« المخنفر »
المقادير:
_ الخميرة المعجونة+ الماء الدافئ.
_ سنيدة.
_ 3 كؤوس من الفينو.
_ كأس من الدقيق الابيض.
_ 4 كؤوس من الماء الدافئ.
_ الملح.
_ 2 صاشيات خمارة الحلوى.
« الدجاج بالفريت »
_ الدجاج.
_ الشرمولة: الابزار+ الملح+ سكنجبير+ الخرقوم + ضامة زعفران+ عصير الحامض+ 6 فصوص ثوم+ القزبر و المعدنوس+ الماء.
_ البصل+ نصف كأس من الماء.
_ نصف حامضة مصيرة.
_ 3 ملاعق الزيت البلدية.
_ ملعقة السمن.
_ بطاطا فريت.
« الكنافة بالقشدة »
_ رابعة الكنافة.
_ كأس زبدة دايبة .
_ نصف كأس سكر كلاصي أو 4 ملاعق سنيدة.
_ المول ندهنوه بملعقة الزبدة.
✓ صلصة القشدة:
_ 2 كؤوس الحليب.
_ صاشي ڤاني أو الڤاني السائل.
_ 4 ملاعق النشا.
_ القشدة الطرية.
✓ السقوة:
_ كأس سنيدة.
_ كأس الماء.
_ القليل من عصير الحامض.
✓ الفران شاعل من قبل و ندخلو الكنافة طيب من التحت على درجة الحرارة 200° و منين تدهب لينا من الجوانب نشعلو الفوق .
للتزيين: اللوز مهرمش + الورد البلدي.
« العصير الجزر »
_ الجزر مسلوق ( نخليو فيه حتى الماء لتسلق فيه)
_ 3× دانون الفواكه الأناناس و المونك.