ЯБЛОЧНАЯ ВОДКА | Случайный шедевр | Вкусная водка из яблок

Рет қаралды 471,800

Күн бұрын

Друзья, снова ходят слухи о блокировке KZfaq в России. Чтобы не потеряться подписывайтесь на канал клуба в Телеграм: t.me/distillate_club
Вкусная водка из яблок. Продолжаем тему самого популярного напитка. И на сей раз перерабатываем самое распространённое в нашей стране сырьё. Яблоки у нас растут повсеместно и использовать их, чтобы приготовить вкусный домашний алкоголь, это как говорится, сам бог велел. Нужно учитывать, что яблоки это непростое сырьё, в работе с ними нужно учесть определённые тонкости, чтобы получить вкусный и приятный напиток. Клуб Дистиллят желает вам приятного просмотра.
Делитесь видео с друзьями: • ЯБЛОЧНАЯ ВОДКА | Случа...
Подписывайтесь на канал: / @distillateclub
00:00 ЯБЛОЧНАЯ ВОДКА | Случайный шедевр | Вкусная водка из яблок
00:36 Абсолютный хит
01:57 Опять ты всякую бормотуху водкой называешь!
02:42 Шнапс - от слова “вмазать”
04:05 Почему не бухаем яблоки?
06:41 Кизлярка - исконно русский напиток дагестанского происхождения
07:47 В чём беда “вековых рецептов”
10:01 Ленивая брага/неленивая брага
12:32 Варенье не должно пригореть
13:47 Побеждаем метанол
16:07 Я не хотел, оно само!
18:55 Каждой твари по рюмке)
Клуб "Дистиллят" в соцсетях:
Телеграм: t.me/distillate_club
Дзен: zen.yandex.ru/distillate
ВК: distillate.club
Tik-Tok: / distillate.club
Инстаграм: / distillate_club
FB: / distillate.club
#клубДистиллят, #DistillateClub, #distillate

Пікірлер: 710

@DistillateClub 8 ай бұрын

00:00 ЯБЛОЧНАЯ ВОДКА | Случайный шедевр | Вкусная водка из яблок 00:36 Абсолютный хит 01:57 Опять ты всякую бормотуху водкой называешь! 02:42 Шнапс - от слова “вмазать” 04:05 Почему не бухаем яблоки? 06:41 Кизлярка - исконно русский напиток дагестанского происхождения 07:47 В чём беда “вековых рецептов” 10:01 Ленивая брага/неленивая брага 12:32 Варенье не должно пригореть 13:47 Побеждаем метанол 16:07 Я не хотел, оно само! 18:55 Каждой твари по рюмке)

@user-wr7ki6yx5z 8 ай бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста с какой спиртуозности отбирать ароматные воды(не доверяю я своему носу)

@user-ec5wp8oh5l 7 ай бұрын

Болтун ты а не мастер

@petrkrul5479 7 ай бұрын

Пожалуй тоже брошу пить!

@Labudinets_Labudintsev 3 ай бұрын

В насадочной колонне на втором перегоне можно вместо СПН или РПН использовать кольца Рашига или их аналог, намотанный из обыкновенной медной проволоки сечением 1-1,5 квадрата на шпильку диаметром 5-8 мм по 3-4 витка - чем больше диаметр намотки, тем слабее ТМО и, соответственно, "хуже" очистка. На них получается превосходный НДРФ, но нужно следить за хвостами, бо хвосты будут подниматься гораздо быстрее чем на СПН.

@paradox8542 Ай бұрын

@@user-ec5wp8oh5l согласен! виноградная водка это есть чача, а из блок кальвадос...

@user-jj7yb7vw4j 8 ай бұрын

Познавательно, рассказчик заслуживает особого уважения как за грамотность речи, так и за речевые обороты и истории, большое спасибо.

@sl1per937 4 ай бұрын

Так он читает, а не рассказывает. На глаза смотрите внимательнее.

@user-jj7yb7vw4j 4 ай бұрын

@@sl1per937 пусть так, но я думаю, это ЕГО подготовка

@user-eq1gu9yn1b 3 ай бұрын

Прочёл все отзывы - одни девочки. Визжат не врубаясь от чего. Я понял одно - в я блоках много метанола и убрать его новичку не возможно. У него во дворе мини завод. А у новичка хрен на постном масле. Я просто в урожайный год режу и сушу яблоки, а зимой настаиваю на самогоне дробной перегонки 10- 14 дней. 100 % моя "водка" вкусней и безвредней, и дешевле. Он, если он продаст свой металлолом - яхту купит. )))

@georgestepanovwoodguest6269 3 ай бұрын

Так по сути брешет бездоказательно.А так да Умеет запудрить)

@hasband1000 2 ай бұрын

@@user-eq1gu9yn1b настаивал на сушке и на свежем яблоке получается овно... Понял чтобы был вкусный напиток, нужно что бы брага одержала этот фрукт, тогда будет ок.

