Домашние ШПРОТЫ из салаки. Как приготовить рыбные консервы без автоклава. Шпроты как в магазине

Рет қаралды 361,651

3 ай бұрын

Готовим шпроты в домашних условиях. Такие домашние консервы из салаки хорошо хранятся и покупать больше не будете. Все получится.
*************************
СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: kzfaq.info...
*********************************
Нам потребуется:
Салака или килька
На 0,5л банку:
Перец горошек - 3-4шт
Душистый перец - 1-2шт
Соль - 1ч л без горки
Паприка копченая - 1/3 ч л
Масло растительное - 3ст л
Вода - 0-3ст л
#консервы #шпроты #вкусныйуголок
Мои любимые рецепты:
Торт "Наполеон": • БОЛЬШОЙ НАПОЛЕОН ВЕСОМ...
Одесские Оладьи: • Мои Одесские ОЛАДЬИ (б...
Обалденные Грибочки: • ВСЕ в восторге от НИХ!...
Мясо на любой стол: • НА СТОЛЕ ДОЛЖНО БЫТЬ Э...
Чудо тесто для пирожков: • ЧУДО ТЕСТО и вкусные П...
*********************************
Для сотрудничества:
nikitav040906@gmail.com
nikita040906@mail.ru г. Одесса Украина

Пікірлер: 361

@user-ww8ew9qx2r 2 ай бұрын

Вам СПАСИБО! За ясное, четкое видео! За грамотные ,свои рецепт, а не как здесь любят писать" в ресторане научили.." , .."кореец секрет раскрыл", ....."умирая тёща вынула из заветного выреза на груди пергамент , где был зашифрованным рецепт борща повара египетского фараона! "..."Расшифровать не удалось ,но борщ всегда у неё был вкусный! Делюсь этим рецептом! "... Вы большая редкость , когда в каждом жесте, в каждом слове звучит знание, любовь и главное. что видно ,приготовление еды идет не только от рук- главное от сердца!

@Vkysnui_ygolok 2 ай бұрын

Спасибо, что оценили мой труд 😊

@user-ob9nh8uf7e Ай бұрын

Спасибо,спасибо огромное. Я думаю,если вместо воды в конце добавить чифир, то получатся шпроты. Я так делала на сковороде , но хранить нельзя было. ❤❤❤

@user-yn5gw1yl9o 3 ай бұрын

Дякуємо, що ділитеся провіреними рецептами. Дай Бог вам здоров'я.

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

І Вам дякую 💐

@user-ze4vv9ib2m 2 ай бұрын

Как мне нравится Ваша манера подачи материала!!! 👍 Давно смотрю рецепты на канале, многие идеи забираю себе. Спасибо Вам за искренность и щедрость! ❤ Север Среднего Урала.

@liliyakazakova1579 3 ай бұрын

Очень люблю просто смотреть ваш канал. А рецепт, супер!!! Обязательно приготовлю такую рыбку. Спасибо, большое!

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Готовьте с удовольствием :)

@Yumi_Atsumi 3 ай бұрын

Как ты приготовишь, у тебя что свой дом?

@user-ou5zc2tx2x 3 ай бұрын

А при чем тут ,свой дом?

@Yumi_Atsumi 3 ай бұрын

@@user-ou5zc2tx2x ну в любом случае лучше сделать шалаш в лесу

@user-hp8uy7rx8y 2 ай бұрын

Я и хвостики отрезаю, самый хвостик

@user-yx6tu9ly8c 3 ай бұрын

Рецепт понравился! Спасибо Вам! Возьму на заметку!👍👍👍

@user-ry2cl9ew5w 3 ай бұрын

Супер, браво, спасибо🙏💕 вам ❤❤❤

@olegmaksimov4094 3 ай бұрын

То же самое в духовке первый час150 градусов. Потом 3-4 часа 110-120 крышки не затягивать просто накинуть закрутить как подостынут

@user-um6ks8bj4p 21 күн бұрын

А крышки от такой температуры не испортятся? Резинки или уплотнители на крышках не сгорят? Вы тоже в кастрюле с водой банки ставите, или просто банки.

