Домашний сыр твердый на сковороде - вкусно, полезно и просто.

Рет қаралды 171,936

3 жыл бұрын

состав: творог - 1 кг. Масло сливочное - 0.6 пачки Молоко - 1 литр Яйцо куриное - 2 шт. Соль - 1 ч. ложка Сода пищевая - 1 ч. ложка
В последнее время, по телевидению, сообщают о некачественном сыре. То он приготовлен из пальмового масла, то целиком из химии. Наш сыр будет из молока.
После всего услышанного, возник вопрос: «Как сделать сыр в домашних условиях?» Нашла рецепт и решила попробовать приготовить сыр сама. Как оказалось, сыр в домашних условиях, можно приготовить довольно таки быстро и легко. Правда, этот сыр больше похож на плавленый или мягкие сорта, но он всё равно вкусный и полезный.
Бывает, что творог, который я готовлю сама, получается излишне сухой - есть со сметаной как-то не очень, а вот для приготовления сыра в самый раз.
Для его созревания достаточно подержать в холодильнике 24 часа и можно есть.
Этот рецепт на моём сайте km-doma.ru/kulinariya/blyuda_...

Пікірлер: 259

@km-doma4500 3 жыл бұрын

Этот рецепт на моём сайте с интерактивной таблицей km-doma.ru/kulinariya/blyuda_iz_yaic_i_moloka/blyuda_iz_moloka/domashniy_syir__lyubimyiy_recept_proverennyiy_vremenem_poshagovyiy_recept_prigotovleniya_s_foto.html

@user-ji3lo8df9q 10 ай бұрын

Вкуснятина,ещё бабушка и мама так готовила ,ну и я конечно ,нам он очень нравится

@user-cd7su8lp1m 5 ай бұрын

ДЯКУЮ❤

@user-un4gm2pm5u Жыл бұрын

Ну наконец, появились блогеры, которые чётко по делу говорят, а то полчаса речь а потом рецепт, не выдерживаешь слушать, спасибо за то что делитесь своим опытом

@Alla-ri2th 2 ай бұрын

10:02

@nata5069 Жыл бұрын

Какая отличная идея показывать весь процесс одновременно на двух кадрах и в близи и общий вид. Супер! Рецепт в копилку😊 Спасибо.

@victoriaponomarenko7256 Жыл бұрын

Спасибо большое вкусный сыр видно я тоже готовила но на водяной бане теперьбуду готовить на сковородке спасибо за рецепт

@user-vu3dr5zk3d 10 ай бұрын

Четко, ясно, просто , понятно и без лишней трепалогии. Благодарю за рецепт! 👍👍👍❤️💕🌺

@larasweet1209 4 күн бұрын

Адекватное название. Молодец. Все по существу. Вначале ставлю лайк. Потом смотрю. Смотрю Ваше видео четвертый раз. Благодарю

@medina-cb6se5tf9g Жыл бұрын

Спасибо! Красивая женщина! С красивой дикцией! Да еще, прекрасная хозяйка!

@user-vu3dr5zk3d 10 ай бұрын

Ирина, приятно Вас слушать и видеть Вас! Ещё раз благодарю!!!👍❤️🌺

@user-ob9fl2pz3s Жыл бұрын

Она же не на производстве технологом работает. Там обязательно. А здесь она дома готовит. Я никогда не ношу головной убор. Волосы у неё красивые, уложенные, ухоженные. Каждая женщина хочет на камеру выглядеть достойно. А тут и то не так и это не это. Люди будьте добрее! Только любовь спасёт мир ❤😊❤

@user-fr7yp4vr6m 2 жыл бұрын

Давно делала такой сыр , но потом забыла , а теперь буду делать , ничего сложного , а сковорода такая есть .Спасибо большое !

@user-og3li5rg5d 2 жыл бұрын

Благодарность вам за оба видеоролика, смотрела и более раннюю версию, там всё подробно и по этапам, для меня очень ценно, этот ролик более "нарядный", но тоже всё понятно.

@user-ei4xk2jp5e Жыл бұрын

Француз в России заходит в магазин и спрашивает , у вас есть сыр Рокфор , а продавщица это какой , он ей сыр с голубой плесенью , нет отвечает сыра сейчас такого нет есть колбаса Рокфор ,есть масло Рокфор , даже хлеб бывает Рокфор , а пока сыра нет, через недельку должет появиться .

