Esa británica se merece una estrella taco Bell XD

En gustos se rompen géneros, como mexicano, estoy acostumbrado al primer guacamole, sin embargo estoy a favor de experimentar con nuevas recetas y que cada quién coma lo que más le agrade. 😉

El guacamole como tal es una salsa de aguacate, es decir aguacate y más cosas, pero hay variedades dependiendo del uso que se le dará y la comida que acompañará. En el noroeste mexicano una taquería no vas a encontrar aguacate con tomate, ese está reservado para el hogar, asi uno evita estar preparando guacamole a cada rato porque suele terminarse antes que el pico de gallo, al mezclarlo con el pico de gallo se terminan ambas cosas al mismo tiempo. En algunas taquerías le muelen chile, en otras un poco de cebolla y cilantro, pero la mayoría tiene su versión sin picante. Una variación muy socorrida es la de aguacate molido o machacado con un poco de sal, trozos finos de cebolla y queso fresco o de cotija, principalmente queso de cotija si es para hacer unos tacos con tortilla de harina y unos frijoles refritos. Si es para una reunión, para botanear se prepara licuado con crema ácida (crema agria) para darle la consitencia de un dip para totopos, puede llevar picante y nada más. Lo del aceite en las recetas a veces se recomienda para hacerlo más cremoso cuando se usa una variedad de aguacate que no tiene esas características o que tiene mucha fibra, cosa que no sucede con la mayoría del buen aguacate en México, pero asi al licuarlo nos podemos asegurar de que quedará cremoso y con buena consistencia, además de que el aceite de oliva, de semilla de aguacate, de pepita de uva o hasta de ajonjolí, le darán un toque extra diferente (como cuando de pronto masticamos un trozo de cebolla en el aguacate).

Cualquiera de los tres primeros lugares están perfectos, no se cual sea el mas tradicional de todos pero en las reuniones te puedes encontrar con cualquiera y con ligeras variaciones, que si unos lo machacan todo, otros la mitad y otra en cubos, unos que parecen mas salsa, otros con mucho picante etc. Ojala tuvieran un canal solo para "El COMIDISTA", todo este mes estuve viendo sus videos y me suscribí al canal pero los demás videos que suben no son de mi interés.

El de Paloma Ortiz es efectivamente el más correcto y acertado al que comemos los Mexicanos en nuestros hogares, yo comprendo que internacionalmente no sea del agrado de muchos por el tema del picante y es completamente comprensible

Soy mexicano, y te puedo decir que hiciste una buena elección. PD. Saludos desde Oaxaca 👍🏽

La lima(limón en México) no se usa en la receta tanto por el sabor, solo es para retrasar un poco la oxidación del aguacate

Me quedaría con la de Margarita pero aplastando el aguacate.

"Pero que haces opinando de guacamole, guey, si tu no eres Mexicano...? Bah, hombre, pero si tú eres de Valencia!" XD Me he descojonado!! Mákina!!!!

El guacamole original es aguacates molidos en molcajete junto con chile y algunas gotas de limon y punto ese es el gucamole en México, por cierto soy del estado de Oaxaca, México, no sé que hago despierto a esta hora. Paloma Ortiz es la que tiene la receta más acercada, hasta en el vídeo dicen que es mas cercano al original.

La británica se merece un ¡TREH!

Siempre me sacas carcajadas. Me encanta 😍😍😍 . Muchas gracias!!!

Como mexicano prefiero al que quedó en segundo lugar, me encantaría probar el de la cheff británica! Saludos a la madre patria desde Guadalajara!

Que bueno que les guste nuestra comida! Saludos. Me encantan tus videos.

Como recomendación: he de decir que los molcajetes suelen ser ásperos y rasposos para moler mejor las cosas, en vez de lisos, y esto a su vez da una textura diferente a los ingredientes molidos. Igual he de felicitar por estas recetas y compartirlas también con el resto de hermanos hispano hablantes. Saludos desde México.

Claro que hay que respetar las recetas de cada país, pues son parate de la cultura de cada uno, pero también hay que dejar que las comidas sigan evolucionando y se mezclen con otras; que la comida es lo más cosmopolita que puede haber. Además, la que conocemos hoy como comida mexicana es mezcla de la mesoamericana y la europea.

me encantan estos videos saludos desde mexico

Jajajajaja... me encantó!! Muy divertido el video, y quiero probar la receta ganadora (y soy mexicana! 😝). Gracias por tan genial video.