@Paladinable 8 ай бұрын

Много разных каналов о самогоне, но здесь автор грамотно говорить умеет и поэтому данный канал выделяется на фоне других. Автору удачи на данном поприще.

@romverom789 8 ай бұрын

@@user-qq3hw1jl6u не искусственные, а культурные! Яблоки, если на то пошло - тоже не совершенно дикие? Про "хвосты" - вполне грамотно обьяснил!

@alikanos 8 ай бұрын

@@user-qq3hw1jl6uутопичное умозаключение конечно. Ну да каждому свое

@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM 8 ай бұрын

🖐👍Нет слов... Одни эмоции! Спасибо за проделанный и визуализированный труд!

@DistillateClub 8 ай бұрын

Спасибо, мой дорогой друг и коллега)

@user-pu7wg9yy4r 8 ай бұрын

Благодарю! Классный рецепт!😊

@vitocarleone9950 4 ай бұрын

Наконец-то я слушаю то ,что хочу. Очень подробные новости с которыми знаком ,но вы даёте много дополнительной интересной и познавательной информации Спасибо огромное за такой труд

@iltonilton6972 8 ай бұрын

Доступно и понятно объясняет, правильная, спокойная речь без всяких ээ, бээ, мээ, дикторам некоторым поучиться. Приятно смотреть. Подписываюсь

@borzun91 8 ай бұрын

Доброго здоровья. Так всю жизнь и делаем. Центробежной соковыжималкой давим, потом сбраживание (только не на свекольном сахаре) . Перегонка один раз в кубе. Потом ещё раз. Да, с высокой колонной. Да, 92, 94 оборота. Разбавляем мягкой водой. Потом настойки хорошо, или в бочку. В бочку один раз закатали 60 процентов, через три года слил 70, а вкус мягкий и послевкусие приятное. Тяжёлый труд. Не сопьёшься с такой работой.

@user-ik3qh4ve5b 8 ай бұрын

Аж слюни побежали. Глубокое познание предмета. Подписался и с удовольствием смотрю.

@user-zy9dv6hh9q 8 ай бұрын

Крест на моих отношениях с яблоками поставил именно метанол. Все делаешь по науке, но раз на раз не приходится. То конфетка, то после двух рюмок , голова трещит,значит, где-то сволоч проскочил. Теперь, если хочется яблочка, беру ректификат 4,4л., четыре литра яблочного сока(хорошего, очищенного), доливаю воды до 30 л., и гоню на прямотоке через медную СпН. Забираю 10л. 40% ароматной водки. Конечно эрзац, но вкусно и никакого метанола😅.

@user-lt9pv5nm5h 8 ай бұрын

Температура кипения метилового спирта 65 градусов, соответственно нагреваем до этой температуры без колонны мешаем и делаем дегазационн браги но помещение должно быть проветриваемым, после этого ставим колонну и отбираем головы до температуры 78,3 градуса и так далее

@user-kf5lv5li3d 7 ай бұрын

Дружище, я делаю каждый год именно на диких дрожжах,культурные не добавляю, по причине того, что пробовал и так и так. Все, кто пил готовый продукт однозначно заявили - на естественном брожении лучше. А ещё я ежегодно делаю практически то же самое из груш, у меня от прежнего владельца моего "поместья" осталась груша технического сорта, она удивительно душистая и соку в ней - я тут видео снимал для интересующихся - с обычной средней груши полстакана примерно. Но она несъедобная - кислая и вяжет.Надоело выбрасывать телегами в компост, а она урожайная , 2.5 садовые тележки с горкой постоянно. И вот тоже на естественном брожении, единственное что , приходится добавлять сахар, иначе это получится просто уксус)) так вот из груш ещё вкуснее, один товарищ, в возрасте, поездивший очень много по командировкам по многим странам, попробовал и сказал - напиток, достойный дорогого ресторана. При этом он не знал из чего это сделано, я ему потом рассказал - он сильно удивился.

@user-mr9jb3no4n 7 ай бұрын

Соглашусь. На диких дрожжах делаю домашнюю водку. По красной схеме. Выбраживает за 3 недели. Вкус несравнить с брагой на культурных дрожжах. Но зачем 9 месяцев бродить?!

@KrabFlotaRF 5 ай бұрын

Да тоже делаю водку на диких дрожжах яблок или груш. перед дроблением не мою, а только сдуваю пыль. в столитровую бочку уходит 50кг, плюс сахар, плюс вода, гидромодуль один к четырем. Три раза откачиваю и три раза добавляю воду и сахар. За 3 раза перебраживается сахара примерно 40кг, включая сахар сырья. Откачивать из бочки чистую брагу надо через дренажную трубу в мешке из мокситной сетки. Насос аквариумный, 500л/час. С сырца отбираю головы и гоню до 96,6 с СПН.

