Лише два інгредієнти! Як приготувати сир із молока та оцту в домашніх умовах. Смачний домашній адигейський сир за 15 хвилин. Такий сир коштує копійки та готується за 10 хвилин.
Підписатись на канал - bit.ly/36eO75n
Рецепти українською
Я в інстаграм / zhannaresh
Для приготування сиру на 1 л молока 2.5% жирності мінімум нам знадобиться:
8 г (або мл) 9% оцту
або 12 г 6% яблучного оцту
розбавляю оцет водою 1:3 (на око)
на 3 л я беру приблизно 1 год. дрібної солі.
Зверніть увагу, я готую домашній сир із 3 л молока, а вказую розрахунок на 1 л, щоб вам було зручніше.
Оцет можна замінити:
- 1.5 г лимонної кислоти розвести у ст.л. води/на 1 л молока
- Сироваткою. беремо 30% сироватки від обсягу молока. Нагріваємо так що б пальцю було гаряче.