Кулинарное путешествие в Азербайджан 2008, город Шеки. Приготовление знаменитой шекинской пахлавы.
Пікірлер: 366
@user-fr2ib6mx3s6 жыл бұрын
Я из Дагестана, но большая любительница Шекинской халвы!!Заказываю ее прямо из Шеки.Езжу в Баку за ней!! Салам Алейкум трудолюбивый азербайжанский народ!!
@v.a.4335 жыл бұрын
Алейкум Салам! Добрым людям Азербайджан всегда рад!
@IrinkaByba5 жыл бұрын
А я беларуска ,большая любительница пахлавы ,любой , и вообще кавказкой и среднеазиатской кухни
@user-bj3ru3zq2k5 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, как можно заказать в Петербург.
@user-rp3xk9os2h4 жыл бұрын
Ва Алейкум Ас-Салам
@ne-rus86094 жыл бұрын
уже в махачкале на продаже
@DinaRecipes6 жыл бұрын
Сказано - Мастер Золотые руки! А ведь сколько их таких....Вот у кого собирать настоящие рецепты с их секретами! Браво мастеру! Спасибо огромное Сталику!
@user-tm5zm9oi4e6 жыл бұрын
На три вещи можно смотреть бесконечно: на огонь, на текущую воду, и на то, как двое мужчин готовят изысканную еду). Чудесный ролик!
@MarinaLomaka6 жыл бұрын
С удовлльствием посмотрела на работу мастера.. Как же всё классно.. Вкусно..Спасибо за прекрасную экскурсию. А музыка....супер.. Побывала в сказке Алладин.
@leylaleyla12886 жыл бұрын
музыка действительно Супер .......как и халва...(так и называетса "Шекинская халва")
@user-vs7uw3tm6c5 жыл бұрын
Согласна!!!!!!!!!!!
@el-khanaziz6586 жыл бұрын
Сталик, вы первый кто так подробно осветил процесс приготовления Шекинской пахлавы. Браво ! Спасибо вам огромное за ваш труд.
@dagaze84846 жыл бұрын
Сталик Гусейнович, спасибо Вам,я из Шеки,и от имени родителей которые посмотрели это видео огромное спасибо,за распространение Азербайджанской кухни и традиций!!!!
@user-ol3pu1fj2s5 жыл бұрын
Обожаю эту пахлаву ....Не нравится мне в этой пахлаве только то , что невозможно остановиться когда начинаешь есть её 😍
@user-di5up9su7u6 жыл бұрын
Супер пахлава ее могут готовить только шекинцы и этот прекрасный город славится не только щекинское халвой а еще есть прекрасное блюдо под названием пити которую могут готовить правильно и вкусно только шекинцы Извините если кого обидел но это правда👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-er3qn1rl4n6 жыл бұрын
Согласна, Шекинское Пити-это самое вкусное, что я пробовала! После поездки в Шеки готовлю дома, но конечно, не то. Только в Шеки можно такое вкусное блюдо попробовать! Ну и похлава, конечно, очень вкусная!
@user-ug4fh6cp1l6 жыл бұрын
Canım Azərbaycanım, öz qədim adət-ənənələrin, dadlı mətbəxinlə, əsrarəngiz təbiətinlə hər zaman maraqlısan, fərqlisən!
@user-im9nu2wn9t5 жыл бұрын
Elbetde
@dilyahandmade77366 жыл бұрын
Какой интересный рецепт. Мудрость и фантазия предков вызывают восхищение!
@user-qu8lo8iy4z3 жыл бұрын
Кто один раз попробовал Шекинскую пахлаву , никогда незабудет эту сладость спасибо за вашу работу💗
@ritakurochkina20786 жыл бұрын
Роскошнейшее блюдо!!! Обожаю сладости. А восточные сладости--это вообще--нечто..!!! Вкус веков в этих блюдах! Благодарю за великолепные видео рецептов! Непревзойденный и мудрый Сталик Ханкишиев. Мастер!
