Líbí se vám mé recepty? Mnoho dalších najdete v mé knize Famózní!2 na www.mirkavangils.cz
Máme ho tady! 😍 #retro Je nadýcháný, je poctivý a je lahodný 😇 Píšete mi krásné vzpomínky na retro dezerty a tak jsem se rozhodla v nich ještě pokračovat. 🥰 Už se těším na to vaše pečení 🌸 Děkuji za sdílení! 🌸
Recept:
3 vejce
45 g cukru krupice
50 g hladké mouky
25 g oleje
1 g soli
20 g nastrouhané citronové kůry
250 g mléka
36 g vanilkového pudinku na vaření
80 g másla
80 g cukru krupice
1 Vanilka
300 g šlehačky
30 g cukru moučka
300 g meruněk
50 g cukru krupice
10 g másla
Postup:
Vejce vyšleháme s cukrem a solí do pevné pěny, pak rychle všleháme olej a přidáme nastrouhanou kůru z citronu. Nakonec ručně vmícháme prosátou mouku. Těsto rozetřeme do formy 26 cm průměr a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 C asi 20 minut.
Necháme vychladnout. Vanilku a 2/3 mléka dáme vařit. V misce rozmícháme 1/3 mléka s cukrem a pudinkem. Do vřícího mléka vlijeme rozmíchaný pudink a za neustálého míchání provaříme pudink.
Necháme vychladnout, přikrytý potravinářskou folií.
Vychladlý pudink vyšleháme s máslem. Na pánvi s máslem necháme zkaramelizovat cukr a na karamelu orestujeme meruňky. Mimo sezonu můžeme použít i kompotované meruňky - ty nerestujeme. Šlehačku s cukrem vyšleháme do pevného krému. Na korpus rozložíme meruňky. Na meruňky rozetřeme krém. Celý dort omažeme šlehačkou a ozdobíme šlehačkou a obsypeme mandlovými lupínky praženými.