💚된장에 ○○만 넣으면 된장 맛이 끝내줘요! 모두 감탄해서 입이 벌어졌어요/짜지 않고 맛있는 된장 만들기

Рет қаралды 715,044

3 ай бұрын

💚된장에 ○○만 넣으면 된장 맛이 끝내줘요! 모두 감탄해서 입이 벌어졌어요/짜지 않고 맛있는 된장 만들기
[재료]
메주 6kg
메줏가루 2.4kg
고추씨가루 1.8kg
생수 4L
간장 5L
천일염 2컵반
건다시마 4장
간장약간
[간장재료]
건다시마 3장(50g)
1컵 = 200ml
💚메줏가루 구매하러 가기💚
mannarecipe.com/surl/P/212

Пікірлер: 510

@user-im6vi8ti2j 3 ай бұрын

간장담그는것을 보고 북어채를 올해 처음넣고 담아서 몇일전 갈랐는데 간장과 된장이 정말 맛이 있게 되었어요 해마다 간장을 담으면서 콩을 삶아서 넣고. 했는데 올해는 고추씨만 된장에 넣어는데 정말 너무 맛이 있어요 ~항상 선생님 유툽을 열심히 보고 있습니다 감사 합니다 ❤ ❤❤

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 부족한게 많지만 더욱열심히 노력하여 좋은 영상으로 보답하겠습니다

@chan1419 3 ай бұрын

그렇군요 저도 해봐야 겠네요 감사합니다

@user-sx6us2iw8l 3 ай бұрын

다시마 넣으면 끈적임이 없나요 미끌거림요

@ssghl 3 ай бұрын

끈적임없어요난된장에다시마갈아서 넣어요

@mannarecipe 3 ай бұрын

@@user-sx6us2iw8l 없습니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

맛나요리가 사용한 메줏가루 구매하러가기 mannarecipe.com/surl/P/212

@user-mo6wx9lk6w 3 ай бұрын

고추씨가루도판매하시는지요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

@@user-mo6wx9lk6w 고추씨 가루는 판매 안 합니다

@user-nr9oh9br5b 3 ай бұрын

묵은된장이 짠 경우에도 메주가루와 물을 넣어도 괜찮을까요?

@user-rr7lv9vo4d 3 ай бұрын

정보 감사합니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

@user-ux9hw2wl5c 3 ай бұрын

좋은 정보 감사합니다.

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

@user-ys9tq9et6j 3 ай бұрын

감사합니다 좋은정보 요긴합니다❤

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요

@user-gn8bu6op8z 3 ай бұрын

항상맛나요리을 보는데요정말감사해요좋은정보주셔서요

@mannarecipe 3 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

@shj2149 3 ай бұрын

아직 된장을 한번도 안남아봤는데 이 영상보고 해보고싶어 지네요ㆍ

@mannarecipe 3 ай бұрын

한번해보세요 정말 쉬워요 감사합니다 건강하세요

@user-om1os3dg4p 18 күн бұрын

재료준비 다 해놓고 바쁘다는 핑게로 늦가을로 미루었는데 이 영상 보고 기뻣습니다. 많은 꿀 정보 감사합니다. 건강하셔서 더 많은 보석같은 꿀 영상 보여주세요. 정말 최고입니다.