@user-mi1tu7nv5z 3 ай бұрын

Таша, как мы могли жить без тебя и твоих классных рецептов ? Спасибо тебе огромное и всех благ!💯👍❤️💋

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

И Вам спасибо за доверие 💐 Мне очень приятно 😊

@user-iz1xt 3 ай бұрын

Да и не говорите. Умерли бы с голоду.

@user-xu2qk2mu6y 3 ай бұрын

Спасибо.будем пробовать готовить.

@user-ps5sl3rc5i 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт.

@svetlanarusu4262 3 ай бұрын

👍😋вкуснятина 🎉👏🕊💝

@user-no2ft7vl3n 3 ай бұрын

Наверно преподаватель , быстро , понятно , лайк

@user-je4hx9qx2r 3 ай бұрын

Приятно слушать и смотреть сспасибо

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Готовьте с удовольствием :)

@user-sv8cv5lb1r 3 ай бұрын

Я уже давно закрываю такую рыбку,а чтобы она пахла как натуральные шпроты в каждую банку добавляю по одной капчёной салаки и стерилизую всего три часа.Получается прекрасного вкуса и хранится долго,если останется 😅. Всем всего самого доброго, Кривой Рог, Украина.❤️🌏🕊️

@user-ys8mc4ht1l 3 ай бұрын

Спасибо за подсказку а то рыба "пахнет"сыростью.

@user-jo9mr4mk4q 3 ай бұрын

@@user-ys8mc4ht1l Чтобы рыба не пахла сырость, надо вместо воды добавлять крепкую чайную заварку и чайную ложку лимонного сока.

@anastasiy_2706 3 ай бұрын

Спасибо... Мира вашему дому, дорогая🕊️🕊️🕊️ Екатеринбург, Россия.

@user-sv8cv5lb1r 3 ай бұрын

@@anastasiy_2706 🙏🙏🙏

@user-qq3du2yy1l 3 ай бұрын

По обной кАпченой салакИ🤦‍♀️

@user-tp8pz3uu4d 8 күн бұрын

"Лайк только за то, что видео без лишних слов!

@user-lc6ju7gb1g 3 ай бұрын

Спасибо вам большое за рецепт, обязательно надо приготовить, думаю что очень вкусно

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Вам понравится :)

@user-pj1ek1pp4r 3 ай бұрын

Спасибо большое, у Вас отличные рецепты 👍💐☕️🍫🧁

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Благодарю :)

@user-vx3ss2bv8m 3 ай бұрын

Приготовлю возьму кильку и мойву попробую спасибо

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Вам понравится 😊

@user-pq3vf8xt2u Ай бұрын

На низ банки кладу немного луковой шелухи и обгорелую вишневую веточку. Да, ещё лью чайную ложку уксуса. Тогда кости вообще не чувствуешь.

@Vkysnui_ygolok Ай бұрын

Спасибо, что поделились своим опытом 👍

@user-pq3vf8xt2u Ай бұрын

@@Vkysnui_ygolok это Вам спасибо ! Я бы не сумел так чётко снять. Только в коментах умничать могу. 🤣 48 лет назад мне попался рецепт шпрот на отрывном календаре. И с первого раза получилось (по утверждению людей) вкусней магазинных. Так вот там это делалось в кастрюле, дно застилалось шелухой, и добавлялся уксус. А обожженные вишнёвый веточки моё ноу хау по аналогии с ухой.

@olegsbor 3 ай бұрын

Надо попробовать...

@user-ms8gz8re3j 5 күн бұрын

Три- четыре часа без автоклава. Стеклянные банки. Вкусно

@user-bx8wn2sz1w Ай бұрын

Благодарю😊

@user-bv5hr3jj9c 3 ай бұрын

В место воды нужно добавить крепкую заварки будет красивый цвет у рыбы

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Отличная идея 👍

@DrochyNaChichy 3 ай бұрын

Я думаю лучше и вкуснее будет не водой обычной залить, а прокипятить с шелухой луковой и вкус и цвет будет

@akaserhions7918 3 ай бұрын

Лучше уж тогда вместо соли добавьте соевый соус. И цвет такой же, и полезно, и вкус ещё приятнее, нежнее и богаче будет.