@user-cs6bt2lo2t 8 ай бұрын

Шедевр подачи видео,смотрели с женой и улыбались. Кстати во время просмотра делал первый перегон грушевой браги!

@Vezhlivyj 7 ай бұрын

Я ни разу не самогонщик и тем более не винокур, даже алкоголь крепче 20° не пью, но от такого подробного рассказа со смачными подробностями захотелось продегустировать 👍

@glazkov_roman 8 ай бұрын

Спасибо Вам за это видео! 🤝 Аж водки захотелось вкусной, с яблочком. 😊

@user-dk2iv1sy1d 7 ай бұрын

Покупка еды, приготовление еды, и мероприятия, включающие застолья, имеют особую значимость для человека склонного к перееданию.

@yuryloginov1641 8 ай бұрын

Огромное уважение. Благодаря Кириллу отказался от мысли самому что то гнать, сбраживать, выдерживать. Каждый должен заниматься своим делом, что бы получилось удобоваримо. Но посмотреть одно удовольствие, эффект присутствия, ощущение причастности и даже некое удовлетворение результатом ))))). Огромная благодарность

@jhonfieldy4870 7 ай бұрын

поверь в себя и в путь!

@user-db6fe5ep9i 8 ай бұрын

Не знаю на сколько этот шедевр случайный. От первого до последнего шага делаю именно так как в ролике. За исключением пары моментов. 1 яблоки режу и удаляю косточку. В ней содержится синильная кислота и оно нам не надо. Далее дольки перемалываю на мясорубке, труд действительно адский ☹️ 2 далее из этого пюре готовлю брагу с добавлением сахара, но не много чтоб не получить сахарный самогон со вкусом яблок) бродит около двух недель, честно говоря не вижу смысла держать по пол года. 3 первую перегонку собираю аппарат в режиме подстил, на максимальной температуре отжимаю до 10-5 градусов в струе, желательно брагу перегонять не более двух часов. Получается спирт-сырец в среднем 25-30 градусов. 4 для второй перегонки аппарат собираю в режим колонны с медной сеткой три пыжа и разбавляют сырец до 20 градусов для лучшего отделения голов/хвостов. 10-12 процентов головы отбираю покапельно, тело побыстрее, хвосты не отбираю вообще -в каналью, жалко времени воды и электричества. На выходе стабильно получаю 92 градуса. Разбавляю хорошей водой до 42-43 гр и, самое главное дать постоять в стекле 1-2 месяца, только тогда раскрывается вкус и аромат. ЗЫ да, аппарат люкссталь 8, Толстое дно 6мм , фальшдно и индукционная печь 3,5 кВ. Ни разу не ловил пригар.

@user-nc9sl2wv5r Ай бұрын

Мосье понимает тему! Удаляя косточки, вы наверняка вырезали и большую часть семенной коробочки, а это бОльшая часть пектина содержащегося в яблоке(в кожуре его тоже много, но масса кожуры в несколько раз уступает массе коробочки). Так что у вас получилась брага которая изначально содержит намного меньше метанола. А по поводу косточек - поправлю: в косточках яблок(как и других розоцветных, вишни, черешни, абрикоса, сливы и тд) содержится не синильная кислота как таковая, а амигдалин(C₂₀H₂₇NO₁₁). Однако, он действительно является ядом(группа цианогенных гликозидов), так как попадая в желудок - ферментами расщепляется с освобождением таки синильной кислоты. По той же причине настоятельно не рекомендуется кушать варенье из вишен с косточками, постоявшее больше года.

@user-wc6zi2dh3u 8 ай бұрын

Спасибо за труд! ❤

@user-mn2ok2mp5q 8 ай бұрын

Вам бы передачу на центральных твканалах вести! Четкий голос,выражение и постановка,подача. Великолепно!!!!!

@Qrath 7 ай бұрын

И вместо политических новостей рассказывать рецепты алкоголя

@user-bq3ky1lb9k 6 ай бұрын

Алкоголь-нам друг, политикан-нам враг! ✊

@DISTILIRI 8 ай бұрын

Спасибо за познавательное кино! Давно Вас смотрю, очень грамотно все излагаете.

@user-lb3bm2pq8h 8 ай бұрын

Как всегда отличный рассказ! ☺👍

@user-gm1cc9om5o 8 ай бұрын

Красавец!!! Талант бесспорно. Восхищен❤❤❤❤

@user-wh5im9ii7b 8 ай бұрын

Дай бог здоровья тебе. Молодец, делаешь с душой, а это главное.

@user-jc6kr5cq9m 8 ай бұрын

У них КальвадОс, а у автора ШикардОс!! За что ему огромный наш респект!! 👍

@user-go2uz5rh1n 3 ай бұрын

Вот автор яблочную кашу загрузил в ёмкость для брожения - по любому в ёмкости сверху будет плавать эта кашка и начнётся уксусное брожение. Автор явно что то не договаривает...