@mannarecipe 18 күн бұрын

감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕 😊 😄

@user-sj9oz1rp9x 3 ай бұрын

1층에 살면 항아리 사서 담아 보고 싶네요. 다시마 고추씨가루 꿀팁 감사 드려요~^^

@user-mi8cr4mw5k 3 ай бұрын

아파트 18층에서도 장담습니다 걱정말고 담아보세요

@mannarecipe 3 ай бұрын

저도 감사합니다

@user-br4mt1gk8x 3 ай бұрын

아주좋은 된장에 좋은정보감사합니다❤❤❤

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

@user-pz9gx8no4k 3 ай бұрын

간장 된장 넘 맛있겠네요❤❤❤

@mannarecipe 3 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊 건강하세요

@user-jd9vg8so8r 2 ай бұрын

좋은 정보 감사해요

@mannarecipe 2 ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

@user-ph7xq3em1s 3 ай бұрын

정보. 감사합니당

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

@user-hl2rc2lt2h 3 ай бұрын

감사합니다 좋은방법 알려주셔서 감사합니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

@user-bq6kf9pe9d 3 ай бұрын

된장 너무 보기 좋아서 고추,제가 키우는 쌈채소,찌개..요리해서 쌤이랑 먹고 싶어요

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 오늘도 덕분에 너무너무 행복합니다 건강하세요

@user-jg8cy2ol7d 3 ай бұрын

나중에 소금을 어떻게 겉어내야 하지요

@kyongcha6416 3 ай бұрын

맛나요리님 오늘 도행복한 하루 보내 세요. 건강 관리 잘 하세요 꽃이넘아름다워요😊감사합니다 👍♻️

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요

@user-si3lc6it8y 3 ай бұрын

저도 같은식으로 매년담고있어요 된장맛있어요 수고하세요

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕

@user-wu3jc2yb9k 3 ай бұрын

꿀팁 ㅡ 소주를 부으면 곰팡이 피지 않는다고 합니다!😊

@user-bz9xr9tx5k 3 ай бұрын

위에다가 고량주을 뿌리면 좋습니다 곰팡이없고아주 조아요 여러번 하면 좋아요

@user-pz9gx8no4k 3 ай бұрын

간장 된장 맛있겠네요❤❤❤

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

@user-vs8vq2nn9g 3 ай бұрын

조은음식배울수잇어고마와요

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕

@user-je7hk9lb7b Ай бұрын

된장을 가누었는데 콩을 끊어서 넣고비벼 넣었는데 된장이 부풀어 올라 왔어요 소금을 위에다 올려는데도 어떻하면 좋아요

@user-sm9rm3ke5u 3 ай бұрын

깔끔한 맛 이겠네요

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

@summer8317 3 ай бұрын

너무 맛있을것 같아요.^^

@mannarecipe 3 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊 건강하세요

@summer8317 3 ай бұрын

@@mannarecipe 네.구독과 좋아요 꾸욱 알림도 받을께요. 기대됩니다.^^

@user-bq4gx4no4u 3 ай бұрын

감사합니다 최고입니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

저도 감사합니다 부족한게 많지만 더욱열심히 노력하여 좋은 영상으로 보답하겠습니다 건강하세요

@user-vd9fj4gm4j 3 ай бұрын

잘보고있습니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

항상 봐주셔서 감사합니다!

@user-du3in2fk2u 3 ай бұрын

진짜 맛있겠다~♡

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요

@user-iw7es5hu2p 3 ай бұрын

된장 맛있겠어요 된장위에 다시마를덮는 꿀팁 감사합니다^^

@mannarecipe 3 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

@seoultomato6598 2 ай бұрын

아니. 물? 골가지가 안낄까요?

@user-xz9cv3ky9b 2 ай бұрын

다시마를 덮어주었더니 된장이 너무 검어지든데요

@user-cj2wt3km5r 2 ай бұрын

내년에담아먹어야겠어요

@mannarecipe 2 ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

@user-qo1bt4rg1g 3 ай бұрын

전통 음식이 최고에요♡

@mannarecipe 3 ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다 건강하세요

@user-lu2sg4vl5z Ай бұрын

너무나 가득 담앗네요 볏 보면 숙성 과정 에서 부풀어 올라옵니다 참고 ~~

@mannarecipe Ай бұрын

좋은정보 감사합니다

@user-uy5nx6gb4n 2 ай бұрын

새로운 것을 가르쳐 주셔서 감사합니다

@mannarecipe 2 ай бұрын

저도 감사드립니다

@user-db4pr6sq6b 3 ай бұрын

다시마 넣으면 진짜 맛있습니다. 저도 그렇게 하는데 달래장에섞어 먹음최고입니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

@user-ol5pw2sh1f 3 ай бұрын

다시마는 어떻게 넣는건가요?^^궁금해요 저도 장 가르기에 하는데 다시마 넣고 싶은데 어떻게 넣는지 궁금해요?

