Do it yourself at home! Italian flour test Gusto Bello with ladybirds electric oven 250 degrees

No video

Do it yourself at home! Italian flour test Gusto Bello with ladybirds electric oven 250 degrees

Рет қаралды 47,330

PizzaVlog

Күн бұрын

Sprawdź :) pizzavlog.pl/
Oryginalne Pizzavlogowe Kamienie, łopatki i deski do Pizzy

Пікірлер: 185

@mattego14 Жыл бұрын

wyszla mi taka sama ;)

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Wow szybki jesteś 😁 niedawno film wrzucony a tu już pizza zrobiona 😊😄

@mattego14 Жыл бұрын

@@pizzavlog403 korzystam z tej maki od paru lat na innych proporcjach,twoja receptura fajnie sprawdza sie 3 dnia jak ciasto wylezy w lodówce,taka na szybko po 3/4h tez fajnie wyrasta

@Wojtek_Ch 5 ай бұрын

Mi też tylko inna.

@Srolmops Жыл бұрын

Bardzo ciekawy kanał. Brakowało czegoś takiego w języku polskim. Powodzenia w tworzeniu nowych filmów i budowaniu bazy fanów.

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Dziękuję :)

@husiek 4 ай бұрын

12g drożdzy do neapoletany ? Toż Ci wyszedł placek drożdzowy xD ja na 12 kulek około 1400g mąki dodaje 2,5g drożdzy 24h garowania ciasta polecam stestować :)

@pizzavlog403 Күн бұрын

też racja bo to domowy placek ale za to wychodzi, testowałem jzu z 1 gramem ale 4 placki nie 12, mniej na ta chwile juz nie dam rady 😅

@amasr1234 10 ай бұрын

Suuuuper przepis = dziękuję

@pizzavlog403 9 ай бұрын

Zapraszam na nowe filmy 😃

@Ssawekboomboxdiy 6 ай бұрын

Wyszło kozacko❤

@pizzavlog403 6 ай бұрын

Dziękuję 🍕🔥❤️

@patrykniewinny1350 6 ай бұрын

Dosłownie wyszła taak sama to jest petarda!

@pizzavlog403 6 ай бұрын

🤩🤩🤩 mega, cieszę się 🔥🍕🤌

@jedzciejapka 24 күн бұрын

Nawet podoba mi się taki filmik, jak nowicjusz robi pizzę - fajnie się oglądało

@tomaszkowal1572 Жыл бұрын

Piękna sprawa

@pizzavlog403 Жыл бұрын

dzięki :D

@PaulinaMatejko 4 ай бұрын

Świetny filmik,no i wreszcie mądra uwaga:to nie jest NASZ pojemnik,tylko Pana..Większość osób w kółko:nasza mąka,nasza woda itd.Nieznośne.Dziękuję baardzo❤

@michateos4179 17 күн бұрын

Jak na domową pizze, i praktycznie zerowy czas wyrastania to bardzo fajnie wyszło :D

@pizzavlog403 16 күн бұрын

I o to chodzi 😅👌

@porucznikborewitz8609 Ай бұрын

Mmmm, aż zaleciało z monitora drożdżami. A pizza bardzo fajna, zrobię sobie taką.

@herbatnik75 6 ай бұрын

Hej Pierwszy raz robię sam cisto do pizzy. Przejrzałem w cholerę filmów, ale wróciłem do Twojego ;) Zobaczymy jak wyjdzie., ale zaczyn wstawiłem na 24 h do lodówki. Jutro działam dalej :) Łapka w górę :) Pozdrawiam

@pizzavlog403 6 ай бұрын

24h w lodówce zrobi robotę 😉

@Bolasty 5 ай бұрын

Ale daj max 3g drożdzy, im mniej tym lepiej jezeli ciasto ma czas postać. Najlepsze jest po 72h, ale 24h to minimum i jest git.

@KcaperPL 7 ай бұрын

Trafiłem tu przypadkiem i przycupnę na dłużej, a w sobotę będzie pieczone!