@user-jc6kr5cq9m 3 ай бұрын

@@user-go2uz5rh1n вы, когда вино делаете, у вас тоже шапка винограда сверху плавает. И уксусного брожения нет. Именно потому, что шапка сверху не дает доступ кислорода. Так и с яблоками.

@shemko5543 8 ай бұрын

Спасибо) очень приятно вас слушать и видеть. подскажите может я где пропустил но про ароматные воды слышу вроде второй раз в ваших роликах можно про них рассказать подробней про их сбор, получается это фракция после отбора "хвостов" в ноль?

@user-un7xl9yx8v 8 ай бұрын

Это тоже искусство! И вам за ваш труд аплодисменты!

@alexostapenko5028 7 ай бұрын

качественный контент весьма профессионального характера. К сожалению не видел этого блогера раньше. Первые кнопки ТВ могут позавидовать уровню подачи материала. Спасибо.

@user-xu7fs4ks9t 8 ай бұрын

Большое спасибо! за содержательную информацию, плюс прекрасную подачу. терзает вопрос: при изготовлении Сидора тоже может метиловый набродить? Ведь в сок по-любому часть мякоти проходит

@2Dchurchill 8 ай бұрын

случайно наткнулся на ваш канал. очень приятно и интересно смотреть. Спасибо вам за проделанный труд.

@user-te8pn3hr9f 8 ай бұрын

Я просто настаиваю на яблоках.Пол трехлитровой банки резаных заливаю 45-ти градусным сэмом и под вакуум дня на 3,4,тоже вкусно получается.

@mstrVLT 8 ай бұрын

волшебное видео - услада для глаз

@user-sn3wu8cl5d 8 ай бұрын

Здравствуйте. Супер. А где испробовать Ваши напитки?

@Vanchepa 8 ай бұрын

Это супер Это классно Это превосходство Это красота

@sergserg238 8 ай бұрын

аж слюна потекла так апетитно ее описываеш 😊

@kirpp6995 8 ай бұрын

Случайно наткнулся в рекомендациях, великолепно! Отличная подача информации, хорошая картинка, все круто!

@pianinorama 8 ай бұрын

Никогда сам не занимался дистиляцией, особенно в том виде, в которой ей занимаетесь вы. Смотришь на ваши НЕ ЧЕЛОВЕСКИЕ усилия и дрожь берёт - это ж сколько всего надо будет закупать и ... Короче однажды Папа Карла прикрутил Буратино вместо ножек - колёсики. Вот с тех пор пошло-поехало. Но при всём при том, что сам заниматься этими процессами сейчас точно не думаю - смотрю вас и наслаждаюсь. Уровень подготовки роликов прекрасен, сам автор не косноязычен и явно тратит своё свободное время на собственное дополнительное образование по интересующим его темам. И юмор... ммммм прям смак. Спасибо вам большое за вашу совсем не лёгкую работу. Удачи и ещё бОльших успехов. Крайне жаль, что вы не продаёте свою продукцию, хотя стоить она должна, аки "мост чугунный" конечно. Просто прикоснуться к тем продуктам про которые вы рассказываете - уже было бы чудно.

@steel_nature 8 ай бұрын

Гонишь - подаëшь - покупапаешь - гонишь - опять продаëшь - снова покупаешь... и так до идеала. Но это не многим дано.

@Vojlok 8 ай бұрын

цена - время.

@nickamber5365 8 ай бұрын

@@steel_nature, гонишь - опять продаёшь - "в тюрьму... романтика!" (с) Джентльмены удачи

@user-jw7bs7kw7w 8 ай бұрын

Очень давно в начале своего самогонотворчества я собрал изрядное количество золотистого шафрана на своей даче и изготовил самогон самым примитивным способом, 40 литровая кастрюля тазик и ещё тазик, кто в теме знает что я имею в виду. Получил три трехлитровых банки самогона, в одну банку кинул листья мяты в другую шкорки апельсина, закатал крышками и выставил на солнечный подоконник на целый месяц, последнию банку оставил без добавок, через месяц устроил дегустацию пригласив нескольких знатоков и ценителей. Всё приглашонные в том числе и я были в восторге от этого напитка, сейчас у меня и аппараты хорошие и опыт есть большой но ничего лучше того напитка мне не удалось сделать🤔

@shaxter1959 5 ай бұрын

А рецепт приготвления браги?

@user-wq1gi4wn3e 5 ай бұрын

А с шафраном-то что?

@aleksg5989 8 ай бұрын

Автор Вы просто правильно и четко все пояснили! Очень интересно слушать! Респект Вам!

