А у меня как раз большая тыква осталась, будет занятие, приготовлю для внучки) спасибо вам.
@mihamonah2 ай бұрын
Пожалуйста, Лариса!)
@user-uw4jg4vx5k2 жыл бұрын
Добрый день,Михаил.Вы молодчина,без дела не сидите.Главное,что у Вас все отлично получается.Здоровья Вам и успехов.
@mihamonah2 жыл бұрын
Мария, приветствую! Большое спасибо! И вам всех благ!)
@user-cv8dl4pj6d Жыл бұрын
Здравствуйте Михаил! Где то читала совет, хорошо смазывать поддоны кусочком свежего сала, оно не прогоркает как масло и можно хранить подольше. Я пробовала и мне понравилось. 😁
@mihamonah Жыл бұрын
Приветствую, Наталья! Да, я тоже это знаю, но почему-то не пользуюсь!))) Спасибо!
@user-oo7mq3gv3s2 жыл бұрын
класс!!!вкусняшки тоже готовлю!!!Удачи!!!
@mihamonah2 жыл бұрын
Спасибо большое!) Взаимно!
@user-nk4eq6ur5f2 жыл бұрын
Миша,добрый вечер, готовиш для себя и подарочки для родных и друзей, вкусняшки отличные.
@mihamonah2 жыл бұрын
Олена, привет! Спасибо! На момент выхода видео, не осталось ни пастилы, ни цукат!)))
@user-km7ul4wr7i2 жыл бұрын
Очень интересно!! Молодец!!
@mihamonah2 жыл бұрын
Спасибо большое!)
@user-jv5mo1br7n2 жыл бұрын
Страна получила хорошего спеца по тыквам!😂👍
@mihamonah2 жыл бұрын
Из Автоклавщиков в спецы по тыквам, так себе перспектива)))
@user-tt6sj2el3n2 жыл бұрын
Вкусняшки)Отлично!
@mihamonah2 жыл бұрын
Спасибо, Ольга!)
@user-Luda83Scher2 жыл бұрын
Вкусненько.С душой приготовлено.Дигидратор мощный.Цукаты никогда не ела.Пастила впечатлила.Трудяжка.Молодец Миша.
@mihamonah2 жыл бұрын
Спасибо большое!
@user-Luda83Scher2 жыл бұрын
Миша, не за что!
@user-cb5vw1om5s2 жыл бұрын
Привет, Миша! Ты молодец! Восхищаюсь твоим терпением. Я тоже готовила пастилу из тыквы и яблок, из ягод, готовила цукаты из тыквы с цитрусами. Всё практически раздала племяшкам. 😋
@mihamonah2 жыл бұрын
Привет, Оксана! Спасибо! Вот и я раздал уже всё!)
@user-bs6xl8su3v2 жыл бұрын
Миша здравствуй. Цукаты из тыквы отличное лакомство. Кто не знает из чего сделаны, ни за что не догадываются. Я варю по 5 мин три раз, а теперь сделаю за один раз и с пропиткой. Заметила ,что пастила из одних яблок жестковатая. Добавка тыквы делает ее более рыхлой , что ли. Воду не добавляю. С вечера насыпаю 100 г сахара, перемешиваю несколько раз, а утром варю. Это для пастилы. Зимой делаю пастилу из мороженных ягод и тыквы. Вишня , яблоки и тыква. Сахара надо больше. Купила машинку закаточную , как у тебя, делаю два оборота и соскальзывает с крышки. В инструкции написано , но украинский язык не разумею. У тебя есть опыт. Подскажи. А так все у тебя хорошо и интересно. Много делаю сама, но всегда узнаю новое. Удачи.
@mihamonah2 жыл бұрын
Алиса, приветствую! На счёт машинки... Странно! Может брак! У меня все нормально! Да, цукаты кто пробовал, не поняли что это тыква)))
@user-sg7ou2hq6h2 жыл бұрын
Давно не заходила на ваш канал,или видео новых не было? Очень интересно все получилось,а главное у меня есть и дегидратор и вакууматор, обязательно приготовлю тыкву👍👍👍♥️
@mihamonah2 жыл бұрын
Видео новых очень много! Так что не в этом причина!)