@dubishe19830124 3 ай бұрын

а лучше заварку с луковой шелухой прокипятить. лук даст цвет, а чай- танины и немного укрепит рыбу

@user-rb1ri9mh2q 2 ай бұрын

😊😊@@Vkysnui_ygolokpp}😊😊😊😊😊😊} l😊za py1 1 qq%

@user-nz4rg7px4l Ай бұрын

Так всё доступно и понятно обьясняете. Слушатт приятно. Большое спасибо❤❤❤❤❤

@Vkysnui_ygolok Ай бұрын

Пожалуйста :)

@user-cu3jx2gn6t 2 ай бұрын

неожиданно .сделаю по этому варианту. спасибо!

@Vkysnui_ygolok 2 ай бұрын

Готовьте с удовольствием :)

@user-pb1mz2qr3h 3 ай бұрын

Щиро дякую за смачний рецепт!Люблю ваш канал!Здоров'я ,мирного неба, щастя вашій сім'ї!

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

І Вам дякую 💐😊💐

@user-lw9me3nc4p 3 ай бұрын

Спасибо! Мне понравилось.

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Пожалуйста :)

@user-ee7in8bm6i 3 ай бұрын

Сподобався рецепт. Буду робити обов'язково. Мені підходить, що можна готувати не в духовці. Дякую вам.

@voila_az470 28 күн бұрын

спасибо за рецепт и за ваши труды!

@Vkysnui_ygolok 28 күн бұрын

И Вам спасибо, что готовите со мной :)

@user-ko1oi1cd1l 3 ай бұрын

Это очень удобно без автоклава

@valerii-tr4jz 3 ай бұрын

Добрый день,здоровья и мира всем 🙌!!!. Делаю так же само,только с паприкой горчит,хотя и сладкая. Потому что паприка копченая. Но не только салаку можно,я и красную рибу(не горбуша),и толстолобик, и сорную рибу так делаю. Но не советую рибу мыть перед разделкой,только после...

@user-cs9bs6uf5s 3 ай бұрын

Благодарю за рецепт 🙋‍♀️🌺💕

@user-fw5hz2qd4x 3 ай бұрын

Завтра попробую, как раз купила салаку, рецепт кстати, спасибо

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Пожалуйста :)

@user-vt7lh1pc4p 3 ай бұрын

Буквально вчера делала по вашему рецепту паштет с печенью и мясом ето просто Супер Вкуснотище. РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ 😊❤

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Спасибо за доверие 💐

@user-zh7ux8jh5n 3 ай бұрын

Спасибочки!!!!!

@user-np1lx3rt9q 3 ай бұрын

Спасибочки Вам большое ! 💐🌼🏵️☕♥️

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

На здоровье :)

@izildaluiz5476 2 ай бұрын

Quando tempo fica no fogo não intendo a língua de você

@user-ww8xm6eq5x 2 ай бұрын

Спасибо вам за рецепт, всегда смотрю ваши видео и делаю заготовки по вашим рецептам. Сегодня сходила купила салаки и сейчас делаю заготовку из салаки. Рыбка у нас крупная, хорошая, но икра очень мало и маленькая, зато молока хорошая. Я набрала при разделки на целую сковородку и пожарила, вкусно. А банки стоят в кастрюли на стерилизации. Раньше я делала из скумбрии, горбушы и сайры. Сейчас эти рыбы подорожали, а салака очень даже нормально и главное она вся ровная, крупная, серебристая. Прекрасно. Осталось от всей 4 штуки, я вынула ещё хребет и порезала кошкам, разхватали на ура. Спасибо ещё раз вам за рецепт.

@Vkysnui_ygolok 2 ай бұрын

И Вам спасибо, что готовите со мной 💐

@user-ic6ln7bj1q Ай бұрын

молокИ

@user-qs4xj1ts7z 3 ай бұрын

Вы большая умничка!❤

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Спасибо :)

@ViraVira1948 3 ай бұрын

Раніше часто робила такі консерви. Дуже смачні зі скумбрії.