Me encanta este señor 💚

La posición numero 3 en oaxaca lo llamamos pico de gallo y generalmente lo sirven con mariscos

¡Buen vídeo, saludos desde México! :D

Estoy casada con un español y hace unos 5 años atras en España impensable comer aguacate yo les prepare guacamole ( que fue muy dificil encontrar) a la familia de mi esposo y les gusto pero como que no sabian como y con que comerlo, esta vez que fui es el bum!!! Por todos lados esta y me piden la receta que yo la hago como Margarita no solo los gringos se comen nuestra comida yo viajo tanto y hasta Australia y Alemania ha llegado el guacamole de nuestros amores ❤❤❤

Toda mi vida había tenido esta duda! Saludos desde Chile 🇨🇱

Saludos desde Chile!!

La verdad es que cara familia y cada taquero tiene su versión, todas excepto la británica están perfectamente retratadas como si de una comida casera se tratase.

Jaja sos incleible! Un abrazo me encanta esta sección

Amo la primer receta 😍💕

Mikel saludos desde Ciudad Obregón Sonora, me encantan tus vídeos. El mejor guacamole es el que a ti te guste, con o sin tomate y cebolla pero la cable es el guacamole. Saludos y gracias por hacer un vídeo sobre nuestra gastronomía

Un aguacate con un ajo pequeño picado finamente, cebolla blanca picada, un tomate verde pequeño picado muy finamente, una ramita de cilantro bien picado, jugo de medio limón, medio Chile verde fresco y sal al gusto que de preferencia se agregue poco antes de servirlo, para que no se oxide tan rapido el aguacate, también queda muy bueno (receta de mi papá) excelente cápsula, saludos desde Oaxaca, México ;)

Como mexicano no.115,004 puedo decir que la receta del guacamole es: Aguacate Jitomate Cebolla Chile serrano o jalapeño

acá por mis tierras lo preparamos asi: aguacate y queso fresco molidos, cebolla y chile picados,limón y sal! saludos desde Nayarit México!!

Jajajajajajajajajajajajajaja. Eres genial, me encantan tus vídeos.

Le agradezco mucho su interes y respeto por la gastronomia de Mexico.

LO MISMO OPINO SON 2 AM Y ESTOY VIENDO ESTO LA MEJOR RECETA ES LA DE LA CHEF MARGARITA

primera imitación de un español haciendo de mexicano que no habla como speedy gonzales!! es de agradecerse.

La receta de mi familia en México era con ajo y chile tatemados y molidos en el molcajete, después se molía el aguacate, para evitar la oxidación se le deja la semilla al guacamole. En Nicaragua el guacamole lleva tomate, cebolla, huevo, limón y por supuesto, aguacate. Par mi, mientras lleve ingredientes naturales acepto casi toda receta o variante del guacamole, recuerdo recetas que llevaban tomatillo verde.

Pues bastante correcta tu receta victoriosa. Pero te recomendaría aumentar el chile y cebolla al menos el doble y agregarle un poco de jitomate. Y algo que gusta es usar un poco más de la mitad del aguacate y separar una parte y al final agregarla en cubos sin deshacer para que se noten los trocitos.

Me gustaron tres de las cuatro recetas, es interesante ver lo que los chefs hacen con la comida típica; en el sur de méxico (oaxaca) hay dos interpretaciones del mismo; una que es liquida (¿salsa?) que es preparada con cilantro, limón (lima) y aguacate, se licúa todo y se utliza para complementar los tacos, tlayudas, tortas (sándwichs), pozole, etcetera; otra que es mas como la que ustedes presentan, que es una mezcla de la salsa "pico de gallo" (tomate,cebolla blanca, chiles serranos finamente picados en cuadros y cilantro) y el aguacate machacado, algunos chefs recomiendan utilizar agua mineral al mezclarl los ingrdientes para dar mayor porosidad y que se oxide menos, se utiliza principalmente como botana, con tortillas tostadas o nachos (estos ultimos mas en las ciudades). Pero al final no siento que haya una "canonica".

La receta del minuto 0:48 es lo que aquí llamamos "pico de gallo", no guacamole.

Yo he estado en Punto Mx, aquí en Madrid y es muy bueno, una sensación de sabores que se te quedan en la boca una vez sales del restaurante, pero prepara billetes si eres comilón...

El primero es pico de gallo. El roquamole se ve asqueroso. El último es el mejor.

Yo hago el guacamole con aguacates machacados, chile jalapeño, cebolla blanca, tomate y cilantro, le agrego un poco de sal y listo!!!!!....saludos desde Chihuahua, México!!!!!

Soy la única que ama la personalidad del comidista?

Como mexicano puedo decir que el de paloma se ajusta más al tradicional, al que prepara mi madre

Soy mexicana y en mi casa el guacamole es muy sencillo. Es aguacate molido (machacado o en licuadora), un poco de cebolla picada, sal y un chorrito de leche (pero muy poquito, como una cucharada o dos).