@ktufktuf15022 жыл бұрын
Ммммм .👍👍👍...Миша! Это вкусно!! Я обычно спокойно смотрю , всё что ты делаешь в дегидраторе из мяса,рыбы,а вот тут слюна пошла😂😂 тыкву уже давно куры съели,яблоки ещё есть,но...нет такого дегидратора! Летом делала пастилу на сушилке, скажу ,что не просто...Машинка закаточная такая есть,вакууматор есть , дегидратора нет!! Всё !Решила- будет!!😀😀
@mihamonah2 жыл бұрын
Лена, привет! Спасибо большое!) Не думал, что дегидратор такая полезная штука, каждый раз удивляюсь!) Ну Ромид тоже молодцы, скидку сделали, конечно не сильно много, но это лучше чем совсем ничего)
@user-dd3qd6ns8z2 жыл бұрын
Здравствуйте Михаил. Ну вдохновили меня с автоклавов. Теперь даже воду с лимонной кислотой не сливаю. Утром одна партия банок, вечером другая. Но вот может для цукатов Вам пригодиться подсказка. Я сливаю сироп. Его нагреваю и опять заливаю. Спасибо огромное за вашу работу из Украины
@mihamonah2 жыл бұрын
Приветствую, Наталья! У меня бывало, что два автоклава не успевали работать))) Пожалуйста!
@user-co5rt7bu8y2 жыл бұрын
@@mihamonah могу вам подкинуть еще одну идею.этим занимаются садоводы огородники.варят суп-перебивают блендером и сушат.можно есть как чисы а можно заново восстановить водой или бульоном
@mihamonah2 жыл бұрын
@@user-co5rt7bu8y спасибо за информацию, но я это знал!)
@user-ul1py1no5e2 жыл бұрын
Класс 👍👍👍
@mihamonah2 жыл бұрын
Спасибо, Александр!)
@user-is6td5fy7n2 жыл бұрын
Трудяка, молодец
@mihamonah2 жыл бұрын
Спасибо!)
@yuramoshkin7142 жыл бұрын
О , цукаты ! Лет 40 наверно не ел .Мама все готовила , разные были , и помню что очень вкусные ! В прошлом веке не было дегидраторов ,вакууматоров, но цукаты были ! Сушили в духовке .Я и сейчас тоже в духовке сушу .Все прицеливался купить ,привозят не то что нужно .Сейчас хорошую вещь непросто купить . Пастилу делал из яблок ,покушал немножко ,и забросил . Спасибо за видео !
@mihamonah2 жыл бұрын
Приветствую, Юра! А мне мама рассказывала, что они готовили в деревне цукаты на печи русской, из тыквы и из свеклы. Я сегодня зашёл посмотреть на духовки электрические и от цен офигел немного...
@yuramoshkin7142 жыл бұрын
@@mihamonah ,доброго и Вам ! О ценах сегодня говорить нет смысла .Мир сошел с ума . Просто я всю жизнь в ремонте аппаратуры ,и поэтому вижу тенденцию качества .Сегодня имея деньги , это еще не значит ,что ты приобретешь хорошую вещь ,и она тебе будет долго служить , а ты будешь радоваться . Вот такое время сегодня . Так или иначе , во все времена люди готовили пищу .И мы готовим .
@mihamonah2 жыл бұрын
Конечно готовим, и будем как-то приспосабливаться!)
@user-wx3bu5hs8k2 жыл бұрын
Линолиум какойто получила!🤭👍😁
@Swet-v-nochi2 жыл бұрын
Привет, Миша! Затратно по времени, но, похоже, оно того стоит. Может, тебе уже заказы на продукцию можно делать?🤗
@mihamonah2 жыл бұрын
Привет, Надя! Ну да, немного заморочено, но оно того стоило! Цукатов уже не осталось!) По заказу делать, это не моё! Кайф теряется!)
@user-lx5jr4bn2n2 жыл бұрын
Миша, здравствуй. Наконец то я добрался до ролика.
@mihamonah2 жыл бұрын
Привет! Молодец!)
@joeblack13862 жыл бұрын
Доброго дня михайл, чую тушонки из говядины не дождаться 😔
@mihamonah2 жыл бұрын
Приветствую! Пока ничем не могу вас порадовать!
@mihaefimovw24602 жыл бұрын
Всем привет ✌️ Тоже делал в начале зимы цукаты и тоже точно так. Но всё же заморочился с постепенным варевом. Довёл до кипения, 5 минут поварил, остыло до 30 градусов и потом ещё так же два раза. Короче всего три раза по 5 минут. Вобщем довольны . И теперь с чаем только цукаты. Пастилу тоже делаем. Особенно когда варим компот. Потом эти все фрукты в блендер и в сушилку 👍🏻 Ах да☝️ сироп что остаётся от тыквы превращаем в сок и закрываем. Закрыли где то банок 30-ть 👍🏻 РS: автоклав тоже есть)))
@mihamonah2 жыл бұрын
Привет! Спасибо! Отлично! Я сироп разбавляю водой и употребляем как напиток тыквенный с лимонно-апельсиновым вкусом!)
@mihaefimovw24602 жыл бұрын
@@mihamonah Ну и мы тоже напиток делаем. Правда я (себе) ещё делаю покислее. Делали в этом году цукаты из корок апельсинов. Мне очень понравились, даже больше чем тыква. Корки сначала вымачиваются в соли, чтобы горечь ушла, потом варятся в сиропе. Ну как и тыква примерно. Получаются более мягкими. 👍🏻
@mihamonah2 жыл бұрын
Какое соотношение соли и воды и сколько вымачивать?