@user-om6uw5ow8y Жыл бұрын

Супер! МК - супер! Всегда так готовлю сыры, иногда, вместо молока лью воду, получается очень твёрдый и прозрачный сыр. Добавки ложу разные, кто что любит. Хозяйка суперская, без всякой тягомотины, быстро и чётко. 👏👍🌺

@km-doma4500 Жыл бұрын

Спасибо, за поддержку. С водой вариант интересный, нужно попробовать приготовить.

@user-om6uw5ow8y Жыл бұрын

@@km-doma4500 попробуйте, не пожалеете.

@user-om8ix6fv1u 7 күн бұрын

Замечательно, спасибо за толковое разъяснение по приготовлению сыра , видно что сыр получился на славу, блогер тоже замечательный, просто и ясно спасибо, это действительно то что надо , успехов вашему каналу🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊

@user-xh8eo3ix5p 3 жыл бұрын

Спасибо,большое. Прекрасный рецепт.

@user-nv2ye5vg7u Жыл бұрын

ДОБРЫЙ ДЕНЬ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ЧУДЕСНЫЙ СЫР ❤😊 ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ ❤

@Makesha_L Жыл бұрын

Даже очень понравился. СПАСИБО!!!!💞💐

@user-oh1fs9hi7r 3 жыл бұрын

Спасибо большое. Прекрасный рецепт. Буду готовить. Сыр люблю больше чем колбасу.

@user-pt7yf3qs3e 3 жыл бұрын

Все понравилось.Умничка.

@user-rd1wq4gp5l Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, думаю очень вкусно, и быстро, нужно попробовать, Вам удачи, и процветания Вашему каналу!

@user-id3ef8wj1k Жыл бұрын

Отличный рецепт, благодарю 🎉.

@heleneenns4687 9 ай бұрын

Рецепт превосходный! Спасибо за советы!Успехов вам и в дальнейшем!👍🙏❤️

@user-rg3ni7kf8y Жыл бұрын

Спасибо за рецепт!Ё Сегодня уже сварил такой сыр,только добавил укропа.Получился прекрасный продукт!

@user-un4xq2qe7o Жыл бұрын

Укроп свежий или сушёный?

@user-dr1pb4bl5r Жыл бұрын

Отлично! Спасибо!😊

@user-wy8mi4om2t Жыл бұрын

Большое,,Спасибо,,за,,рецепт

@user-ob1to6uk4n 9 ай бұрын

Спасибо за ролик, без всякой тягомотины, все по делу. Хозяюшка одета в белый костюмчик, приятно смотреть. Я тоже варю такой сыр, но не в антипригарной посуде, теперь тоже буду варить как Вы. СПАСИБО

@user-nh1dp2qb6o Жыл бұрын

Спасибо большое очень хороший рецепт

@user-pb3mm3gi8d 10 ай бұрын

Буду делать🎉спасибо за рецепт

@user-ww6xm1gi1r Жыл бұрын

Спасибо за рецепт

@user-rl1gk3zx8e Жыл бұрын

Сыр это мой хлеб !!! Я не могу без сыра ,особенно натуральный жирный ,кальции не пью никакой ,попробую и Ваш рецепт!!!❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍

@user-vo9cc1zv3e Жыл бұрын

"Контролёр " рыжик смотрит правильно ли Вы всё делаете и ждёт угощения 😂 Спасибо за видео.

@user-fm6fu4pc2q Жыл бұрын

Большое спасибо за видео!

@user-ot4en5is6k 9 ай бұрын

Умница ты наша ,самый приемлемый рецепт

@valentinazommer2480 Жыл бұрын

Супер!очень понравилсяобчзатедьнл приготовлю,и слушать приятно все по существу

@user-ux5zc9jb8n Жыл бұрын

Мне тоже понравилось !!!🌹

@user-tb4vf5ny3u 3 жыл бұрын

Ну а сковородка, супер!

@user-ju8qr3xd4o Жыл бұрын

Вкусный сыр! Успехов!

@gggygffhhjgftycdf3794 Жыл бұрын

Как красиво все покпзали,так спокойно разясняли,спасибо за ролик,я например не знала ,что кладут яйцо в сыр,всеравно супер

@user-ig9kj4zm1k Жыл бұрын

Такой сыр готовила много раз, когда жила на Сахалине. В семье все ели с удовольствием.

@user-vx1sg3fk4i Жыл бұрын

Людмила , сколько Вас развелось халяв аж вступить не где просто ужасно .

