No video
🥚 Egg Waffle | 👨🏻🍳👩🏻🍳 Lazy Cook's Recipes
Рет қаралды 126,461
4 жыл бұрын🥚 Egg Waffle
Egg waffle, also known as bubble waffle, is one of the most popular street foods in Hong Kong. The batter is sweet, resembling a pancake batter. When cooked in the special egg waffle iron, it is crispy outside and the egg puffs themselves are light and fluffy.
🌍 Recipe: bit.ly/3e8NcDF
📕 Facebook: bit.ly/3bm0aKJ
📸 Instagram: bit.ly/35Vvuiy
📌 Pinterest: bit.ly/2xXiNqR
🐦 Twitter: bit.ly/35xNJfd
📢 Telegram: bit.ly/2WEI9TU
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
新購回來的雞蛋仔機必要乾淨清洗後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄掉，重複兩至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。 When using a new egg waffle mould, thoroughly wash and clean the mould then use it to make egg waffle two to three times until the egg waffles can be removed from the mould easily. Discard all initial egg waffles batches.
@woowootasty180 3 жыл бұрын
雞蛋仔很多年沒吃過了，懷念。 。
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
動手做起來🤤🤣
@tvtvtfan3767 Жыл бұрын
We can opt out of the custard powder?
@user-lj5mh5rf8q 8 ай бұрын
請問如果乘以四倍 泡打粉也是嗎？因為在做時會整個膨脹起來 做出來成行都不均勻
@jei1994 3 жыл бұрын
Looks so yummy😋
@hopangchan4076 3 жыл бұрын
請問蛋漿倒入鷄蛋仔機之前，模具需要掃油嗎?謝謝!🙏🙏
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
片中部機有易潔塗層所以預熱後唔洗掃油可以直接焗 😉
@aliciaalicia6912 3 жыл бұрын
您好 您在影片開頭的配方水是150 但影片中間是75 想請問確切是用75g嗎
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
因為分了兩次下，所以總共是用150mL水。謝謝😊
@ymtolentino08 3 жыл бұрын
Hi~! Love your recipe! Anything else I can use besides Tapioca Starch?
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
Thanks! 😊 you do need to use tapioca starch for this recipe otherwise the texture would be very different
@frankietiong4456 3 жыл бұрын
问题前面先感谢您！ 请问面糊可以冷藏隔夜吗？ 清水可用鲜奶代替吗？ 谢谢
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
Hi 麵糊可以冷藏隔夜 但最好還是用鮮奶不要用清水代替 因為會沒有了奶香～😊
@aliatan5573 6 ай бұрын
Can i use this recipe for waffle?. thanks
@lazycookrecipes 5 ай бұрын
Yes you can!
@karinalu9582 2 жыл бұрын
你好，加入吉士粉是起什么作用呢？如果没有可以不加吗？
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
可以 但吉士粉主要增加奶香蛋香味
@shuozhan7459 3 жыл бұрын
Hi~Thanks for your recipe! Can I use pastry flour instead of cake flour? Or gluten-free baking flour? I can't find cake flour in the US :(
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
Hi I think pastry flour is a good substitute for cake flour! The protein content for cake flour is about 7%. You could find one with the closest protein content.
@estefaniaromero7366 2 жыл бұрын
I made the recipe and de gloves are not all brown and maybe 1 or 2 not grow , can you help me?
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
Try preheating the mould for a few minutes first
@chunghopang5760 3 жыл бұрын
想問下雞蛋仔機係咩牌子？同埋我點解D雞蛋仔脹吾起，係唔係入咗D空氣呢？thx
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
倒蛋漿前，有冇預熱夠部雞蛋仔機呢？🤨
@chunghopang5760 3 жыл бұрын
@@lazycookrecipes 我係用普通雞蛋仔餅模做的，我都有預熱。不過感覺用餅模加上用明火好似難控制D。所以想問問你部機係邊買？
@nellnellyli 3 жыл бұрын
如果用明火，要預熱多久？雞蛋仔要煮多久？
@user-tr9sx3oy2q 3 жыл бұрын
Hello, condensed milk or can you use regular milk?
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
Hi! You will need evaporated milk for this recipe ☺️
@jamiexyye 3 жыл бұрын
没有吉士粉，可以用什么代替啊？
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
可以用一半奶粉加一半粟米粉代替～
@user-qw6jx1xu7e 4 жыл бұрын
视频里的分量能做多少片?
@lazycookrecipes 4 жыл бұрын
六片左右😋
@hotimothy2362 2 жыл бұрын
@@lazycookrecipes 咁多？我整出來得2-3片，係咪因為我既蛋漿太"杰"？我見你整既蛋漿幾稀，我落既份量同你一樣
@giangngocnguyen8566 Жыл бұрын
Cho tôi hỏi,có thể dùng bột mì đa dụng thay thế được không ạ 😁
@lazycookrecipes Жыл бұрын
yes.
