ДОМАШНИЙ ПЛОВ - рецепт от шефа Бельковича!

Рет қаралды 34,399

20 күн бұрын

Заказать продукцию можно по ссылке: clck.ru/38dCuW
Плов с бараниной
Ингредиенты:
Рис для плова 600 гр Баранина мякоть 600 гр Морковь 450 гр
Масло растительное 100 гр Лук 250 гр
Острый перец мини 1шт Чеснок 2 головки 70 гр Барбарис 15 гр
Изюм 40 гр
Зира 15 гр
Соль/перец по вкусу
Салат:
Лук красный 2 шт
Помидор 4 шт
Мята 50 гр
Приготовление:
1.⁠ ⁠Нарезаем мясо небольшими кусочками
2.⁠ ⁠Морковь нарезаем крупной соломкой
3.⁠ ⁠Лук нарезаем тонкими полукольцами
4.⁠ ⁠Очень хорошо разогреваем казан, вливаем и разогреваем масло
5.⁠ ⁠Обжариваем мясо частями до золотистой корочки, но не до готовности
6.⁠ ⁠Вливаем и прогреваем масло и обжариваем сначала лук
7.⁠ ⁠Затем добавляем морковь и хорошо жарим
8.⁠ ⁠Далее добавляем всё мясо и тушим пару минут
9.⁠ ⁠Солим и добавляем зиру, барбарис, изюм
10.⁠ ⁠Вливаем тёплую воду и готовим около 10 минут
11.⁠ ⁠Засыпаем сверху рис, целиком в рис кладём чеснок и чили перец, ни в коем случае не перемешиваем
12.⁠ ⁠Добавляем ещё воду горячую, чтобы вода была сверху риса
13.⁠ ⁠Подсаливаем, закрываем крышкой и готовим около 30 минут на низкой температуре, обязательно следите!
14.⁠ ⁠После убираем с нагрева и даём ему настояться ещё около 30 минут
15.⁠ ⁠Делаем салат: помидоры нарезаем тонкими кольцами, красный лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем мяту, солим и перемешиваем
16.⁠ ⁠Из плова вынимаем чеснок и чили перец, перемешиваем плов и наслаждаемся! Реклама. Рекламодатель ООО «НУР», ИНН: 1623013391. Erid: 2SDnjbqGMtD

Пікірлер: 237

@user-gy6be1cv2n 18 күн бұрын

Какой приятный паренёк!!! А, речь, ну просто льётся песенкой!!! Спасибо, Вам за рецепт и за прекрасный, добрый РОЛИК!!! Браво!!! 🙏🙏🙏👏👏👏👍👍👍

@Tuva-Turan87 18 күн бұрын

Болтовни лишней много.( Это не песенка, а пустая болтовня.

@soveshnik 18 күн бұрын

@@Tuva-Turan87 без болтовни можете в гугле рецепт посмотреть. а это маленькое шоу, речь грамотная, эмоций в меру, приятно слушать.

@Tuva-Turan87 18 күн бұрын

@@soveshnik , а так Вы сказки послушать сюда зашли? 🤣🤣🤣 Я то было подумала, что научиться готовить. 🤣🤣🤣 Простите, ошиблась. А если серьёзно, то для Вас, гугльщица, и это г... под видом плова сойдёт. Запоминайте рецепт и готовьте, но только для себя. А я научилась готовить, когда Вас и таких вот "поваров" ещё в проекте не существовало.

@soveshnik 17 күн бұрын

@@Tuva-Turan87 эк вас вштырило)) Конечно, я зашла на шоу посмотреть, готовить я и без того умею)) И вообще могу позволить себе ресторан)) Кстати, процитируйте, где я спрашивала вашего совета, что мне делать и что запоминать? Или это вас в стране советов научили с непрошеными советами лезть, м?

@Tuva-Turan87 17 күн бұрын

@@soveshnik , совсем ку-ку? 🤣 Я изначально не тебе писала, ты сама ко мне пристала со своим мнением. А зачем оно мне? Ресторан ты себе можешь позволить? 😂 Эка невидаль! Кого ты этим удивить собралась? Прямо сейчас пойду тихонько плакать в уголочке, борясь с чёрной завистью. 🤣🤣🤣 Детский сад, ей богу. Лопаткой в песочнице похвасталась. Кстати, "без болтовни можете в гугле рецепт посмотреть..." - это не твой ли совет, деточка? Так вот, не раздавай непрошенных советов - не получишь соответственно "по морде" тем же! Удачи!