@pizzavlog403 7 ай бұрын

Mega cieszę się a i filmów będzie na dniach sporo 😁🍕

@paulanie14 Жыл бұрын

Jestem w szoku ile rodzajów mąki masz u siebie🤯 Już robiłam kilka razy pizze i zawsze z takiej mąki jaką akurat miałam, przeważnie 450, ostatnio 650 i za każdym razem wychodzi pychota, cienka i chrupiąca. Drożdży używam suchych bo ze świeżych jak robiłam to zawsze było je czuć . Zaczyn odstawiam na 15min, a ciasto na 1.5h, stąd moje pytanie po co różne mąki i tyle zabawy z ciastem skoro można to zrobić prostrzym sposobem? Może dla stalych widzów to głupie pytanie ale dopiero trafiłam na Twój kanał i bardzo mnie to zaciekawiło.

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Po coś robią tyle rodzajów mak więc sprawdzam czym się różnią bo mimo iż PIZZE pyszne to każda wygląda inaczej 😊

@paulanie14 Жыл бұрын

@@pizzavlog403 no właśnie się zastanawiałam o co tu chodzi, jaka jest różnica bo trochę zgłupiałam 😁dzięki za odpowiedz, już dałam suba j będę zgłębiać wiedzę tajemną 😀

@ireneuszcygan8844 Жыл бұрын

Super Pizza. Prośba o poradę. Widzę, że pieczesz w piekarniku elektrycznym. Czy dobrze rozumiem, rozgrzewasz piekarnik do tych maksymalnych zakresów, z kamieniem w środku. Tak by kamień z pół godzinki do godzinki nagrzał sie. Potem włączasz grzałkę górną i jak się grzałka nagrzeje (zmieni kolor na czerwony) wkładasz pizze na kamień na kilka minut pieczenia? Tak by pizza piekła się od kamienia i grzałki ? Ja mam piekarnik gazowy. Nie mam możliwości włączenia, żeby jednocześnie grzał piekarnik i grzałka. Albo jedno albo drugie. Stąd pytania:) Powodzenia i dzięki za super pomysł na filmiki.

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Nagrzewam a potem przełączam na grzalke tuż przed wrzuceniem ciasta 😊

@Abdi1G 5 ай бұрын

mniska zamiast miska XD? pizza biga i pizza poolish to rodzaje zaczynów do pizzy neapolitańskiej :) polecam spróbować, biga na mące caputo nuvola typ 0 wychodzi super, do mąk 00 poolish byłby najlepszy. Uważam, że ładnie robisz pizzę, ale zmniejsz drożdże do 1g i daj jej dłużej fermentować Pozdrawiam PS. Twój zaczyn to zasadniczo poolish czyli fifty-fifty woda z mąką i do tego drożdże i miód

@pizzavlog403 4 ай бұрын

Próbowałem z biga ostatnio i z innymi zaczynami 😃 niebawem nagram film 👌🍕

@wiesawobara2857 Жыл бұрын

Ello i oglądam 🤤👍

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Eloo elo 😁 dzięki 😉

@KoVVal222 6 ай бұрын

Piekarnik z temp. 300 stopni, to inny wymiar pieczenia włoskiej pizzy w domowych warunkach. W 250 jedynie w stylu amerykańskim np. detroit style. Klepię placki od 14 lat (:

@djstrapon6880 2 ай бұрын

Jest duża różnica w wypieku pizzuni na 300C a na 250C? Ja mam tylko 250 i choć potrafi być wypaśna, to ciekawi mnie czy na 300 jest dużo lepsza

@catchmar1183 18 күн бұрын

tez tak umiem :p

@catchmar1183 18 күн бұрын

mi nawet spoko na 600 wychodzi :D zasada jest jedna im mniej mąki a wiecej wody tym lepiej ;)

@joannabakua8610 2 ай бұрын

Robie z podobnego przepisu ale pizza wychodzi mi bardzo twarda, zależy mi zeby ciasto bylo miekkie i leiste jak w napoletanie. Prawda jest ze podsypuje mąkę przy wyrabianiu ciasta. Czy to moze byc przyczyna ?