Habrá que probar el de aceite de aguacate!! Yo utilizo siempre Aguacate Chile (pimiento) Tomate (o jitomate depende en que parte de México estés, lo mismo pero llamado diferente) Cebolla Cilantro Vinagre (aproximadamente una cucharada por aguacate, evita que se oxide y se ponga negro) Aceite de oliva (muy poco o cubre el. Sabor de lo demás) Sal y pimienta

Like por esas “s” mexicanas, muy bien logradas, ya ni noté las palabras como “chingaderas”. Jajajajaja ❤️❤️❤️ grande Mikel! (Y encima, tocayo!) saludos! 🇲🇽❤️🇪🇸

Qué tal. Como auténtico mexicano quiero reconocer el intento de la cheff Alemana en su experimento por complementar la cocina Mexicana, tan basta y exquisita. Pero es que la primera cheff si es que realmente se dice ser Mexicana debería saber que su "guacamole" más bien pareciera ser a lo que acá llamamos "pico de gallo". Por otro lado, un buen mexicano sabe que la auténtica receta del guacamole mexicano no lleva pizca de cebolla, es un concentrado de Chile, sal y ajo que acompañan el aguacate, me gustaria enseñarles la receta de mi abuela, que aunque de ascendencia española, me enseñó de primera mano cómo hacer un guacamole al más puro estilo de la sierra poblana, con todo y molcajete, al que en el video llaman "mortero". Saludos desde la ciudad de México.

El cilantro en vez de perejil es fundamental, realza el sabor del aguacate, aromatiza y ayuda en la digestión del plato. Yo uso cebolla colorada, q es menos picante q la cebolla blanca y pongo pimiento verde o pimiento de freir. La razón es para q los niños puedan tomarla, la receta es muy nutritiva y saludable, y el picante se lo pongo yo a parte en otro preparado.

2 am desde Perú mirando este buen programa

En la oficina cuando preparamos carnes asadas, el jefe prepara un guacamole, primero pone a asar en un comal los chiles, tomates, ajos y cebolla, después muele todo en un molcajete con un poco de sal de mar debe quedar bien molido, después deja que se atempere y le coloca el aguacate, 2 piezas por molcajete y lo mezcla, queda delicioso.

mmmmm!! lo probaré...o siempre lo hago como el n°3...

Nigela tiene abiertas las puertas de México y de mi corazón que hermosa es pero su guacamole no se antoja

Yo al número 1 le pondría unas gotas de limón y una pizca de sal

desde México. el 1 y el 4 son lo mas tradicional.

El guacamole que hace Paloma Ortiz es como el de mi esposa. Mi esposa es mexicana y está estudiando aquí en Tenerife para ser chef. Me suscribo sólo por la comida.

JAJAJAJAJA TE LA RIFASTE WE POR ESO AMO TUS VIDEOS :3

Más recetas mexicanas

apoyo su desición. No uso limón, y si lo quiere aguadito le puede añadir leche mientras apachurra el guacamole....

Muy acertado con el de Paloma Ortiz, es el tradicional de México, los otros no me atrevería a llamarlos guacamoles

Los únicos ingredientes que maridan bien con el guacamole son la sal, el chile verde (serrano o piquín preferentemente) y la cebolla. Creo que mas que discutir, cada quien haga diferentes variantes de guacamole en su casa y así pueda escoger cuando prepararlo con determinados ingredientes. PD Excelentes videos Comidista.

Concuerdo, el guacamole debe ser simple, fuera de los ingredientes del primer lugar, agregaría jitomate en cubitos, jajajaja y me encanta que pronunciaras "ce ci y za ze zi zo zu" como lo hacemos aquí en México. Fuerte abrazo me fascina tu canal

Me gusto su top coincido con el.

Pues sí, hiciste la mejor elección y es el más parecido al que encuentras en México. También está bien dado el cuarto lugar...eso no existe. Bien hecha tu calificación y el porqué. Saludos desde México.

Yo adapte la receta a mi tierra natal Argentina. Suelo pisar la palta a tenedor (si, le decimos palta al aguacate) le pongo cebolla picada fina, tomate muy poco, perejil, algún aji, no muy picante, limón, sal y pimienta. Pocas veces cambio de esa, aunque alguna vez recuerdo ponerle ajo (es mi vicio)

jaajajjaja! Qué gracioso! Yo igual voté por el de Paloma Ortiz. Yo uso habaneros, cebolla y ajo. Los tatemo con poco de aceite. Al final sólo agrego cilantro, sal, pimienta y limón ...y todo en su molcajete!! ¡Viva México Cabrones! XDXD

Completamente de acuerdo con la puntuación

El mejor es el más te guste las recetas son casi igual al que comemos en casa cada mexicano.