@vitaliavitalia9132 18 күн бұрын

Спасибо,мне очень нравится что Вы учите как готовить в определённых условиях и учите правильно кушать,Ваша культурная подача и речь это великолепно!👏👏👏👏👍💖

@user-bb7us7vl3d 18 күн бұрын

Белкович такой порядочный и добрый человек,клянусь раньше на оливье варила свеклу,как посмотрела его передачу,где он свеклу морковь и картофель завернул в фольгу и на час. Супер,цвет живой остается у продуктов.

@allalomidze9206 18 күн бұрын

Наверное на винегрет?

@irinaaniri3663 18 күн бұрын

В оливье свёклу, вы серьёзно?

@user-tx1lr4vp7y 18 күн бұрын

@@irinaaniri3663ошиблась наверно, на шубу!!

@sergejmartovod5862 18 күн бұрын

Оливье со свеклой - это круто !😂

@user-nt2gn6kz6y 16 күн бұрын

В рукаве тоже хорошо)

@user-bp7wk4io9d 18 күн бұрын

Молодец, энергичный, всё по делу прям заряжает!!!! ❤

@user-bb7us7vl3d 18 күн бұрын

Я забыла написать в духовке научил он их готовить. Спасибо тебе большое!

@user-wj7qg7qs9d 18 күн бұрын

Красавчик наш❤🎉

@user-qi6qv2vo5n 18 күн бұрын

Молодец Белькович. Лайк

@Tuva-Turan87 18 күн бұрын

Я мясо сильнее обжариваю. Морковки и лука больше кладу, довожу лук до карамелизации. А рис нужно обязательно промыть! Зиру нужно потереть в руках обязательно. И соли не жалеть, а солить нормально! Рис нужно перемешать под самый конец приготовления, сместить к середине горкой. А чеснок обязательно нужно чистить от внешней шелухи.

@user-vn2rw6ev3o 18 күн бұрын

Как приятно слушать,смотреть и учиться,спасибоАлександр!!!!

@user-jr5qx1xj8g 18 күн бұрын

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! 😄👍🌹🌹🌹

@UncleSam884 17 күн бұрын

Как же Александр очень хорошо выглядит! Молодец!

@avolokos1029 18 күн бұрын

Саша, спасибо! Как всегда, классно! И познавательно ❤

@ArsSuvorov 17 күн бұрын

У меня таджики на стройке делают плов на сковородке: рис, баранина, лук,морковь и соль. Все. Это божественно!

@aliyasheik348 18 күн бұрын

Рис же надо промывать несколько раз, чтобы в клей не превратился =)))

@sebastianpereira9191 17 күн бұрын

Вот еще чего придумали. Ерундой всякой заниматься. И так сойдет.

@mosikot-nr2dl 17 күн бұрын

Его предварительно еще и замачивать надо)) Но зачем, для, каши сойдет)

@kisloroddoxugenoff399 14 күн бұрын

Он же не с рынка покупал "Лазер" или "Алангу", а какой-нибудь "Мистраль" наверное, а они уже промытые и пропаренные. Если есть 120 разновидностей плова, пусть этот будет стодвадцать первым. Будем снисходительнее.

@mosikot-nr2dl 14 күн бұрын

@@kisloroddoxugenoff399 даже пропаренный рис надо замачивать и промывать. Попробуйте залить водой - она будет белой. Так что исключений нет. Сухой рис сыпать нельзя. Не надо такой разновидности, это же явно невкусно.

@user-bb1xs3vu3p 12 күн бұрын

@@mosikot-nr2dlэто вкусно, безусловно. Но это не плов, согласен с вами. Вкусная липкая каша с мясом.

@OlgaOlga12345 18 күн бұрын

Ролик и ведущий вдохновение! Надо приготовить обязательно! 😊

@Nadinka_Leo 18 күн бұрын

Спасибо! Лайк 👍

@user-lx7vj2ru5n 7 күн бұрын

Наконец то плов с настоящей бараниной!!! Спасибо большое❤😅.

