Aku Amel dan aku ada keturunan palembang juga.. Nyokap emg asli dari palembang dan waktu kecil aku sering dimasakan ini karena ini salah satu comfort food aku yang ingin aku share ke kalian!
TEKWAN
------------------------------
300 gr - ikan tenggiri halus
180 gr - sagu tani
90 gr - putih telur
90 ml - air es
1/2 sdm - garam
2 sdt - lada
1,5 liter - air utk merebus
-------------------------------
250 gr - udang
2 liter - air untuk kaldu udang
-------------------------------
5 siung - bawang putih halus
5 siung - bawang merah halus
10 gr - jamur kuping
5 gr - bunga sedap malam
80 gr - bengkoang
1 sdm - garam
2 sdt - lada
2 sdt - kaldu jamur
3 sdm - minyak utk menumis
---------------------------------
1 bungkus - soun
seledri cincang
bawang goreng