Дрожжевое опарное тесто - Рецепт Бабушки Эммы
Рет қаралды 299,733
12 жыл бұрынКупить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → kzfaq.info...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Дрожжевое опарное тесто - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Дрожжевое опарное тесто oчень широко используется в кулинарии. Из него готовят куличи, рулеты, плюшки, крендели, халы. Изделия из дрожжевого опарного теста, приготовленного по этому рецепту, очень нежные и воздушные. Дрожжевое опарное тесто - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Дрожжевого опарного теста - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/d...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
мука - 1 килограмм
молоко - 1.5 стакана
сахар - 1.5 стакана
соль - 1/2 чайной ложки
масло сливочное - 300 грамм
яйца - 4 штуки
дрожжи сухие - 4 чайные ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калорийность - 313.74
Белки - 6.59
Жиры - 10.46
Углеводы - 49.65
Сайт Циммеров Избушка → www.izbushka.co.il/
Телефон для заказов → 0526663131
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculinary.ru
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
-----------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvideoculinary
ок → ok.ru/videoculinary
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom
@user-fp6gi8gm9b 2 жыл бұрын
Вот и Пасха почти в доме. Смотрю на бабушку Эмму и печаль и радость на душе...Печально, что она уже ушла от нас, а радостно, что она уже дома. Надеюсь, Господь усмотрел для неё что- то очень особенное и светлое, как она сама. Спасибо бабушка Эмма, что вы были с нами, учили нас и что позаботились о том что- бы нас дальше учили ваши наследники🌹🌹🌹🙏
@user-uf5yq8ec9x 4 жыл бұрын
Умничка ,без лишней болтовни понятно,если мне надо что то приготовить,смотрю ролики бабушки Эммы.
@TheSnejana22 8 жыл бұрын
ЗДРАВСТВУЙТЕ! Доверяю только вам, уважаемая Эмма ханум. Я многое уже готовила, и варила, и пекла по вашим рецептам. И теперь решила испечь что-нибудь из дрожжевого теста. Просмотрела разные видео, но не решаюсь последовать им, не доверяю. И опять вернулась к вам. У вас всё идеальное итак подробно! Дай Бог вам здоровья И СПАСИБО ЧТО ВЫ ЕСТЬ! Ваш сайт у меня как настольная кулинарная книга.(Баку)
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Лала Снежина Здравствуйте. Спасибо большое за добрые слова! Очень рады, что у Вас все получается по нашим рецептам. Удачи Вам!
@TheSnejana22 8 жыл бұрын
Огромное вам спасибо! Я испекла вчера пирожки по вашему рецепту! Это чудо! Невероятно вкусное тесто! Впервые делала дрожжевое опарное тесто и сразу такое получилось, как-будто сто лет этим занимаюсь. Никак не нарадуюсь своему успеху!))) Из 1 кг. муки получилось целых 42 пирожка, так что всем хватило! ) Мои дочки, чтобы я ни готовила новенькое, сразу спрашивают:"Мама, бабушка Эмма?" И чтобы я без вас делала! Дай Бог вам здоровья!
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Лала Снежина Еще раз спасибо большое! Вдохновения Вам и вкусной выпечки.
@ZXCY_Crew 7 жыл бұрын
Лала М.
@Peace4el1 8 жыл бұрын
То классное чувство, когда ты сам Пекарь-кондитер и понимаешь тонкости приготовления теста. Благодарю за видео, очень вдохновляющее !
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+peace4el1 Спасибо большое за добрые слова!
@teljnyazhka 11 жыл бұрын
так просто, у меня все сразу получилось! обожаю ваши рецепты :)
@LSachinov 12 жыл бұрын
спасибо за ваш рецепт.Вы молодцы!!!
@user-xs7me1sm2h 11 жыл бұрын
Большое вам спасибо!!! Очень вкусные булочки!!!
@zamanyusifov 12 жыл бұрын
спасибо вам большое у меня получились прекрасные пышные булки благодарю за рецепт
@roza4741 Жыл бұрын
Спасибо,родные!
@user-ct8gd3ec2e 3 жыл бұрын
Благодарю за Ваш труд и замечательные рецепты!Приступаю к делу!
@airingreen4748 9 жыл бұрын
Бабуля молодец. У меня всё получилось!
@user-cc2sf5uz4s 5 жыл бұрын
Спасибо за Ваши очень полезные советы
@videoculinaryru 5 жыл бұрын
Всегда рады поделиться!
@user-fy7ki9ye2c 8 жыл бұрын
как же я люблю работать с тестом, обязательно сделаю из такого теста пирожочки с повидлом. спасибо Вам большое. Дай Бог Вам здоровья и долголетия.с ув. Елена
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Спасибо большое!
@user-wo4lw1ms3c 6 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. Сегодня посмотрела и испекла булочки с вишней они такие вкусные) Спасибо вам большое.
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
На здоровье!
@shisohreniya 8 жыл бұрын
Спасибо Вам большое за ваш канал! Пекла булочки с изюмом по данному рецепту, получились великолепно вкусными!