@user-lt7hs9gx7c 3 ай бұрын

꿀팁 감사합니다 전에는 정말 죄송하지만 말소리가 너무 듣기 힘들어서 잘 안보았는데 오랜만에 들어보니 부드러운 말소리 괜찮았어요 앞으로 많이 찾아보고 좋아요 눌러 드릴게요

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 부족한게 많지만 더욱열심히 노력하여 좋은 영상으로 보답하겠습니다 건강하세요

@user-bp3zm6nr1x Ай бұрын

고마워요

@mannarecipe Ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

@user-zp5wq9en8s 3 ай бұрын

감사합니다 내년에 담을때 해봐야겠네요 한말담그니 한해지나 담으면될것같아요 😂😂😂❤❤❤

@mannarecipe 3 ай бұрын

맞아요 감사합니다 건강하세요

@user-dt5ps5rv5r 3 ай бұрын

70대할매입니다 가끔유투버를 보곤하는데 오늘이영상을 접하게됐네요 30년넘게 장을담가먹고있는데 장가를때 맹물을 넣는것은 첨접합니다 메주건진 간장으로 농도를마추어도 많이짜지않아요 저는 장가를때 메주1말에메주가루1키로 고추씨가루1키로 거기에 보리쌀1되를 무름하게 밥을지어 식힌후 같이넣구 버무려놓으면 겁나게맛있답니다 이것은 충청도 우리어머니식이랍니다 감사히잘봤습니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

좋은정보 감사합니다 건강하세요

@jadejsj 3 ай бұрын

보리를 넣으면 골마지가 안끼고 싱거워도 시어지지 않게다고 생각하고 봤는데 옛날부터 담아온 지혜로운 방식이였네요 꼭 메주 메주가루 고추씨 가루 보리 넣고 담아 봐야겠어요

@user-dt5ps5rv5r 3 ай бұрын

@@jadejsj 된장이 보리밥을 해서 함께 버무려 넣으니 더구수하더라구요♡

@user-lf4or2md9u 2 ай бұрын

된,간장 나눌때 맹물 넘어도 아무탈없습니다.

@user-uj3dp8hh7x Ай бұрын

맞습니다~ 맹물을 된장에 넣다니요~? 저도 댓글을 달았어요 깜짝놀라서요~ㅠ

@user-le2xp3kv9e 3 ай бұрын

짜게 담아진 간장은 된장 가를때 맹물을 넣어서 버무리는거 어려서 어머니가 알려주어서 해본 경험이있네요^^😊

@mannarecipe 2 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요

@bhs2you 2 ай бұрын

영상 재밋게 봤습니다😊 마지막에 천일념 2컵반 넣어 마무리하셨는데 장 숙성 후에 먹을때 다 녹아 있는건가요?

@mannarecipe 2 ай бұрын

네 맞아요 감사합니다

@yonsunyi9008 Ай бұрын

아우! 욕심나요 맛있게 보여요

@mannarecipe Ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

@user-hl9xq2gh9e 3 ай бұрын

훌륭한 비법이네요

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요

@user-qh1wz4zw8q 22 күн бұрын

박서가수님응원합니다 최고.최고승승장구하세요

@mannarecipe 22 күн бұрын

시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

@user-eh3qj4lo7g 19 күн бұрын

된장 가르는데 왠 가수이야기

@user-hl9xq2gh9e 3 ай бұрын

고추씨가루는 방부제 역할도 하고 맛나지요

@mannarecipe 3 ай бұрын

맞아요 감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

@user-dd1my2oe8s 3 ай бұрын

아니맹물을끌여부어요 그냥물을부어요벌래안생기나요

@user-oi7zo7yp6o Ай бұрын

간장에 다시마넣는거 처음입니다 일이생겨 아직된장을 가르지못했는데 된장위에 다시마로 덮고 소금올리면 숙성되서 먹을때 소금은 걷어내나요? 영상볼때마다 좋은정보 쉽게하는 방법 넘감사해요❤❤

