Два рецепта ликера Бейлис своими руками От подписчика и по рецепту старого немца из ГДР Какой лучше?

Рет қаралды 9,632

6 ай бұрын

🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/?...
Посмотрев это видео вы узнаете как сделать ликер Бейлис по рецепту
@Jeka.Burbon и по рецепту старого немца Йохана их ГДР.
Самогонный аппарат Источник ПервачОК: www.ozon.ru/product/samogonny...
Рецепт ликера Бейлис от
Ингредиенты:
Самогон 40-45 % - 1 литр
Сливки 15 % - 400 мл (если найдете, а так можно 20 %)
Сгущенное молоко - 1 банка (Рогачев, Алексеевская, Кореновская
Ванильный сахар - 1 пакетик (8 грамм)
Растворимый кофе - 1,5 ст.л
Какао (Красный Октябрь) - 1 ст.л
Порядок приготовления:
1. В отдельную емкость добавляем сливки, сгущенку, кофе и какао. На медленном огне разогреваем до полного растворения. В конце добавляем ванильный сахар, перемешиваем,ждем 1 минуту и снимаем с огня.
2. Остужаем смесь до комнатной температуры. Можно поставить в тазик с холодной водой.
3. После остывания смеси, выливаем ее в банку (бутылку) добавляем самогон и оставляем в темном месте при комнатной температуре на 2-3 дня. Периодически встряхиваем банку.
4. Далее ставим в холодильник и употребляем охлажденным по мере необходимости.
Рецепт ликера Бейлис от старого немца Йохана
Ингредиенты:
- самогон 40-45 % - 500 мл (по возможности использовать виски)
- сгущенные сливки - 1 банка (если нет можно сгущенку)
- ванильный сахар - 1 пакетик (8 грамм)
- сливки 20 % - 400 мл
- кофе растворимый - 1 ст.л
- яичные желтки - 4 шт
Порядок приготовления:
1. Высыпать кофе в самогон и размешать до растворения.
2. Отделить желтки от пленки. ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ.
3. Взбить блендером желтки с ванильным сахаром до изменения цвета (должны посветлеть)
4. Добавить сгущенные сливки и опять взбить.
5. Добавить взбитую массу в самогон и все перемешать.
6. Дать постоять хотя бы сутки.
0:24 ингредиенты для приготовления Бейлис по рецепту от подписчика
2:37 порядок приготовления ликера
4:08 ингредиенты для ликера Бейлис по рецепту старого немца
4:40 порядок приготовления ликера Бейлис по рецепту из ГДР
5:24 результаты дегустации сравнение.
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#сурликбез#рецептыдобрыйжар#настойкагрушевая#настойкаизгруш

Пікірлер: 112

@surlikbez 6 ай бұрын

🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар": dobriy-jar.ru/? Посмотрев это видео вы узнаете как сделать ликер Бейлис по рецепту @Jeka.Burbon и по рецепту старого немца Йохана их ГДР. Самогонный аппарат Источник ПервачОК: www.ozon.ru/product/samogonnyy-apparat-pervachok-istochnik-30-litrov-brazhnaya-kolonna-s-uzlom-otbora-po-zhidkosti-293659498/? Рецепт ликера Бейлис от Ингредиенты: Самогон 40-45 % - 1 литр Сливки 15 % - 400 мл (если найдете, а так можно 20 %) Сгущенное молоко - 1 банка (Рогачев, Алексеевская, Кореновская Ванильный сахар - 1 пакетик (8 грамм) Растворимый кофе - 1,5 ст.л Какао (Красный Октябрь) - 1 ст.л Порядок приготовления: 1. В отдельную емкость добавляем сливки, сгущенку, кофе и какао. На медленном огне разогреваем до полного растворения. В конце добавляем ванильный сахар, перемешиваем,ждем 1 минуту и снимаем с огня. 2. Остужаем смесь до комнатной температуры. Можно поставить в тазик с холодной водой. 3. После остывания смеси, выливаем ее в банку (бутылку) добавляем самогон и оставляем в темном месте при комнатной температуре на 2-3 дня. Периодически встряхиваем банку. 4. Далее ставим в холодильник и употребляем охлажденным по мере необходимости. Рецепт ликера Бейлис от старого немца Йохана Ингредиенты: - самогон 40-45 % - 500 мл (по возможности использовать виски) - сгущенные сливки - 1 банка (если нет можно сгущенку) - ванильный сахар - 1 пакетик (8 грамм) - сливки 20 % - 400 мл - кофе растворимый - 1 ст.л - яичные желтки - 4 шт Порядок приготовления: 1. Высыпать кофе в самогон и размешать до растворения. 2. Отделить желтки от пленки. ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ. 3. Взбить блендером желтки с ванильным сахаром до изменения цвета (должны посветлеть) 4. Добавить сгущенные сливки и опять взбить. 5. Добавить взбитую массу в самогон и все перемешать. 6. Дать постоять хотя бы сутки. 0:24 ингредиенты для приготовления Бейлис по рецепту от подписчика 2:37 порядок приготовления ликера 4:08 ингредиенты для ликера Бейлис по рецепту старого немца 4:40 порядок приготовления ликера Бейлис по рецепту из ГДР 5:24 результаты дегустации сравнение. Все видео о самогоноварении для начинающих: kzfaq.info/sun/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