@giangngocnguyen8566 Жыл бұрын
@@lazycookrecipes cảm ơn b rất nhiều ♥️
@wynz4917 3 жыл бұрын
Hi.. the cake flour is low gluten flour or all purpose flour? thank you
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
Hi the cake flour is low gluten flour 😉
@wynz4917 3 жыл бұрын
@@lazycookrecipes thank you for your kind replied :)
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
You’re welcome! Good luck in the kitchen 🤗
@wynz4917 3 жыл бұрын
@@lazycookrecipes I have more questions pls :D 1.Why not beat the egg until white batter? 2. Why the batter need put into the frigde?
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
@@wynz4917 Hi! I don't quite get your first question 🧐 If you refrigerate the batter for an hour first the batter would be a lot thicker which would be a lot easier to work with. Hope this helps 🥰
@meryanikang3408 4 жыл бұрын
你好 请问，鸡蛋仔的机器温度多少？然后要烤多久？ 谢谢你
@lazycookrecipes 4 жыл бұрын
Meryani Kang 溫度180度 烤5分鐘 2.5分鐘反一次😋 文字版食譜：bit.ly/2WpvJyJ
@meryanikang3408 4 жыл бұрын
谢谢你❤️❤️❤️
@thelove616 Жыл бұрын
預熱時候的模是蓋着還是關着?
@lazycookrecipes Жыл бұрын
關著
@washi6374 2 жыл бұрын
don't you add extra vanilla?
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
You can add a few drops if you want
@jackieyau3391 3 жыл бұрын
Hi what temperature did u cook the waffles and how long did u cook it for
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
Hi😊 Preheat the egg waffle machine to 180℃ for 15 min. Filling up the mould. Close the mould and then flip and cook for 2½ min. Flip to the other side of the mould and cook for another 2½ min. Recipe: en.lazycookrecipes.com/post/egg_waffle-1
@jackieyau3391 3 жыл бұрын
Thank you
@sriponiyem8138 2 жыл бұрын
the last one poured 150 melted butter?
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
No that’s the batter
@theomman 4 жыл бұрын
請問你部雞蛋仔機在哪裏買？大約幾錢？
@lazycookrecipes 4 жыл бұрын
係呀，大約$270
@LynnLAM7 2 жыл бұрын
想請教一下，這次我用你的食譜製作雞蛋仔，但就額外加了幾滴雲呢拿油，還有加的油是用花生油(家裡沒有淡味油)。然後弄出來的雞蛋仔有苦味，請問問題是出自哪裡呢？是花生油嗎？
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
Hi 應該跟蛋漿無關 請問你是新買回來的機器嗎 🤔
@LynnLAM7 2 жыл бұрын
@@lazycookrecipes 也不算是，用過五六次了，雞蛋仔模也用過一次。上次是用另一個食譜沒有苦味。我還舔了下那個模具，真的沒有苦味。 我上網查了下有機會可能是Baking soda多了發苦。可能大大你的食材比較優質，所以沒問題。
@aimin3162 2 жыл бұрын
@@LynnLAM7 人家放的是baking powder，不是baking soda，你再好好看看
@LynnLAM7 2 жыл бұрын
@@aimin3162 謝謝你，我當時上網問人都不知道問題在哪，直到你現在點出問題所在。我是烘培新手都不知道原來兩個是有分別的😂下次有機會再買powder試試
@pollenayeung5815 10 ай бұрын
@@LynnLAM7你有再試嗎？效果怎樣？
@estefaniaromero7366 2 жыл бұрын
La harina de Argentina 0000 esta bien?
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
?
