludos!

amo

Nos está viendo el vídeo porque no se ve no se escucha

Porque no se ve desde aquí soledad Colombia Javi yo miro tus videos y hago la comida vegana me gusta 👍🙋

Gracias Pascual!! Un saludo

Mucha suerte!

hila fino, agrega la fécula de a poco y espera una noche para probar la masa. saludos y suerte

Te quedaron bien? Me quedan super blanditas, hay algo que no estoy haciendo bien jajajaj

Holaa donde conseguiste la metil celulosa?

@@solvidaguren2001 en el cotillón

@@belensolano8399 me quedaron exelentes! Nada que envidiarle a las de Notco. ❤️

La hiciste con cmc? A mi no me espesa por dentro la hamburguesa y me queda seca por fuera. Hice la receta tal cual excepto por el uso de proteina de soja reemplazando el de papa

@@juancruz4702 las hice con CMC también y no funciona de la misma forma que la metil celulosa (MC). No son exactamente la misma cosa, y la CMC no tiene las mismas propiedades, no gelifica a altas temperaturas como la MC. Tiene que ser MC, ese ingrediente no se puede reemplazar

@@denTuke Si yo pensaba eso tambien, pero como javi dijo cmc me confie y la use y no me salio, pero bueno ya lo se para la proxima, Gracias por la respuesta, Saludos!

CMC (o carboximetilcelulosa): Es un derivado de la celulosa, de origen vegetal, que forma geles comestibles y reemplazó en el tiempo a la antigua goma tragacanto. También es conocida como TYLOSE. Existen distintas variedades de CMC para distintas aplicaciones en el mercado. La calidad de la CMC de esta nueva línea es la adecuada para pastelería, teniendo un alto grado de sustitución y alto poder de gel para lograr las mejores propiedades adhesivas y elásticas. Se suele usar de 1 a 3 gramos por litro o kilo. La pasta de goma por ejemplo, se elabora con azúcar impalpable, CMC y jarabe. Es una pasta ideal para modelar flores o forrar pisos falsos ya que al no tener un componente graso seca y endurece al secar. La CMC juega un papel fundamental en la formación de una capa seca y firme al contacto con el aire.

Me parece más un producto para hacer macarrons el cmc

Gracias 😊