Lo que te hace diferente del resto es que tus vídeos son muy didácticos y explicas paso a paso todo. Felicitaciones y éxitos, trataré de hacerlo en casa, se ve muy delicioso

No solo tus recetas son geniales! tu contenido lleva mucho mas que una receta, lleva historia, tradicion de un pueblo, de una familia... me encanta! gracias por tan buenas clases de cocina. Suerte en todos tus proyectos!

Con este caucau lo como en casa casi dos veses al mes, pero con el maestro Giacomo, es perfeccionar nuestra gastronomía y como siempre muy didáctico

Giacomo grande Perú, con 2 excelente platos de casa.

Siempre lo hacía con ají amarillo y palillo, mi paladar se acostumbró siempre con perejil encima , desde California gracias Giacomo , me encanta el entusiasmo y amor q pones en tu cocina y a la patria chica Tacna 😊 18 años trabajé allí y también me considero 50 % Tacneña y el otro Huanuqueña , que viva nuestro Perú 🇵🇪

Primera vez que entro a un canal de comida peruana ,,que comidas tan deliciosas ,,usted es un maestro de la cocina ,explica muy bien ,así que voy a hacer algunas recetas gracias por explicar tan detalladamente. Desde EU.

Que tal mi chef peruano buenas noches acá en México llegando un poco tarde pero no me pierdo su vídeo con mucho gusto ver su receta peruana

El ejemplo de que las cosas son buenas por lo que son. Gracias Chef 🙂

Excelente, es lo que me gusta de la cocina peruana, sostienen sus raíces culinarias.

El secreto del cau cau es sin cebolla Buenazo😋😋😋😋 Tienes razón Giacomo siempre lo prepare sin cebolla👍👍👍👍

Nuestra cocina peruana es increíble, agregando algo de información, en Italia, en específico en la tradición culinaria de Florencia hay un plato típico llamado lampredotto, que tiene una semejanza a nuestro cau caí peruano, puede ser que haya alguna relación o alguna influencia también, gracias por transmitir tu conocimiento con nosotros Giacomo, eres un grande 🙌🙌

Excelente video y preparacion 💯⭐⭐⭐⭐⭐

Siiiiiiiiiiiii Maravillosooooo querido chef, Gracias por toda esa pasión que pone en cada preparación eso nos motiva aún más cocinar en familia.....cariños desde Chile

Giacomo… no soy de hacer comentarios.. pero eres lo máximo.. gracias a ti me he atrevido a cocinar … eres como una abuelita en la cocina .. enseñas con cariño.

Me encantó tu comparación de la planta de producción. Y me encantó porque yo hago lo mismo y qué bacán ver que alguien como tú me da la razón de que esa es una excelente forma de trabajar. Gracias!

Me gusta El cau cau !! Mi mama hacia cau cau de pota y de machas buenasoo!! Gracias Giacomo !!

Haré un caucau vegetariano con hongos ostra …gracias por el video,me encanta verlos .

Giacomo, gracias! Te recontra pasaste! Boy a preparar estos dos tipos de cau cau . Se ven 25:39 exquisitos. Un inmenso ssludo y Fuerte abrazo desde la Ciudad espaciial Houston Texas

Deliciosos! Los dos Cau Cau que preparaste, voy hacerlo con el aderezo de ajo y aji amarillo, buenazo!!!😊

Uno de mi comida preferida y con todo, cuajo, panza, libro, coral, tripa deli deli!

El cau cau marino me quedo rico ...el tip de la cúrcuma sorprendente!! … gracias Giacomo!

Gracias Giacomo, un maestro de lujo....ya lo preparé y estuvo riquísimo....❤

Ya como estoy viendo por tercera o cuarta vez tu video del cau cau, la verdad es que no me dejas de sorprender cada vez aprendo más... Gracias por tus aportes

Ese aderezo de ajos y aji se ve mortal. Felicidades Giacomo y probare hacerlo sin cebolla y con la curcuma fresca.😁👏🏻👍

Se ve buenazo ....lo haré ajos, ají y cúrcuma.