@user-zk6el2je6g4 жыл бұрын
Очередной шедевр Азербайджанского народа👍👍. У Сеймура золотые руки👏. Сталик Гусейнович, за отличный контент низкий поклон!!!♥️💝🙏
@pinkpantera7756 жыл бұрын
С удовольствием посмотрела! Какие сильные руки у Сеймура😊 и как же ему не охота было показывать всех секретов приготовления ))) СПАСИБО большое Сеймуру и Вам, Сталик, за подобные видео. За то, что можно окунуться в мир, где многим никогда не быть.
@beyazaz95626 жыл бұрын
Ювелирная работа,как колье старинное в сеточку. Спасибо вам и Рафику. Да и конечно же всему коллективу.
@fatmaismaylova11695 жыл бұрын
Когда была в Шеки купила 8кг халвы,не только для себя и своих детей ,но и для знакомых голландцев,я здесь пропагандирую нашу кухню,голландцев знакомлю с нашей кухней и культурой
@user-nk2by3dr2g Жыл бұрын
Спасибо большое за нашу родину.
@amp39543 ай бұрын
Bedankt. Nederlanders die onze paxlava hebben gegeten vinden dat de lekkerste paxlava ter wereld.
@vitabitjukow95106 жыл бұрын
Как душа радуется, когда снято с душой и приготовлено с душой!
@naileehmedova36715 жыл бұрын
Неповторимый,уникальный вкус шекинской пахлавы. Спасибо Сталик уста, за возможность взглянуть на это мастерство, на это чудо. Кто ел, тот прймет о чем я ...Друзья, приезжайте в Азербайджан, здесь у нас много разных вкусностей, отведайте и вы их !!! Всем привет из Баку!
@kirkir86706 жыл бұрын
Какой трудоемкий процесс! Зато какая радость от полученного продукта! Обожаю смотреть видео, где показана самобытность народа. Спасибо за очень интересный и познавательный ролик!
@irenedok41675 жыл бұрын
Много раз я уже заходила смотреть это видео, но не потому, что забываю, как готовится пахлава, а потому что безумно красиво её готовят - готова смотреть и смотреть на это сладкое волшебство!
@user-gz9hd1zj9j6 жыл бұрын
Сталик спасибо Вам огромное это просто уникальное видео,какой труд какое терпение и навык надо человеку для такой вкуссной настоящей пахлавы,😜😋😋получилась королевская пахлава👍👍👍❤🌹
@user-wu6lf6gb8t6 жыл бұрын
Что это я сейчас увидела? Так рождается шедевры, божественно,такое и есть не сможешь,какое наслаждение получила от работы мастера. Супер,супер
Какой скромный и обаятельный парень, настоящий мастер своего дела, уважение вам!
@leylaibrahimova26366 жыл бұрын
Çox sağ olun bu təqdimata görə bu Azərbaycanın Şəki zonasının qədim şirniyyat növü olan Şəki paxlavasıdır səslənən musiqi də Azərbaycan milli musiqisidir
@terxanhesenov82334 жыл бұрын
Səslənən musiqinin adını bilirsiz ?
@ViacheslavKuzmin5 жыл бұрын
Я поражён)))) очень красиво )) потрясающая Красота!!! Очень хотелось бы попробовать это чудо🌞
@SiyafatSafarov5 жыл бұрын
Poezzayte v Sheki. Ya probovala to chto prodayut v Baku, jalkaya parodiya. Tolko v Sheki nado est eto volshebstvo.
@turkzair30386 жыл бұрын
блин уважаемый Сталик я сам из азербайджана и живу в баку но вы так вкусно рассказываете что мне хочется пробовать эти сладрсти как в первый раз хотя я выррс на них ☺лайк 100%
@mini8666 жыл бұрын
Большое спасибо за видео, а какое музыкальное сопровождение - услада для ушей👍
@sekinskiy27574 жыл бұрын
Если знаете название мелодии напишите пожалуйста
@leylaibrahimova26366 жыл бұрын
Sonda görüntülənən Şəki ustalarınln əl işi olan şəbəkə sənət nümunəsidir hansı ki onun hazırlanmasında bir dənə də olsun mismar işlənmir Şəki Xan Sarayının pəncərələri hamısl bu şəbəkı ilə örtülüb
@madlenamanukian48355 жыл бұрын
Спросите меня ,это чудо никогда в жизни я ничего подобного не видела,Огромное вам спасибо за такой замечательный ролик!!