@user-bi9em3rq1o 3 ай бұрын

Я тоже делала из скумбрии,т.к.не люблю запах.Это полезная рыба,готовит как то надо было

@user-ep4ex7kn9i Ай бұрын

Черный чай даст "шпротный" цвет. Очень вкусно получается из синтюшек(если муж рыбак)

@user-fy4wm4oi3t Ай бұрын

Таша, добрый день!!! Посмотрел и послушал с большим удовольствием!!! У меня автоклав. В январе делал консервы в масле из толстолобика. Получились и ничего не взорвалось) 5 часов я бы не выдержал. В автоклаве 45 мин стерилизация и час с небольшим набор температуры до 118-120. Т.к. я пенсионер (военный) то экономлю на газе)) Шучу. Автоклав для меня как хобби. Составляю рецептуру, рассчитываю по методике Одесского профессора Флауменбаума Б.Л. давление в банках и какое нужно создать противодавление. В экселе составил программу. Я угадал Вашу профессию. Вы -экскурсовод?) Лайк поставил!

@Vkysnui_ygolok Ай бұрын

Да, автоклав это супер, но мне негде его хранить :) Профессию не угадали :) Я химик-лаборант :)

@user-fy4wm4oi3t Ай бұрын

@@Vkysnui_ygolokТаша, добрый день!!! Автоклав храню на лоджии под столом) Химик-лаборант - замечательная профессия!! Я в начале 90-х увлёкся приготовлением пива. Первый кто мне помог - девушка-лаборант Кяхтинского пивного завода. Дала мне очень большую книгу "Лабораторные работы при производстве пива" Читал и днём и ночью, как приключенческий роман.

@user-no2ft7vl3n 3 ай бұрын

Хорошее видео , лайк , подписка.

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Спасибо :) Будем готовить вместе :)

@user-dt6rf6bn1h 5 күн бұрын

Благодарю!!!

@akaserhions7918 3 ай бұрын

Вместо соли я бы добавил в воду соевый соус. И по цвету хорошо будет смотреться, и вкус ещё приятнее, нежнее и богаче будет. Многие, кстати делают домашнюю селёдку именно с соевым соусом вместо соли. Солят, маринуют и коптят рыбу по такому рецепту. Говорят, вкус получается такой, что аж ум отъешь и язык проглотишь, как в той поговорке! 😂😅🎉

@Ev-Tol 3 ай бұрын

При чём здесь селедка и соевый соус в отношении "шпрот"? *Возможные виды рыб: балтийская салака (сельдь), балтийская килька (черноморская килька, европейский шпрот), каспийская килька, беломорская и атлантическая сельдь, хамса (европейский анчоус)* Да насрать... При чём здесь шпроты?

@akaserhions7918 3 ай бұрын

@@Ev-Tol из серии "не пробовали, но утверждаем"? ))))

@user-sh7pv5go8p 3 ай бұрын

ВКУСНО НАВЕРНО, НО У НАС ТАКУЮ РЫБУ НЕ ПРОДАЮТ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, ВСЕГО ХОРОШЕГО ВАМ. 😋👌👍👍👍❤️❤️🙏💐

@user-jo9mr4mk4q 3 ай бұрын

У вас , это где?

@user-sh7pv5go8p 3 ай бұрын

@@user-jo9mr4mk4q ЭТО ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ.

@user-rm4px5bf3g 3 ай бұрын

@@user-jo9mr4mk4qнаверное где-то в Европе 😮

@user-ks6yg8ct5q 3 ай бұрын

В автоклаве это делается за 30-40 мин без учета нагрева. На пару если еще минут 30 чтоб вода закипела. И уже хранится будет до 2 лет. А идея с копченой паприкой хороша. Я жидкий дым добавлял чтоб копченость придать. Неплохо вышло.

@Ev-Tol 3 ай бұрын

И при чём здесь шпроты?

@user-hp8uy7rx8y 2 ай бұрын

Я тоже копчёную паприку добавляю

@user-ou1kl9dg3s 3 ай бұрын

Как всегда, вы большая умница! Я делаю шпроты тоже из салаки в форме в духовке. Это очень вкусно, и не дорого.

@user-vc8vj3sh6s 3 ай бұрын

А можно рецепт? Тоже хочу попробовать.