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Ирина Новикова Очень рады! На здоровье!
@e-medyag-mailhesab1641 6 жыл бұрын
Ирина Новиков
@user-ci1mo4vz3b 8 ай бұрын
Благодарю🕊
@roza4741 Жыл бұрын
Светлая память госпоже Эмме!!!
@lubashlayen8448 8 жыл бұрын
Zdravstvyjte yvazhaemaya babyshka Emma spasibo za vashi recepti y menya vopros mozhno li ne ispolzovannoe testo po etomy recepty zamorozit
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Luba Shlayen Здравствуйте. Мы не замораживаем, думаем, что можно.
@asyaabramyan6428 6 жыл бұрын
Бабушка Эмма, добрый день. Давно Вас не видели. Очень не хватает Вас и ваших рецептов.
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Заходите к нам почаще, мы гостям всегда рады.:)
@ludmilastafecka8064 Жыл бұрын
пока мы помним. она для нас жива
@user-jt5yo9pv3y 9 жыл бұрын
ой, люблю эту бабулю и ее рецепты !!! сделали недавно по вашему рецепту торт " птичье молоко", это было нечто. спасибо ! а у Вас есть рецепт " Фрезье" ? я не нашла)))
@videoculinaryru 9 жыл бұрын
Здравствуйте. Пока у нас нет такого рецепта.
@liliaagronova5256 2 жыл бұрын
Только узнала,что ее нет,очень жаль,пусть земля́ ей будет пухом,
@user-jh2xv7lu5d 7 жыл бұрын
Здравствуйте!Вам не трудно будет написать рецепты рулетов и тд.из этого теста.16 апрел пасха хочу испеч куличи и что нибудь еще из этотго теста.Спасибо!
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Из этого теста у нас есть рецепт Плюшек - www.videoculinary.ru/recipe/plyushki/ Рецепты куличей и рулетов Вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Выпечка, пироги, пирожки - www.videoculinary.ru/recipe-category/vypechka-pirogi-pirozhki/
@mrsksenya9519 10 жыл бұрын
из такого теста у меня получились превкуснейшие пирожки. :) только мне не понятно количество муки (1кг) , это всегда так ? как знать что у меня нужной густоты тесто ? на сухих дрожжах (саф момент, в пакетике 11 гр.) пишут что это на 1 кг, что делать следовать вашим инструкциям или по написанному ?
@videoculinaryru 10 жыл бұрын
Здравствуйте. В данном рецепте на килограмм муки Вам потребуется 16 грамм сухих дрожжей.
@_IUFFY_ 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста сколько нужно муки?
@zhansayatogaibaeva1991 8 жыл бұрын
здравствуйте. подскажите пож.вместо молока можно кефир добавить? спасибо
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Zhansaya Togaibaeva Здравствуйте. Мы не пробовали, думаем, что можно.
@user-qh7us2qk8p 8 жыл бұрын
Скажите, пожайлуста, сколько нужно месить такое тесто в таком же миксере, как у Вас? Буду очень признательна за ответ. Здоровья Вам
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Фаина Здравствуйте. Извините, мы ни разу не засекали время.
@videoculinaryru 11 жыл бұрын
Здравствуйте. Возможно было слишком крутое тесто.
@zhansayatogaibaeva1991 8 жыл бұрын
добрый день.из этого тесто можно сделать бауырсаки? т.е .жарить на масле?
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Zhansaya Togaibaeva Здравствуйте. Можно.
@e-medyag-mailhesab1641 6 жыл бұрын
Zhansaya Togaibaeva з
@Toliknikita 2 жыл бұрын
Я опару оставила на сутки. Потом тесто пахло дрожжами. Думала, что будут пахнуть пирожки. Но после выпечки запах дрожжей пропал. Рецепт хороший.
@saigai8288 8 жыл бұрын
Здравствуйте а можно ли заменить сливочное масло маргарином ?
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно.
@elviraelk2030 4 жыл бұрын
Ооох! Можно (в смысле, всё получится), но не нужно! В маргарине имеются вредные трансжиры, он ничего общего не имеет со сливочным маслом, он просто вреден. Да, он был популярен, но лишь из-за своей дешевизны. Я стараюсь не покупать печёности в магазинах именно из-за того, что 99% пекарей в них вместо масла добавляют маргарин. Не подумайте, я не из этих сумасшедших строгих последователей ЗОЖ. Но почему мы так боимся вредного пальмового масла, а не боимся маргарина? Потому что многие люди просто не знают, что маргарин опасен для здоровья.
@user-ic7vt5py3y 6 жыл бұрын
Бабушка Эмма подскажите пожалуйста а сколько сдобы получается из этого теста
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Здравствуйте! Извините, мы никогда не взвешивали.
@sylwiakazik 9 жыл бұрын
SPASIBO PANI EMMA!!! A ESLI NET SUHIH DROZHEI? SKOLKO NADO GRAM NORMALNYH?