@mihaefimovw24602 жыл бұрын
@@mihamonah Ну чтобы не путаться….. !!! Очистить апельсин, очистить с корок белую рубашку. На 1 кг корок, 1 литр воды + 1 ст. л соли. Варить 5 минут, слить обдать холодной водой. И так варить 3 раза. Затем 500грамм сахара + 250 грамм воды сварить сироп, после добавить туда корки, сок 1/2 лимона , варить на медленном огне 30-40 минут. Выключить , остынет, процедить, и выложить в сушилку . Как то так. Сушить на усмотрение. 6-8 часов…
@mihamonah2 жыл бұрын
Отлично! Спасибо большое!)
@user-lh8nr9xi4t2 жыл бұрын
Добрый день! Насмотревшись ваших роликов-купила таки автоклав Малиновка. Так теперь дегидратором загорелась! Есть сушилка обычная, ро она такая слабая. Подскажите пожалуйста-какую лу,ше взять? На 7 или на 10 лотков? Заранее , спасибо
@mihamonah2 жыл бұрын
Приветствую! Я взял себе на 10 решёток, лотков там 9 почему-то. Я рад, что взял на максимум, даже если не битком ее набивать, то можно поставить через одну, если что-то крупное, например грибы! Я сушил недавно сморчки, как раз так и сделал! Есть видео на канале. И ещё По промокоду : Монах , скидка 5% на всю продукцию Rawmid Техника Rawmid: madeindream.com/rawmid-company.html
@user-ud7nk5yf2x2 жыл бұрын
Михаил, здравствуйте. Скажите, пожалуйста, по вакууматору, как он вам? Какие пакеты использовать, гладкие или рифленые, или можно оба вида. Спасибо.
@mihamonah2 жыл бұрын
Елена, здравствуйте! Посмотрите обзор на него у меня на канале, совсем недавно снимал
@user-ud7nk5yf2x2 жыл бұрын
@@mihamonah спасибо, Михаил. Нашла обзор
@mihamonah2 жыл бұрын
Пожалуйста, Елена!)
@user-if4tw8ur7c Жыл бұрын
Здравствуйте Михаил. Для чего тыкву замачивать в содовом растворе?
@mihamonah Жыл бұрын
Приветствую! Чтобы она не развалилась при варке
@user-if4tw8ur7c Жыл бұрын
@@mihamonah Спасибо.
@user-yt1pf9qu1n2 жыл бұрын
Добрый вечер Михаил, вопросик делал вместе мясо и рыбу
@mihamonah2 жыл бұрын
Приветствую! Вместе не делал!
@user-yt1pf9qu1n2 жыл бұрын
Спасибо
@mihamonah2 жыл бұрын
@@user-yt1pf9qu1n да было бы за что)
@user-zd1kr8qk2w Жыл бұрын
Где можно купить этот дегидратоп.
@mihamonah Жыл бұрын
В закрепленном комментарии есть вся информация!
@kazansergei2 жыл бұрын
До сих пор есть свежие тыква и яблоки?
@mihamonah2 жыл бұрын
Да, есть! Тыкву подогнали друзья, а яблоки у нас плодопитомник продает
@user-bq7wy8nq1j2 жыл бұрын
Первый пакет второй раз делат надо наверно
@mihamonah2 жыл бұрын
Не понял, вы о чем?
@user-bq7wy8nq1j2 жыл бұрын
@@mihamonah о первом пакете что вакумировали покозалос что не до канца процесс вакумации.
@user-bq7wy8nq1j2 жыл бұрын
@@mihamonah второй пакет аж заметно зажался ,опустошился .Наверно покозалось мне
@mihamonah2 жыл бұрын
Аааа, не знаю, не заметил, все пакеты по-быстрому растащили!)))
@Paloma584 ай бұрын
Хотела сделать цукаты из тыквы, а она вся разварилась на волокна. Тыква мускатная прованская. Может слишком перезрела? была зеленая, пока хранилась, стала оранжевая. Теперь думаю, что с ней делать, перебить блендером и пастилу сделать? Ранней осенью у одной тыквы на грядке треснул бочок и, чтобы не испортилась, сделала из неё цукаты, получились отличные. Но она была недозрелая, а эта вот разварилась. Вывод: цукаты надо делать из недозрелой тыквы?
@mihamonah4 ай бұрын
Можно пастилу, а можно как пюре закатать в банки и потом использовать в выпечке или так есть. Я в сортах тыквы не спец, делал из разных, и спелых в том числе, всё получилось хорошо
@Paloma584 ай бұрын
@@mihamonah Некоторые более целые кусочки положила в сушилку на цукаты, тюрю перебила блендером и вылила на поддоны, сушится, посмотрим, что получится.