@user-bi5sg2eq6u 3 ай бұрын

❤Да, поделитесь, пожалуйста, рецептом

@user-ou1kl9dg3s 3 ай бұрын

Салака -1, 5 кг Лавровый лист 6-7 шт Перец душистый, горошком Соль -1, 5 ч.л Подс. Масло без зап-100-150 мл Вода 400 мл Черный чай -2. Ч. Л Шелуха репч-лука гр 3-4 Дорогие хозяйки!! Я много лет делаю такие шпроты, и если честно все делаю на глаз. Хорошо очищаем рыбку, чтобы не было черного внутри(икру обязательно оставляем прям в рыбке). У меня большая стеклянная форма, и точного веса рыбы не могу сказать.Рыбу слаживаем слоями 1) Первый слой рыбка, солим одной ч.л.соли без верха немного 2) кладём 2 лавровых листика, примерно 5 шт, перца черного, душистого 3 шт 3) Повторяем дальше слоя, рыба специи, рыба специи. У меня получается 3 слоя.Забыла вначале делаем чифир из чая, даем настояться пока будете сладивать плотно рыбку. Берем сотейник кладем луковую шелуху заливаем водой примерно 200 мл. Кипятим минуты две, выключаем. Когда рыба ваша сложена, отцеживаем все прям в одну тару (соль можно добавить сюда, или же в слоя как я уже писала).͜͡В͜͡ н͜͡а͜͡ч͜͡а͜͡л͜͡е͜͡ п͜͡о͜͡л͜͡и͜͡в͜͡а͜͡е͜͡м͜͡ р͜͡ы͜͡б͜͡у͜͡ м͜͡а͜͡с͜͡л͜͡о͜͡м͜͡,͜͡ п͜͡о͜͡т͜͡о͜͡м͜͡ в͜͡л͜͡и͜͡в͜͡а͜͡е͜͡м͜͡ н͜͡а͜͡ш͜͡ м͜͡а͜͡р͜͡и͜͡н͜͡а͜͡д͜͡ п͜͡р͜͡и͜͡м͜͡е͜͡р͜͡н͜͡о͜͡ 1͜͡5͜͡0͜͡-͜͡2͜͡0͜͡0͜͡ м͜͡л͜͡.͜͡С͜͡м͜͡о͜͡т͜͡р͜͡я͜͡ к͜͡а͜͡к͜͡а͜͡я͜͡ у͜͡ в͜͡а͜͡с͜͡ ф͜͡о͜͡р͜͡м͜͡а͜͡,͜͡р͜͡ы͜͡б͜͡к͜͡а͜͡ д͜͡о͜͡л͜͡ж͜͡н͜͡а͜͡ б͜͡ы͜͡т͜͡ь͜͡ в͜͡с͜͡я͜͡ в͜͡ в͜͡о͜͡д͜͡е͜͡.͜͡С͜͡т͜͡а͜͡в͜͡и͜͡м͜͡ в͜͡ д͜͡у͜͡х͜͡о͜͡в͜͡к͜͡у͜͡ с͜͡л͜͡е͜͡г͜͡к͜͡а͜͡ т͜͡е͜͡п͜͡л͜͡у͜͡ю͜͡ н͜͡а͜͡ 1͜͡7͜͡0͜͡ г͜͡р͜͡,͜͡к͜͡а͜͡к͜͡ т͜͡о͜͡л͜͡ь͜͡к͜͡о͜͡ р͜͡ы͜͡б͜͡а͜͡ з͜͡а͜͡к͜͡и͜͡п͜͡и͜͡т͜͡ у͜͡м͜͡е͜͡н͜͡ь͜͡ш͜͡а͜͡е͜͡м͜͡ о͜͡г͜͡о͜͡н͜͡ь͜͡ и͜͡ г͜͡о͜͡т͜͡о͜͡в͜͡и͜͡м͜͡ е͜͡щ͜͡е͜͡ ч͜͡а͜͡с͜͡а͜͡ 2͜͡,͜͡ 5͜͡-͜͡ ч͜͡а͜͡с͜͡а͜͡.͜͡

@user-ou1kl9dg3s 3 ай бұрын

Прошу прощения, дочка дописывала🤭😃, в конце что то пошло не так. Но думаю текст понятен.Если что, спрашивайте. Всем здравия и любви

@user-bi5sg2eq6u 3 ай бұрын

@@user-ou1kl9dg3s Спасибочки! ❤А из мойвы замороженной получится? Форму в духовке ничем не накрывать?