@KrecMan 13 күн бұрын

Сашка зпт как всегда молодец! Спасибо

@user-ro4ds4un4c 13 күн бұрын

Базилик классно в салате, идеально

@lauracygnel4328 18 күн бұрын

Люблю плов. Сейчас посмотрим ;))

@user-hx4rj2ep5n 17 күн бұрын

В плов всегда кладу чеснок. Обожаю его! Раньше об этом не знала, а потом у подруги муж приготовил так, с чесноком. Просто супер! Теперь и я так готовлю.

@MendelSon71 15 күн бұрын

Шашлык из говядины ждем очень . Любим. Спасибо

@user-gi3kb6pj4k 18 күн бұрын

Спасибо шеф, очень кстати рецептик подкинул, завтра буду готовить 😂

@AlejandroJunkk 18 күн бұрын

Не советую, если только вы не любитель очень жёсткого мяса

@user-wm3uz9gn3g 6 күн бұрын

Класс. Сама подача, уже хочется сьесть❤

@igorildzhirinov3794 18 күн бұрын

Все отлично! Я только рис промываю вначале до мяса до лука и морковки. А так все вроде отлично!

@Tuva-Turan87 18 күн бұрын

У него, если честно, получилась белая каша. Специй пожалел. 😂 И рис нужно промывать обязательно, правильно Вы делаете. Все узбекские, таджикские повара обязательно промывают рис в семи водах.)

@AlejandroJunkk 18 күн бұрын

Да где отлично то ? Зирвак не 10 минут, а все 3 часа готовится

@Tuva-Turan87 18 күн бұрын

@@AlejandroJunkk , ну здесь то нечему 3 часа готовиться. Объём небольшой. Но! Отчасти Вы правы, зирвак у него вообще не приготовился.

@AlejandroJunkk 18 күн бұрын

@@Tuva-Turan87 баранину растушить надо , мясо очень жесткое, он поэтому его и не показал

@Tuva-Turan87 17 күн бұрын

@@AlejandroJunkk , конечно.) Причём я уверена, что мясо у него в плове вообще не приготовилось. Его надо было вначале тщательно обжарить, до коричневой корочки, как и лук, а потом тушить в зирваке.

@user-fv9cz8jy1w 13 күн бұрын

Приготовила по Вашему рецепту! Чума! Очень вкусно! Муж съел с добавкой! Спасибо за рецепт! 💪🏽👍🏻

@brucelee8035 13 күн бұрын

Врешь

@user-fv9cz8jy1w 13 күн бұрын

⁠приготовила точно по рецепту, не вру !!!!!

@brucelee8035 12 күн бұрын

@@user-fv9cz8jy1w лаТно поверю

@NataschaBullach 11 күн бұрын

Готовили с изюмом ? Про изюм слышу впервые , интересно , как на вкус ?!

@user-fv9cz8jy1w 10 күн бұрын

Без изюма,

@allakuzminova4231 18 күн бұрын

Саша, Вы супер❤❤❤

@user-ci2wm8nz7w 18 күн бұрын

Саша, а в противовес плову приготовить шавлю? Очень интересно рецепт от тебя.

@user81863 17 күн бұрын

Люблю смотреть как готовит автор, но плов приготовлен очень спорно...

@user-qu3ir2of9d 14 күн бұрын

Супер

@mosikot-nr2dl 17 күн бұрын

Простите, это не плов. Рис надо замачивать и промывать до чистой воды. Зирвак варят минут 40, чтобы образовался нужный вкус и появился слой жира сверху, который потом впитается в рис. Температура в течение приготовления несколько раз регулируется.

@user-wh4os7di9n 12 күн бұрын

Именно! Это не плов, это хуета. Проще все это съесть отдельно, чем такой «плов»

@denisbreeze3648 10 күн бұрын

Простить не можем. Это именно плов. А зирвак у тебя в голове.

@denisbreeze3648 10 күн бұрын

@@user-wh4os7di9nи у тебя в голове зирвак. И xyeта тоже.