@mannarecipe Ай бұрын

다시 말을 제치고 된장을 퍼서 드시면 됩니다

@bogem-py8gn 3 ай бұрын

강원도 막장 + 된장 섞은 된장 이네요 한번 담아봐야 겠어요 물론 강원도 막장은 보리밥도 들어 갑니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

@user-jh5wp3bs9o 3 ай бұрын

작년에 맛나쌤 레시피로 했는데 정말 맛있네요 인기짱이랍니다 다시마 간장에 불려서 넣는건 더 좋은것 같아요 감사합니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요

@user-cl2hn6kk5q Ай бұрын

12월에 봄에뜨장짜기나 마른되장12월달추을보리쌀폭삶아넣어면 봄에 노란게 맛들어서 진짜 맛있어요

@mannarecipe Ай бұрын

좋은정보 감사합니다 건강하세요

@user-us6ey7il2t 3 ай бұрын

작년에 담은 간장에 다시마 넣어도 될까요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

네 됩니다

@user-sq2io3bz7j Ай бұрын

안녕하서요 유익한정보 감사드립니다 맛나요리 선생님오늘정도. 된장깔으려고했는뎨 정'말고맙습니다 인천❤5ㅡ6일

@mannarecipe Ай бұрын

감사합니다 맛나게하셔서 드시고 건강하세요 😄

@user-ol6jw1eg6e 3 ай бұрын

맛나요리 선생님 구독 조아요 알람 꾹 하고 맛난요리 잘보고 있어요 ㅎ 궁금사항 이 있어서요 다같은 방법에 물섞지 않았는데 ㅠ 물 넣으면 벌레 생기지 않나요! 물섷으면된장이 싱거워져서 상할까봐 간장만으로 버무려 넣었는데 지난주 일욜날 장가르기 했는데 물넣어 섞어도 될까요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

그냥두세요 짠거는 괜찮아요 수고많으셨어요 감사합니다

@user-vp7pd1dd7h 2 ай бұрын

안녕하세요 시중에서 파는 메주 한말로 따라 담궜구요 가르기 하려는데 메주가루 2키로,고추씨가루 1키로만 넣으면 너무 적을까요? 간장만 붓고 소금은 안 넣어도 되는지요? 간장에 다시마는 또 어떡해하는지, 가르기 다한후 다시마 위 소금은 저절로 녹게 두나요? 처음이라 질문이 많아 죄송합니다

@mannarecipe 2 ай бұрын

미줏가루이 키로 고춧가루이 키로만 넣으셔도 괜찮아요 소금 안 넣어도 되고 간장만 하셔도 됩니다 반 농도를 잘 맞추시면 돼요 너무 주차되지 않고 대식하지 않게 그리고 간장에 넣어둔 다시마는 십오일 있다 건져주시면 됩니다 감사합니다

@user-xu5tv3lx1d Ай бұрын

고추장 만드는 밀로만드는 메주가루 넣어도 될까요 아님 메주 말린가루 넣어야되나요

@mannarecipe Ай бұрын

네 됩니다

@user-ty7ji9er2k 19 күн бұрын

된장가를때 늙은호박을푹고와서 버물러면 정말닭ㆍ 맛있어요

@mannarecipe 19 күн бұрын

좋은정보 감사합니다 건강하세요

@user-dz8ys1jy2w 3 ай бұрын

전주에서 13층 살면서도 매주 맹글어서 된장도 맛있게 해서 먹고 !~간장 도 서리태 콩넣고 보리차 넣고 팔팔 꿇여서 놓고 먹음 좋더라구요❤

@mannarecipe 3 ай бұрын

우와 멋지세요 시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

@user-dz2cm5dy5f 3 ай бұрын

85세할머니에요 감사하함니다 새로운법 잘배워슴니다 건강하세요😊😊😊

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

@moonyoo5005 Ай бұрын

작년5월에 가른 된장이 일년 숙성 시켜도 맛이 없는데 메주가루와 고추씨가루로 버무려 다시 담아도 될까요?