@atmos7279 4 ай бұрын

Светлана, маме большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!

@surlikbez 4 ай бұрын

Спасибо, передам)

@user-sp8it2sg9f 2 ай бұрын

Очень вкусный получается ликёр. Делаю уже третий раз. Угощаю друзей, все в восторге.Спасибо.❤

@surlikbez 2 ай бұрын

Спасибо за отзыв.

@HrustalRap 6 ай бұрын

Мама плохого не посоветует! Попробуем по её рецепту сделать)

@surlikbez 6 ай бұрын

Точно)

@ivan_pushkarev_master 6 ай бұрын

тоже захотел так сделать

@surlikbez 6 ай бұрын

Вот и славно.

@oldZiratool 6 ай бұрын

Солидарен

@surlikbez 6 ай бұрын

ок

@reksgtc3588 6 ай бұрын

Молодцы!

@surlikbez 6 ай бұрын

Спасибо.

@user-bx7fv6gg7n 6 ай бұрын

Красотки какие ! 💋💋💋

@surlikbez 6 ай бұрын

Ой спасибо, а то все пишут, что алкашки пропитые))))

@jamishin 6 ай бұрын

Подскажите когда необходимо добавлять 20% сливки в немецком рецепте? В видео говорится только о сгущеных сливках, а в рецепте под видео у Вас ещё написано 400 мл 20-процентных сливок.

@surlikbez 5 ай бұрын

Возможно в видео некорректно на 5:15 говорится "добавляю в самогон взбитые желтки и СЛИВКИ" тут и имеются ввиду сливки про которые Вы спрашиваете. И на картинке они. Согласна что немного при монтаже неправильно сделали. Но на такие случаи как раз и есть описание)

@hansaauto7578 Ай бұрын

@@surlikbezпосмотрите пожалуйста описание. там тоже пропущен момент со сливками. говорится только о взбитых сливках

@lubovpozdniakovich4247 3 ай бұрын

Я смотрю на Вас с мамой и слюни пускаю, тоже захотелось делать настойки и ликеры😊 вот это самое настоящее творчество.

@surlikbez 3 ай бұрын

Так в чем проблема))

@lubovpozdniakovich4247 3 ай бұрын

@@surlikbez я делала раньше настойки на водке из своих ягод. Но это был не системный процесс. Скорее эксперименты. Сейчас я вижу объективно, что нужно в первую очередь научиться делать свой самогон. И, конечно, собираю рецепты, что хочется потом попробовать сделать.

@lubovpozdniakovich4247 3 ай бұрын

@@surlikbez если что-то путное получится, обязательно пришлю Вам видео письмо🤫

@surlikbez 2 ай бұрын

Основа важна несомненно)

@surlikbez 2 ай бұрын

ок

@niknt73 6 ай бұрын

Девушки, вам РЕСПЕКТ!!!

@surlikbez 6 ай бұрын

Спасибо)

@tatianaqqtat491 6 ай бұрын

мамин правильный рецепт. яица там присутствовать должны.Они явственно чувствуются в оригинале

@surlikbez 6 ай бұрын

Скорее - старого немца Йохана)

@nthhjh114 3 ай бұрын

Скажите пожалуйста, а кофе обязательно растворимый или можно в турке сварить молотый грам 50 ?

@surlikbez 3 ай бұрын

Можно все. Но автор советовал растворимый.

@user-kp1xf8rw3t 6 ай бұрын

Здравствуйте. Какао выпало в осадок. Фильтровать перед хранением?

@surlikbez 6 ай бұрын

Здравствуйте. на Ваше усмотрение.