@user-cn2ty7ns6l 8 ай бұрын

Замечательное видео! Смотрел с удовольствием и вниманием. Всё чётко грамотно и понятно. Удачи Вам и всех благ! А с яблоками это тяжёлый труд. 👍👍👍

@roblado2138 8 ай бұрын

Я впечатлен. Лайк, подписка, очень приятный канал!

@user-ou1kw3vx7i 8 ай бұрын

Приятно видеть и слышать профессионала. Спасибо за видео.

@user-to9lo5jx4l 8 ай бұрын

Абсолютно согласен с тем, что при крепости 93-94 градуса получается ароматный спирт, а вот за ароматную воду отдельное спасибо, попробую для разведения. С уважением из Краснодара.

@user-ms4bo5mc9h 8 ай бұрын

По поводу кальвадосов и яблок- начинал яблоки перерабатывать на домашней мясорубке Мулинекс- которая чудом выжила (люфт появился - но до сих пор пашет), потом была загублена мелкая соковыжималка (старая была сгорела). Потом спецом на дачу с яблочным садом куплен монстр с названием "Саратов" (звучит как название МБр). Саратов способен переработать за день 300 кг яблок выдав 100+ литров сока- для моих нужд вполне хавтало....

@user-wj1kg1hs7t 8 ай бұрын

Здравствуйте подскажите что за Саратов что то в интернете не могу фото найти

@user-ms4bo5mc9h 8 ай бұрын

@@user-wj1kg1hs7t Добрый день. извиняюсь ошибся (или название поменялось за 4 года).- Пензмаш салют. Ссылку дать не могу. Ютуб херачит за ссылку ответ.....

@user-wj1kg1hs7t 8 ай бұрын

@user-ms4bo5mc9h 8 ай бұрын

@@user-wj1kg1hs7t вставляю ссылку- а она пропадает

@user-by9fd2tn7n 5 ай бұрын

Мулинекс уже 33 года работает

@maksimbikov3652 8 ай бұрын

А у меня есть 6л яблочного сока. уже года 3 в подвале лежат. Можно его использовать как основу для мацерации или сбродить сначала? У нас тут яблоки через пресс и температурную обработку сок прогоняют и запаковывают в тетрапаки

@user-og3ec1es9e 8 ай бұрын

Как определить наличие метилового спирта в напитке? хорошая тема для ролика)

@jhonfieldy4870 7 ай бұрын

по температуре кипения

@vladimer001 3 ай бұрын

🎉А по подробнее..😊

@user-nc9sl2wv5r Ай бұрын

Кустарно-домашними способами - практически никак к сожалению. Если же речь идет о том чтобы различить именно высокие концентрации(т.е. например отличить метиловый спирт от этилового) - то можно применить окисление марганцовкой или пробу спиртовых паров раскаленной до красна медью: этиловый спирт на нагретой меди каталитически(без пламени) окисляется в ацетальдегид(характерный запах перегара), а вот продуктом частичного окисления метанола является формальдегид(характерный резкий химический удушливый запах). В низких концентрациях(когда метанол есть в виде примесей) это к сожалению не работает или работает ненадежно. Поэтому лучше не допускать загрязнения исходного сырья веществами которые дрожжи могут сбродить в метанол, а если есть хоть малейшие сомнения в происхождении спирта - не использовать его внутрь, а оставить для технических целей(протирка/промывка/дезинфекция).

@sergeych369 8 ай бұрын

Спасибо, Кирилл. Как всегда здорово и задорно. Ваша харизма зашкаливает. Добра Вам и вашим родным.

@albertalbert1167 7 ай бұрын

Ну нельзя же так! Уже 12 ночи, как теперь уснуть? Великолепно! И спасибо!

@user-cz5nl4tu2v 5 ай бұрын

Очень просто! Принять рюмку Кальвадоса и уснуть.

@user-pytevwNePUtev 8 ай бұрын

Очень интересно смотреть 🙂👍...

@pavelvilnit9955 8 ай бұрын

Спасибо! Отличное видео!

@user-zf6tv3wb2c 8 ай бұрын

Один из лучших каналов. Так держать.

@QWERTY-be8ut 8 ай бұрын

Давно смотрю данного автора и исполнителя. Грамотны винокур и человек, профессионал своего дела! Я хоть и новичок, но могу сказать что этот человек не для тех кто недавно или давно занимается винокурением. Что б смотреть данный контент, это Диме для души и приятного просмотра, но не для знаний и рецептов. Сам давненько изучаю самогоноварение, но как не многим известно, знаменитые блогеры не ответят, и ничему никого учить не будут. Со всем уважением к данному каналу, но только лишь за грамотный расклад, и время уделённое к рецепту. Всем вкусных напитков, без обид.

@Enigmat007 8 ай бұрын

Очень жду техническое видео про правильный отбор голов и хвостов, правильную температуру, техническое оснащение и т.д. в Вашем исполнении это будет ооочень приятно посмотреть

@user-sz2fi4mb4f 7 ай бұрын

Видео о том как мужик самогон гнал,никакой конкретики....

