دسر یکی از لذیذترین بخش‌های افطاره ، مخصوصا اگر این دسر باشه / طرز تهیه دسر محلبی / آموزش آشپزی
سلام دوستان عزیزم امیدوارم حالتون خوب باشه .
دسر محلبی یک دسر معروف و خیلی خوشمزه‌ست که هم راحت درست میشه و هم خیلی مقویه . برای افطار هم خیلی میچسبه . امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید .
طرز تهیه دسر محلبی :
آرد سفید را با مقداری از شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود . سپس نشاسته ذرت رو به اون اضافه کنید و مقداری شیر دیگر روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید ، وقتی کاملا یکدست شد این مواد را به مابقی شیرها اضافه کنید . سپس شیر رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید ، مرتب هم بزنید تا ته نگیرد ، وقتی شیر داغ شد ، شکر و پودر هل و گلاب رو به اون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود ، و بعد مقداری از شیر رو از داخل قابلمه بردارید و روی خامه‌ای که دارید بریزید و خوب هم بزنید تا خامه نرم و یکدست بشه و بعد به قابلمه شیر اضافه کنید . مرتب هم بزنید تا غلظت شیر مثل فرنی شود و بعد شعله را خاموش کنید و دسر را در ظرف مورد نظرتان بریزید و وقتی از دما افتاد برای پنج الی شش ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد روی آن را پودر نارگیل بپاشید و با توت فرنگی تزیین کنید .
نوش جان .
مواد لازم
شیر چهار لیوان
شکر هشت قاشق غذاخوری
آردسفید دو قاشق غذاخوری سر پر
نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری سر پر
خامه شش قاشق غذاخوری
گلاب چهارقاشق غذاخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
پودر نارگیل به مقدار لازم
توت فرنگی به مقدار لازم
#محلبي
#دسر
#دسرخانگی