@user-di6si4qp3c 3 ай бұрын

Отличный рецепт,пробовала готовить.Но немного добавила,сухого дыма.Он продаётся,на Валберес.Еще,готовила в мультиварке.На программе,Мой рецепт+.Шпротики эти,чем дольше стоят после готовки,тем вкуснее становятся.Попробуйте,вам понравиться.

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Спасибо за совет :)

@user-um3mf3mg4s 3 ай бұрын

Я в мантышнице шпроты готовила по 6 часов. Теперь попробую в кастрюле, как Вы. Спасибо.

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Пожалуйста :)

@user-xj6hn6sn8k Ай бұрын

класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! успехo вo в всём////

@Vkysnui_ygolok Ай бұрын

Спасибо 😊

@user-ww8ew9qx2r 2 ай бұрын

Молодец!

@Vkysnui_ygolok 2 ай бұрын

Спасибо 😊

@user-rq2tu6cy7n 3 ай бұрын

Женщина у вас очень красивая интонация спать хочется даже.

@user-vv1gg9lk7q 3 ай бұрын

Пожалуйста пишите под рецептом время приготовления.а рецепт супер 👍🎉

@elenasevostyanova4548 3 ай бұрын

Варить 5 часов.

@user-vv1gg9lk7q 3 ай бұрын

@@elenasevostyanova4548 спосибо больше

@tanya89mir 3 ай бұрын

Какая умничка, всё так ясно и понятно. Спасибо большое. Удачи Вам. Сразу подписалась.

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Пожалуйста :)

@Olga-ef7yf 3 ай бұрын

Таша давно ищу рецепт мойвы.Ее тушат в казанке, прослоеной морковкой и луком,заливают маслом и уксусом,наверное и воду добавляют .Когда то в 90 е мама готовила такую рыбку,но я не успела узнать этот рецепт.Спасибо,если приготовите, рецепт Одесский.

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Я делаю подобную в сковороде, только без морковки - с большим количеством лука. Как то сниму 😊

@user-kd1nj6nq3b 3 ай бұрын

Ваш рецепт очень заинтересовал меня. Подписалась на канал и жду новых рецептов. А этот обязательно попробую. Как вы думаете к речной рыбе подойдёт? Спасибо.

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Спасибо 😊 Да любую рыбку так можно - просто время регулировать, чтобы кости мягкие были.

@user-nd1dy7qp8x 3 ай бұрын

Лайк!!!

@AlexandrK63 3 ай бұрын

Делал ,,шпроты,, из минтая. Попробовал закоптить минтай холодным копчением, - получился жёстким. Порезал его на кусочки, сложил в кастрюлю. Дальше так же как у автора, только с добавлением уксуса. 2 часа на медленном огне и готово. Вкус как у шпрот. Рецепт из книги ,,Советы по домоводству,, И да, это не в банках, а для употребления в течение 2-3 дней.😊

@Ev-Tol 3 ай бұрын

Не надо извращений... Всё есть в интернете - как готовить шпроты по СССР-овским технологиям, калининградского рыбзавода 1968 года

@user-pr2uo5np6d 3 ай бұрын

Поставить в духовку на 120градусов и пусть они там ночь стоят.. Без заморочек. Всегда так делаю, из любой рыбы.

@user-zv9fj4os1t 3 ай бұрын

Поставить в банках или в форме?

@stabsfeldwebel7309 2 ай бұрын

Я так в скороварке делаю за 1,5 часа, и рыбу и мясо.

@user-tr9oh3qf9y 3 ай бұрын

Вместо воды лучше добавить столовую ложку уксуса, так рыба не разварится, и пол чайной ложки сахара для баланса вкуса.

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Спасибо за совет 👍

@user-qq3du2yy1l 3 ай бұрын

сеМ банок… а рекомендованный суп из шпрот это вообще 🔥🤦‍♀️

@user-er5fu2jc3s 27 күн бұрын

У нас только соленую салаку продаюта свежей никогда не бывает

@namename3408 3 ай бұрын

Дуже дякую!

@user-iu3uk3xe5y 2 ай бұрын

Здравствуйте, я с вами не соглашусь по поводу банок с закручивающими крышками, я делаю тушенку из мяса и рыбные косервы с простыми крышками ,хранятся точно также, в сентябре наделала, вот осталось еще пара баночек, только воды нужно заливать по плечики и вся хитрость

@222jerar 3 ай бұрын

Делал так минтая и сельдь, только в кипятке 12 часов. Хранил в комнате в шкафу. 2 года хранится нормально, на 3 год началось ухудшение вкуса при сохранении съедобности.