@mannarecipe Ай бұрын

네 됩니다

@user-ci1sv7ze2h 2 ай бұрын

영상 잘 보고있습니다 감사드립니다 물을 섞어도 변하지 않는지요?

@mannarecipe 2 ай бұрын

전혀요 괜찮아요

@user-ch3tq8vn6e 22 күн бұрын

맹물을 끓여주나요

@mannarecipe 19 күн бұрын

@@user-ch3tq8vn6e 네 끓인 맹물 식혀서 넣어요

@user-kz2kh8gr2j 2 ай бұрын

메주가루2.4키로에 고추씨가루는1키로만 넣을려고 합니다 간장이랑 물의양은 어느정도로 해야할까요?

@mannarecipe 2 ай бұрын

간장 5리터 물 3리터만 넣어주세요

@user-pi7nh2wx4e 3 ай бұрын

다시마 위에 소금은 먹을때 걸어내나요 ?거기 메주가루를 넣으면 간장으로만 해야 간이 맞을거 같은데요 물을 넣으면 싱거워서 넘칠거 같아요

@mannarecipe 3 ай бұрын

아니요 괜찮았어요 그렇게 생각하시면 간장으로만 하시면 됩니다 감사합니다

@user-fh5ff1xl3v Ай бұрын

메주 가르기 할때 누런 가루곰팡이가 있는데 같이 섞어도 될까요..?

@mannarecipe Ай бұрын

걷어주시고 하시면 됩니다

@user-sk9zq2vi2g 3 ай бұрын

워에 올렸던 소금은 녹았나요 아님것어 냈나요??

@user-kd2di4on4u 3 ай бұрын

소금으로 덥은소금은 어떻게 됫나요 그것도 좀 알려주세요 😂

@mannarecipe 3 ай бұрын

녹아서 흡수되었어요

@yhs5829 3 күн бұрын

어렸을 적 보리밥을 질게 하여서 된장에 넣어 버무리시던 어머니 생각이 나네요 그리고 짠 된장에는 찬밥 남은 것 된장속에 박아 두시더라구요 시간이 지나면 밥이 삭아지고 된장이 더 맛있어지던데요,

@mannarecipe 3 күн бұрын

맞아요 저희 둘째 언니가 찬밥을 버무려 둔 된장을 먹은적 있어요 시청해주셔서 감사합니다

@user-cc1tj6kt3z 3 ай бұрын

소금올리면소금은언제걷어내나요 그리고소금이스며들어더짜지않을까요 그래서저는비닐속에소금을넣어서위에다덮는데요

@mannarecipe 3 ай бұрын

소금은 안 걷어내요 소금이 다시마에 스며들어요 감사합니다

@user-pg9gu4ip3s 2 ай бұрын

자도 40일에떠요 간장도 맛있아요

@mannarecipe 2 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요

@user-ii6ct2rc2z 3 ай бұрын

된장넣을때 광목자루에넣고담그시면저런가루없이 맑은간장됩니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

좋은정보 감사합니다 건강하세요

@user-gh6ns3lb2k 2 ай бұрын

메주를처음 부터 광목에 넣어서하면 뜨지도않고 맑은간장 좋은팁입니다

@user-lo2wr9qt1o 2 ай бұрын

북어도 채보다는 통북어 넣어야 맛있어요

@mannarecipe 2 ай бұрын

좋은정보 감사합니다 건강하세요

@user-bm4bm7ju1j 3 ай бұрын

처음 장 가를때는 때는 물을 넣어도 괜찮습니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕

@user-uf5ki4zz5h Ай бұрын

맹물 넣으면 변합니다

@user-ii6ct2rc2z 3 ай бұрын

물은끓여넣어야되죠?곰팡이나 상할수있죠?