@Taras_Sharyi 8 ай бұрын

Благодарю за видео. Очень познавательно.

@user-ry5pk7su1b 8 ай бұрын

Спасибо вам большое за такие отличные ролики, значит моя водка будет называться САХАРНАЯ,а что друзьям и родственникам нравится,а я как радуюсь когда им нравится, ещё больше хочется гнать велосипед😊,с меня по десять лайков за каждый ролик

@user-xw1vn3yh2f 8 ай бұрын

Познавательно 👍спасибо 🤝

@jonjonson3326 8 ай бұрын

Спасибо Вам!

@genadyigenadyi2280 5 ай бұрын

мне очень понравилось...знания ...терпение ..изложение...оборудование...ВАШЕ ХОББИ НА ОЧЕНЬ ВВСОКОМ УРОВНЕ....низкий поклон

@user-cq9fd2oo5v 5 ай бұрын

Потрясающе интересно! Тексты и грамотные, и выверенные, и простые для понимания. Одно слово Талант! А талантливый человек 👍 талантлив во всем.

@user-xu2qg3lp6r 7 ай бұрын

Пару дней назад закончил вторую перегонку яблочного спирта сырца. Сегодня засыпал дубовой щепой. Ближе к новому году уже буду дегустировать.😊

@user-alexTretiy 6 ай бұрын

😂быстро вы хотите что-то хорошее получить. У меня (на щепе ) из зерновых дистиллятов только через два года начинает только, только что-то вырисовываться.

@timtim1911 8 ай бұрын

Скажите пожалуйста с какого момента заканчиваются хвосты и идут ароматные воды? И в зерновых вы тоже про них упоминали . После 100 градусов или ранее??

@nikbuk3736 8 ай бұрын

А можно как то поподробнее про фруктовые воды после хвостов. При какой температуре или градусах их нужно отбирать? И ещё по поводу ароматики насколько я знаю у фруктовых брал ароматика идёт вначале после голов а у зерновых в конце погона. Чета непонятки для меня

@user-dv5os8um7h 8 ай бұрын

Отличное видео! Подписываюсь под каждым словом!

@user-wx4vl5pt8u 8 ай бұрын

Здравствуйте, неоднократно в Ваших видео наблюдаю как вы собираете, так называемые ароматные воды, которые затем идут в отбор. По вашим наблюдениям при каких температурах в кубе вы производите отбор этих вод?

@user-rd4km3zm9t 8 ай бұрын

Выпуск обалденный🎉! Но сутки головы отбирать😅

@irinaroman3334 7 ай бұрын

Смотрела, слушала и ничего не понимала, потому что далека от данного вида деятельности, но была потрясена профессионализмом автора. Интересно.

@user-lf2ut8ps9c 8 ай бұрын

Круто. Целый научный труд

@evgenyboguslavsky1101 8 ай бұрын

Очень странный совет, хвосты отбираем и выкидываем, а после хвостов берем воду с остатками сивухи, и добавляем в водку!? Во первых зачем выбрасывать? Я пропускаю хвосты через водяной фильтр Родничек, и перегоняю повторно - результат лучше первичной перегонки из браги. Во вторых - сивушные масла, по сути высшие спирты, с водой не смешиваются, у них другая физхимия перегонки, это как перегонка с паром, и они летят до конца. По сути вы их добавляете в целевой продукт, ухудшая проведенную очистку. В чем смысл? Не лучше ли просто немного укоротить вашу колонну, или уменьшить флегмовое число, что дает одинаковый результат. Второй неожиданностью было утверждение, что метанол летит в течении всего процесса!? Этого не может быть, у него температура кипения намного ниже, он весь выходит с головой, в хвостах ему неоткуда взяться.

@tolyn3401 8 ай бұрын

При низкой спиртуозность( брага) метанол ,как хвостовые ведёт себя. При ,% более высокий спиртуозности ( 27-30 %) как головная фракция.

@evgenyboguslavsky1101 8 ай бұрын

@@tolyn3401 да, это правда, но кто мешает сделать повторную перегонку, после того как первая перегонка поднимет процент спирта?

@slavashur9829 8 ай бұрын

@@tolyn3401 простите, а откуда это утверждение? я негде не нашел что метанол может вести себя как хвосты, подскажите где это искать

@olegkarpov4534 8 ай бұрын

Спасибо за хорошую работу! Очень интересная подача материала! Всегда смотрю ваши фильмы с удовольствием! Удачи!!!

@user-ed4ys3nv8t 8 ай бұрын

Здравствуйте Кирилл, все примерно понял, но есть вопрос, а в сидре тоже получается метиловый спирт при брожении и без спец добавок не обойтись? Я пару лет делал сидр и вроде не замечал на утро последствий, хотя если лишнего выпить, то утром не очень. Скоро яблоки созреют, вопрос будет очень актуальный.