@piker-pl Ай бұрын

Nie, jak rozkręcisz na mące i otrzepiesz nadmiar mąki to jest właściwa neapolitańska mąka. Prawdopodobnie przyczyną jest po prostu zbyt niska temperatura, neapolitanę piecze się nie więcej jak dwie minuty, bo im dłużej tym właśnie ciasto twardsze. 400*C na kamieniu powinno być.

@Kozirrokafaro 19 күн бұрын

Ja daje 1-2 g drożdży na kg maki i ok 600wody 3 godziny na zewnątrz i 24 chowam do lodowki wychodzi idealna

@hdhshshs5780 6 ай бұрын

Piekłem z tej mąki jest dobra pozdrawiam ok

@nadoru12 6 ай бұрын

Czytajac liste skladnikow pisze "12 gram drodzy" i o ile mi jako osobie mowiazej po polsku to nie przeszkadza to rlumaczac to na wszytskie inne jezyki wychodzi zupelnie inne, inaczej znaczace slowo Np. Po ang zamiast yeast (drozdze) jest dear (jelen/drogzy) XD

@pizzavlog403 6 ай бұрын

Z drożdżami coś nie pyklo 🤣

@x_Blueberrey 4 ай бұрын

Jeleń to "deer", "dear" to drogi w znaczeniu do ukochanej osoby dla kogoś.

@fosfuanuan Жыл бұрын

Super wychodzą te pizze, mam tylko pytanie, jaka jest różnica między pizza z takiego ciasta jak Twoje, które rośnie przez 2-3h, a pizza gdzie najpierw sam zaczyn w lodówce spędza 16-24h , a potem wyrobione ciasto kolejne 16-24h? Będę wdzięczny za odpowiedź, bo mówiąc szczerze nie widzę żadnej różnicy :)

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Jest delikatniejsze 😉

@deszczu1310 Жыл бұрын

@@pizzavlog403 Możesz rozwinąć bardziej ?

@pizzavlog403 Жыл бұрын

@@deszczu1310 bardziej, bardziej delikatniejsze, puszyste mmmm 😊😀

@Ykguyg Жыл бұрын

Drożdże mają wolniejszy metabolizm w niższej temperaturze, temperatura optymalna to trzydzieści kilka stopni, ciasto urośnie szybko i drożdże się namnożą

@fosfuanuan Жыл бұрын

@@Ykguyg czyli trzymając ciasto poza lodówka proces zachodzi szybciej, to zrozumiałe. Ciekawiło mnie jaka jest różnica w efekcie koncowym i czy jest ona wyczuwalna w smaku ciasta itp

@DragoElitev2 Жыл бұрын

Jutro próbuje z tej mąki

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Super 🤩

@piotrtukaj2969 7 ай бұрын

Wow. Chcę ją zrobić ale boje się tego klejącego ciasta😮

@pizzavlog403 7 ай бұрын

będą i takie filmy gdzie poradzimy sobie z klejącym ciastem już cos testowałem :D

@zakv2354 Жыл бұрын

hej, piekarnik góra dół cały czas czy zmieniasz na grill(grzałka) z turbo obiegiem?

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Różnie :D zazwyczaj zmieniam na grzalke - raz z, raz bez termoobiegu (tu też zeminilem zaraz po wrzuceniu) każdy sposób trochę inny efekt 😁 tak jak w tym filmie wyszły dwie nieco inne bo jedna była bez grzałki 😁

@x_Blueberrey 4 ай бұрын

Przez literówkę w słowie "drożdży" (wyszło "drodzy") wszystkie tłumaczenia są błędne, ale nieźle brzmi 12g de querida 😂 (querida to właśnie droga, ukochana) A widzę że po rusku po prostu wyszło 12g mąki, to też ciekawie.

@pizzavlog403 4 ай бұрын

Leżę 🤣

@pizzavlog403 Күн бұрын

ale przynajmniej jzu wiem skad sie wzięło to błędna tłumaczenie, a ja powiem szczerze spieszyłem sie robiac te napisy i teraz mam xD

@kowyrny1207 9 ай бұрын

Byłem ciekaw tej pizzy, bo ja też robić zamierzam spróbować na mące Gusto Bello. A swoją drogą cóż to za kamień do pizzy taki grubiutki ? granit ?