@mannarecipe 3 ай бұрын

생수를 넣었는데 곰팡이 안생겨요

@annasohn4194 Ай бұрын

그러면 간징은 아떻게 보관하나요?… 항이리에 담아 뒀는데 흰 곰핑이가 끼었는데 어땋게 해야히니요?

@mannarecipe Ай бұрын

흰곰팡이가 피는건 당연한거예요 망씌우고 그대로 두시면 흰곰팡이가 서로 엉겨서 큰덩어리가 됩니다 그때 거둬내면 그다음 부터는 안생겨요

@user-vk6qf7mi6j 3 ай бұрын

메주를 몇KG로 된장을 담아서 메주가루 2KG를 넣으셨나요? 우리는 메주 약18kg로 된장을 담았을 때 메주가루를 어느 정도 넣으면 될까해서입니다. 선생님~♡♡ 고맙습니다.

@mannarecipe 3 ай бұрын

메주6키로 했어요

@user-vk6qf7mi6j 3 ай бұрын

@@mannarecipe 빠른 회신에 감사합니다. 선생님보다 우리 메주량이 약 3배이니 메주가루를 6킬로 정도 넣어야 할까요? 아니면 적정량은 어느 정도 일까요? 미리 감사합니다.

@mannarecipe 2 ай бұрын

네 그렇게 하시면됩니다 감사합니다

@user-oq8cj2rs7e 3 ай бұрын

된장에 물이들어가는것은 처음알았네요 맛있게보입니다 영상 많은도움 받고갑니다😊

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕

@user-ql7xz4zt1k 2 ай бұрын

메주는 몇개양인가요?

@mannarecipe 2 ай бұрын

@@user-ql7xz4zt1k 3개인데 6kg더 됩니다

@user-rq3cy8ou9m 2 ай бұрын

작년 된장 숙성된맛이 약간 청국냄새가 나는데요? 고칠수있는방법있나요? 메주가루나 고추씨가루를 지금넣어서 발효를 더시키면 청국냄새가 얷어질까요?

@mannarecipe 2 ай бұрын

글쎄요 메주가루 보다는 볶은 콩가루를 넣는 것이 좋을거예요

@user-rq3cy8ou9m 2 ай бұрын

감사합니다 숙성되어서 김치냉장고에보관했는데 볶은콩가루섞어서 상온베란다에서 다시 숙성을해야하나요? 김치냉장고에 넣어야하나요?

@user-dv1rd5ob9p 2 ай бұрын

나는 청국장 1키로 메주가루 2키로 넣어 만듭니다 맛이 끝내줘요😊

@mannarecipe 2 ай бұрын

감사합니다 행복하세요^^

@user-tk4mn3dn1j Ай бұрын

잘봣어요. 음. 투명마스크쓰시고하는건어떨까요? 침이많이튀거든요

@mannarecipe Ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

@user-kj5io7vi4x 3 ай бұрын

영상 잘 봤습니다 된장 가르고 간장은 어떻게 하셨는지요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

간장은 그냥 두세요 간장을 끓이면 유익균이 다 죽어요

@user-nc8sw4tb4z 3 ай бұрын

짜지안게해서 밖에서 발효하면 새콤해지지안나요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

저는 괜찮았어요 걱정이 되시면 안전하게 간장물로 하시면 됩니다 감사합니다

@user-mx7iz1ev4w 3 ай бұрын

고추씨 는 꼭 넣어서 하세요 된장이 꼬감색나요 골마지 노우 재로 감사합니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하시고 즐거운 하루 보내세요

@user-om6gc1zy5j 3 ай бұрын

다시마 위에 덮었던 소금은 다 녹아서 된장에 스며들게 되는지요? 그렇다면. 간이 짜질 거 같은데요.