@user-ho9il5bh5u 3 ай бұрын

Сподобався рецепт. Хочу спробувати. Я так зрозуміла, що в автоклаві теж можна готувати?

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Да, конечно. Я просто не покупаю - мне негде его хранить.

@user-ho9il5bh5u 3 ай бұрын

@@Vkysnui_ygolok дякую

@viktorpanasiuk4270 Ай бұрын

Если в каждую баночку добавлять по чайной ложечки 9% уксуса - то такие консервы можно хранить ( и употреблять ) год при t 10 C . Удачи !

@Vkysnui_ygolok Ай бұрын

Спасибо за совет 👍

@user-bi5sg2eq6u 3 ай бұрын

А здесь свежая рыбка нужна? Или можно из замороженой кильки тоже? Спасибочки за рецепт! ❤

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

У меня свежемороженая рыба

@user-vn6jx5jw1u 3 ай бұрын

Делаю рыбу и мясо в обычные 0,5 л банки с закаточными крышками под зажимами ( зажимы в посудных маг.) Всем удачи .

@user-pt8tz7sg9g 3 ай бұрын

Дякую Вам за чудові рецепти. Ми теж до війни часто готували домашні шпроти. Всім дуже подобалось. Перший раз приготували з ікрою, потім ікру витягували, тому що вона була чомусь дуже твердою після приготування. Рибка м'якенька, а ікра твердюча. А у Вас як?

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Так, ікра твердіша. Але якщо не подобається, то, звичайно можно прибрати :)

@user-sr2wj3ub3v 3 ай бұрын

Щиро дякую ❤

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Готуйте з задоволенням :)

@user-qi4sc1gu5z 2 ай бұрын

Супер,спасибо, если вы хоть чуть-чуть умная,то должны знать, что в стеклянные банки рыбные консервы не закатывают,отравитесь.

@sergiivakula9555 2 ай бұрын

20 лет закатываю рыбу в стекло,правда в автоклаве и никто не отравился.

@user-ft4sh3oj7j 3 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@user-zp8vk5dq5c 3 ай бұрын

В каждую банку положить по 0,3 чайной ложки куркумы,цвет настоящих шпрот,вода в банки,завареная шелуха лука,по 3ст.ложки

@Ev-Tol 3 ай бұрын

В НОРМАЛЬНЫХ шпротах никакой куркумы НЕТ... *вода в банки,завареная шелуха лука,по 3ст.ложки* А этого говна и подавно....

@user-dk6fp1yf9k 3 ай бұрын

Здравствуйте. А из мелкого карася можно такие консервы изготовить?

@user-xl3fk9ur9y 3 ай бұрын

Муж рыбак.Делаю из любой речной рыбы, и с маслом, и с томатом, и с морковкой луком и томатом.Только я готовлю в скороварке.Так быстрее и температура по выше.

@user-vt6xx8bl2j 3 ай бұрын

А если вместо воды добавлять крепкую заварку чая?

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Можно

@dmitrybolshakov3400 2 ай бұрын

Чуть ли не единственный автор, который не закручивает кипящие винтовые twist-off крышки и не переворачивает их, словно это закаточные СКО. Сантиметров от уровня продуктов до верхнего среза банки (и плоскости крышки) должно быть полтора-два. Насчёт режима стерилизации можно было бы поспорить, но не буду - как обладатель автоклава, я выиграю и во времени стерилизации, и в её безопасности в бактериологическом плане. Можно бы поспорить и насчёт замены копчения паприкой, но, как обладатель коптильни, не буду за явным преимуществом одной из сторон.

@user-yo6ou1pt5h 3 ай бұрын

Приветик, Таша извените за не скромный вопрос. Сколько у вас стоит кг. Салаки? Г. ЗАПОРОЖЬЕ. СПАСИБО.❤

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

По скидке 60грн, а без около 80ти

@user-yo6ou1pt5h 3 ай бұрын

@@Vkysnui_ygolok спасибо

@user-wf9tw3jo1i 9 күн бұрын

А где взять рыбу у насеь

@katerinan4048 3 ай бұрын

У нас корюшка идет. По размеру подходит, но вот по вкусу она сладковатая. Подойдет ли для этого рецепта?