@user-kp1xf8rw3t 6 ай бұрын

Спасибо! @@surlikbez

@alekseibrodki 6 ай бұрын

Сделал по рецепту оба, тот что мамин после холодильника накладывать только ложкой, загустел. Вкусно. Вкус шоколадного мороженого с лёгкой горчинкой.

@surlikbez 6 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом. У нас мамин конечно пожиже.

@user-dp8di4qh3q 3 ай бұрын

На сколько я знаю, ликёры Бейлис имеют срок хранения 2 года (в закрытом или открытом состоянии не указано). Но в холодильнике после открытия рекомендуют хранить сливочные ликеры до 5 мес. Пьют сливочные ликеры согретые до комнатной температуры (охлажденными их не пьют). После морозилке можно вообще его лизать как мороженное.

@surlikbez 2 ай бұрын

Интересно)

@user-sx1ny3jy7q 5 ай бұрын

Доброе утро,сделал по рецепту немца,очень вкусно. Вопрос:как и сколько можно его хранить,ведь там сырые яйца и сливки.

@surlikbez 5 ай бұрын

Здравствуйте. Спасибо за отзыв. В холодильнике - вечность.

@user-sx1ny3jy7q 5 ай бұрын

Принято

@surlikbez 5 ай бұрын

ок

@user-jg8pd8pg8p 6 ай бұрын

Меня молоко слабит. Но с алкоголем думаю прокатит... Эх, была-не-была, попробую рецептик!😊

@surlikbez 6 ай бұрын

Кто не рискует...)

@leonmn2 6 ай бұрын

Да нормально, и весело и легко станет

@surlikbez 6 ай бұрын

Заодно и проверим)

@user-kd7ud1fw1v 6 ай бұрын

Вопрос по хранению ликёра. Где и как долго можно хранить.

@surlikbez 6 ай бұрын

В холодильнике - вечность.

@user-dd1pf4tj5e 6 ай бұрын

👍

@surlikbez 6 ай бұрын

)

@JohnSmith-px4zy 4 ай бұрын

Какой виски подойдёт лучше..?

@surlikbez 4 ай бұрын

Любой

@user-nn8om9sb3y 6 ай бұрын

сколько хранится в готовом виде? и какие условия хранения?

@surlikbez 6 ай бұрын

В холодильнике - вечность.

@user-nn8om9sb3y 6 ай бұрын

спасибо Вам ! @@surlikbez уважаю ваш канал

@surlikbez 6 ай бұрын

И мы Вас.. любим)))

@user-om7sw1mc1o 3 ай бұрын

Скажите а как долго хранится этот напиток?

@surlikbez 3 ай бұрын

По опыту в холодильнике 2 месяца стоял. Потом не получалось замерить - выпивали)

@user-oe6ow6gk2x 6 ай бұрын

👋👍👍👍

@surlikbez 6 ай бұрын

)

@user-ks6yg8ct5q 6 ай бұрын

А яйца не испортиться? В рецепт без яиц стоит добавить сироп карамельный чайную ложку и вкус более близок к Белису будет.

@surlikbez 6 ай бұрын

Как видите нет. Но в авторском рецепте этого не было. Спасибо, что делитесь опытом.

@user-dp8di4qh3q 3 ай бұрын

Рецепт от мамы (немца) при использовании 45% продукта близок к оригиналу по % алкоголя (Ликеры Бейлис от 16 до 17%). А вот по рецепту дочери получится около 25% алкоголя, что на много превышает оригинал.

@surlikbez 3 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@BobrDobra 5 ай бұрын

Делайте на вискаре, делал на волсане он не дорогой и мягкий.

@surlikbez 5 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@sergeymaltsev8156 6 ай бұрын

Спасибо!!!!! Оба рецепта хорошие , но мамин ( мое мнение) лучше!!!!!!!

@surlikbez 6 ай бұрын

Спасибо))

@tonysoprano9940 6 ай бұрын

Я наверное что-то упустил, скажите, где мужчина, который вёл ранее канал?

@surlikbez 6 ай бұрын

Спился. Но колокольчик все же нажмите, это основная причина недополучения информации.

@SeRg71 6 ай бұрын

😮😮😮😅😅😅

@surlikbez 6 ай бұрын

))

@user-se7up9xv9b 6 ай бұрын

Он ведёт канал Добрый жар!

@user-rf6cr7ug3g 6 ай бұрын

"Добрый Жар", там ведущий наш. И Студия таже, даже на полочках баночки и бутылочки одни. А Вообще прекрасная семейка: муж-жена и теща. Это дугустационный совет такой.