@mannarecipe 3 ай бұрын

네 스며들긴해도 안짜요

@user-ux4lz6qb3m Ай бұрын

좋아요를

@mannarecipe Ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

@user-nh2cn2bt2x Ай бұрын

된장 맛도최고게네요 좋은정보감사합니다

@user-eb5im7wq7m 3 ай бұрын

잘봤습니다. 그런데 조리 마스크를 하시면 좋을것같아요.

@mannarecipe 3 ай бұрын

네~

@user-cc1tj6kt3z 3 ай бұрын

물넣으면뭐생기지않나요뭐생길까봐저는그냥간장으로만넣는데요

@mannarecipe 3 ай бұрын

관리 잘 하시면 괜찮아요

@user-gs9dm6no7y 3 ай бұрын

항상잘보고있습니다 감사합니다 다시마위에올린소금이궁금합니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

소금이 다시마에 스며들어요

@user-gh6ns3lb2k 2 ай бұрын

그럼 된장이 짜지않나요

@user-mv1kx4zo7x 3 ай бұрын

위에 소금은 먹을때 걷어내나요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

아니요 그냥두시고 제켜서 된장뜨고 그대로 덮어두어요

@user-lp6sk8uu3r 3 ай бұрын

생수보다 다시마 끓인 물을 섞는게 더 맛있고 간조절도 좋을것갔은데요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

좋은정보 감사합니다 건강하세요

@SUN-nu6lj Ай бұрын

생수넣으면 곰팡이 생길까 염려스럽네요

@user-hm3gs2nw4b 3 ай бұрын

간장에 넣은 다시마는 언제 건지나요? 그리고 간장은 한번 안 끊이는지 궁금합니다 간장 보관방법도 말씀부탁드립니다 항상좋은 영상 올려주셔서 감사드려요

@mannarecipe 3 ай бұрын

2주후 건지세요

@user-wi2fd2vb2l 3 ай бұрын

간장속에 있던 북어채는 건져서 버리는건가요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

북어채 건져서 된장과 버무려주세요

@user-ti2bh8vx2s 3 ай бұрын

간장에 다시마를 넣는걸 첨 봅니다.~ 간장은 1년정도 담궈놓을까요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

다시마 15일후 빼세요

@user-te2bv7wq1c 3 ай бұрын

고추장도다시마덮어놓아도될까요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

고추장은 구운김을 몇장 올리시면 좋아요

@user-su8bx5sg5p 3 ай бұрын

@@mannarecipe 어제 헬스조선에서 기나나왔는데 기사내용중 맨밑글 몇줄에 구운김을 넣으면 안된다해요 생김을 넣어야 한대요..그 이유도 적어놨더라고요

@user-su8bx5sg5p 3 ай бұрын

어제 헬스 조선에서도 고추장에 대한 기사나왔는데 고추장 위에 마른김을 덮으면 꽃이 안피고 고추장도 맛있다하더라고요 김의 요오드 성분때문에 절대 곰팡이 안핀답니다 다시마도 마찬가지겠죠? 요오드가 풍부하니까요..김에 비해 다시마 자체에 염분도 있고 요오드도 있으니 곰팡이 안피겠죠? 혹시나 염려스러우면 물끓일때 소금 조금 넣어 팔팔끓여 식혀서 넣으면 될듯해요..다 응용 하는거죠 ㅎ 기사제목은 고추장 위에 흰색 막, 곰팡이 아니라고? 참고하셔요

@user-xh3fr6yv9w 3 ай бұрын

좋은 영상과 방법 감사합니다. 다 슥성된 된장에 소복이 얹은 왕소금은 안보이는데요. 다시마로 모두 흡수되었나봐요. 궁금합니다.