@user-vm5or7ss9s2 жыл бұрын
Всегда Восхищаюсь Востоком и Азией-Мудрыми Народами Мира во Всем!Спасибо за Науку,Секреты кулинарии разных братских стран!
Вот это мастерство!!! Впервые в жизни вижу. Меня удивил рецепт. Представляю как вкусно 😋
@sahibeehmedova72596 жыл бұрын
Elena Matalas Да она очень вкусно, чем больше она стоит дома, чем и вкусное становится!
@N.R.6562 жыл бұрын
Очень вкусно!
@sabinasabisha84496 жыл бұрын
обожаю эту пахлаву, но это тот случай когда только мастер своего дела сможет приготовить эту пахлаву))))
@s.m.95055 жыл бұрын
Большое спасибо за такое интересное видео! Была в Геокчае и слышала рассказы об этой халве,так хотела попробовать,но не было возможности. Будет повод вернуться!
@user-wy4dc3ce2t6 жыл бұрын
Все просто очень красиво, нет слов, спасибо, здоровья рукам мастера делающего халву и благополучия!
@user-of2sc8ct5v6 жыл бұрын
Обажаю ваши рецепты😍 У меня мечта попробывать вашу пахвалу😗
@businka574 жыл бұрын
Сталик, огромное спасибо!! Было очень интересно наблюдать за процессом и слушать вас. Вся команда - просто МОЛОДЦЫ! Здоровья и Процветания всем вам! ))
@asmolovanatalya67594 жыл бұрын
Никогда не видела и не слышала о такой халве, не то, что бы полакомиться. Это чудо какое-то. Спасибо.
@user-pr9gl1bb1m6 жыл бұрын
Скатерть ,тазик малированный ,двор .... Вспомнила детство в деревни у бабушки 😪
@lolalola58076 жыл бұрын
Мати льда эмалированный. Покрытый эмалью
@VSEBUDETHOROSHO5 жыл бұрын
Завораживающее зрелище!
@AlexeyAzarovBaikal6 жыл бұрын
Волшебники! Высокая кухня. Как же изобрели такой рецепт?
@Stalic626 жыл бұрын
Могу рассказать, почему изобрели. Шеки - центр Шекинского ханства, торговый город на Великом Шёлковом пути. По соседству та самая Шемаха (Помните Шемаханскую царицу у Пушкина?), а следующий большой город - Гянджа, тоже ханство. Так вот, Шеки был торговым городом. Туда приезжали купцы, там перегружали с каравана на караван товары - я еще расскажу о шекинском караван-сарае. И вот для амбалов-грузчиков в Шеки было придумано очень сытное блюдо пити. Я его показывал в моем исполнении, и еще покажу шекинский вариант. Но купцам надо было купить какие-то гостинцы домой. Что-то тяжелое - не повезешь. И вот тогда была создана эта сладость - драгоценная не благодаря редким ингредиентам, а благодаря вложенному в ее изготовление труду. Дорогую диковинную сладость купцы покупали охотно. Но изготовление тонких нитей, сеток, свойственно было еще и старой тайской кухне, а с сиропами умели работать по всему Востоку, и самые лучшие кондитеры были в Багдаде. Само слово кондитер происходит от слова Канд, что на фарси обозначает сахар. Канди - тот, кто работает с сахаром, канд-дон - сахраница. Сначала это слово попало в Европу, а оттуда, через немецкий язык, в русский.
@user-kb6zu5ts7d6 жыл бұрын
Вот это да! Видимо, и английское candy [ кэнди ], что означает "конфета", "карамель" и т.д. - тоже того же происхождения - фарси. Вряд ли это совпадение.
@ulviyyesariyeva81325 жыл бұрын
Tesekkur bele genis ve ehateli izaahat ucun.
@sevincaliyeva37412 жыл бұрын
@@Stalic62 cox saq olun .cox savadli insan hem miletini seven bir insansiniz Allah qorusun sizi.