@mosikot-nr2dl 10 күн бұрын

@@denisbreeze3648 хамить просто. Готовить нормально сложнее. Но я умею готовить и знаю принципы приготовления плова, причем разных его видов. Так что хамите, дальше, мне как-то плевать. Заодно можете себе вот этакую кашку сварить, не очень вкусно, но не отравитесь.

@denisbreeze3648 10 күн бұрын

@@mosikot-nr2dl тот, кто действительно умеет готовить плов, никогда так про себя не скажет, ибо понимает, что готовить плов учатся всю жизнь

@MonomahVladimir 18 күн бұрын

уточните по рису.. "для плова" а какой рис пропаренный или нет используете ?

@user-wm3ud5kh1r 18 күн бұрын

Советую купить рис в лавке узбекской я там брала, плов получился то что надо, наш рис подходит больше для каш.

@Freelancer_ya 16 күн бұрын

А зиру в ладошках перетереть, Саша? )))) ээээх

@user-ct9jd9qz8l 12 күн бұрын

Он и зервак 10 мин делает😂

@Sevpower 8 күн бұрын

Лучше в ступке

@weykedo 18 күн бұрын

Большое Спасибо Саша!!

@S-GROUP522 18 күн бұрын

Плов огонь пушка самолёт дома уже раз 10 готовил спасибо

@Meison12 18 күн бұрын

танк свч кот боеприпас - готовь за минуту

@AlejandroJunkk 18 күн бұрын

У Бельковича плов ховно

@dep821 18 күн бұрын

Лайк😉

@user-mx5gn7xk8y 2 күн бұрын

Вы очень похож на актёра Курт Рассел...

@user-ws8rc2jn1e 14 күн бұрын

А что он такой бледный получился? Зервак надо дольше тушить и моркови больше

@user-tx1lr4vp7y 18 күн бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤

@lenapanchenko8551 18 күн бұрын

Хороший рецепт. Единственное, добавляю туда топленое масло и немного растительного. От топленого масла аромат необыкновенный. Рис в плове люблю рассыпчатый, поэтому использую только басмати. Внешне плов получается намного эстетичнее и вкуснее как по мне Баранину обжариваю до очень золотистого цвета и тушу дольше, чтобы таяла во рту Всем успехов! Спасибо Саше

@AlejandroJunkk 18 күн бұрын

Вы описали почти все его косяки , но при этом рецепт хороший

@user-vz5ho6jm9c 18 күн бұрын

Я на плов брала в Пятерочке пропаренный рис, ну такой специфический вкус у него. Не понравился мне, хотя плов и рассыпчатый. А потом на рынке купила рис Девзира и хлопковое масло. Результат меня порадовал, пусть не так как у блогеров с Узбекистана, профессианалов, но тоже очень вкусно. Для плова самый плдходящий вариант значит Девзира, а не рис с магазина. ❤❤❤

@vitaliknecmon3185 2 күн бұрын

Рис не промываете?!

@user-nk9oq4fy4o 18 күн бұрын

Привет, Саша, сама я родилась в Таджикистане и выросла, а теперь с семьёй живу в СПб, но не но, готовлю плов, там действительно много видов пловов, но именно ваш домашний у меня дома и готовили, это здорово? Настоящий!!! 13:49

@AlejandroJunkk 18 күн бұрын

Меня таджики научили плов готовить , и то что он тут наворотил полная херня

@Islam_Islamchik 18 күн бұрын

А можно ли уменьшить количество ингредиентов подскажите пожалуйста? Например 300 г мяса и 300 г риса.

@user-lw3jm8zr5c 18 күн бұрын

Просто пересчитайте вес продуктов,это же легко.Удачи вам

@Islam_Islamchik 18 күн бұрын

@@user-lw3jm8zr5c А если 400 г риса я хочу?

@user-jp7zd2fq4h 18 күн бұрын

Мясо,рис и морковь бери поровну.И обязательно промывать рис

@user-bd9kv3xu4z 18 күн бұрын

Можно вообще без мяса' все равно вкусно!

@Islam_Islamchik 18 күн бұрын

@@user-jp7zd2fq4h А воду?

