Hamuru için;
1 yumurta
1.5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 pk kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Bir çimdik tuz
3 yemek kaşığı tere yağı
5-5.5 su bardağı un
İçi için;
2 su bardağı fındık içi
Açmak için ;
Nişasta
Yağlamak için;
150 gr tere yağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon
Hamuru yoğurup yarım saat dinlendirin. Sonra bol nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına bol nişasta serperek üst üste tepsiye dizelim. Üzerini streç ve bir bezle kapatıp buz dolabında 1 saat dinlendirelim.
Bol nişasta ile elimizden geldiğince incecik açalım.
8 eşit parçaya ayırıp üçgenleri üst üste dizelim. Hepsini bir oklavaya sarıp büzüştürelim. Sonra açalım ve tek tek fındık içi ile videodaki gibi sarıp büzerek çıkaralım. İki ucunu birleştirip fırın tepsisine dizelim. Üzerine yağı eritip köpüğünü alarak fırçayla sürelim. 175 derecede ağır ağır nar gibi kızartalım.
Şerbetini de kaynatalım ve soğutalım. Tatlı sıcak şerbet soğuk olarak birleştirelim. 1 saat dinlendirip servis edebilirsiniz . Afiyet olsun.
#baklava #elaçmasıbaklava #trend #şerbetlitatlılar #ramazan #ramazanmubarak #ramadan #iftar #iftarmenüsü