@zarabi58516 жыл бұрын
👍👍👍🙀это ювелирная работа !!!сколько труда я никогда такого не видела вы мне Америку открыли!СПАСИБО !!!!!!👏👏👏👆🏻
@black_viperyt91896 жыл бұрын
У вас самые интересные рецепты.Очень интересно смотреть,как восточная сказка.Спасибо.
@Sarah-ge9bp6 жыл бұрын
Я сама из Шеки, которая славится своей кухней, этот вкус детства. Спасибо огромное уважаемый Сталик.
@SunsBride6 жыл бұрын
Какая прелесть. Какая красавица пахлава. :) Как стыдно, что не знала. Считала такую пахлаву только турецкой.
@Odin-kvist6 жыл бұрын
Был в Шеки ! Кушал пахлаву в самой известной лавке. Там даже Эрдоган покупал пахлаву.
@KpyTpy6 жыл бұрын
Произведение Искусства !..)
@aykaesgerova66255 жыл бұрын
Шеки это моя родина мой отец и мать родились там. Очень вкусный пахлава .
@myheroeacademia41225 жыл бұрын
Тимур красавчик скромный приятный парнишка и готовит хорошо
@user-fx2lc6cr1f5 жыл бұрын
Все супер. Ваши операторы самые счастливые, наверняка у них все есть шанс пробовать ваши блюда. Всех благ вам.
@yulduzmuminova45876 жыл бұрын
Спасибо, супер. Одно удовольствие!!!!
@user-qu8lo8iy4z3 жыл бұрын
Мне повезло я ела настоящюю Шекинскую пахлаву это ооочень вкусно еще хочу туда мастеру огрлмное спасибо за такую работу👍👍👍
@malikaatc5 жыл бұрын
Ого какой труд 🙈здоровья мастеру !
@evagarsia66126 жыл бұрын
Так мне срочно нужно в Азербайджан устроить гостраномический тур 👌
@megabass85586 жыл бұрын
Технология великолепная! Вот где оттачивается мастерство настоящего повара!
@user-cs1gf4wc3b6 жыл бұрын
Очень интересно. Спасибо за такую экскурсию. Вряд ли мы ее будем готовить, но знать надо.
@dasgncfrov93926 жыл бұрын
AZERBAJDWAN AZERBAJDWAN AZERBAJDWAN
@user-ek8yv7ve3b5 жыл бұрын
Какой кропотливый труд. Жаль, что никогда не попробую.
@benuraorduhanova41143 жыл бұрын
Пахлава который не поменяю,не на что.Ellerine,Allah qüvvet versin Seymur👍👍
@user-kb6zu5ts7d6 жыл бұрын
Да... Это, действительно, произведение искусства. И какое необычное блюдо! Никогда не видела ничего подобного. Самостоятельно такое при всём желании сделать невозможно. Неужели придётся ехать в Шеки? :)) Так хочется попробовать! Моя бабуля делала иранскую пахлаву. Тоже очень вкусную. Но это совсем другая технология.
@emiliyaabdullayeva6 жыл бұрын
Супер! 👍Спасибо Вам! 🙏 Обожаю шекинскую халву! 😍👍
@Djxjdjzoi3 жыл бұрын
Гениальная кухня Азербайджана. 👍👍👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿
@melimeli816 жыл бұрын
Спасибо за видео.
@Eg0r435 жыл бұрын
Потрясающий контент! С удовольствием посмотрел и с удовольствием попробую сделать именно так как на этом видео. Спасибо за проделанную работу!
@kuzakuza94252 жыл бұрын
Сколько труда выложено в это лакомство 👍👍👍
@MikhailNikolaev6 жыл бұрын
Отличный выпуск!