@godzilariga 3 ай бұрын

Зачем корюшку переводить в тушёнку? Садизм😂.

@user-ou5zc2tx2x 3 ай бұрын

Скажите ,а рыбка получается очень мягкая , мнется ?

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Косточки мягкие, из банки вытаскивается целая

@user-fs4bb3ok5b Ай бұрын

Рыбу предварительно можно подкоптить холодным копчением

@Vkysnui_ygolok Ай бұрын

Как вариант 😊

@user-vt7xw2kr1s 2 ай бұрын

В место воды заварить крепкий чай, чёрный.

@Vkysnui_ygolok 2 ай бұрын

Отличная идея 👍

@sdelaypausu3909 2 ай бұрын

И будет чай с рыбой

@user-lc5hv9de1r 3 ай бұрын

Салака для консервов называемых шпроты должна быть копчёной, а у вас просто салака консервированная со специями.

@user-mx3sx1hs7k Ай бұрын

А летом только в холодильнике хранить?

@Vkysnui_ygolok Ай бұрын

Желательно, да

@user-ie4rk5xq3k 8 күн бұрын

в морозилке можно вечно хранить

@user-gm9nj4zy3z 3 ай бұрын

Я роблю такі консерви, але без олії і води. Рибку солю у мисці і потім накладаю у банки, в процесі рибка получається у своєму соку.

@user-sf3eb2od8r 3 ай бұрын

Щиро дякую 🎉

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Консервуйте з задоволенням :)

@user-yl5fr8uu4n 3 ай бұрын

Вместо воды добавляю крепко заваренный чай дает настоящий цвет шпрот

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Отличная идея 👍

@Ev-Tol 3 ай бұрын

@@Vkysnui_ygolok Идея - говно...

@user-fd6wr3zg5s 3 ай бұрын

НЕ ВОДУ НАДО БЫЛО ДОБАВЛЯТЬ А ЧЕРНЫЙ КРЕПКИЙ ЧАЙ...ДЛЯ ЦВЕТА....ТАК ЖЕ ДЕЛАЮ...ЛАЙК!!!!!

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Спасибо за идею 👍

@alexandracojocaru2584 3 ай бұрын

Скажите пожалуйста А в духовке нельзя

@user-iy7sf3ib1b 3 ай бұрын

Плотно закрытые банки нельзя (разорвет) в духовке.

@user-vt3vk1ol9c 3 ай бұрын

Здравствуйте скажите пожалуйста, а если добавить чайную ложку томатной пасты в баночку, как считаете?

@user-ys8mc4ht1l 3 ай бұрын

Я закрываю с томатом.

@user-vt3vk1ol9c 3 ай бұрын

Спасибо огромное, скажите пожалуйста а когда банки достаёте из кастрюли их надо переворачивать и закутывать, как обычно делают, до полного остывания? За ранее спасибо

@user-wi2uq8bh4j 3 ай бұрын

@@user-vt3vk1ol9c, в ролике сказано, что банки стоят в воде до полного остывания

@Olishka 3 ай бұрын

Какой вес рыбки был до обработки?

@user-iy7sf3ib1b 3 ай бұрын

5,5кг смотрите внимательно❤

@user-su9zi4ek4v 3 ай бұрын

Соли наверное многовато. Мы делаем консервы из горбуши, так на 0,5 литровые баночки по половине чайной ложечки соли и по вкусу как раз. Вы раньше такие шпроты готовили? Без обид, просто хочется знать. У нас сейчас корюшка пошла, хотелось бы вкусненько сделать заготовочки.

@Vkysnui_ygolok 3 ай бұрын

Не стоит забывать, что эти консервы приготовлены без автоклава и они должны быть немного пересолены

@user-tv6ui8hi4t 3 ай бұрын

@@Vkysnui_ygolokрыбу тогда есть нельзя. Одна соль проверено

@olser99 2 ай бұрын

Все бы нечего, но 5 часов стерилизовать банки- это жесть! Я помню на Сахалине 3 часа делали лосось в банках и то, казалось очень долго а тут ц 5 часов, столько электроэнергии жечь((((