@mannarecipe 3 ай бұрын

네 맞아요 감사합니다 건강하세요

@user-vf7tj1tk2s 3 ай бұрын

🦼

@mannarecipe 3 ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다 건강하세요

@user-fo2ug9ws2n 3 ай бұрын

된장 만드는영상도있나요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

네 있어요 맛나요리 된장 검색해보세요

@user-kh1gd6zb3q 3 ай бұрын

간장담글때 명태포를 얼마나 어떻게 넣는지 알려주셔요

@mannarecipe 3 ай бұрын

명태포 4마리 넣었어요

@user-qd1ry5tc8v 3 ай бұрын

간장속에 넣은 다시마는 언제쯤 건져내나요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

15일후 꺼내주세요

@user-hw9jj9ug9y Ай бұрын

물 넣으면 곰팡이가 생겨요 막걸리를 넣으면 맛나요~^^

@mannarecipe Ай бұрын

좋은정보 감사합니다 건강하세요

@user-fo2ug9ws2n 3 ай бұрын

물은 생수인가요?아니면 한번끓인물인가요? 그냥 물넣으면 꼬물이들 안생길까요

@mannarecipe 3 ай бұрын

생수입니다 저는괜찮았어요

@user-nn1nw4td8m 3 ай бұрын

된장 버무릴때 물도 넣는데 상하지 않을까요 궁금해요~~^^

@mannarecipe 3 ай бұрын

네 작년된장 보여드린대로 괜찮았어요

@user-gh6ns3lb2k 3 ай бұрын

북어 다시마물끓여식혀 메주가루에 석어서 돤장과 버무리기도 하데요

@user-yc3jc3yk2v 3 ай бұрын

명태포에 가시는요???

@mannarecipe 3 ай бұрын

명태포를 넣으시면 장가르기 하실때 가시를 제거 하고 장가르기 하시면 됩니다

@LetitB11 3 ай бұрын

장가르기 할 때는 물을 넣어도 되나요? 된장은 올 2월에 담은 건가요?

@mannarecipe 3 ай бұрын

저는 1월에 담갔어요 저는 항상 물을 넣고 했어요 싱겁다 싶으면 소금을 넣어 간농도를 조절 하시면 돼요 그런데 이렇게 하니 항상 맛이 있어요 짜지 않고

@LetitB11 3 ай бұрын

저도 보름날 장담그기 따라쟁이 했네요 항상 감사히 잘보고 갑니다~^^

@user-rj6be9tf3r 3 ай бұрын

간장을 안다려도 돼나요

@mannarecipe 3 ай бұрын

네 안달여야 유익균이 안죽어요

@TV-sy5ic 3 ай бұрын

1년 묵은 된장으로 그렇게하면 댈까요

@mannarecipe 3 ай бұрын

네 됩니다

@user-md5sc2sl3b 3 ай бұрын

그냥맹물넣어면 안되는데 물을 소금조금 넣고팔팔끓여서 식혀서 넣어야 안전합니다 맹물은 아니됨니다

@mannarecipe 3 ай бұрын

감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요

@user-ny7cx8uz3i 3 ай бұрын

고추씨넣을때만요아니면맹물넣으면된장버려요.안넣는게맞아요

@user-dm2og6sk4x Ай бұрын

된장 가를 때 물을 넣는것은 괜찮습니다 된장농도에 맞춰서 넣으면 됩니다

@kmk209201 3 ай бұрын

저는 2월달에 장담가는데 곰팡이가 보이는데 어떻게 해야합니까 파란색 곰팡이랑 하얀색 곰팡이랑 섞어서 보이는데 어떻게 해야하나요

@mannarecipe 3 ай бұрын

장가르기 안하셨네요 흰색은 보통 꽃이라 하지요 월래생기는거라 걷어 주시면 됩니다 파란 곰팡이는 왜생겼을까요 어찌되었던 잘걷어 주시고 잘가르기를 하시면 돨것 같아요

@geenajo6343 Ай бұрын

다시마 위에 소금 올려 놓았는데 소금이 녹아 스며들면 된장이 무지 짜겠는데용,,

@mannarecipe Ай бұрын

안짜요