@user-ld7pw8nk3u 18 күн бұрын

Узбеки готовят плов в больших казанах для гостей а для семьи также на кухне на плите если семья маленькая

@user-ji1ef4il8x 12 күн бұрын

Санёк то из Архангельской области) г Северодвинск земеля)

@user-uf7rn8en5w 10 күн бұрын

Все вроде-бы норм,но не в цвет как говорят🤓Почем ,он не желтого цвета?Каких специй не хватает или чего добавить для цвета,кто подскажет?

@lauracygnel4328 18 күн бұрын

😊🎉❤

@user-ku3et3vf6k 18 күн бұрын

Я с Таджикистана, города Душанбе. Плов готовлю волшебный. Все, кого я угощаю в полном восторге

@user-er3bv2ss1y 16 күн бұрын

👏

@user-er3bv2ss1y 16 күн бұрын

👌

@jazzfunk3770 18 күн бұрын

Спасибо Саша, но это скорее каша.......

@Tuva-Turan87 18 күн бұрын

Саша приготовил кашу, всё правильно. 🤣👍

@jouliaivanova302 18 күн бұрын

А масло со всех шкафов сам Саша отдирал😂?

@user-er3bv2ss1y 16 күн бұрын

👍

@user-ph1ru9kh9b 18 күн бұрын

рис промыть не забыли, не?...

@MrBonifazij74 13 күн бұрын

Так, всё ! Я звоню Сталику.

@vichikurt9050 8 күн бұрын

Многое готовлю , хорошо ! 👍 Но в данном случае это похоже на плов .

@user-ro4ds4un4c 13 күн бұрын

Вот честно, Сталик задолбал с пловом, будто других блюд нет, а вот от тебя как то интересно посмотреть)))

@Besson097 18 күн бұрын

Каша получилась!

@user-iu5yl7cp5x 18 күн бұрын

Ну это вы зря.

@user-bf6fq4nx4q 18 күн бұрын

В каком месте каша?? 😂

@VictorTelyukh 16 күн бұрын

Забыл промыть рис потому что

@user-bf6fq4nx4q 16 күн бұрын

@@VictorTelyukh ну да, диванный шеф-повар учит профессионального шеф повара с многолетним опытом как готовить рис. лол.😂 Что не комментарии, то везде супер профессионалы сидят

@VictorTelyukh 16 күн бұрын

@@user-bf6fq4nx4q рис приготовлен нормально. Мы про плов тут говорим, вообще-то

@Mr_red_shorts 15 күн бұрын

А как моя мама делает плов в домашних условиях?

@alekseikovalenko 12 күн бұрын

Я бы зирвак варил минут 60 минимум)

@user-vz5ho6jm9c 18 күн бұрын

И передача хорошая и ведущий тоже, а аот мясо положил какие то обрезки с жилами на плов. Ну зачем так с этим блюдом? Берут самые отборные куски, большой казан и всего много. А потом поняла, казан мини. ❤😊❤

@easyscorpion 9 күн бұрын

НУ по мне так переварился. Тут на любителя. А так красавчик)

@user-qn7cg1lt8g 12 күн бұрын

Ну да, классический рецепт шавли. Это тоже полноценное узбекское блюдо

@Islam_Islamchik 18 күн бұрын

Узбеки пишите. 😅

@Tuva-Turan87 18 күн бұрын

Они в обмороке валяются. 🤣

@user-ct9jd9qz8l 12 күн бұрын

Рис 3 раза надо перемешивать, без мясо, еще раз в Узбегистан сьездий😂

@catBasilio Күн бұрын

А я ачучук чутка растительным ароматным сбрызгиваю. Хотя. . на вкус и цвет...

@Timur379 5 күн бұрын

или это пропареный рис?

@sergeysidyakin8421 17 күн бұрын

Желтая морковь имеет другой вкус и другую текстуру, в плове она более плотная и так не разваливается. Рис "для плова" тот-же самый краснодарский камолино, не лучший вариант. А в шакароп зиру? А вот плов с курицы?

@mons3k62 18 күн бұрын

А я чеснок выкидывмла( А Саша ест его)

@mosikot-nr2dl 16 күн бұрын

Зачем выкидывать, если его проткнуть перед погружением в зирвак, потомить в нем, вполне можно выдавить пару зубчиков в тарелку, он очень вкусный получается.

