Domowy Kwas Chlebowy

Domowy Kwas Chlebowy - Gozdawa

Рет қаралды 15,553

9 жыл бұрын

Sklep internetowy - www.malinowynos.pl
Facebook - malinowynosp...
Aukcje allegro - allegro.pl/listing/user/listin...
KWAS CHLEBOWY
Do garnka wlej 4l wody, lekko podgrzej, wsyp zawartość torebki, intensywnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Bardzo delikatnie gotuj przez kilka minut od czasu do czasu mieszając.
Po zakończeniu gotowania przecedź przez gęste sito lub gazę/płótno. Do przecedzonego roztworu dodaj i wymieszaj do rozpuszczenia 400-500g cukru.
Wlej do naczynia, uzupełnij wodą do 10l, gdy temp. nastawu osiągnie poniżej 30 stopni C zadaj drożdże.
Naczynie/fermentor zakryj pokrywą z rurką fermentacyjną. Fermentacja powinna zakończyć sie po 7 dniach. Objawem zakończenia fermentacji jest brak wydobywającego się CO2.
Do czystych butelek dodaj 4g cukru na 0,5l butelkę. Wlej kwas chlebowy do butelek, zakręc/zakaplsuj, energicznie mieszając butelką i odstaw na 3 dni w temp. pokojowej. Następnie przenieś do chłodnego pomieszczenia lub lodówki. Kwas chlebowy jest gotowy do spożycia po 24h od schłodzenia.

Пікірлер: 31

@Marco_Pralco 9 жыл бұрын

Myślę, że zrobienie kwasu chlebowego z razowego chleba wyjdzie dużo taniej, niż z takiego gotowego zestawu. Dodatkowo będziemy mogli wtedy z czystym sumieniem powiedzieć, że jest "domowy", a nie z "paczki". Pozdrawiam ;)

@MalinowyNosprzepisy 9 жыл бұрын

Marek D Racja :)!

@MalinowyNosprzepisy 9 жыл бұрын

ŁukasZ: 02 - Perfect mystery - Perfect mystery part 1

@Byzuch 6 жыл бұрын

Też dziękuję :)

@MalinowyNosprzepisy 9 жыл бұрын

Piotr Sikorski: Spokojnie można trzymać nawet rok w piwnicy taki kwasik :)

@foresstsavage4002 3 жыл бұрын

Tylko pytanie jaka to musi być temperatura przetrzymywania w piwnicy?

@KOSAa7880 3 жыл бұрын

@@foresstsavage4002 Dobre pytanie, też szukam odpowiedzi;)

@foresstsavage4002 3 жыл бұрын

@@KOSAa7880 ten który robie na chlebie po miesiącu zaczyna kwaśnieć. Temp 19 st. Szybko się go robi więc nie ma potrzeby posiadania wielkiego zapasu.

@KOSAa7880 3 жыл бұрын

@@foresstsavage4002 Dzięki! Pozdrawiam:)

@SonnyDogg 8 жыл бұрын

Będzie dostępny w sklepie ?

@piotrsikorski9467 9 жыл бұрын

Jak długo można trzymać taki kwas chlebowy w chłodnym miejscu ?

@spiderrable 2 жыл бұрын

Czy kwas będzie gazowany?? Taki jak ze sklepu i czy zamiast cukru mogę dodać kilka łyżek miodu na 10l

@lukaszsobkowiak3710 9 ай бұрын

Brakowało mi przepisu na ten produkt. Jak zawsze, kanał nie zawiódł.

@MrJogi221 Жыл бұрын

Ile % alkoholu ma końcowy produkt? Da się zrobic kwas bez alkoholu lub jak zrobić by było go najmniej?

@maciejuczak3214 9 жыл бұрын

Mam pytanie: co sądzisz o robieniu próbnych nastawów w 5litrowych plastikowych baniakach po wodzie? mocno wpłynie to na smak wina?

@JOTOJETO 9 жыл бұрын

Zrobiłem kilka w takich baniakach, było bardzo dobre. Zobacz poprzednie filmy Mareckiego, też kiedyś robił w bańkach po wodzie. Oczywiście mam na myśli wino, nie wiem jak z innymi nastawami.

@maciejuczak3214 9 жыл бұрын

Widziałęm, że robił w baniakach po wodzie, ale takich dużych- bodaj 20 litrowych, które są z solidnego plastiku (o ile można tak to nazwać:)) ate XC dzięki! a jaki masz na myśli mit odnośnie siarkowania?

@julkam1968 5 жыл бұрын

@@JOTOJETO dfg

@DARTHNOGEN 9 жыл бұрын

Witam:D czy wlanie drożdży do chłodnego nastawu jabłkowego może je zabić?

@MalinowyNosprzepisy 9 жыл бұрын

Zalezy jak chłodnego, poza tym drozdze nie lubia naglych zmian temp. Jesli nastw fermentuje to drozdze zyja i pracuja:)

@DARTHNOGEN 9 жыл бұрын

Malinowy Nos w tym rzecz ze nie bulka:\ Można go jakoś uratować?

@MalinowyNosprzepisy 9 жыл бұрын

DARTHNOGEN A kiedy został nastawiony?

@ple54297631 3 жыл бұрын

Zajebiste ♥ Polska moc 💪 😂 😂 Łapka, sub Leci ☺ Wpadaj do mnie

@kotletteltok 9 жыл бұрын

Czy po dezynfekcji butelek, fermentora itd pirosiarczynem, trzeba płukać wodą? Jeżeli tak, to jaką - z kranu, czy gotowaną?

@MalinowyNosprzepisy 9 жыл бұрын

Po pirosiarczynie nie trzeba płukać ani butelek ani balonu, bo pirosiarczyn bardzo szybko utlenia sie z powietrzem i przestaje działać. Także nie płuczemy już po użyciu go sprzętu bo nie ma takiej koniecznośći.

@kotletteltok 9 жыл бұрын

Malinowy Nos Ok, dzięki!