Чтобы жена не мучила и самому не захлебнуться от собственной слюны, на дно установи ТЭН с регулятором мощности.Температура+30-35гр и копчение будет(8-12)час , компрессор вначале на 1час при полной подаче дыма, потом на малой подаче с помощью регулятора мощности. Быть Добру.
@--.-1004 Жыл бұрын
Зачем я это посмотрел .. Как теперь перестать хотеть грудинку копчёную ..)
@AlexandrVetrov-g5n Жыл бұрын
Здравствуйте. Я к этому достаточно долго подходил. В октябре накоптил достаточно, чтобы хватило на зиму себе и родным. Совсем другой вкус, запах и аромат. А про скумбрию вообще молчу, просто ой-ой-ой.
@user-cj8tl9cg8r Жыл бұрын
Заехать за щепой
@noPichZone362 жыл бұрын
Молодец! Стоящее дело!👍
@AlexandrVetrov-g5n2 жыл бұрын
Привет. Надеюсь у меня через пару лет и твои вкусняшки начнут плодоносить. 🤝
@user-sq9bc7ce8r Жыл бұрын
А чо в них стоящего
@user-ub9pp2kn4l5 ай бұрын
Я тоже так игрался потом коптить стал в бочке как и коптил 2 часа и готова дыма генератором копчу только рыбу холодным копчением а по вредности что 3 часа в бочке или сутки с дыма генератором разницы не какой воздухом увы цвета не добиться самое норм копчение по вредности и по времени со статикой а так сколько баночек да охладителей не ставь время копчения увеличивается мартышкин труд это мой опыт.
@AlexandrVetrov-g5n5 ай бұрын
Каждому своё
@user-ii7ry9ir3k Жыл бұрын
Для фиксации сборника конденсата в правильном положении есть контрогайка.
@AlexandrVetrov-g5n Жыл бұрын
Да, спасибо. Я уже потом разобрался.
@user-tw8hx8ou3cMAMONT.8 ай бұрын
Сдвинуть коптильню -холодильник к стенке в плотную и дымогенератор поставить под навес.
@AlexandrVetrov-g5n8 ай бұрын
Дымогенератор убираю на зиму в сарай, так что двигать холодильник смысла нет.
@Yri-19742 жыл бұрын
Привет, Саня! И табачок можно попробовать подкоптить.
@AlexandrVetrov-g5n2 жыл бұрын
Привет. Это надо к сараю или к чердаку шланг с дымогенератора подводить.
@user-tw8hx8ou3cMAMONT.8 ай бұрын
На 9.59мин весь :"конденсат с канцерогеном почему в поддона в коптильне, а не в сборнике дымогенератора собрался .У него функция очищать, охлождать дым выпаривать воду из дыма.На дно поддона постелить фольгу лучше.
@AlexandrVetrov-g5n8 ай бұрын
Спасибо, учту.
@RK7KR Жыл бұрын
Это всё время на одной засыпке щепы??? Или добавлял???
@AlexandrVetrov-g5n Жыл бұрын
Один раз засыпал три пакета и всё. Неделю назад коптил рыбу, одного пакета хватило почти на 12 часов.
@user-hh9oe4om2g Жыл бұрын
Хорошо посмотрел, не буду брать такой. Мясо не Прокопенко за сутки. 7₽ отдовать не за что, конденсат везде.
@AlexandrVetrov-g5n Жыл бұрын
Хозяин барин. Меня всё устраивает.
@user-sq9bc7ce8r Жыл бұрын
Вся ценность этого генератора это то что он красивый Но это не улучшит качество продукта А вопросов к этому генератору очень много Как по мне то это не генератор а фикция
@AlexandrVetrov-g5n Жыл бұрын
У каждого своё мнение. Как по мне очень неплохой результат получается, особенно скумбрия.
@user-sq9bc7ce8r Жыл бұрын
@@AlexandrVetrov-g5n От скажите как вы обеспечите температуру горения щепы когда в окружающей среде температура скажем 5* а температура горения щепы 220 градусов
@AlexandrVetrov-g5n Жыл бұрын
@@user-sq9bc7ce8r я в октябре накоптил достаточно много, чтобы хватило моей семье и родителям. С этим дымогенератором лучше всего коптить, когда температура ночью будет не менее +10, иначе щепа плохо будет тлеть.
@user-sq9bc7ce8r Жыл бұрын
@@AlexandrVetrov-g5n Вы не говорите правду У этого дымогенератора много недостатков Первое велика отдача тела что гасит горения щепы Второе конденсат куда девается конденсат который стекает по стенкам дымогенератора Онтечет в низ потом влага испаряется подымается в верх И так повторяется пока не создасца пародымовая смесь которая и потушет щепу И так я могу назвать еще много недостатков
@AlexandrVetrov-g5n Жыл бұрын
@@user-sq9bc7ce8r продолжайте и дальше употреблять жидкий дым из магазина. Удачи вам.
@user-vq1fh5bj6p Жыл бұрын
А почему подача дыма с верху,можно ли его подавать с низу или нет ?
@AlexandrVetrov-g5n Жыл бұрын
Дым проходит через ступенчатый фильтр для очистки от смол.
@user-vq1fh5bj6p Жыл бұрын
@@AlexandrVetrov-g5n извините я имею в виду вход ,подача дыма в коптильный шкаф,в шкаф дым подаётся с верху почему так ? Буду благодарен если ответите. Просто я тоже хочу купить дымгенератор,а шка сам хочу зделать
@AlexandrVetrov-g5n Жыл бұрын
@@user-vq1fh5bj6p хоть у меня и совсем маленький опыт (4 копчения) но могу с уверенностью вам сказать, что как только щепа хорошо начнёт тлеть,то вход можно делать хоть на крыше ёмкости для копчения. Там просто безумное количество дыма.
@user-oz7gi6qn8w Жыл бұрын
Дым холодный тяжелый. Падает вниз.
@AlexandrVetrov-g5n Жыл бұрын
@@user-oz7gi6qn8w там такое скопление дыма, что как-то без разницы тяжёлый он или нет.
@user-eh7gg6dp3u5 ай бұрын
Мясо НЕ готово, РЫБУ ДОЛЬШЕ ГОТОВЯТ.
@AlexandrVetrov-g5n5 ай бұрын
Что-то я не помню, чтобы я вас угощал и вы делали выводы.