กิจการประกอบอาหารจัดว่าเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากโดยเฉพาะธุรกิจเกี่ยวกับทางด้านการทำอาหารไทย เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ วีดีโอชุดนี้จะกล่าวถึงในหัวข้อเกี่ยวกับขั้นตอน อุปกรณ์ และวิธีการทำอาหารไทยประเภทต่างๆ โดยในตอนแรกนี้จะกล่าวถึงเรื่อง “วิธีการใช้อุปกรณ์และเครื่องมือ”เป็นอันดับแรก