@sarahlivia8554 3 жыл бұрын
请问、泡打粉可以少放一点吗？好多呀
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
泡打粉少放烤出來會不夠鬆軟喔～
@cookingdada6277 3 жыл бұрын
想份量少一些，可以全部減半嗎？
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
可以哦～
@dongmoruth2877 2 жыл бұрын
Please can you help me with the commercial composition of this recipy .i mean a large scale recipy one like 2kgs
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
Hi~ We never try this recipe on a larger scale but it should be a scalable recipe on 2kg scale
@dongmoruth2877 2 жыл бұрын
@@lazycookrecipes thanks for your early reply really appreciate
@dongmoruth2877 2 жыл бұрын
@@lazycookrecipes please can you give me the recipy of 2kg please 🙏
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
@@dongmoruth2877Hi if you check out our written recipe here en.lazycookrecipes.com/post/egg_waffle and scale up the recipe 4 times will give you the recipe for 2 kg of batter
@dongmoruth2877 2 жыл бұрын
@@lazycookrecipes alright thanks really appreciate 😊
@shawnleong2937 3 жыл бұрын
Hi,如果想蛋味重，可以加量嗎？
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
可以 但多加一隻蛋水要少加50毫升 😋
@shawnleong2937 3 жыл бұрын
懶人廚房 Lazy Cook's Recipes 你好啊！可以加whatsapp或微信嗎？想請教關於雞蛋仔
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
@@shawnleong2937 Hi 你可以Facebook or IG message我地
@user-wr8ns7sz5k 3 жыл бұрын
請問淡奶是甚麼？
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
Hi 淡奶也叫花奶！英文是Evaporated milk
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
不要用錯煉奶/煉乳喔
@user-xw7wv8qu8d 3 жыл бұрын
請問淡奶是什麼
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
淡奶也叫作花奶/蒸發奶 是濃縮過的牛奶 英文叫evaporated milk
@ssyee6265 3 жыл бұрын
可以不放吉司粉吗？
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
建議要放😋
@itsjodieng 3 жыл бұрын
油我可以换成黄油吗
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
可以 但要先溶化好跟用無鹽的
@tlc923 2 жыл бұрын
请问要焗几多分钟？
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
總共5分鐘，每2.5分鐘反一次 文字版食譜： bit.ly/2WpvJyJ
@dreamchan3186 Жыл бұрын
不會太甜？
@lazycookrecipes Жыл бұрын
我覺得不會太甜，你可以試做一下😋
@tingchauchu9450 Жыл бұрын
想了解蛋糊冷藏一小時的目的是什麼？我整出黎不太脆，會是什麼原因？
@lazycookrecipes Жыл бұрын
冷藏一小時目的是令蛋漿可以濃稠一點。 焗之前有預熱雞蛋仔機嗎？
@tingchauchu9450 Жыл бұрын
@@lazycookrecipes 謝謝回應！有預熱呀！但都係吾脆🙈
@tingchauchu9450 Жыл бұрын
吾知脆既重點係乜？🙏🏻
@lazycookrecipes Жыл бұрын
焗完有冇用風扇吹？可以令雞蛋仔變脆
@tingchauchu9450 Жыл бұрын
@@lazycookrecipes 下次再試！謝謝！
@washi6374 2 жыл бұрын
你沒有加額外的香草嗎
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
可以加，可以不加。
@yiupaul9593 Жыл бұрын
為什麼要冷藏一小時？？
@lazycookrecipes Жыл бұрын
冷藏一小時目的是令蛋漿可以濃稠一點
@annachin799 3 жыл бұрын
如果没有吉士粉可以不放吗 ？
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
建議吉士粉要加 不然味道差蠻多的～
@annachin799 3 жыл бұрын
好的哟 谢谢 ，但它是长什么样的？
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
是偏黃色的粉 你可以google一下
@annachin799 3 жыл бұрын
好的谢谢
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
吉士粉可以增加不少奶香味 🤤 你可以參考一下我們的圖文食譜 www.lazycookrecipes.com/ 😆
@wingyanbettyyoung1997 7 ай бұрын
求食譜及做法
@lazycookrecipes 6 ай бұрын
食譜：www.lazycookrecipes.com/post/egg_waffle
@Grace-li9yx 3 жыл бұрын
沒加到油?~
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
3:05 加了油
@Grace-li9yx 3 жыл бұрын
@@lazycookrecipes 有看到了，謝謝你哦🥰
@user-wq6fk6nx9u 2 жыл бұрын
這是Anny的頻道嗎？
@lazycookrecipes 2 жыл бұрын
對啊 Anny也有參與拍攝的頻道 😆
@maggietmy89 3 жыл бұрын
为何拿锡纸包着上下面？
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
怕有時候沾到蛋漿方便清洗 😂
@maggietmy89 3 жыл бұрын
@@lazycookrecipes 聪明！可是泡打粉会不会太多了？
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
這個量剛剛好 不然會不夠鬆軟～
@maggietmy89 3 жыл бұрын
请问你倒面糊了才关起来才开始转去5分钟？然后2.5分钟才转一次？我也有一样的机器，但是还没用
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
將蛋漿注入雞蛋仔機模內至八分滿，將模蓋上。然後將雞蛋仔機搖勻反轉，兩分半鐘後反轉一次，再等兩分半鐘雞蛋仔便可離模及熟透。 新購回來的雞蛋仔機必要乾淨清洗後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄掉，重複兩至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。
@jasminesreactions130 2 жыл бұрын
Doesn't look like what we buy from street vendor
@user-yv2ik8cl8m 3 жыл бұрын
請問75ml是幾克
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
75克
อิ่มหมี Immee
Рет қаралды 121 М.
KongFood 港食記
Рет қаралды 3,7 М.
Maximo Kitchen
Рет қаралды 128 М.
My Lockdown Rasoi
Рет қаралды 14 МЛН
냠냠보이 YumYumBoy
Рет қаралды 10 МЛН
配方大公開｜在家做《港式蛋撻》好容易？外面鬆脆內裡嫩滑｜控制剛好！牛油餅皮｜How to make Egg Tarts in Hong Kong Syle? Butter Pastry ENG SUB
廚娘的365日
Рет қаралды 278 М.
Cooking Lee's
Рет қаралды 28 МЛН
廚娘的365日
Рет қаралды 240 М.