@videoculinaryru 9 жыл бұрын
Здравствуйте. В 3 раза больше.
@user-lw4kn2mc6v 8 жыл бұрын
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы спасибо за ответ! (Хотела зажать тот же вопрос) Спасибо за рецепт - пекла сегодня плюшки и ватрушки на этом тесте.
@user-pf9uq1hk6o 8 жыл бұрын
спасибо тебе бабуля
@JouvanniBertucco 7 жыл бұрын
Вот некоторые моменты ну не понять. Например: добавьте 3/4 заготовленной муки(это 1 кг или вычесть из него 6-7 ложек столовых??). Да и вообще получилось сперва жидкая опара у меня, хотя делал как написано, может дело в жирности молока или дрожжах, я не знаю. Не хватало немного уточнений, Бабушка Эмма. Спасибо за видео, уровень хороший, смотреть приятно.
@videoculinaryru 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Если у Вас возникают затруднения в процессе приготовления того или иного рецепта, то подробный пошаговый рецепт и список ингредиентов Вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru, ссылка находится в каждом видео рецепте в аннотациях и в описании под рецептом - www.videoculinary.ru/recipe/drozhzhevoe-oparnoe-testo/ На сайте же Вы можете задать вопрос и бабушка Эмма вам с удовольствием на него ответит.
@qax1853 7 жыл бұрын
Рецепты Бабушки Эммы
@zaraganieva7084 8 жыл бұрын
скажите пожалуйста а для перогов можно это тесто
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Zara Ganieva Здравствуйте. Из этого теста можно готовить только сладкие пироги.
@samirisveta3433 9 жыл бұрын
скажите пожалуйста, можно из этого теста испечь пирог?
@videoculinaryru 9 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно.
@samirisveta3433 9 жыл бұрын
спасибо большое! Дай Бог Вам здоровья!
@zaraganieva7084 8 жыл бұрын
Только меньше сахара
@polinaluchkina6699 2 жыл бұрын
Скажите, если я хочу большее количество теста и булочек, то количество опары тоже увеличивается в 2 раза
@stellastella1465 5 жыл бұрын
Объём стакана какой?
@videoculinaryru 5 жыл бұрын
Здравствуйте! Мы используем стаканы объемом 250мл.
@hillariclinton6520 10 жыл бұрын
а сколько муки то надо?
@videoculinaryru 10 жыл бұрын
Здравствуйте. Килограмм муки.
@UserUser-my1xy 6 жыл бұрын
А можно готовить пирожки
@videoculinaryru 6 жыл бұрын
Здравствуйте! Можно.
@user-jq4cc2ep4z 5 жыл бұрын
уж слишком много масла на полтора стак жидкости
@JuliaKara311 8 жыл бұрын
К сожалению вы не указываете количество необходимых ингридиентов. Сколько муки и т.д. По ссылке на вашем сайте нужно обазить весь сайт, что найти то, что нужно. Я так и не нашла этот рецепт теста. Поисковой строки нет. Я вынуждена уйти с понравившегося мне видео, чтобы найти рецепт с описанием. Жаль!
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Юлия Карабинцева Здравствуйте. Мы проверили - ссылка переходит прямо на рецепт на сайте. Очень странно, что Вы не заметили Поиск, который находится в правом верхнем углу.
@JuliaKara311 8 жыл бұрын
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы Сейчас волшебным образом и у меня всё открылось. Но вероятно с телефона не открывается поисковая строка. Сайт отличный, буду у вас частой гостьей!!!
@videoculinaryru 8 жыл бұрын
+Юлия Карабинцева Спасибо! Будем рады!
@laraovod 11 жыл бұрын
зачем закрывать тесто пленкой? ведь дрожжам для роста нужен кислород!
@user-bv9lo4pu1y 5 жыл бұрын
Лара Овод на тесте образуется корочка .
@Kazorwoman 11 жыл бұрын
под пленкой не испаряется влага из теста, оно не будет сухим
@eugenem4854 5 жыл бұрын
в голове у вас испарилось
@user-ri8qy1vs6d 11 жыл бұрын
испортила все продукты-опара поднялась хорошо но когда добавила остальные инградиенты -тесто не поднялось совсем-ПОЧЕМУ
@user-zk8jq5yy7q 3 жыл бұрын
Я учусь на кондитера и нам говорили 1-2 яйца будет достаточно иначе может тесто не подняться, а так не знаю
@user-kn1lv1no9y 4 жыл бұрын
На такое время опару ставить ???!!😱😱😱😱😱😱😱Что то много у вас продуктов уходит ! И ещё , без миксера ни как ???
Рецепты от Тевриз
Рет қаралды 1,1 МЛН
Будни бабули и деда
Рет қаралды 1,4 МЛН
Белгородский техникум общественного питания
Рет қаралды 19 М.
primeyet
Рет қаралды 28 МЛН
DixyFilms - Фильмы и сериалы
Рет қаралды 2,6 МЛН