@user-jm1gj3pr3g Жыл бұрын

@@user-vx1sg3fk4i Владиииимир! Это Вы к чему? Грустно стало? Дайка плюну!, да?😂😂😂😂❤

@user-jm1gj3pr3g Жыл бұрын

@@user-vx1sg3fk4i Владиииимир! Это Вы к чему? Грустно стало? Дайка плюну!, да?😂😂😂😂❤

@user-uc8uj8tm6s Жыл бұрын

😂😂😂

@user-dr4gk4vx6b Жыл бұрын

Вы, девушка, прекрасна СУППЕР)❤

@taniatimchenko1581 Жыл бұрын

Спасибо большое вам

@user-yv2oi5pv9j Жыл бұрын

С удовольствием посмотрела. Спасибо. Не трудно сделать сыр, выходит.

@John_Grozny Жыл бұрын

*Все продукты перечисленные вами в рецепте необходимо покупать у знакомого фермера или в деревне. Тогда ваш сыр будет действительно настоящий!*

@user-xz1hy4uk5w 3 ай бұрын

Все отлично!!! Спасибо!!!❤❤❤

@user-tb4vf5ny3u 3 жыл бұрын

Понравилось!

@user-qe6bo9gk6x 2 жыл бұрын

Спасибо большое вам за рецепт. На сковороде. Не разу не. Делалв🍶🍚❤️🍳

@user-io5fq4cq6k Жыл бұрын

СУПЕР👍👍

@aygunmammadova6986 Жыл бұрын

Blogodaryu vas za video 🙏

@DmitriyK10 2 жыл бұрын

Плюс ко вмему Котэ - шикарен.

@user-mx9ou7uf5d 6 ай бұрын

Надо попробовать

@user-nt7xn3cg6z Жыл бұрын

шикарный и аппетитный сыр.а хозяйка ещё лучше🥰

@user-nn3pj7zj5g Жыл бұрын

Столько сыворотки в слив 🥲

@user-mm4nh9ml7h Жыл бұрын

Очень понравился,буду делать по вашему методу дай вам Бог здоровья. """спасибочко""",,,(◍•ᴗ•◍)❤

@user-rh2lo2ly4q 3 ай бұрын

Идея с сковородкой классная. Спасибо. В копилочку.

@km-doma4500 2 ай бұрын

Здравствуйте! Я тоже в восхищении от сковороды, главное, чтобы она была с антипригарным покрытием. Спасибо за комментарий.

@user-bo6yi3kz8s 10 ай бұрын

Спасибо Вам большое., очень позновательно, попробуем обязательно 😊, а с вас ещё ждём новых видосов. Дай Бог вам и вашим близким Здоровья...

@km-doma4500 10 ай бұрын

Сейчас жара пройдёт, и обязательно займёмся сьёмками)

@user-xi8ju3fw2o Жыл бұрын

Молодец умничка

@raisamarhenko2154 Жыл бұрын

Я пробиваю блендером и на водяной бане, очень понравилось на водяной бане, а так пристает, сковороды такой нет,

@user-fb9zz9ni6i Жыл бұрын

Благодарю 💞💞💞💞💞💗💗💗👍

@umsunaiarkabaeva-yg3ff 11 ай бұрын

Спасибо отличлый

@user-sv9ec2zd8i 3 жыл бұрын

спасибо

@user-so7in9jf6c Жыл бұрын

Благодарю

@user-uk2pd6qk3x 2 жыл бұрын

Сколько граммов сыра получается на выходе?

@user-gu3cs1df7b Жыл бұрын

Здравствуйте, а на пиццу можно использовать его?

@user-zu2fo3cz7i 2 жыл бұрын

А какие приправы можно добавлять?

@veraostryanina1123 Жыл бұрын

И киса научилась,спасибо.

@businessowner3480 Жыл бұрын

понравилось, спасибо =))

@businessowner3480 Жыл бұрын

съемка с двух ракурсов, тоже, это прям атмосфэрно, когда на заднем плане штатив =)) суперски =) ну а сыр, я таки сготовлю, только в мультиварке буду плавить, там проще выставить требуемую температуру =) И Вам совет, попробуйте мультиварку,, - если в ней есть ручной режим установления температуры, то, это вообще, я думаю, сказка...

@km-doma4500 Жыл бұрын

@@businessowner3480 Обязательно попробую, спасибо за совет.

@user-it1es2mh3m Жыл бұрын

Спасибо, попробуйте добавить чеснока можно свежий, можно сухой 👍. Конечно кто любит чеснок. На такое количество я ложу 1 большой зубчик. Внуки едят только с чесноком. 😇🤗

@user-co8fg3vu2n Жыл бұрын

Попробуй не "ложить", а класть.