@mbal 8 ай бұрын

Вы же сидр не по красной схеме делаете🤷‍♂️в соке пектина не много.

@user-qi3yi1lt2k 8 ай бұрын

Я конечно не пробывал ваш чудо напиток но самогон с яблочного варенья вкусен а если его настоять на яблоках это шедевр

@lsdhalsdha650 5 ай бұрын

Всегда стараюсь ценить разумных, образованных, с исторической глубиной по теме. Спасибо🤝

@rtkrtk6151 3 ай бұрын

Просто космос! Однажды делал яблочный дистиллят. Был урожайный год. Делаешь долго- выпивают быстро. Процесс перегонки был значительно проще, чем у автора, но всё одно- вкусно и популярно. Спасибо автору!

@user-be2yy8dq1o 8 ай бұрын

Из чего произвел-тем и закусуй😂😂 Не хочу пшеницей или кукурузой закусывать 😂😂 Классный ролик,доступно и ясно все,на одном дыхании просмотрел!!!@

@kramar1 7 ай бұрын

Здравствуйте Кирилл, с удовольствием посмотрел ролик. Радует фундаментальный подход к контенту. Успехов в развитии канала, и хороших идей для продолжения творчества.

@albinashaykhieva 8 ай бұрын

Вкусный обзор 😁

@user-ie9id8on1c 8 ай бұрын

Спасибо за инфу,очень интересно.

@kovtundiman 8 ай бұрын

Привет. Наверное единственное видео где рассказывают как сделать фруктовый дистиллят на колонне. Спасибо огромное 🤝👏👏

@user-tq7pj9pi6j 8 ай бұрын

Здравствуйте .Пожалуйста расскажите о абценте . много лет делаю : анис 20г ,фенхель, 20г полынь 20-40г ,на 1л спирта + 500 г воды месяц настой и перегонка. супер многим заходит .мало инфы от практиков.спасибо

@sergios948 8 ай бұрын

Спасибо за видос 9 месяцев сбраживается ? Быстрее не советуете ? Сахар можно вместо декстрозы?

@dmitrykuritsyn8107 8 ай бұрын

Имел опыт с абсолютными спиртами - этанолом и метанолом. У них ОЧЕНЬ разный запах.

@zalex3d 8 ай бұрын

Самый вкусный шнаппс получался из мелких красных яблок (наверное какой-то сорт китайки) с горчинкой, которые обычно никто не ест) По опыту неплохо бы яблочную кашу с сахаром погреть градусов до 60 для пастеризации и более качественного разведения сахара в ней. Да и шансов испортиться меньше. У меня конечно масштабы переработки поменьше, парогена и ПВК нету, поэтому я приноровился процеживать такое сусло через нейлоновый мешок. На ночь подвешиваю его и к утру 90% жидкости стекает. и сразу на первую перегонку. Еще слышал, что хорошо-бы сырец выдержать несколько месяцев, после этого якобы на выходе продукт лучше становится, сам не проверял. В этом году еще груш много, из них тоже шнаппс отличный)

@sakhan_serg 8 ай бұрын

уже несколько лет деалю сам эту водку, но потом делаю Кальвадос, настаиваю в бочке. Так как хорошо разбираюсь в химии, знаю точно, при добавление сахара в брагу яблочную, сахар из-за яблочный кислоты раскладывается на фруктозу и сахарозу. Дрожжей кидаю обычно 2 раза меньше, че в любую другую брагу. Так как в яблоках содержится свои дрожжи. На 10 килограмм дробленных яблок 20 литров воды и 5 килограмм сахара. Стоит 30-40 дней. Но для кальвадоса, беру не более 30% первого сырья, после голов. остальное для настоек использую фруктовых, таких как малина, вишня, клубника.

@-BES- 7 ай бұрын

Молодец мужик, все чётко и без "воды", подписался

@user-oy2ri1bw3b 8 ай бұрын

👏👏👏👏😀 спасибо!просмотрел с удовольствием(2раза)....нынче,яблок море...но столько возни,и поверьте,это не лень,нет времяни и этого оборудования,и места....а вообще,материал-класс! Удачи вам!

@user-gs9hd8ep7s 8 ай бұрын

Молодец! Справедливое чувство юмора

@user-no8uv4jt1u 8 ай бұрын

Вы лудше всех!!!

@virabhadrassana17 8 ай бұрын

Красота! Аж прочувствовал насколько это прекрасно! У вас ее купить случайно не вариант?