@user-km3vl2ti4v 18 күн бұрын

И получилась каша с мясом рис необходимо замачивать в горячей воде на килограмм мяса килограмм риса килограмм моркови 300 грамм лука и 300 мл растительного масла это что касается развесовки

@MonomahVladimir 18 күн бұрын

какой сорт риса все таки лучше ? и пропаренный или нет ?

@Tuva-Turan87 18 күн бұрын

Рис промывается в холодной воде! 7 раз. Это закон. Пока вода не станет прозрачной.

@user-km3vl2ti4v 18 күн бұрын

@@MonomahVladimir Лучше для новичков брать пропаренный рис замочить в горячей воде а уже потом промывать промывка будет проще.

@Tuva-Turan87 18 күн бұрын

@@user-km3vl2ti4v , для каких на хрен новичков? О чём Вы? Всегда нужно учиться сразу и без выпендрёжа. Пропаренный рис в плов? Серьёзно? 🤣

@user-km3vl2ti4v 18 күн бұрын

@@Tuva-Turan87 Не собираюсь полемезировать, дерзай может когда нибудь у тебя получится настоящий плов а не каша с мясом.

@user-ps4kf2np5e 18 күн бұрын

Дома я укутываю казан одеялом.

@user-xh9tk9tg3o 13 күн бұрын

Народ, чего накинулись! Он же сказал что это дома, а не на костре в Узбекистане. Рис мыть, зиру мять... 😅 Делайте как хотите, флаг вам в руки 🎉 Нормальный адекватный парень, без наглых нравоучений, агрессии и пошлостей с матом. Спасибо его маме за сына и рад за его супругу, если женат!

@user-bb1xs3vu3p 12 күн бұрын

А про него лично ничего плохого никто и не говорит. У Бельковича много хороших рецептов. Более того, из всех телевизионных поваров он единственный приличную еду готовит (в отличии от Ивлева и Лазерсона😂). Но плов он приготовил неправильно. О чем люди и пишут. И пишут верные замечания.

@user-xh9tk9tg3o 12 күн бұрын

Однако не надо судить что есть правильно или неправильно, особенно если это касается плова. У этого блюда есть бесконечное количество рецептов и повар имеет право на свой вариант. Если не нравится,то и не готовьте, а осуждать не благородное дело! Я приготовил по его рецепту и мне всё зашло отлично! Ещё раз благодарю повара за рецепт и достойную манеру поведения!

@user-rk4yc1nf5y 9 күн бұрын

Рис не промыл куркума где это что было

@georgeflorinski9419 18 күн бұрын

Тарелка на судно похожа.

@sebastianpereira9191 17 күн бұрын

Узбеки рыдают (от зависти)

@unrealsteep8288 5 күн бұрын

вот смотрю тебя, ну парень не тянешь ты на шефа!!!! так обычный повар шаурмичной!

@ArsSuvorov 17 күн бұрын

Барбарис не успел приготовиться. Его до приготовления плова надо на пол часика залить мааааленьки количеством кипятка под крышку. А потом добавить с морковкой.

@user-pz6fw3fz7i 12 күн бұрын

А вот не нравится а что смотрите?)))

@NataschaBullach 11 күн бұрын

Поразительно , сколько ядовитых комментариев 🙈 , не нравится , не смотрите , переходите на другие каналы .

@user-em9it8sc5t 11 күн бұрын

Правильно! Согласна! Не нравится, переключайтесь! А то, иногда, кажется, что у людей цель, чтобы сделать негативный комментарий

@user-lo4vi8oz7v 9 күн бұрын

Со всем уважением, но ваааще мимо. Шавля с натяжкой. Но смелость имеешь такое показать. Так что и на этом спасибо.

@Ivan_kirs 11 күн бұрын

Смелое решение готовить плов на электро плите

@wayner5535 9 күн бұрын

Рис не промытый? Серьёзно? Такой себе шеф!

@user-ct9jd9qz8l 12 күн бұрын

зервак 10 мин😂 минимум час, я уже понял что за ерунда после того как мясо обжарил и вытащил и морковь в лук😂

@vichikurt9050 8 күн бұрын

Плов это не Санина фишка 🤥

@ivan_r2617 6 күн бұрын

Зиру ладонями не перетёр, косяк😁😁😁Каша с мясом получилась, вроде повар, а не знаешь нюансы приготовления настоящего плова...

