El maravilloso y sabrosisimo CAU CAU! (y esta vez con Mariscos)!!

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El maravilloso y sabrosisimo CAU CAU! (y esta vez con Mariscos)!!

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Күн бұрын

Atentos que hoy hacemos un cau cau diferente!! CAU CAU DE MARISCOS!
Ingredientes:
Lapas
Pulpo
Conchas de abanico
1 Cebolla
Aceite
1 cdta de ajo molido
2 cucharadas grandes de aji amarillo
2 Papas
Comino
Palillo
Hierba buena
Rocoto
Sal y pimienta
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#miverdaderocanal #caucau #lucianomazzetti

Пікірлер: 108

@musicaparadormir2891 4 жыл бұрын

Cau cau de mariscos ,se ve bueno.

@eduardobornaz6648 4 жыл бұрын

Excelente video colorado, mas bien siguendo con los mariscos que son los mas rico del mundo podrias enseñarnos a hacer un rico arroz con mariscos bien peruano 💪🇵🇪🇵🇪, exitos

@ulisesgamarra1196 4 жыл бұрын

Bien colorao ...sencillo y buenazo

@alimilano1 4 жыл бұрын

Gracias por tan buenísima receta🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🤗

@lucyguerra5591 2 жыл бұрын

Buenazooo 👌🤗

@evelyntadeo604 4 жыл бұрын

Que riiiiiiico. 😋

@charocflores 3 жыл бұрын

Ay ya me suscribi! me encanta tu estilo . Aqui desde Canada.

@aldoberauntorres1170 4 жыл бұрын

Ay que rico !!

@claudiacrmn 4 жыл бұрын

Usuuuuuuu! Qué riquichi!!!

@juancarlosballonaguinaga9541 3 жыл бұрын

Delicioso gracias comparito un abrazo desde Pensilvania

@LuisCruz-zg1qz 4 жыл бұрын

Excelente..delicioso..saludos

@yajandrawarn6265 4 жыл бұрын

Que ricoooooo.

@wendyac1703 4 жыл бұрын

Que ricooooo me convenciste de hacerlo

@suxsamartinezzegarra8421 4 жыл бұрын

Se ve bien 😉

@violetaloredo40 Жыл бұрын

Gracias, voy a seguir tu receta 😉

@brayelositodelasalsa.5360 3 жыл бұрын

Luciano Excelente, Gracias x compartir tu pasión... !!!

@miguelangelalvareztorres6356 4 ай бұрын

Bien luciano

@nayelyrujinocabrera1579 4 жыл бұрын

Cau cauuu 😍

@carlo209hot 3 жыл бұрын

En le norte también se hace con mondongo de cabrito queda rico

@pisciana7468 4 жыл бұрын

Uffff buenazo

@normatherrera1645 3 жыл бұрын

Nunca habia escuchado del cau cau de mariscos, lo voy a preparar porque lo vi delicioso y con las ganas que lo prueba se me hace agua en la boca.

@cesarrojas5275 4 жыл бұрын

Bien colorao

@francocarrillo6545 3 жыл бұрын

Falto su chorrito de limón, buenazoooooo

@rositab1986 4 жыл бұрын

EXCELENTE RECETA GRACIAS 😊

@solecito1734 3 жыл бұрын

Hoy aprendi mas gracias

@antesc1984 3 жыл бұрын

se ve buenas

@maritasoto5229 4 жыл бұрын

Buen día Luciano gracias por tus recetas, eres lo máximo. Cuidate mucho y lo mismo para tu familia , muchísimas bendiciones y éxitos cada día de tu vida. Saludos desde Italia una peruana.👋👋👋🌞☕☘☕🌞🌞😷🌻🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@FabDox 4 жыл бұрын

UFF CAU CAU con su jugete para remejor con su pancito

@charocflores 3 жыл бұрын

yes!!!! spearmint es yerba buena y blackmint es huacatay.

@litamorillo4723 4 жыл бұрын

Buenazo!! Amigo gracias

@vivianaaguilar4194 4 жыл бұрын

“Cau cau de mis amores” 😋

@angelestrada4628 4 жыл бұрын

Con tu mica pareces salsero eseeee Luciano carajo

@andreamauricio5050 4 жыл бұрын

Deli deli!! 😎

@mauriciouretaarroni314 4 жыл бұрын

Buenasooooo!

@alecita14503 4 жыл бұрын

Delicioso!!!

@lucianoonaga3959 4 жыл бұрын

Justo, ya estaba extrañando tus videos luciano, excelente video

@63ARK 4 жыл бұрын

Buenazooo! Se me a despertado el apetito (3am) 🤤. Por lo general el nombre de los platos hacen referencia a los productos que contiene, x ejemplo arroz con pato, pero cau cau!!! Cuál es el origen de la palabra cau cau. Gracias x compartir tus recetas crack

@bo-la3128 4 жыл бұрын

Uy que rico!! Yo ya tengo marizcos para hacer este plato. Gracias por la receta!!