@pizzavlog403 9 ай бұрын

Tak granitowy i mnie sie najlepiej sprawdza

@mirosawi5362 25 күн бұрын

Czyli trzeba przez 1h nagrzewać piekarnik z kamieniem, żeby upiec jedną pizzę? 😂😂😂 Można tą energią nagrzać całe mieszkanie przez dobę😝😝😝

@pizzavlog403 25 күн бұрын

Ja akurat zazwyczaj robie 2 lub 3 na juz nagrzanym ;) Podaj obliczenia tej Energi bo to ciekawe 😅 bo zmoich wychodzi 1-2zl koszt nagrzania. Więc jak za 1 zł ogrzewasz mieszkanie cala dobe to dobry jesteś

@freakshow1659 4 ай бұрын

❤

@pizzavlog403 4 ай бұрын

Dziękuję 😊🍕

@TheN3ckol 6 ай бұрын

jakiego sera używasz? Ja przy kostce mozarelli z biedry mam niestety tak, że ciasto przy tych 250 stopniach nie zdąży się zarumienić, a ser zaczyna się przypiekać.

@pizzavlog403 5 ай бұрын

mozarelle z biedry, nagrzej dobrze piekarnik góra dół, potem po włożeniu ciasta po 2 minutach zmiena grzanie z góry i termoobieg ale kamien dobrze nagrzej minimum 45 min

@alvaro9969 7 ай бұрын

A takie ciasto można mrozić żeby było na kiedyś? Jeśli tak to w którym momencie mogę je podzielić i odłożyć do zamrażarki?

@pizzavlog403 7 ай бұрын

Tak, jak uz calkiem skończysz robić ciasto możesz je wrzucić do zamrażalki

@szyymon Ай бұрын

Czy mogę ten zaczyn z filmu zostawić na noc? Coś się stanie jak zostawie go w lodówce na 8h a nie 2??

@pizzavlog403 Ай бұрын

@@szyymon w lodówce powinno być git ale pewnie wyjdzie nie co inna

@adamadamka8537 Жыл бұрын

Kolego, jaki ser dajesz i czym smarujesz oraz co za szyneczka ? Pozdrawiam

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Ser na razie różny ale mozzarella i gouda mieszam najczęściej, sos to zbledowane pomidory z puszki a szynka z kurczaka z

@kaszana9698 2 ай бұрын

jak podziele skladniki przez np. 2, to tez wyjdzie? bo nie chce robic tak duzo

@pizzavlog403 2 ай бұрын

Wyjdzie

@Srolmops Жыл бұрын

Takie pytanko, wyrabiałeś ciasto w robocie? Lepiej wychodzi, gorzej czy bez różnicy?

@pizzavlog403 Жыл бұрын

dla mnie bez różnic :)

@koksy1 Жыл бұрын

Jutro robię test. Jakich dodatków używasz?

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Sos to zblendowane pomidory z puszki. Ser mozzarella, oliwa z oliweki szynka z kurczaka ale dodatki to każdemu proponuję swoje :)

@Mielmnie 3 ай бұрын

Dominos maka kukurydziana pizza hut maka ryzowa ;)

@pizzavlog403 3 ай бұрын

Myślałem że w pizza Hut kasza manna nawet podobnie smakuje bo próbowałem ale nie mam porównania do ryżowej 😀 dzięki za info

@Mielmnie 3 ай бұрын

@@pizzavlog403 polecam spróbować, aczkolwiek Dominos robi to lepiej :) tzn. i w tym i w tym przypadku po wypieku zostaje ci pół kilo mąki w buzi, ale i tak warto :)

@dominiq4976 6 ай бұрын

Ile minut nagrzewasz piekarnik aby kamień się nagrzał

@pizzavlog403 6 ай бұрын

Granitowy około 45- 60 a szamotowy minimum 60

@user-nd5gi8mc1l Жыл бұрын

A jakiego kamienia uzywasz? Bo u mnie spod nie przypieka sie tak ladnie.