@user-yr2ds2bj4h 2 күн бұрын

Плов в домашних условиях... это не причина варить кашу с мясом

@jouliaivanova302 18 күн бұрын

Плов дома это рис с мясом

@evgeniyakonovalova8484 18 күн бұрын

Здравствуйте,Саша! Хотите очень вкусного плова? Приезжайте к нам в Азербайджан. Здесь столько его разновидностей,на любой вкус. Приезжайте,не пожалеете. На всю жизнь запомните самый ароматный,красивый и очень вкусный азербайджанский плов.

@adenoidhinkel34 18 күн бұрын

Не смешите. Если мозга не хватало перемешивать и наваливать лука,гороха,изюма и всего что растёт за забором,то не значит что не блюдо. Если б у них макароны на подоконнике росли,то и их бросали. А вы слюнями ичходили от псевдоаутентичности.

@user-nk9oq4fy4o 18 күн бұрын

Рис с мясом это каша, есть даже слово для этой каши - шавля, а плов это плов!

@mosikot-nr2dl 17 күн бұрын

@@user-nk9oq4fy4oшавля - это отдельное, очень вкусное блюдо, а не вот это.

@user-rc6id3jp4z 15 күн бұрын

да ну кутья какая то ) я допустим не фанат сладкого плова ну и баранину можно было б и побольше обжарить

@alexroesh1690 9 күн бұрын

Такую шляпу наделал в этот раз . Это рисовая каша и помидоры с луком ,а то ачечук,накидал слов .

@kotakimbo5580 15 күн бұрын

перец, лавровый лист, специи, куркума в Плов - нахер надо....Саня, ты слабо стал готовить, очень

@user-ve6wm5tx1h 14 күн бұрын

Ну зачем шкрябать ножом по доске как домохозяйка?😢

@MrPitonas 18 күн бұрын

Странный плов,однака .Особенно для Шефа. Не заметил курдюк или масло в объеме ,вид суховатый .цвет бледноватый....Но верной дорогой идете,товарищщ Шеф.Хоть салат в запас ))

@user-pz6fw3fz7i 12 күн бұрын

Смените канал)))

@vadimkhegay2268 9 күн бұрын

Молодой человек, здравствуйте ! Вы молодец, раз стараетесь, готовите это сложное блюдо " плов". Хочу вам дать маленькие советы: 1. После прокаливания масло прожарте бараний (курдюк) или говяжий жиры (в зависимости из какого мяса готоаите плов), то есть приготовьте "шкварки' и удалите их из казана на отдельную тарелочку. Шкварки' очень хороший закусон, особенно с горячей лепёшкой из тандыра.Без шкварок не будет вкуса плова А дальше продолжаете готовить как и готовили. 2. Когда начинаете готовить зервак, не забудьте положить на ваш казан 1 стакан (гранёный) горох ( нахат), перед закладкой гороха, замочите его в течении 8 часов, можно больше, если не знаете где достать, обратитесь к любому узбеку, он вам поможет. Далее готовив плов, использывайте как можно меньше воды. Используйте влагу мяса,лука, моркови, а перед закладкой замочите на 2-3 часа. И последнее этап : заливает воду чтобы слегка покрывала рис, и на большой температуре при открытом казане выпариваете воду, после выпаривания, накройте плотно крышку и на минимальной температуре ждёте 10-15 минут. Если рис не готов, то подправьте его слегка кипятком ( чуть-чуть ) и ещё 5 минут подождите до полной готовности. Чтобы готовить хороший плов, много экспериментировать.

@user-bb1xs3vu3p 12 күн бұрын

А мог бы получиться плов... и мясо было неплохое, и рис... Александр, ну слипся же рис... переварили, при всем уважении. Воды много. И работа с рисом совсем неправильная. И не надо писать в ответах про дом и плиту. Посмотрите хотя бы Алишера Халилова. У него есть рецепты плова дома на плите. Вот там плов. А это каша с мясом. Вкусная, да, не сомневаюсь. Но каша, а не плов.