@valentinakonotop2223 8 ай бұрын

Спасибл. Я делаю с крупинками, для меня он вкуснее. 🎉🎉🎉

@user-ns7st9ri3k 11 ай бұрын

Дай Бог ВАМ ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ и СЧАСТЬЯ 🥰🥰❤️ Спасибо больше ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰💕🐱🐱🐕‍🦺

@user-pk1hh2ov2z Жыл бұрын

Такой сыр готовила моя тётя, у неё были свои коровы. Очень нравился. Жаль её уже нет в живых. Спасибо за ролик, напомнили от этом рецепте. Жаль нет улыбки на вашем прекрасном лице!

@gulja5575 Жыл бұрын

Только мы смазывали большую посудину маслом и заливали сыр. А так давно готовили в 60 годах, так же.

@user-uy1op3od5w Жыл бұрын

Спасибо)))

@user-ne3kl1tj3j Жыл бұрын

Спасибо за рецепт и просьба писать рецепт не мельчить и чтоб можно читать иначе с фоном сливаются и дольше не исчезал а так супер

@user-be2kb5wm7f 3 жыл бұрын

Обязательно попробую приготовить такой сыр, добавлю еще в него куркуму или карри для цвета и вкуса ! И УЛЫБАЙТЕСЬ !!!

@km-doma4500 3 жыл бұрын

Постараюсь )

@user-su1bl3gy1n 3 жыл бұрын

@@km-doma4500 ну что за люди! То им кастрУля не та, то ложка не деревянная! Взяла посуду, какую они хотели - думала оценят РЕЦЕПТ, но нет- теперь улыбки им не хватает!)))) Удивляюсь людям, которые всегда найдут к чему придраться!))))) А Вы - умничка!

@km-doma4500 3 жыл бұрын

@@user-su1bl3gy1n Спасибо за поддержку ). Снимаем как умеем)

@xknopka Жыл бұрын

Скажите, пожалуйста, для чего нужна сода.

@user-gu3bf7rl8y Жыл бұрын

Чтобы творог лучше расплавился.

@user-pz4ny8pr6l 9 ай бұрын

Я варю точно также,только творог после того как отцежу стоит под гневом около3 часов чтобы был сухой потом его разминаю ложу соды и соли в той же пропорции,а потом вбиваю яйца как немного проварю сыр,у меня получается тугой,варю тоже в сковородке обычной когда в форму выливаю ещё и блинчик со сководке снимаю,все быстро делать нужно.Умницаа хозяюшка.

@user-yc2hu6xu2r 2 ай бұрын

9:51

@user-ut1pc2lf4y Жыл бұрын

Ирина, выход какой, это важно знать?

@user-qq4nh9pl2y Жыл бұрын

Я бе поставила милион лаикв🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@km-doma4500 Жыл бұрын

Здравствуйте Мамоян! Спасибо за поддержку.

@user-jn1xi2yi8j 9 ай бұрын

Кто то считал сколько раз было сказано антипригарное покрытие,да ещё слово сковорода?

@user-rz5en2ly5n 2 жыл бұрын

Обезательно попробую зделоть.

@user-ko1pp1no3q Жыл бұрын

Какой выход , напишите !🤔🤔🤔

@user-yu2gs1mh1j 8 ай бұрын

Впечатление такое, будто этот ролик не о оригинальном способе приготовления сыра

@marifed9246 Жыл бұрын

Здравствуйте , хочу сделать, но не поняла, если у Вас уже есть 1 кг творога, то для чего его смешивать с молоком и снова получить творог? Можно ли просто взять творог (делала вчера) ?

@user-co8fg3vu2n Жыл бұрын

Это делается для того, чтобы творога стало больше. Был килограмм, стало полтора;)

@user-nj4mh2xq5s Жыл бұрын

Варим для того, чтобы творог плавился и при выходе в сыре не было белых творожный комочков

@SiBERIAN_WeLLNESS2344 Жыл бұрын

@@user-nj4mh2xq5s А я просто пробиваю рогрудным блендером творог со всеми остальными ингредиентами сразу в сковороде, а затем начинаю нагревать)

@user-yf6wy1re7d Жыл бұрын

Антипригарное покрытие, какое? Где узнать четкий рецепт по количеству или я что- то не понял?

@user-gn8rc8rz3g 5 ай бұрын

Сколько сыра получается

@user-cl8tw3xk5c Жыл бұрын

*У вас получился Великолепный сыр* 👍 *У меня один вопрос: Для чего молоко? если всё равно в итоге нужен творог. Можно ли приготовить такой сыр, но без добавления молока, а уже сразу использовать творог для приготовления такого сыра* ❓

@LaBonneCuisiniereMaison1 Жыл бұрын

Гдн то прочитала что на воде получается прозрачный

@user-du2di7pw8q Жыл бұрын

можно воды добавить ,вместо молока, остальное все также и получится вкусно и нежирно!