Que delicia de platos los voy a preparar Chef Giacomo B.

Gracias Giacomo !! Vivo en USA y estoy aprendiendo a cocinar contigo, mi esposo está fascinado jaja mil gracias 🎉

Riquísimo!!! Sería genial si preparas carapulcra, sopa seca, seco de cabrito a la norteña, rocoto relleno con pastel de papa...hay tantos platos deliciosos que cualquiera que elijas será bienvenido a mi cuaderno de recetas 🙂Gracias.

Excelente ! el CAU CAU un plato emblemático de nuestra gastronomía,me gusta igual con pan que va bien y si es en el desayuno mejor . Felicitaciones !

Hola chef Giacomo!! Estuvo bueno el vídeo. Me gusta por su forma de explicar y dar pequeña historia. Sé hacer pero voy a probar hacer sin cebolla y de mariscos. Felicidades y gracias 👏🏻 Espero con ansias otro video. Podría ser uno de Locro de zapallo.

Un saludo para GIACOMO EL MEJOR CHEFF MUY HUMILDE Y SIEMPRE ENSEÑANDONOS!! GRACIAS

Saludos, que delicia los prepararé. 👍🏻

Hola Maestro,tengo unos langostinos en el refrigerador y pensaba hacer un picante,pero voy a probar la receta del cau cau marino,excelente alternativa. Gracias.

Prefiero el mondongo nacional, para mi gusto es más rico, pero igual muy rica tu preparación

Giacomo no me pierdo ni un solo video, y lo mejor es que siempre termino preparandolos y salen buenazos, para cuando te haces piza artesanal con la verdadera masa. Un abrazo

Extraordinaria preparación. Imagino Giacomo que también queda genial con pulpo. Felicitaciones por el recetón!

Salud para ti que buena preparation,vale!!!!!!!😁

Hola Giacomo me gustaría que hagas una clase de salsas para pastas poco tradicionales para salir de lo clásico de Alfredo, pesto o cosas así, me gustaría aprender otras salsas italianas

Gracias x las recetas,muy rico sus recetas.bendiciones.

El mejor Cau Cau que comía era en Barrios Altos... La señora lo preparaba con 2 papas diferentes (blanca y wayro) con su tasa de café.. un desayuno contundente para cargar batería 😂😂😂😋😋👍👍🇵🇪🇵🇪

Buen plato Maestro, siempre he usado más ají amarillo en el ají de gallina , a lo mucho utilizo achiote para dar color, por que el palillo le da otro sabor. Excelente este Cau Cau (al que siempre echo cebolla) probaré hacerlo de esta manera. Gracias por hacer tan didáctica la cocina. 😊

Se ve delicioso esos cau caus pero lo marinero también es otra cosa muchas gracias por compartirnos la receta y sigan los éxitos.

Giacomo bocchio tu video está excelente quisiera que prepares mondonguito a la italiana

Muy lindas recetas. Gracias. Yo soy Omar de Piura Perú. Saludos desde Piura Perú.

Gracias exelente preparación, se ve muy riquísimo, el caucau una comida muy económica y rendidora

GRACIAS CHEFF,,QUE RICO SE VE,POR FAVOR SI NOS ENSEÑA EL POLLO A LA BRASA,MIL GRACIAS, BENDICIONES!!!

Se me hace agua la boca....se ve delicioso .

Gracias eres un gran chef te felicito por tu sencillez para enseñar Gracias Feliz año 2024🎉

Que ricoooo se ve eso!!!! Ojalá encontrara insumos tan frescos como en nuestro país. 🇵🇪❤

Felicitaciones Giacomo. Veo con satisfacción y orgullo peruano y tacneño que tu canal crece y crece. Tus suscriptores ya sumamos más de medio millón. Así es cuando se hacen bien las cosas: con perseverancia, pasión y conocimiento.

