🥐 Jak na Croissant? ❤️ RECEPT
Рет қаралды 61,980
2 жыл бұрынKonečně nové video! ❤️ Pokud se vám video líbí SDÍLEJTE. 🙏 Moc děkuji! Další recepty najdete v knize Famózní! 2 a na www.mirkavangils.cz ji můžete objednat s podpisem. 🤩
🌹 Receptura:
500 g hladká mouka
70 g cukr krupice
8 g sůl
25 g čerstvé droždí nebo 10 g suché
5 žloutků
250 g vody
350 g máslo
Postup:
Z mouky, soli, žloutků, cukru, droždí a vody zaděláme těsto, které necháme asi 10 minut odpočinout. Těsto rozválíme do čtverce tak, aby střed byl mírně vyvýšený.
Do těsta zabalíme kostku másla, rozválenou do plochého čtverce a vyválíme do obdélníku asi 30 x 40 cm a složíme na 3x, jednu třetinu do středu zbylé části a druhou přeložíme přes tu jednu třetinu. Necháme odpočinout asi 10 minut v lednici. Vyvalování opakujeme 2x. Dobře zabalíme do folie a necháme v lednici do druhého dne nejlépe.
Druhý den vyválíme, rozkrájíme na trojúhelníky, které stáčíme do croissants. Dáme na plech a necháme kynout asi 1-2 hodiny. Nakynuté croissants jemně potřeme rozšlehaným žloutkem.
Pečeme v rozpálené troubě na 180°C asi 15 minut.
@lrehakovarehakova7723 3 ай бұрын
Paní Mirko, jste velmi charismatický člověk, na Vaše videa se člověk musí dívat pouze s plným žaludkem 😊
@janabuchtova4882 Жыл бұрын
Skvela prace! Krasny sobotni den pani Mirko!
@janasrncova3447 2 жыл бұрын
Najlepší recept na croissanty, Mirka. Ste naj cukrúšik!
@Evelina737 2 жыл бұрын
Suprove 👌 děkuji za video 💐
@libuseslaba3781 Жыл бұрын
Děkuji Vám!
@sarkaksandrova2180 Жыл бұрын
Super, famozní.
@editababka2664 Жыл бұрын
Úžasné croassanty 👏👏👏👏
@miroslavkonecny9861 2 жыл бұрын
Skvelé!!!
@sonakubackova3139 2 жыл бұрын
Miruško, jste úchvatná, já bych taky kousla do teplého croissantu.:)
@jitkaradilova3699 Жыл бұрын
Mirko, taky musím reagovat, už jsem zkoušela více receptů, ale ten váš je top!!! Těsto je šup šup. To co trvá, je kynutí, ale to prostě čeká, až ho vyndám z lednice, takže za mě pecka. Už nemám pocit, že jsou croissants nedosažitelné, velké díky 😘
@lukaslukas8162 2 жыл бұрын
Nej pekařka na světě
@user-vb8vs8tt6c 10 ай бұрын
Dekuju
@oscartanone7434 2 жыл бұрын
One of my beloved youtober... regards from Indonesia English subtitle please 😊
@petraandrlikova287 10 ай бұрын
Děkuji za skvělý a výborný recept, jsou vynikající, bála jsem se, že se mi nepovedou, ale díky vašemu videu se podařilo. Prosím nebyl by recept na pravé kremrole- trubičky? Zkoušela jsem hodně receptů, ale žádný není jako v cukrárně.🌺
@frantisekklapetek6467 Жыл бұрын
Když jsou uvnitř takové dutější, dají se pak třeba naplnit lískooříškovým krémem?
@dagmarsykorova9389 Жыл бұрын
Děkuji za skvělý recept a video návod, Mirko. Croissanty jsem zkoušela, krásně vykynuly a jsou pěkně buclaté, ale uvnitř nejsou po rozkrojení jako ty Vaše (nejsou tak nadýchané a není vidět ta struktura vrstvení). Poradíte mi prosím čím to může být?
@mariehubackova2308 Жыл бұрын
také jsem neměla strukturu vrstvení,jinak byly krásné
@dagmarbergerova5811 2 жыл бұрын
na vás je radost se dívat, jak to pečete s láskou❤
@lydkaslesarova8641 2 жыл бұрын
Kde je recep. Koľko. Suroviny
@KaterinaKronesova Жыл бұрын
@@lydkaslesarova8641 V popisu videa. Neumíš číst, nebo potřebuješ brýle?