@user-ee8so9ud6i 8 ай бұрын

Через неделю отпуск, едем в Крым. На обратном пути специально заеду на Кубань прикупить ваших солнечных яблок пару центнеров. Может и ссылочку твою увижу на продавца. Нет в Подмосковье таких сладких! Моя водочка прямого перегону из местных яблочек уходит на ура, особенно у противоположного гендерного сословия. Но, Кирилл, я не могу спокойно смотреть на твою рожу, как взахлеб и от души ты раскрываешь нам всю свою эйфорию и тайны винокурения... Отпад! Прям распахиваешься, , наверное у Эйнштейна такое случалось надысь😊

@l_HORB 8 ай бұрын

Шикарно

@user-og9di9os5n 8 ай бұрын

Здравствуйте! Подскажите что лучше нбк или пвк? Для зерна и фруктов ! Исходя из своего опыта ...

@mbal 8 ай бұрын

Пвк делает зерновые заторы и варит пиво,на нём можно делать дистилят и перегонять спирт.На нбк только перегонять брагу в сырец,быстро и качественно🤷‍♂️

@user-ce8nz8nd1c 8 ай бұрын

Редко услышишь и грамотную речь и грамотный подход. Браво! Заслушался, если честно…

@user-sf3vx8je2y 8 ай бұрын

Ролик очень познавательный и интересный, хотелось бы задать один вопрос, можно ли снизить процент образования метилового спирта при брожение браги, если яблоки сварить(порезать как на варенье и проварить с сахаром), хотелось бы узнать ваше мнение. Спасибо

@user-xj5jx6fk6d 8 ай бұрын

Мезгу нужно убирать в течении нескольких дней. В процессе брожения мезга всплывает, я кидаю ее на фальшдно, проливаю водой, воду обратно в брагу, а мезгу выбрасываю

@user-cn3yu1qj6t 6 ай бұрын

Здравствуйте! Спасибо большое за ликбез! Очень наглядно и понятно! Дай я Вам бог здоровья! Успехов и новых свершений!😊

@user-dh1iw1ge7r 8 ай бұрын

Методом научного тыка забродил и перегнал разные варианты яблочной водки. И вся вкусная получилась)))

@user-ik2qv5hx2c 8 ай бұрын

Аплодирую стоя 👏👏👏! Вопрос: если сбраживать чистый сок, то пектиназа не нужна, выход метанола будет в разы меньше?

@astrosofia 8 ай бұрын

Из чистого сока получается прекрасное вино. Я перегонял потом это вино. От употребления как вина, так и самогона из него, ни разу не замечал проблем с метанолом.

@gmirhail 8 ай бұрын

Не могу сказать, что этот метод проще белой схемы. На этапе сбражевания да, но всё остальное точно не для начинающих. У начинающих нет такого оборудования. А эксперимент это всегда уважение, это всегда пытливый ум, даже если отличный результат получился случайно!

@internationalcourtofarbitr7817 8 ай бұрын

Спасибо автору. Я, не первый год занимаюсь винокурение, но, сведения о пектине стали для меня откровением. Конечно, поражает техническая оснащённость. Но, хотелось бы, чтобы автор подробнее, а не между прочим, рассказал о: - способах нейтрализации пектина при брожении, - о том, каким образом, он, после отбора вонючих хвостов, отбирает ароматическую жидкость? Я считал, что чем дальше, тем ужаснее и в оставшейся Барде остались только яды.

@banan9836 8 ай бұрын

Привет!!! Смотрю Ваше видео с огромным удовольствием ВЫ очень круто излагаете важные моменты.... Очень приятно смотреть Ваш опыт Я думая Вы пришли не сразу к Этому .... видимо пиишлось соль покушать.... Очень мало видео на этом канале... где предыдущие?

@user-zf1ug6eh5k 8 ай бұрын

здравствуйте , дайте совет, гоню на мсд(многоступенчатая дистилляция), но после употребления даже небольшого количества 150г на утро болит голова, головы отбираю как положено с запасом 80 мл на 1 кг сахара , два погона, крепость начинается с 90% заканчиваю на 80%, в чем может быть причина или на таком примитивном оборудовании не добиться хорошего качества

@user-qc7hd3fc3w 8 ай бұрын

Вот про продолжительность жизни всегда хочется поспорить! Знаю только дату прадеда и прабабушки, больше 90 лет. Старых кладбищ не сохранилось, чтоб доказать про средний возраст 30 лет. Бабушка больше 80 лет. А вот три её сына не дожили до 60 лет(инсульт, инфаркт)

@user-yo1mf5rs1q 5 ай бұрын

Два человека - ваши прабабушка и прадедушка это конечно сильный аргумент для статистики продолжительности жизни в Российской империи в начале XX-ого века.

@user-vr2fj6om7o 2 ай бұрын

Детская смертность высокая была. 1+70:2 получим 36.

@user-ht1ps2nl7p 2 ай бұрын

За детскую смертность спорить не могу но был на старинном кладбище и обратил внимание что большинство дат 70 плюс так что с автором не согласен ...