Un gran video. Excelente. Felicitaciones❤

Listo, ya tengo el plato del domingo. Gracias!!

GRACIAS, que otra cosa se podrá decir? La pasión, la pedagogía, la experiencia y lo más rico, LAS ANÉCDOTAS . Esto significa ARTE Y SABIDURÍA. GRACIAS NUEVAMENTE. Le deseo lo mejor en esas variantes que nos regalas.

Muy buena preparación los tips que nos das.

Al fin alguien menciona el cau cau con pansito, en mi caso uso el del día anterior en mi desayuno y UFFF. Gracias chef por la clase. Psdt. También se puede tener la cúrcuma hervida y triturada en una pasta con aceite, rinde un montón.

Que éxito!!! muchas gracias por trasmitir tus conocimientos con nosotros. Aprendo cada vez más e inspiras aun más. gracias y saludos Chef.

Gracias Giacomo , eres un gran 🧑‍🍳 chef , estoy aprendiendo mucho de cómo cocinas gracias bendiciones 😊❤

Me encanta el cau cau., Gracias por compartir sus recetas. Bendiciones.

Giacomo yo vivo en Québec, Canada, vivo aquí desde los 17 años y gracias al gran chef ahora soy tu seguidora, me encantan tus recetas muchas se parecen mucho a las mías pero tú me das trucos para mejorar mis platos para seguir la tradición culinaria peruana en estas tierras lejanas

Que sabiduría la tuya acerca de las comidas... gracias

Excelente!! Me ayudo hoy para preparar mi Cau Cau!!!❤

Buena preparación y los tips que nos das.

Gracias Chef muy deliciosa receta el aderezo muy innomador

Me encantó los pondré en mí carta, gracias Giacomo eres genial.

Prepare el cau-cau Marinero! Con los ingredientes marinos que puedo conseguir en Noruega y mi aji cultivado en maceta. Me salio muy Rico (bien Modesta yo). Gracias por esta receta y por TU trabajo. Este canal es muy bueno!

Muy bueno los dos cau cau muchas gracias por las recetas felicitaciones

muy bueno don Giacomo se merecen dos likes uno por el plato y otro por su interes en subir nuestro level

Y también que delicioso se ve ése CAU CAU marino lo probaré 😊

BUENAZO! ERES UN CRACK, Y ADEMAS TIENES UNA EXCELENTE DINAMICA PARA ENSEÑAR E INSTRUIR ENA LA COCINA. SALUDOS GIACO

Lo máximo 👏👏👏mi chef favorito ❤

Gracias Giacomo, excelentes platos!

Excelente !! Tu siempre tan didàctico

Me encantó marstro Giacomo, bendiciones🎉🎉

Aaaaaay! Se me hizo agua la boca. Cuando vaya a Peru comprare una ollita de barro y unos platitos de barro. Como los tenia en Peru.

Gracias Giacomo !! eres lo máximo, tus recetas salen superbien, como no iba a ser, con tanto detalle que nos dás. Que te vaya superbien y que recibas el ciento por uno, por todos los conocimientos que nos compartes. Gracias!!!

un abrazo desde Santiago ...

Ese cau cau con un camote glaseado al lado y un poco de jugo de limón al cau cau uf! Que rico.

Exelentetu caucau de mondongo y frutos Del Mar voy hacer con tu receta gracias por tu enseñanza gracias Dios te bendiga

Lo máximo Giacomo!!! Que delicias!! Gracias!!

Me encantó , porque eres casi el único que nos dice como nació este de donde proviene i como realmente se prepara estoy muy agradecida siempre te veo i te sigo aunque no tuve la oportunidad de comentar antes eres único este video i otros siempre los veo como hoy día 19 de marzo

Buenazo se ve el cau cau con bastante ajo y aji, lo preparare. Gracias Chef.

Giácomo eres lo máximo nos agrada oirte y verte y compartirnosbtus recetas de verdad todos son exquisitos y lo máximo y que sigan los éxitos.