@user-yl9no2vb9r 2 жыл бұрын
Dobrý den, asi to není vaše parketa, ale dokázala byste udělat bezlepkové croissanty, takové, aby nejen vypadaly (listkovaly) jako z normální lepkové mouky, ale i tak chutnaly? Mě se to prostě nevede a nevede. Díky moc JZ
@zdenkaivancova6997 2 жыл бұрын
6
@alzbetapuskasova5106 6 ай бұрын
Dobrý deň pani Mirka rada by som upiekla croissanty ale nemam skuenosti pozerala som váše video a čitala som komentare rada by som sa opytala či nieje vela v recepte to maslo 350g dakujem za odpoveď Alžbeta z Bratislavy 79.
@alenarysova1986 3 ай бұрын
❤
@mariezittova5235 4 ай бұрын
Ty musí být! Ale zdá se mi to moc složité. Dala jste si s nimi hodně práce.
@veronicachamaedrys6428 6 ай бұрын
Povedly se 👍ale příště si musím víc pohrát s tím máslem, válela jsem to teď vícekrát než 3x, byly tam hrudky másla ...asi 10x 😂
@CookingwithYarda Жыл бұрын
Miluji croissanty rano ke kave
@renatahendrychova9181 Жыл бұрын
Dobrý den, nečetla jsem všechny komentáře, takže nevím, jestli už někdo na chybu nepoukázal. Jestli ano, omlouvám se. Pokud jsem se dobře dívala na video, tak do kynutého těsta, jste přidávala máslo, ale v popisu jsem nenašla. Hezký den.
@hankak.8306 Жыл бұрын
Mně připadá, že je i másla hrozně moc, 350 g? Mám jiný recept, kde je na stejné množství mouky 5 dkg másla do vodánku a 100 g do máslové části.
@verakostkova376 2 жыл бұрын
Chuťově výborné, ale jsem smutná, těsto se lepilo, a když jsem šla podle postupu jen 3x přeložit, tak jsem tam pořád měla kousky másla. Nakonec jsem to rozválela. Myslím, že jsem tomu uškodila. Nenaběhly tolik a pekla jsem skoro hodinu. Po 15min byly uvnitř syrové. :-(.
@martapesova1564 Жыл бұрын
.
@jarmilafaltynkova4065 Жыл бұрын
Děkuji za video, jsou super,jste nejlepší 😂
@AgnesaKlescikova Ай бұрын
piekla som super mnam
@milusepecekova3108 Жыл бұрын
Tolik žloutků, na půl kg mouky , to je hodně drahý recept, paní Mirko...
@davidlutr7213 Жыл бұрын
No tak nevím, těsto mi vyšlo opravdu hodně tekuté, musel jsem zhusta podsypávat moukou abych ho na vále vůbec udržel, příště dám půl vody.
@jitkaradilova3699 Жыл бұрын
To přeci záleží na mouce, některá víc saje, ze zkušenosti ta ze mlýna ( možná taky záleží, ze kterého) má větší žízeň, levná z obchodu toho moc nepojme, tak přeci není problém mouku přisypat a těsto přizpůsobit 🤗
@malejvlk 6 ай бұрын
Asi mi nějak překynuly, nejsou moc "listové". :-/
@user-oz3gm7vz8f Жыл бұрын
Já nerozumím tomu, ze vy je máte vykřupané a mě se jen máchají v masle. Všechno to maslo behem peceni prirozene vytika a ty croissanty se v tom koupou a nemaji sanci se dopect. Po vytahnuti z trouby spadly... u druheho plechu jsem upravovala i teplotu, ale vysledek stale stejny... co delam spatne, prosim?😔🙏
@jarmilafaltynkova4065 Жыл бұрын
Těsto se musí třikrát rozvalet a na třikrát složit a dávat do ledničky zchladit . Je to stejné jak u trubičky.
@user-oz3gm7vz8f Жыл бұрын
@@jarmilafaltynkova4065 Já to právě dělala celé podle receptu... 🤷♀️ Nevadí, já si zase zkusím vlastní verzi.🙂
@alzbetapuskasova5106 6 ай бұрын
Dobrý deň pani Mirka škoda že na naše komentáre nemáte čas odpovedať.
Schnell Lecker Schön
Рет қаралды 6 МЛН
Liza's delicious recipes
Рет қаралды 1,6 МЛН