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Auf vielseitigen Wunsch backen wir heute ein Brot im Glas. Diese haltbaren Brote wurden früher in der Schweizer Armee von den Soldaten auch "Atombrote" genannt. Ein Brot das sich über Wochen hält.
Rezept: www.marcelpaa....
#atombrot #brothaltbarmachen #broteinwecken
00:00 Begrüssung & Einleitung
00:37 Quellstück
01:03 Sauerteig-Vorteig
01:48 Hauptteig
03:51 Formen
06:13 Backen
07:16 Sterilisieren
08:38 Geniessen
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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