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Mam aktualnie granitowy ale na szamotowym tak samo wychodzi, tylko dłużej go nagrzewaj :)

@magdalenaanna4364 6 ай бұрын

Bez kamienia pizza ma być na samym dole? A nie na samej górze?

@pizzavlog403 6 ай бұрын

Doradzam na dole albo w połowie piekarnika blachę nagrzzej lub zobacz filmik mój "filmik kamienia" 🙂

@naz84er Жыл бұрын

jak to robisz żę ciasto ci się nie klei do deski? ja mam z tym problem :( czy jak się nie ma semuliny, można kulkę w inną mąkę zanurzyć ?

@pizzavlog403 11 ай бұрын

mozże być mąka z której wyrabiasz ciasto :)

@jezuscytrus1035 7 ай бұрын

Ja używam kaszy manny. Rozsypuje kaszę na deskę, daje placek, smaruje sosem itd :) nigdy nie było problemu żeby pizza nie zjechała z deski :)

@monty5735 5 ай бұрын

Hej podasz link na ten kamień co masz do pieczenia pizzy

@pizzavlog403 5 ай бұрын

www.olx.pl/d/oferta/granitowy-kamien-do-pizzy-pizzavlog-CID628-IDYYUsp.html

@szymontarapata9871 4 ай бұрын

Wyszło mi strasznie kauczukowate, nie dało się go rozprowadzić do kształtu pizzy, strasznie się kleilo, co zrobiłem źle 😢

@pizzavlog403 4 ай бұрын

Prawdopodobnie dużo rzeczy 😃 też przez to przechodziłem, obejrzyj film dokładnie i sprawdz co zrobiłeś inaczej, kulka leżała przynajmniej godzinkę przed wyrobieniem? 🙂

@szymontarapata9871 4 ай бұрын

@@pizzavlog403 będę próbować:D

@666misiaczek 4 ай бұрын

@vitoiacopelli gościu ja kopiujesz chociaż podaj link do orginału.

@pizzavlog403 4 ай бұрын

Gościu jak już piszesz takie farmazony to chociaż podaj ten link

@Bolasty 5 ай бұрын

12g drożdzy ?! Masakra. Uwierz ze ciasto w 4h fajnie wyrosnie ci nawet na 4g. W ogole po co tyle cukru? Ja daje szczypte na rozruch drozdzy, jeden 1g max. Wody powinno byc wiecej niz mąki, ja przyjąłem sobie wartość 1.70 wtedy nie jest twarde. Olivy 15g wystarczy to nie ma byc schabowy :D

@pizzavlog403 5 ай бұрын

A bo testuje różne przepisy i proporcje 😁 próbowałem już nawet bez oliwy i bez cukru lub bez miodu ale nie mam z tym filmów jeszcze ale powiem ze wolę z miodem i oliwa 😁 dzięki za komentarz 💪 uśmiałem się ze schabowego 😅

@pizzavlog403 5 ай бұрын

P.s wody 70% to.moja ulubiona proporcja też

@91karol 3 ай бұрын

czy Twoim "jutubowym nauczycielem" był Vito Iacopelli? :D

@pizzavlog403 3 ай бұрын

Pierwszą inspiracją by zrobić pizze jak z pizzeri w domu był foodemperor a potem zaczeło sie szukanie jak to zrobic lepiej :D widziałem kilka filmów vita bardzo lubie jego zachowanie jako show ale jesli chodiz o nauczanie to było grzebanie w internecie i róznych filmach plus pytania do ludzi co pizze robią i maja pizzerie nagram chyba o tym film ...