@user-li9jq6lj6u 10 ай бұрын

Проварить творог надо обязательно, чтобы он получился сухой(или ещё говорят чтобы кислотность поднять) и тогда он будет хорошо плавиться

@user-to3el3le3y 5 ай бұрын

Я об этом тоже всегда думаю, если нужно больше творога, так и нужно взять больше творога, зачем ещё с молоком возиться???

@galinashumkova6016 2 ай бұрын

Этот рецепт я узнала ещё 25 лет назад😂

@user-zv5ik8do4y Жыл бұрын

Получился плавленный сыр

@elmiratlegenova1954 2 жыл бұрын

МОЛОКО И ТВОРОГ Теплый должен быть.скажите пожалуйста

@km-doma4500 2 жыл бұрын

Да всё равно, можно сразу из холодильника.

@user-hr6pw7zu4n Жыл бұрын

Раньше жили в деревне много лет назад,и тоже готовили сыр таким же способом, творог измельчала на тёрке.Вкус был разный. Хочу сказать, что для такого сыра, нужен творог уже испортивший , специально его нужно держать не в холодильнике, а убрать для закисания в комнате,пока не подкиснет.

@user-jm1gj3pr3g Жыл бұрын

Вы, наверное, хотели сказать скисший, а не испортившийся. Иначе он таааак воняет!😅❤

@gs0607 Жыл бұрын

Сыр супер, быстро и вкусно! Но больше было разговора про сковородку, думаю это излишне.. У каждой хозяйки на кухне есть такая, благо сейчас нет дефицита посуды... Тем более сковородок!!

@user-uc8uj8tm6s Жыл бұрын

Галия Омарова 👈😏👈😂😂😂

@user-lt6xg2ti5t Жыл бұрын

А такой сыр в микроволновке плавиться? Для горячих бутербродов подходит?

@km-doma4500 Жыл бұрын

конечно плавится)

@zinavassiliev7756 3 ай бұрын

Микроволновку на кухне да и не на кухне использовать не желательно Это оружие против нас Сколько онкологии она приносит

@user-jw6jv5bw7i Жыл бұрын

Ирина, для чего варим в молоке, если уже есть творог. Это же дополнительная масса творога. Поясните.

@km-doma4500 Жыл бұрын

Здравствуйте Валентина! Я делаю согласно известного мне рецепта. А для чего это нужно я не знаю, но получается замечательный сыр.

@user-yn1qe3mi5l Жыл бұрын

Я думаю, чтобы убрать лишнюю кислотность с творога

@user-pb5ug8sw5n 2 жыл бұрын

Здравствуйте подскажите почему у меня творог не в какую не плавится?

@user-ig9kj4zm1k Жыл бұрын

Огонь уменьшите, постоянно мешайте подольше. И всё получится.

@user-nj4mh2xq5s Жыл бұрын

Творог должен быть с кислинкой, свежий не плавится и с содой реакция не происходит. Когда добавляем соду, масса должна пениться, гаситься, а если не пенится, то ещё чуть добавить соды.

@gulnaragulnara4240 3 жыл бұрын

А на чугунной сковороде нормально получится?

@km-doma4500 3 жыл бұрын

Я не знаю, думаю что не получится.

@user-ig9kj4zm1k Жыл бұрын

Готовила в алюминиевой кастрюле и всё получалось !

@lyubachelyk1348 Жыл бұрын

На чугунке будете класно

@galinashumkova6016 2 ай бұрын

Единственное все смешивала и оставляла на час,два ,а потом на водянойбане уваривала ,пока не станет тянуться😂

@user-ow3cz8cb1l Жыл бұрын

Всё здорово, только одного не понимаю. Варим творог в молоке, а потом откидываем на дуршлаг чтобы опять получить... творог.

@lubskaya1959 Жыл бұрын

В молоке для того делается ,чтоб творог недней стал ,а еще если творог кислый то в молоко разбавляееться и получаеться нежнее.Но я предпочитаю ,без молока.Сразу в творог добавляю соду ,соль яйца,кроме масла.Перемешиваю оставляю в комнате на 8 часов ,пока сода не разобьет камки ,в течение времени перемешиваю.А потом доавляю мягкое масло и на водяной бане помешиваю довожу до кондиции. Из старого творога получаеться натуральнее вкус.