@MariaGraves 4 жыл бұрын

Que rico😋😋 ...pero creo que me quedo con el cau-cau de mondongo💕🇵🇪. Saludos para el otro churro, o sea, Rodolfo 😍😍😍

@billymontufar7239 2 жыл бұрын

Luciano, mi bro, creo que con papa única, canchay o molinera hallas el punto medio entre firmeza y deshacerse, le da un espesor bastante agradable. Solo hay que calcular a cuantos minutos del final agregarla, es mi humilde y respetuosa opinión, a algunos les gustará, a otros no tanto, igual eres un crack y eso nada lo cambia. Éxitos siempre!

@vincenzoschiaffino7418 4 жыл бұрын

Nadie: Yo cada vez que Luciano prueba algo: Sopla maldita sea para que no te quemes!! 😆

@olco941 4 жыл бұрын

Favor preparar patita con maní!

@solracnauj3733 3 жыл бұрын

En USA,en mercados anglos, la hierva buena se consigue como menta (mint). Pero en supermercados latinos sí la puedes encontrar como hierva buena

@aliciarobles1013 4 жыл бұрын

Guapo puedes hacer un clásico de mondongo . Besos .

@angelestrada4628 4 жыл бұрын

Buenaaa lucky Luciano carajo la pusiste en la china!!! Colorao de barrio

@carloshayama69 4 жыл бұрын

Guapo

@julieaviles2458 4 жыл бұрын

Sweet Jesus!!! Damn boy that is fire!!!! LOVE yummmmmmy

@sadjavs 2 ай бұрын

Sigo todas tus recetas, si me dices ponle piedra lo hago 😅 lo que mandes 🫡

@rickhunter8216 4 жыл бұрын

SE VE RICO ESE CAV CAV

@Byakuran1234 4 жыл бұрын

Colorao ¿y la zanahoria? Exijo la zanahoria y las arvejas. Buenazo igual mi estimado. 😊😊

@robertosanoni5142 4 жыл бұрын

Colorado buenaza la receta pero te falto agregarle su buen rocoto licuado carretillero... ufff de campeonato

@maso126 4 жыл бұрын

De carretilla te la van a empujar 😂😂😂

@victormoisesparedescoral4464 3 жыл бұрын

Hola, podría poner una papa amarilla solo como para que se desaga y se espese un poco

@MsAmparo5849 4 жыл бұрын

Eres tan expresivo que hasta a una anoréxica le haces abrir el apetito. ¡¡Éxitos!!

@miaumeaw19 4 жыл бұрын

Dará corazón 🤔

@jhayrkurt4025 4 жыл бұрын

Para que no se acaramelise la cebolla recomendaría ponerle sal para que sude y desprenda su sabor, aroma, etc.

@robertosarmientozavala3684 4 жыл бұрын

Cuando haces un plato con POTA...???

@celindaaliaga1307 3 жыл бұрын

Si hago cau cau de pollo tambien va igual hierba buena.. Como.hierba..

@Ruben00077 3 жыл бұрын

claro que si 🙂😋

@sofiarivero5134 4 жыл бұрын

Ayyy, mis ácidos estomacales se activaron luego de ver ese juguito😋

@fridacastillo7091 3 жыл бұрын

Por favor como provoca! 🤦‍♀️👍🏻👏🏻👏🏻🇵🇪

@PeggyLissete 4 жыл бұрын

Mint... hierva Buena es mint o menta en usa!!!

@217hazelnut9 4 жыл бұрын

No es lo mismo.... es SPEARMINT... quién es el chef??

@LuisCastillo-ov6dv 3 жыл бұрын

Cuando haces de mondongo pues.

@juan129490 4 жыл бұрын

Luciano donde compras tus camisas? Están pajazasssss. Saludos crack

@mariamora5445 3 жыл бұрын

Hierbabuena en ingles es mint

@renzop1558 4 жыл бұрын

Se ve muy rico, una receta que definitivamente tengo que probar, sólo tengo una duda porque el Cau cau de mariscos no lleva alverjas ni zanahoria picada ? Y como siempre buena receta 👍😊

@giam7947 4 жыл бұрын

Cuestión de gustos, pero para mí esos ingredientes le quitan el gusto.

@maso126 4 жыл бұрын

Como se lo dije a otra persona, las zanahorias y arvejas van bien en un caucau tradicional pero en esta receta son los mariscos el ingrediente que debe resaltar. Agregar esos dos ingredientes no aportaría nada de especial a este plato o receta.

@tuiteromerengue9105 4 жыл бұрын

CAV CAV

@solracromero 3 жыл бұрын

Hierba Buena = Mint (lo mas cercano, pero no es lo mismo)

@oscarchavez8981 4 жыл бұрын

Buena receta Colorao, a ver si te haces pronto un Chupe de pescado, ideal para este frio !

@maso126 4 жыл бұрын

De qué frío hablas???

