Mexican mom teaches you how to make easy tamales from scratch [Receta en Español Abajo]
Hello friends! This is my second video on how to make tamales. In the previous video (this one: • Vegan and Vegetarian T... ) I showed you in great detail how to make vegetarian and vegan tamales from scratch using masa quebrada, which you can buy at any Mexican market. However, not everybody has access to that masa, so this video is for all of you who still want to make delicious, authentic, and lard-free tamales using the instant corn masa flour readily available in most supermarkets or online.
In today’s video only teach you how to make them out of instant nixtamalized corn flour. I recommend you STILL watch the first video so you know what to do about your husks and how to make the poblano Chile filling.
00:00 Intro
00:32 Ingredients
01:01 Making the corn masa base
02:57 Ratios for making any amount of tamales
03:25 Kneading in the oil and other ingredients
05:18 Assembling tamales
06:42 Put tamales in the pot
08:11 Cooking tamales
08:43 Trying out tamales
09:14 Quote of the day
Makes 50 tamales
-8 cups instant nixtamalized corn flour
-6-7 cups of water or broth
-3 cups (720 ml) vegetable oil
-2 1/2 tbsp baking powder
-1/2 tsp baking soda
-1 tbsp salt
My first tamales video where I teach you in great detail about fillings and husks and masa quebrada.
• Vegan and Vegetarian T...
Make chorizo and potato filling (be sure to UNDERCOOK your potatoes. They will finish up cooking inside the tamale.
• Guisado de Papas con C...
Ponche is always a good drink to go with tamales
• Fruit Punch "Ponche" |...
Other Links (Not sponsored or affiliated)
Its way more affordable if you pick up your masa flour from the store, but if you can’t find it in your neighborhood’s grocery market then buy online.
Masa flour
www.amazon.com/Maseca-Instant...
www.amazon.com/Azteca-Milling...
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¡Hola amigos! Este es mi segundo video sobre cómo hacer tamales. En el video anterior (este: https: // • Vegan and Vegetarian T... ) te mostré con gran detalle cómo hacer tamales vegetarianos y veganos desde cero usando masa quebrada, que puedes comprar en cualquier mercado mexicano. Sin embargo, no todos tienen acceso a esa masa, por lo que este video es para todos ustedes que aún quieren hacer tamales deliciosos, auténticos y sin manteca de cerdo usando la harina de masa de maíz instantánea disponible en la mayoría de los supermercados o en línea.
En el video de hoy, solo le enseñaré cómo hacerlos con harina de maíz nixtamalizada instantánea. Te recomiendo que TODAVÍA veas el primer video para que sepas qué hacer con tus cáscaras y cómo hacer el relleno de chile poblano.
Mi primer video de tamales donde te enseño con gran detalle sobre rellenos y cáscaras y masa quebrada.
• Vegan and Vegetarian T...
Prepara el relleno de chorizo ​​y papa (asegúrate de COCINAR DEMASIADO las papas. Se terminarán de cocinar dentro del tamal.
• Guisado de Papas con C...
Ponche siempre es una buena bebida para acompañar tamales
• Fruit Punch "Ponche" |...
00:32 Ingredientes
01:01 Hacer la base de masa de maíz
02:57 Proporciones para hacer tamales de cualquier cantidad
03:25 Amasado en aceite y otros ingredientes
05:18 Ensamblando tamales
06:42 Pon los tamales en la olla
08:11 Cocinar tamales
08:43 probando tamales
09:14 Pensamiento del dia