Hola Giacomo ,te cuento q lo prepare y me salio genial !! Gracias una nueva receta bien preparada y riquisima . una diferente manera de prepararla. ❤.. te pido de favor 🙏 q prepares la bendita sopa seca con su carapulcra al estilo de Ica . te voy a agradecer. Tengo mi receta la cual me sale deliciosa pero si lo preparas tu yo estoy segura q sera mucho mejor y me copiare tu receta . mil gracias. atenta a todas tus recetas q son tesoros para mi 😘❤🙋‍♀️

Discrepo en algo cuando voy al mercado siempre escucho mondongo nacional y yo me incluyo porque tiene mejor sabor siempre y cuando se lave bien, Gracias por tus videos muy entendible con mucho gusto verte y practicarlo. Bendiciones

Impaciente por ver la receta, la mirare mas tarde pero ya me la imagino. Un plato que me recuerda a mi mamita, ya regresaré y comentaré. Gracias!!!

Hola Giacomo, todo lo que preparas me encanta, este mondonguitolo haré, tal cual 😊

Cuando vaya a Peru te voy a buscar porque Dios mio con que gusto preparas... me encantaaaa! Bendiciones!

Hola Giacomo,lindo día, hijito ,sí éste plató es muy delicioso ,pero la verdad en lo particular me encanta prepararlo,con Mondongo Nacional,no me agrada el sabor y olor del mondongo importado,lo use una vez en mi vida y no pasa nada ,pero igual es decisión personal. Uso olla a presión así, el Mondongo estará listo en menos tiempo. De Joven preparaba Cau Cau de Machas ,hoy en día ya no,tenemos éste rico producto marino eran unas conchas blancas frescas y secas grandes y medianos así, los vendían por kilos,y eran aquellos tiempos hijito y un aji de Machas ,guau eran muy bueno este plato, marino en casa.Tu Cau Cau Marino me gustó en este vídeo, te felicitó, Giacomo te comentó que antiguamente en nuestra cocina nacional,para éstos platos sí, se usaban la cebolla,ajos buena cantidad y palillos frescos(curcuma) rallado,ají Mirasol ó fresco el plato es con su toque de picante al gustó, y al final perejil y listo. Lindo vídeo, saludos. Esperó con cariño la receta del dúo clásico, Carapulca y Sopa seca ,gracias abrazos desde S.J.M. hasta pronto.🤗🤗🥰🥰❤️❤️☺️🖐

Muy buenas recetas Giacomo, gracias por enseñar como lo haces

Nunca comí cau cau de mariscos hoy busqué cau cau para saber cómo tu lo preparas y que regalo esta receta lo prepararé y luego te contaré cómo me salió Dios bendiga tu amor por enseñar hasta el mínimo detalle❤

Excelente,no la sabía hacerla solo con ajos,gracias !

Interesante su exposicion muchas bendiciones chef

Ahora si aprendi gracias Giacomo los preparare el domingo con tus recetas los tengo locos a mi familia brasilera

Se ve delicioso, gracias por la recetas. Saludos desde USA 🇺🇸

Riquísimo Giacomo me encantó la receta , desde NJ , gracias por tus excelentes consejos 👍

Hola se vee muy delicioso 😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 yo lo haré hoy de de la menudencias ,higado , pata y mollejas .

Mi Profe Bocchio que buen video, estudio gastronomía y tus consejos me sirven mucho, espero algún día conocerlo

Delicioso! Voy a probar tu receta ahora q ya llega el otoño en NY. Tu cau cau de mariscos tambien se ve muy bueno. Mi mamá preparaba cau cau de caracoles de mar. Felicitaciones! Eres mi chef favorito.

Desde que miro el gran chef, me volvi adicta a tus recetas Giacomo, gracias por compartir tus conocimientos 🤗🤗🤗

Buenaso un nuevo conocimiento para mi está ya en proceso para mi almuerzo gracias