Всем привет!
Готовим чебуреки, как их готовили в старых добрых чебуречных СССР.
Простой рецепт тонкого и хрустящего теста и сочной начинки из фарша и из сыра.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО:
Мука - 500 гр
Вода - 250 гр
Растительное масло рафинированное - 4 ст.л.
Соль - 6 гр.
Водка - 35 мл.
ФАРШ:
Мясо (свинина/говядина/баранина/курица) - 400гр.
Лук - 1/3 от мяса
Вода - 200 мл (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша)
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
СЫР:
Полутвёрдый сыр - 400 гр
Сулугуни - 200 гр.