Király nem is kell jobb - Őszinte, hogy a nem sikerült részt is benne hagytad így sokkal frankóbb volt !

Szerintem kb., a videó megjelenése után láthattam ezt a videót. Nagyon megtetszett. Én így építettem: Alul 50x50 járdalap. (Akkoriban 800ft) Rá állítva kis méretű tégla, aminek a peremet vágtam, hogy az 1cm vastag vaslapom felüljön rá. A vaslap 40x30cm. Erre fektetve kis méretű tégla, majd a tetejére 40x40-es járdalap. A kis tégla 200ft/db volt, vaslapot vágtam magamnak mert volt, 40x40-es járdalap is volt. Pizzalapátot lidl-es fém torta lapátból (999ft) és régi szekrényből való ruhaakasztó rúdból készítettem. Kemenceajtónak is használom, mert a tűztér "ajtajához támasztom és jobban bentmarad a hő. Pizzaforgatót (piszkafa) seprűnyélből és palatető lefogató pálcából készítettem. (én 2x fordítom kb. a pizzát) A kemencét kb., fél vödör fával fel lehet fűteni, kb 30 perc alatt. Utána már csak finoman kell adagolni a fát. Fontos, hogy ne legyen fűrészporos a fa, mert összepernyézi a pizzát. Ha nagyon süt, várni kell pár percet és újra lisztpróbázni. (Lisztet hintesz a vaslapra. Ha zsemlebarnára pirul, az a jó. Ha megfeketedik, lekaparod parázskihúzóval.) Liszt vagy inkább búzadara legyen a vaslapon sütéskor, mert rásül a pizza. Fontos, hogy a kemence összeépítésénél, minél jobban illeszkedjen a tégla, hogy ne menjen el a hő. Vettem agyagot (kb., 5000ft/nagy zsák), idén a végleges helyére kerül kemence és körbe fogom tapasztani, de valószínűleg majd kap még plusz vastagságot is a jobb hőtartásért. Alapnak viszont nagyon jó! Ha nagyon leég, vagy gyorsabban akarod felfűteni, akkor meg lehet fújtatózni, megkompresszorozni, ventillátorozni, hőlégfúvózni. A pernyét, hamut, le lehet fújni a lapról. A vaslap, ha megrozsdál, felxre rakott fazékkefével pillanatok alatt letakarítható. Mi tavaly, két-három hetente használtuk, alkalmanként 7-9-18 pizzára. Hangulatos nagyon és baromira finom. Sokkal finomabb, mint sütőben. A pizza alja ropogós, a teteje finom puha. A tészta buborékos, a sajt rotyog a tetején! Mindenki imádja, volt többször is, hogy munka után is begyújtottuk, mert annyira jó. Nagyon fontos, hogy lefóliázd, letakard ha nem használod, hogy ne ázzon meg, mert a nedves kövek elpattannak. Most ennyi jutott hirtelen eszembe. Filléres és nagyon jó! Imádom! Köszi Mester, hogy megmutattad!

Lisztpróba! Nagyobb csipet lisztet dobsz a lapra, ha jó rántás illata lesz és nem feketedik meg egyből akkor jó. Amúgy zseniális!

Imádom a videót. Köszönöm

Nagyon színpatikus videó. A tanulópénzes előadás külön jó. Marketing szempontból csillagos ötös!

respect a próbálkozásért, igazán informatív videó lett...

Ez marha jó. Az elrontott pizza révén meg kifejezetten hiteles és kedvet csináló. Hiszen hibázni........ lehet.

Jo és takarékos megoldás. Több ilyet. Megkivántam a pizzát. 😊

Szia! Az ötlet kiváló , de javasolnék hozzá egy pár ezer forintos digitális kézi infravörös hőmérő készülék beszerzését, amivel mérhető a lap hőfoka egyszerűen! 400 celsius fokig méri a hőmérsékletet.

A Hegyvidék Bevasárló kozpontban lattalak! Jol tartod magad! Csak igy tovabb

Nagyon jó!

Nagyszerűen, egyszerű.🫢😄🍀 Azért a kémény nélküli ilyen 🎉

Már csak egy kert kéne hozzá, szintén háromezerért 😃😃😃

😎👌

Az acél lapra még egy kerámia pizzakövet raknék. Ár/érték arányban ez biztos jobb, mint a Máté Szabi 1,3 milliós kemencéje...

De kár, hogy nem vágtad fel! A szélére kíváncsi lettem volna! Finom volt? Jól néz ki nagyon!

Nem rossz ötlet, de a vasat egy gránitlapra cseréled, meg egy másikat ajtónak és szerintem úgy kafa.

És működik ❤❤❤😂.....letesztelve😉

❤️❤️❤️❤️

😎😎😎😎👌👌

Akár húst is lehetne benne sütni 😊

Remélem az első próbálkozás nem lett kidobva . Csak egy kicsit késsel le kell kapargatni és mehetett volna (nem tudom így történt-e) vissza a kemencébe .

Szerintem meg kellene várni míg parázs lesz, és akkor sütni. Régen a kemencében is úgy sütöttek, befűtötték és miután parázs volt , hátra tolták a parazsat és akkor vetették be a kenyeret. A vas ha felmelegszik tartja a hőt és a pizza megsül rajta. Persze ki kell próbálni, én kenyeret is pizzát is kövön sütöm, tűzhelyben.

Ötletes! Mennyi ideig tartott felfűteni az okosságot? egyik kedvenc videóm!

Próbáld meg a pizza lap alá vagy helyett egy olyan nagy térkövet rakva, mint ami a tetején van. Lassabban melegszik át és osztja a hőt.

like aki szeretné látni Lázár séf feleségét főzni :) te pedig legyél az oktatója

Végül is működik és ez a lényeg.De ! Nézd meg az én (zsebkemencémet). Az a királyság.

Szia Lázár! A térkövek méretét meg tudnád adni, kérlek! Megérkezett a webshopból rendelt vaslap és lapát, hétvégén megépítenénk a kemencénket! Remek a video, köszi😊

Szia Lázár! Zala megyében kaphatók valahol Yess termékek?

👍 zsir!!!!!!!!!!

Szia Lázár. Bár jó magam is mint szerintem általában minden magyar ember szereti ha kissé füstös ízűek az ételeink.Pizzánál ez érezhető volt ? És ha igen nem volt visszataszító? Látom azért kapott füstöt rendesen. Kösz a választ. Jók a videók,jók a receptek.

Kedves Lázár úr! Gondolja, hogy ha egy kis kéményt építenék neki, az befolyásolná a „kemence” működését?

Szia Lazár! Szerinted ez működik pizzakővel is?

Hi. Ebből nem lehetne füstölőt csinálni?

Ez hatalmas!!!

Zseniális! Kár hogy a pizzatésztára külön nem tértél ki! De körülnézek nálad, mert rémlik arrol is tettél fel videót évekkel ezelött!

Pizzakő jó hozzá?

Jó videó

Tegyé be mégegy vaslapot , hogy ne legyen erő az alsótűz.

Ötletes.

Mi az ami a legtetejére lett téve?

Egyébként nem okoskodni szeretnék de elég lett volna csak hátullyában tuzetrakni