@user-ie7gr9my7j 6 ай бұрын

Как удержаться и не начать есть эту вкуснятину, еще на стадии взбивания желтков с сахаром и сливками?! Это не ликер, это десерт, однозначно попробую приготовить. Мама плохому не научит 😊

@surlikbez 6 ай бұрын

Точно)

@niknt73 6 ай бұрын

10 процентов есть, 20 есть, 15 точно ни разу не видел. А вот сгущенка более чем правильная, наша Белорусская!!!

@surlikbez 6 ай бұрын

Ок

@user-ln5in5yf5b 6 ай бұрын

15% у нас в небольшом городке вообще не проблема найти. Супруга кофе с ним пъёт

@surlikbez 6 ай бұрын

Вам везет. А мы в своем ОЧЕНЬ большом не смогли найти. Все наверное к Вам отвезли((

@niknt73 6 ай бұрын

@@surlikbez э нет, это мы производим сгущёнку, по ГОСТу советского союза, по этому она у нас такая вкусная!

@user-ln5in5yf5b 6 ай бұрын

@@surlikbez наверное)))

@dmitrikomarov2123 6 ай бұрын

У мамы в рецепте есть сливки, но в видео то что они используются нет. Ошибочка😊 А в общем большой респект и уважуха.

@surlikbez 6 ай бұрын

На 5:14 и под роликом есть текстовое описание, для тех кто ищет ошибочки))) Спасибо, рады что понравилось.

@energ1ebr0n 6 ай бұрын

@@surlikbezнет, я конечно понимаю, в ингредиентах есть сгущённые сливки и сливки, в рецепте только сгущенные сливки. Я вот сейчас в процессе приготовления. Мне добавлять только сгущённые сливки или и то и то?

@alexandernikiforov7977 6 ай бұрын

Я тоже сначала не вкурил, с третьего просмотра сообразил, что сливки заливаются в самогон после взбитых желтков.

@surlikbez 6 ай бұрын

А я как раз не очень понимаю. Ведь вполне очевидно что и то и то.

@surlikbez 6 ай бұрын

Как говорит мой супруг"Бинго"!

@alexwood7849 4 ай бұрын

Девочки! Посчитайте ккал в этом ликере! Есть шанс через пару месяцев в дверь не войти))

@user-qr8ql9lz4k 6 ай бұрын

Сделаю, но не на праздник новый год.Организм и так будет перегружен салатами и прочей едой .А тут ещё ударит сахар в самогоне по организму.

@surlikbez 6 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@SeRg71 6 ай бұрын

Так у вас и разница в литраже самогона. 🤷‍♂️ Конечно разница будет.

@surlikbez 6 ай бұрын

Разница не у НАС. Разница в разнице исходных количествах ингредиентов от авторов рецептов. Смотрите внимательнее)))

@SeRg71 6 ай бұрын

❤🎉🎉🎉🎉

@surlikbez 6 ай бұрын

)

@user-hp5lo9mh6t 6 ай бұрын

Ехан и мамочка точно не дурак !

@lubovpozdniakovich4247 3 ай бұрын

+ 100 Маме!

@surlikbez 3 ай бұрын

Спасибо, передам.

@awalker6661 6 ай бұрын

😂😂😂

@surlikbez 6 ай бұрын

)))

@user-hp5lo9mh6t 6 ай бұрын

Учись у старших !

@surlikbez 6 ай бұрын

Золотые слова.

@Kosh.Naranek 6 ай бұрын

Никаких яиц в Бейлисе быть не должно! Все рецепты с яйцом можете отправлять в помойку.

@surlikbez 6 ай бұрын

Вам конечно виднее. Но если Вы внимательно слушали, то рецепт из тех времен, когда у нас само слово "Бейлис" еще почти никто не слышал.

@awalker6661 5 ай бұрын

Шляпа 😂

@surlikbez 4 ай бұрын

Упала?

@user-qw9wz1cc6y 6 ай бұрын

нтарии 1,2 тыс. Введите комментарий @user-qw9wz1cc6y 0 секунд назад Добрый день подскажите пожалуйста можно ли использовать араматную барду после 1перегона для для разбовления выжимок для чачи

@surlikbez 6 ай бұрын

Здравствуйте.Ароматную барду в Бейлис?? Это шутка такая????

@user-qw9wz1cc6y 6 ай бұрын

@@surlikbez прошу прощения не туда поставил

@surlikbez 6 ай бұрын

ок