@Erwiniak 14 күн бұрын

Napoletana jest miękka nie chrupiąca

@Vashimon Жыл бұрын

Z tą ilością soli to gruba przesada. Zaufałem i dawno nie jadłem czegoś tak słonego, że na drugi dzień czuję tego skutki

@pizzavlog403 Жыл бұрын

google: Jak już wspomnieliśmy, optymalna ilość soli na 1 kg mąki wynosi 15-20 g, co stanowi 1,5-2% masy mąki - nic nie poradzę ze wsypałeś szklankę zamiast niepełnego kieliszka 20g :D

@snaqto Жыл бұрын

co to za pojemnik za 6.50? ;)

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Jakiś z Action :D ale chyba mała pomyłka bo 14,50 a taki mały był za 6 😅

@Hustlemaldo Жыл бұрын

kup sobie pojemnik na kulki, bo nie mogę patrzeć na te woreczki xD

@pizzavlog403 Жыл бұрын

😅

@amasr1234 10 ай бұрын

😀

@michap5995 6 ай бұрын

Bąble dwutlenku wegla

@pizzavlog403 3 ай бұрын

Najlepiej smakują

@RATOWNIKMedyczny-gz7bh 6 ай бұрын

A nie za dużo drożdży jak na taka mała porcje ?

@pizzavlog403 6 ай бұрын

Może za dużo na innych przepisach dają jeszcze więcej (to domowe wersje) ale ja też teraz próbuje z coraz mniejszą ilością drożdży

@bogdansawicki5732 Жыл бұрын

fajny przepis... ale u mnie tej mąki na wadze wyszło 896gr.... czyli farciarz jesteś ,,, bo mnie oskubali :) pozdro

@pizzavlog403 Жыл бұрын

ponad 100g mniej mąki? :D masakra hehe

@mirosawi5362 25 күн бұрын

Za dużo drożdży🤨

@ImotekhtheStormlord-tx2it 10 ай бұрын

powiem tak. 20 lat temu nie było takich "specjalnych" mąk i włosi robili 10/10 pizze jak zawsze

@pizzavlog403 9 ай бұрын

GMO też 20 lat temu nie mieli :D

@dodobird4155 27 күн бұрын

12 gram drożdży to przesada, i drożdże po angielsku to YEAST, a nie DEAR. Dear oznacza DROGI, BLISKI, CENNY

@pizzavlog403 27 күн бұрын

Yes

@pawelkowalski5328 5 ай бұрын

Film jak nie robić pizzy... Chłopie do kilograma mąki to się używa 1g drożdży. Poza tym nie uzywa się cukru. To nie jest ciasto drożdżowe 😅

@pizzavlog403 5 ай бұрын

O piecu jeszcze zapomniałeś a cukru też się używa wszystko zależy co i jak gdzie itp no ale szkoda gadać xd

@pawelkowalski5328 5 ай бұрын

@@pizzavlog403 do ciasta drożdżowego owszem 😂

@maaaty 5 ай бұрын

@@pawelkowalski5328 No... Ja bym nie był taki restrykcyjny. Im szybciej potrzebujesz zrobić ciasto tym więcej drożdży dodajesz. Nawet chyba we włoskich filmikach widziałem jak ktoś potrzebował zrobić ciasto w kilka godzin, to dodawał więcej drożdży. Choć przyznam rację że te 12g na 1kg wydaje się sporo.

@pizzavlog403 5 ай бұрын

@@maaaty otóż to

@ryszardgorniak5428 4 ай бұрын

1 gr to drożdży suchych. A na filmie są inne.

@krzysiek3sp 7 ай бұрын

12g drożdży? Toż to ciasto drożdżowe a nie pizza 😂

@pizzavlog403 7 ай бұрын

Fakt dużo ale dobre :D

@krzysiek3sp 7 ай бұрын

Zecam użyć 1-2g drożdży i wydłużyć czasy odpoczynku ciasta. Wtedy pizza jest lekka i dobra 💪🏾 😊

@pizzavlog403 7 ай бұрын

@@krzysiek3sp tak będę robił (już było parę prób ale od 3 do 6 g)

@krzysiek3sp 7 ай бұрын

@@pizzavlog403 na tiktoku jest masa przepisów na pizze neapolitańska :) tylko trzeba poświęcić na wyrastanie ciasta 24h

@jacek1127 7 ай бұрын

@@pizzavlog403 dokładnie spróbuj max 1g na 1 kg i 24/48 h w lodówce, ciasto lżejsze i lepiej się trawi ;)

@lucasf.3018 Ай бұрын

12g drożdży i po temacie :|

@OlejPL_ Ай бұрын

Nie ma opcji zebym sie mial tak babrać przy robieniu pizzy. Sama perspektywa takiego bajzlu mnie demotywuje. Oczywiście szanuje za technikę ale ratuje się ciągle oliwą właśnie zeby nie kleiła się. Pewnie błąd ale nie wyrobilbym z tym stickiness.pzdr

@pizzavlog403 Ай бұрын

Zapraszam do subskrubcji bo po nowych próbach mam parę fajnych tipow niebawem do pokazania :D

@marunio1 7 ай бұрын

My Polacy nie kupujemy już nic w tym dziadostwie.

