Einfacher Gurkensalat mit Dill und mit Ö Dressing, vegan. Ich werde nie müde, diesen Salat zu essen!
Zutaten:
1 Salatgurke
Wussten Sie, dass Gurken Kieselsäure enthalten, die hilft, die Haut zu straffen und zu erfrischen?
Da sie viel Wasser und Ballaststoffe enthalten, unterstützen sie die Verdauung und beugen Verstopfungen vor.
Sie enthalten Vitamine K und C, Mineralien wie Kalium und Magnesium sowie Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind.
¼ - ½ Packung Rucola (30 - 60 g, also nach Belieben)
Verlesenen Sie den Rucola und waschen Sie ihn gründlich.
Auch Rucola ist reich an wichtigen Vitaminen A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen und Kalium.
Rucola kann den Blutdruck senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.
2 EL Apfelessig bzw. Balsamico
Apfelessig hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Immunsystem zu stärken.
Außerdem verleiht er dem Salat eine angenehme Säure und ergänzt das Aroma der Gurken.
Pfeffer nach Geschmack
1 TL Dillspitzen bzw. frischer Dill, gehackt
Ca. 1 TL Salz (bei mir rosa Himalaya-Salz)
1 TL Honig bzw. Agavendicksaft - optional
½ - 1 EL Senf, süß bzw. mittelscharf
2 EL Öl
Fertig ist der einfache und schnelle Gurkensalat mit Rucola und leckerem Senf-Dressing!
Guten Appetit!