@ira76065 жыл бұрын
Всегда хотела посмотреть как делается Шекинская халва,моя самая любимая. Спасибо👍
@user-my5or7fk9k5 жыл бұрын
А тазик наш эмалированный при социализме сделанный!!!!😂
@foxyna60096 жыл бұрын
AY DAYI COX SIRIN DAYISIZE AZERBAYCASN DILINDE GOZEL DANISIRSIZE
@irenedok41676 жыл бұрын
Внезапно набрела на то самое видео, с которого я начала следить за вашим творчеством, уважаемый Сталик. Невозможно оторваться от этих тонких нитей теста, которыми халвачи ткёт эти ажурные лепёшки. Красота, да и только! С удовольствием пересматриваю ролик и надеюсь когда-нибудь приготовить пахлаву по этой технологии.
@Stalic626 жыл бұрын
Дома это невозможно.
@irenedok41676 жыл бұрын
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал, ох, как жаль... :-( Люблю пахлаву, а тут она такая воздушная получилась на радость глазам и, наверняка, вкусовым рецепторам... Видимо, мне остаётся только пересматривать видео. Бывает... Спасибо за предупреждение: тогда не буду продукты зазря переводить.
@Salma_Ya_ Жыл бұрын
Благодарю за прекрасное видео! Сегодня получила это бесподобное лакомство, я в восторге от пахлавы) Заинтересовал процесс приготовления и по поиску попала сюда! Подписалась на Ваш канал!
@gulshannadirova60615 жыл бұрын
Смотреть Ваши видео -одно удовольствие .Сколько любви и труда вложено в каждый сюжет !Спасибо Вам огромное за популяризацию нашей кухни ! Низкий поклон и безмерная благодарность .
@MarinaVephvadze6 жыл бұрын
настоящее искусство - спасибо
@user-wk9px2wm7q5 жыл бұрын
Так готовить только мужчина выдержит, женщина что по проще, раз два и шарлотка.:), но столько возится......молодец, красавец! Еще бы попробовать, что это на вкус, вообще бы замечательно было.:).
@user-sg1mc2cp2g6 жыл бұрын
Молодец, Сеймур!!! Обожаю щекинскую халву!!!
@SaskaNik6 жыл бұрын
Вкусно и красиво👍
@user-uk1em8gp7u6 жыл бұрын
Большое Спасибо вам Сталик за ваши видео!
@user-ii7zq9wd9i6 жыл бұрын
Какие молодцы!!! Мастер!!! Смотрела и радовалась! Спасибо!
@useroman396 жыл бұрын
Офигеть
@cazapurus6 жыл бұрын
здорово!!! восточные сладости-это всегда ,некая таинственность...
@user-ou8ef8pt1v5 жыл бұрын
Красивый парень этот Сеймур!
@azerbaycanturkiye61236 жыл бұрын
В Шеки известный халвачи есть уста ЕлиАхмед мы каждый раз когда едем в Шеки у него берем Вкуснятина 👍
@mr.salimoff27264 жыл бұрын
У него берут туристы. Раньше - да, но теперь его залва оставляет желать лучшего. Сами шекинцы, например, берут не у него. Там очень много разных цехов, в которых пекут халву намного вкуснее
@saidagm30295 жыл бұрын
Мастер своего дела Ма ша Аллах
@user-bq8hl2mj1l6 жыл бұрын
Салам всем Шекинсам!
@user-lr6vi5ce3q5 жыл бұрын
Шедевреально!!! Мои аплодисменты мастеру)))
@user-my5or7fk9k5 жыл бұрын
Очень познавательно благодарю Вас!
@puma19754 жыл бұрын
Это что то нереальное!!!!!! Просто супер!!!!!
@assihamra88596 жыл бұрын
Moy lubimiy azerbaydjan kak klassno no resept î gotovka nam ne po rukam.Stalik ellerinizden operim veda altun elli Seymurun ellerinden,cox saqolun
@dilyaisakova38925 жыл бұрын
Mashallah gözel paxlava alindi👍🌞🌻🐞🍀💖🎄
@diinekis036 жыл бұрын
Настоящий мастер.Спасибо
@cocostar13385 жыл бұрын
ZOLOTO😻😻😻😻😻
@user-jb8le9wb6l6 жыл бұрын
Как интересно.....Спасибо за экскурсию,очень хочется научиться!!!!!
@user-fe2ur9bp7p6 жыл бұрын
Сталик как всегда на высоте ! все объяснил детально красиво вкусно ! Сагол )