Próximo video o futuro video.El mejor salmorejo envasado por favor. Saludos

Es curioso porque a pesar de ser tan fácil de preparar y llevar 5 ingredientes (Aguacate, Cebolla, Cilantro, Chile y Sal) no cualquiera logra ese sabor de un buen Guacamole Mexicano, creen que exagero? tan solo hace 2 años en Europa y USA se cortaban las manos al intentar abrir un Aguacate xD.

Haz un vídeo probando salsas picantes de españa.. Quiero saber cual de nuestras salsas y productos pica mas.

Creo que la primer y última receta son las más parecidas a las que se preparan en México. En mi familia se preparan con chile serrano y jitomate asado, cebolla picada y un poco de queso fresco rallado. No será el más parecido a la receta original (no creo que exista una receta original como tal) pero queda delicioso.

El que hacemos aquí es como el primero pero machacado bien Machín wey

Cada quién tiene su concepto de guacamole. Soy tapatía (de Guadalajara, Jalisco, México) y la receta tradicional que yo conozco es aguacate machacado, jitomate, cebolla, chile y cilantro picados, sal y limón, y punto final; las cantidades son al gusto, y es la receta más común y más querida de Jalisco, cuando vemos un guacamole con sólo aguacate hasta decimos "le falta color", no tiene chiste. A mí me gusta añadir pimienta y sí me gusta con bastante limón. Ahora sí, que depende el gusto. Y no todos los mexicanos son bigotones ni usan sombrero, qué lástima que se siga estereotipando la imagen del mexicano, cuando hay tanto potencial. Somos muy alegres y bromistas, eso sí podría generalizarlo. Saludos desde el pueblo mágico de Lagos de Moreno, Jalisco!

El número uno es el más tradicional, así lo puedes encontrar hasta en las tiendas de abarrotes acá en la tierra,

"gachupines" Hace años que no escuchaba esa palabra, y nada mejor que en este video xD

Denle un canal a este señor, la hostiaaaaaaa

No a todos nos gusta el jitomate, yo siempre lo pesco para sacarlo del guacamole, me encantaron los 2 primeros lugares.

Deberían hacer un canal exclusivo para subir vídeos del comidista

Siempre oaxaca poniendo en alto el nombre de mexico awebo

Con cebolla, Lima y un toque de pimienta, el mejor, así de simple!

Mi mamá decía q el jitomate o tomate como le llaman en España era una añadidura de los restaurantes para ahorrar aguacate, según ella el guacamole solo lleva cebolla chile cilantro limón y aceite de oliva obvio sal!

Vaya por Dios,otra vez que gana uno de Barcelona

Yo le pongo sal, pimienta, poquita cebolla rallada, jugo de medio limón, un chorrito de vinagre (para que no se haga marrón), cilantro, un chile serrano y pues aguacate, muy rico

Mi versión lleva habanero y un toqe de limón para que no se oxide. Mayela es persona non grata en México.

Como mexicano te digo que aguacate sal es lo mejor!

Este we que va a saber de guacamole, se preparan en diferentes maneras, todo depende a gustos.

Al número uno sólo le falta unos pocos rabanitos 😀 y queda más que perfecto, al menos en mi rancho así lo preparamos.

¡El final me quitó las palabras de la boca! Buenísimo el video, aunque a mi gusto le faltó sal a todas las recetas y se marcaría más el sabor.

Par cuando uno de guacamoles de super?

4:15 jajaja para guacamole los mexicanos, el mío con aguacate machacado, cebolla y chile serrano fresco picado, queso fresco o cotija desmoronado, un poco de jugo de limón para darle frescura y evitar la oxidación y cilantro fresco.

Sencillo aguacate, Chile y sal todo en molcajete fin del comunicado

Sin duda, el mejor es el de Paloma. Los otros DESCARTADOS. Aceite de oliva? Aceite de aguacate? Y la otra cosa alemana no se que sea.

Buena elección.

Para mí el más fiel a la receta original (al menos en la parte de México donde vivo nunca se le pone jitomate) es el de Paloma Ortiz, le agregaría limón no sólo por lo agradable de la acidez, también para que no se oxide.

Chile verde, cebolla, ajo y cilantro, se muele y se le va agregando el aguacate y sal. Listo! A comer 🌮

El guacamole tradicional es picante, y le va bien un poco de queso cotija, cero aceite y unas gotas de limón que no agreguen sabor, solo para que no se ponga negro. En México es raro encontrar un buen guacamole por cierto

No sé si aplique en todo Mexico. Pero al menos en el norte, la versión del guacamole con daditos de aguacate es llamada "pico de gallo". Todo está picadito, nada molido, supongo que es el porqué del nombre.

No se, pero queda con una pinta :P

La receta más fiel del guacamole es aguacate el ingrediente estrella, cebolla blanca, Chile serrano, jugó de limón y sal.. Estoy babeando solo de imaginarlo.