Das ist sehr lieb von dir 😊

Das freut mich 🤗

Freut uns sehr, dass du es nachmachen wirst 😊

Das tollste Kompliment für uns ist, wenn es eines unserer Rezepte in eure Sammlung schafft ❤️

Das freut uns, danke für deinen Kommentar :-)

Super, vielen Dank für euer Feedback zum Rezept :)

Danke, viel Spass beim Ausprobieren :-)

Freut uns, dass dir das Biryani geschmeckt hat :)

Wir danken dir 🙏

Das ist Safran mit etwas Milch. Safran bekommst du in größeren Supermärkten. Ein bisschen günstiger bekommst du ihn in persischen oder indischen Geschäften.

@@LuckyRecipes Besten Dank ✌🙂

Gewürze konservieren 😄

Vielen Dank :-). Das ist ein Teesieb. Das findest du überall dort, wo es Küchenutensilien zu kaufen gibt. Ist sehr praktisch ^^

Vielleicht kann man die Gewürze auch in einen Kaffeefilter geben oder?

Thanks! We got this from Tchibo some years back, but you can find such "loose tea strainers" in department stores and online. They are perfect for spices too. ^^

@@LuckyRecipes thank you dear, I made some of your recipes, fantastic 😋 😀👍👍👍

Mandeln oder Pistazien würden auch wunderbar passen 👌. Erdnüsse eher nicht :)

@@LuckyRecipes super! Danke :)

Hallo Evi. Vielen Dank für das Abo. Die Ingwer-Knobi-Paste wird im Verhältnis 1:1 zubereitet und nicht gesalzen. Du kannst sie leicht mit Essig und Öl versetzen, dann hält sie sich mind. 10 Tage im Kühlschrank. Auf 200g Paste nehmen wir 4 EL Öl und 1 EL Ingwer. Sie wird sich leicht verfärben, das liegt aber nur an der Oxidation. Alternativ kannst du die Paste auch auf eine Eiswürfelform verteilen, dann hast du sie immer praktisch vorportioniert. Nimm am Besten eine biegsame Form, dann bekommst du die Ingwer-Knobi-Würfel schnell wieder raus.

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich habe auch den Tilda -Reis dazu ..gemacht.

Ja, das geht auch. Du kannst ein neutral schmeckendes Öl verwenden.

@@LuckyRecipes ich danke dir:)))))

Freut uns sehr, dass du unsere Rezepte gleich nachkochst und uns Feedback gibst. :-).

Meinst du vielleicht dieses Rezept? Hier verwende ich Kokoschips und grüne Chili. kzfaq.info/get/bejne/pr5gdbaL3p_Jc6M.html

@@LuckyRecipes Erst mal vielen Dank für die schnelle Antwort. Vermutlich habe ich mehrere eurer Rezepte nacheinander geschaut und dann den Überblick verloren. Viele Grüße und noch mal Danke

Du kannst den Reis beim Kochen salzen, musst du aber nicht. Die Struktur von dem Reis ist sehr fein, er bekommt Salz von den restlichen Zutaten ab wenn der Reis geschichtet wird.

Ja, ein Richtmikro für die Sony Alpha 6000 haben wir uns besorgt. Es ist besser als vorher aber noch nicht optimal. Leider hat die Kamera keinen Slot für ein anderes Mikro.... Wir werden uns mal nächstes Jahr mit neuer Technik beschäftigen 🙂

Ja, afghanisches Biryani schmeckt auch genial! 2 Std. kann man ja schon mal für richtig gutes Essen aufwenden (und dabei eine Serie gucken 😅 ).

Das ist super, guten Appetit 👌

@@LuckyRecipes danke für deine antwort

Hi,you will be surprised how many varieties of biryani can be found in INDIA. Please don't be disappointed if it's not the one you know from your experience. Ghee and saffron are often used in the North, although saffron will not be used in everyday Biryanis, as it is quite expensive. Saffron is used with milk to enhance the flavour and color. Biryanis from the South may be very different. Anyways we did not say this is a Hyderabadi, Awadhi or Kolkata Style Biryani. This Biryani recipe is meant to be easy and quick. Therefore we used boneless chicken and roasted onions. We also avoided using whole spices in this recipe as many of our viewers are not used to it. Instead we have created a spice blend that is fresh and aromatic for this biryani. Also please keep in mind not all ingredients are easily available here. We already used quite a lot of aromatic ingredients that people will need to buy for this recipe. Not everyone here has the same spice cabinet like you and me. Still the result is delicious and we shared it on our channel, because we liked it. We will make other varieties too another time. We can assure you, we do try different varieties of food whenever we are in India. From homemade to outside and we do research. We also speak to people and learn from their experiences. But as this is our channel it will always have our own style of cooking and therefore can never be fake :-) Have a good day.

@@LuckyRecipes I have been there in Munich and I understand the availability of Ingredients. I have been watching your channel for quite a long time now and realized how effective and easy hacks you bring to notice. Other than being a foodaholic, the Main reason for me to watch you channel is Learning German. The quality of Video you produce is fantastic. I love your Content. When it comes to Biryani, seeing you add sugar in it, tricked my brains. I am from Chennai and Graduated from Punjab. I have tastes most of the varieties across India and also know that Gujjus can't stay without Sugar in their Sabzis just the way South Indians without Jaggery in their Sambhar. So with that being said, I request you to also put some effort to describe which part of India or City's Cuisine you are trying to ellaborate and what are your shortcuts. That would really be helpful to everyone to know what they are doing and why. Great work guys. Keep up the good work. Thanks to help me learn German with Indian Recipies. Love your Channel.

​ @arafath. concepts Thank you for your honest opinion. This channel will certainly continue to develop over time 🤓💪

Leider bist du falsch informiert. Hindus können durchaus einen unterschiedlichen Speiseplan haben. Es gibt viele Vegetarier, aber es gibt auch solche, die Fleisch und Fisch essen. Tatsächlich ernähren sich knapp 70% der Inder Non-Vegetarisch. Dabei herrschen große Unterschiede in den verschiedenen Region. Besonders im Nordwesten Indiens gibt es viele Vegetarier. Z.B ernähren sich, laut Zensus, im Bundesstaat Rajasthan ca. 73% der Bevölkerung vegetarisch. In anderen Teilen Indiens sieht es wieder ganz anders aus. Im Bundestaat West Bengal, aus dem unsere Familien stammen, leben nur ca. 1,3% vegetarisch. Wenn du näher recherchieren willst, hier ist eine Umfrage, die 2014 von der indischen Regierung in Auftrag gegeben wurde. TABLE 5.1 listet nach Bundesstaaten auf: censusindia.gov.in/vital_statistics/BASELINE%20TABLES07062016.pdf Ein weiterer Faktor: Es kommt drauf an nach welcher Hindu Philosophie gelebt wird. Wer z.B Ahimsa praktiziert lehnt Fleischkonsum ab. In Tempeln wird in der Regel kein Fleisch serviert, aber auch hier gibt es Ausnahmen. Außerdem sollte man "Inder" nicht gleichsetzten mit Menschen, die Hinduismus praktizieren. In Indien gibt es viele Religionen. Die verschiedenen Küchen Indiens sind durch geschichtliche, kulturelle, religiöse sowie geographische Einflüsse und Gegebenheiten entstanden und Biryani ist Teil davon. Wie im Video bereits erwähnt sind indische Biryanis von persischen Reisgerichten beeinflusst und wurden von den Mogulen weiterentwickelt. Wir zeigen auf diesem Channel die Vielfalt der indischen Küche und beschränken uns nicht auf einzelne Regionen oder Religionen.