@michap5995 6 ай бұрын

Jeden like...

@snafriozo6096 6 ай бұрын

Z tymi drożdżami to dałeś dupy no ale ty nie robisz pizzy tylko placek drożdżowy. 0,97 g -1g tyle drożdży chłopie powinieneś dać na 1 kg mąki temperatura otoczenia 17 ° a im wyższa temperatura otoczenia tym dajesz mniej drożdży. To wszystko w czasie wyrastania 24 godzin.

@pizzavlog403 6 ай бұрын

Jak daje mniej to ranty nie rosną, jakieś pomysły co mogę poprawić? (to dom nie pizzeria i zwykly piekarnik)

@sylwestersylwester6910 4 ай бұрын

Nawet sobie człowieku glowy nie zawracaj jakimiś pseudo specjalistami to są ludzie którzy potrafią tylko krytykować w internecie super film propsy 💪

@wiesiolek23666 4 ай бұрын

Jak już Pan taki mądry,to niech się nauczy pisać poprawnie gramatury. 0,97g???

@Mr.Dot_studio 4 ай бұрын

@@pizzavlog403 Ja daje 1g na 500g maki, po ok 7h w temp. Pokojowej jest fest wyrośnięte, porcuje, przekładam, robię kule i umieszczam w okraglych pojemnikach do lodówki na noc. 2-3h przed robieniem placków wyciągam z lodówki (widać jak drożdże zaczną pracować i ciasto chce wyjść z pojemnika) to jest gotowe. Kładę na talerz z maka kukurydziana i w tej samej formie na blat (nie ugniatając, nie przewracajac). Wyciągam na tej mące która się przykleiła do ciasta do krawędzi i uformować placek. Piekarnik max grill kamień rozgrzany ok 10cm od grzałek. Wrzucam, po 1-2 przekręcam (bo mi podpieka bardziej od tylnej sciany) i po kolejnej minucie gotowe. Ranty pięknie wypieczone i spuchnięte.

@GibonCzo Жыл бұрын

ten pojemnik plastikowy to piekna sprawa, wszystkie toksyczne pierwiastki z plastiku migrują do ciasta. Ten pojemnik nie nadaję się do żywności.

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Tak jak woda w butelkach, plastik się nie trawi przeleci 🤣

@GibonCzo Жыл бұрын

@@pizzavlog403 dlatego PET powinien być jednorazowy, "najbezpieczniejszy" jeśli można nazwać tak plastikiem to PP (5) lib tritan. IMO najlepiej korzystać z misek, naczyń szklanych lub nierdzewnych. ew. drewno naturalne ofc mozesz lepić ciasto we wiadrze plastikowym przez najbliższe kilka lat nie bedzie widać różnicy 🤪

@pizzavlog403 Жыл бұрын

@@GibonCzo czyli do brzegu... jaka ilość plastiku zbiera ciasto? I co dzieje się pod wpływem 250 stopni na tą ilość i co dzieje się po zjedzeniu tej ilości, (jaka to ilość plastiku mniej więcej na jednego placka)

@pizzavlog403 Жыл бұрын

Jeśli ktoś pakuje kanapkę w woreczek śniadaniowy też musi się liczyć z pewną ilością(większą?) zjedzenia plastiku? Sałatki do też w takich pojemnikach plastikowych, ryby w wiaderkach plastikowych itd. Itd.

@pizzavlog403 Жыл бұрын

@@GibonCzo i na koniec co zmieni to że PET jest jednorazowy? Że raz plastik się z jednego pudełka zje a potem już z nowego?