הזמנתי למטבח שלי את תמרה אהרוני ויחד הכנות דובשניות מטריפות לראש השנה (ולכל השנה!). פריכות מבחוץ, רכות מבפנים - הכי טעימות שיש.
המתכון המלא כאן: www.oogio.net/classic_honey_c...
***
בקרו את תמרה ברשת ♥
לאינסטגרם של תמרה אהרוני: / tamara.aharoni
לבלוג של תמרה: simplycooking.co.il/
***
דובשניות קלאסיות
40-45 דובשניות קטנות
לבצק:
120 גרם דבש
120 גרם (1/2 כוס) סוכר חום כהה
80 מ"ל (1/3 כוס) שמן
1 ביצה L
½ כפות מלח
½ כפית קינמון טחון
¼ כפית ג'ינג'ר טחון (זנגוויל)
½ כפית הל טחון
350 גרם (2 וחצי כוסות) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
לציפוי:
120 גרם (1 כוס) אבקת סוכר
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
בקערה שמים דבש, סוכר חום, שמן, ביצה, מלח, קינמון, ג'ינג'ר והל ומערבבים לתערובת אחידה.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד. חשוב לא ללוש את הבצק מהרגע שהוא מוכן.
מגלגלים כדורים קטנים מהבצק (בערך בגודל של אגוז).
טובלים את כדורי הבצק באבקת סוכר ומניחים במרווחים על גבי התבנית.
אופים במשך 10-15 דקות או עד שהעוגיות "מתפוצצות" ומתייצבות בשוליים אך עדיין מעט רכות במרכז.
מצננים מעט בטמפרטורת החדר ומגישים. אם רוצים, אפשר לפזר על הדובשניות עוד אבקת סוכר טרייה גם לפני ההגשה.
***
אני מזמינה אתכם להירשם לערוץ וללחוץ על הפעמון הקטן כדי לקבל עוד מתכונים וטיפים שישדרגו לכם את האפייה הביתית.
לעוד מאות מתכונים מתוקים:
www.oogio.net/
לקהילת האפייה שלי בפייסבוק:
bit.ly/3jr0Cz4
עקבו אחרי באינסטגרם לעוד מתכונים וטיפים:
bit.ly/3h2XDvh
הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי:
bit.ly/3qAiSYw
***
#דובשניות #מתכון #עוגיונט #נטלילוין #תמרהאהרוני