@jorgebustamante9402 3 жыл бұрын

Si no tengo palillo que le puedo poner como segunda opción. Un saludo

@enki8700 Жыл бұрын

wena colorao

@monicam6493 4 жыл бұрын

Yo lo he hecho con papa amarilla y bueno tienes que cuidar el tiempo d cocción pero no me salió mal 🤷🏻‍♀️💕💕

@maso126 4 жыл бұрын

La papa amarilla o huairo no son convenientes para esta receta porque se deshacen y te saldrá un aguadito de cau cau o en el mejor de los casos un caucau sin jugo porque esos dos tipos de papa tienden a absorber el jugo de cualquier plato

@monicam6493 4 жыл бұрын

maso126 sí. Eso he escuchado pero lo hice y me salió bien. Hace una semana vi un reportaje de un restaurante en donde sorprendentemente tb hacían el cau cau con papa amarilla y dijeron que le daba más cuerpo. Pensé: tan loca no estoy. 🤷🏻‍♀️

@mauriciosoto8182 Жыл бұрын

LIMON EN LA OLLA O EN EL PLATO

@pablodaniel1312 4 жыл бұрын

Maldito el que le ponga dislike a este video ♥️♥️♥️

@ivancuneo 4 жыл бұрын

Colorao en casa le ponen arberjitas y choclito en granos y lo servían con sus rodajas de camote sancochado y harto rocoto pruébalo así y verás

@marciamendoza3199 3 жыл бұрын

Hola, por favor en la hoja de descripción las horas de cocción, solo se entendió los 45 minutos del pulpo y las Conchita de abanico 2 minutos antes de bajar... no sé entendido el tiempo de las lapas y del caucau en si. Muchas gracias... infinitas por tus vídeos 💝🇵🇪

@lwispitt6867 3 жыл бұрын

La pregunta de que tipo de mondongo ..es valida .. por que yo estado varios paises de asia y por aca no hay mondongo de vaca en muchos super market..es dificil encontrar.. lo importan de australia ..pero yo lo hise una ves con mondongo de cerdo...el sabor me salio bien pero el olor. No pude quitarlo..que triste. Jaja..saludos chef .desde .. Taiwan

@maso126 4 жыл бұрын

Por qué no le agregas palillo o curcuma?

@alixsaarias9619 3 жыл бұрын

Luciano es igual que yo, no come traga!!! Lu hay que masticar más..

@handergarciavasquez8660 4 жыл бұрын

Cuantas veces se asusta?

@rolandoramos9842 4 жыл бұрын

La Hierba Buena es en ingles "Mint"

@217hazelnut9 4 жыл бұрын

No es lo mismo. En inglés es spearmint.... Luciano sabe porque el es chef!!!!

@rolandoramos9842 4 жыл бұрын

Ok, pero aqui en USA es Mint Menta yo lo hice con eso!

@maso126 4 жыл бұрын

El gusto de la yerbabuena que se encuentra en el Pérú no lo encuentras en ningún lugar porque la yerbabuena o hierbabuena en nombre vernacular no pertenece realmente a la familia de la menta sino es una variedad de Satureja. La spearmint o menta verde u spicatta es parecida pero no igual.

@maso126 4 жыл бұрын

217hazelnut No es correcto lo que dices. Lée más abajo mi teoría y soy botanista por si acaso

@johanvasquez1714 4 жыл бұрын

La zanahoria y las alverjitas ???

@noemysanchez7375 4 жыл бұрын

Buen dato

@maso126 4 жыл бұрын

Te las metes ahí donde ya sabes!!!😂😂😂

@honeydee2154 4 жыл бұрын

Cuanto tiempo debe cocer la lapa? No lo dijo o no lo escuche, nunca la he cocinado pero si la he comido, es mi plato favorito, las lapas arrebozadas 😅

@zsmp09 4 жыл бұрын

Luciano se ve buenazo pero me parece que le falto alberjita y zanahoria para ser cau cau

@isimervasquez4287 4 жыл бұрын

Después de mucho q subes un video 🥺

@guillermoluisamadolordeman8110 4 жыл бұрын

Con su cachita la respuesta 6 jajajajaja

@joseealexanderalejoscarras9413 3 жыл бұрын

Claro..el mejor cau cau es de mariscos

@sofiahinojosa4938 3 жыл бұрын

Y el tradicional cau cau de mongondo? :(

@KaraokeFox 4 жыл бұрын

No le falto las Zanahorias, Alverjas y el culantro?

@maso126 4 жыл бұрын

Esos ingredientes que citas van mejor con el mondongo pero aquí se trata de mariscos y ese es el ingrediente que debe resaltar😉

@cpu278 4 жыл бұрын

2:36 se cayo una papa!

@anvalaz 4 жыл бұрын

MONDONGO NACIONAL >>>>>>>>>>> mondongo importado

@josearamirezd 3 жыл бұрын

Recomiendo ver el documental de Netflix, Seaspiracy: La pesca insostenible, la pesca en general perjudica mucho más al medio ambiente que la industria del plástico o el calentamiento global. Debemos de consumir menos pescados y mariscos.